食物中毒現(xiàn)場(chǎng)處置方案

食物中毒現(xiàn)場(chǎng)處置方案1、食物中毒處置方案1、事故特征：（1）工地食堂，衛(wèi)生條件差容易發(fā)生食物中毒；（2）發(fā)生事故的區(qū)域主要是施工現(xiàn)場(chǎng)食堂；（3）事故能造成人員傷亡。2、應(yīng)急組織與職責(zé)由項(xiàng)目部成立應(yīng)急響應(yīng)指揮部，負(fù)責(zé)指揮及協(xié)調(diào)工作。總指揮：副總指揮：成員：職責(zé)：（1）總指揮職責(zé)：全面負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)事故的緊急事態(tài)處理和救援工作，以及緊急事態(tài)平息后迅速恢復(fù)施工生產(chǎn)的工作；有權(quán)調(diào)動(dòng)一切相關(guān)人員和相關(guān)設(shè)施設(shè)備；有權(quán)作出放棄相關(guān)設(shè)施設(shè)備的救援；有權(quán)作出停止施工作業(yè)進(jìn)行疏散的決定。（2）副總指揮職責(zé)：負(fù)責(zé)事故的管理調(diào)度，協(xié)調(diào)處理各方面的關(guān)系，為總指揮提供事故的各種信息。（3）成員職責(zé)職責(zé)：在現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人或項(xiàng)目經(jīng)理的統(tǒng)一指揮下，隨時(shí)奔赴緊急事態(tài)現(xiàn)場(chǎng)，有序地進(jìn)行項(xiàng)目自救和相關(guān)人員的疏散工作。3、應(yīng)急處置程序(1)發(fā)生食物中毒事故后,現(xiàn)場(chǎng)人員立即向本單位負(fù)責(zé)人報(bào)警,單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)警后,立即到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng),視現(xiàn)場(chǎng)情況及時(shí)啟動(dòng)事故應(yīng)急救援預(yù)案。(2)事故現(xiàn)場(chǎng)指揮人員以最快速度通知現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)組,安全保衛(wèi)組等,應(yīng)急小組到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng),履行各小組的職責(zé),疏散無(wú)關(guān)人員。(3)現(xiàn)場(chǎng)指揮人員及時(shí)通知醫(yī)務(wù)救護(hù)人員,到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)搶救受傷人員。4、現(xiàn)場(chǎng)急救主要包括以下內(nèi)容：（1）事故發(fā)生后應(yīng)立即報(bào)告應(yīng)急搶險(xiǎn)指揮部，并向120急救中心呼救，講清中毒人員癥狀、持續(xù)時(shí)間、人數(shù)、地點(diǎn)，并派人到路口接應(yīng)。（2）用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽喉壁，用來(lái)催吐，如此反復(fù)直到吐出物為清亮液體為止。（3）對(duì)可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物送到醫(yī)院做毒物分析。（4）對(duì)于催吐無(wú)效或神志不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤(rùn)滑劑來(lái)洗胃，結(jié)合毒物而防止毒物的吸收并保護(hù)胃粘膜。（5）用硫酸鎂1530g加水200ml來(lái)給中毒者導(dǎo)瀉。（6）項(xiàng)目指揮部接到報(bào)告后，立即指令相關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，了解和掌握疫情，開(kāi)展搶救和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，封存事故現(xiàn)場(chǎng)，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入事故現(xiàn)場(chǎng)破壞事故現(xiàn)場(chǎng),獲取中毒食物化驗(yàn)樣品，供衛(wèi)生防疫部門(mén)檢驗(yàn)。（7）現(xiàn)場(chǎng)安全員應(yīng)對(duì)中毒事故進(jìn)行分析，制定相應(yīng)的改正措施，認(rèn)真填寫(xiě)事故調(diào)查報(bào)告，并上報(bào)公司及有關(guān)上級(jí)機(jī)關(guān)。5、報(bào)警電話及負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式：醫(yī)療急救：120總指揮：2、食物中毒事件現(xiàn)場(chǎng)處置方案一、中毒場(chǎng)所本公司食堂、生產(chǎn)車間等現(xiàn)場(chǎng)。二、事件特征本公司員工食堂集體用餐后，多人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉不適或者惡心、嘔吐等疑似食物中毒現(xiàn)象。三、現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)急職責(zé)1.現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人組織人員救治。2.現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員救助疑似食物中毒人員。四、現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置1.現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)具備條件（1）通信工具及上級(jí)、急救部門(mén)電話號(hào)碼。（2）急救箱及藥品。2.現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置程序及措施（1）現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人立即查看和了解疑似中毒人數(shù)、癥狀等情況，并通知其他尚未就餐人員停止用餐。（2）現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人組織開(kāi)展救治工作。對(duì)疑似食物中毒者，用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開(kāi)水并反復(fù)自行催吐，以減少毒素的吸收。（3）根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況，撥打“120”、“110”報(bào)警求援，將中毒者送往醫(yī)院救治，同時(shí)對(duì)其他食用人員進(jìn)行檢查。（4）搜集保護(hù)可疑中毒食物、嘔吐物及其餐具，以便化驗(yàn)、分析中毒原因。（5）現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人將中毒人員數(shù)量、中毒程度、發(fā)生的時(shí)間等情況匯報(bào)管理部。五、注意事項(xiàng)1、疑似食物中毒者，除催吐需要飲水外，應(yīng)停止進(jìn)食，防止造成二次傷害。2、現(xiàn)場(chǎng)救治人員在救治結(jié)束后，應(yīng)將手清洗干凈（必要時(shí)使用消毒液），避免中毒。script type=text/javascriptaddAd(ad_2)/script3、中毒事故現(xiàn)場(chǎng)處置方案div class=ad360_280script type=text/javascriptaddAd(ad_3)/script1、事故特性1.1、類型施工現(xiàn)場(chǎng)主要是食物中毒1.2、危害程度食物中毒多為群體人員中毒，造成較大的社會(huì)不良影響。1.3、事故征兆食物中毒多發(fā)生在夏秋季，以嘔吐和腹瀉為主要表現(xiàn)，常在食后1小時(shí)到1天內(nèi)出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等癥，繼而可出現(xiàn)脫水和血壓下降而致休克。2、應(yīng)急組織與職責(zé)2.1、坍塌事故現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置小組組長(zhǎng)：王建華副組長(zhǎng)：劉高峰成員：方剛、王洪基、張曲波、宋萬(wàn)斌、張?jiān)?.2、工作職責(zé)2.2.1、組長(zhǎng)負(fù)責(zé)了解和掌握事故現(xiàn)場(chǎng)情況，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，在上級(jí)應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)到達(dá)前負(fù)責(zé)指揮和組織現(xiàn)場(chǎng)搶救。2.2.2、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)助組長(zhǎng)開(kāi)展應(yīng)急搶救工作。2.2.3、各成員職責(zé)（1）、負(fù)責(zé)組織人員開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)搶救（2）、安全員負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)。3、應(yīng)急處置3.1、事故應(yīng)急處置程序事故現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即報(bào)告本項(xiàng)目的安全部門(mén)負(fù)責(zé)人、項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人及現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置小組，項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人機(jī)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置小組根據(jù)事故的大小和發(fā)展態(tài)勢(shì)在1小時(shí)內(nèi)向公司領(lǐng)導(dǎo)、安監(jiān)部門(mén)等報(bào)告，并同時(shí)啟動(dòng)本項(xiàng)目部相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急預(yù)案。當(dāng)事故超出本單位應(yīng)急處置能力時(shí)，應(yīng)向當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門(mén)及上級(jí)單位請(qǐng)求支援。3.2、現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置措施3.2.1、食物中毒者應(yīng)立即送往醫(yī)院救治，嚴(yán)重者，要撥打120向當(dāng)?shù)丶本戎行娜〉寐?lián)系，詳細(xì)說(shuō)明事故地點(diǎn)、嚴(yán)重程度、聯(lián)系電話，并派人到路口接應(yīng)。3.2.2、對(duì)呼吸心跳停止者立即進(jìn)行人工呼吸和胸外按壓，昏迷者針刺人中、十宣、涌泉等穴位。3.2.3、病人自主呼吸、心跳恢復(fù)后應(yīng)送醫(yī)院救治。3.2.4、應(yīng)急救援聯(lián)絡(luò)電話鎮(zhèn)平項(xiàng)目部值班室0377-鎮(zhèn)平縣人民醫(yī)院0377-南陽(yáng)縣安監(jiān)局應(yīng)急中心0377-鎮(zhèn)平縣安監(jiān)局應(yīng)急中心0377-急救中心1203.3、事故報(bào)告基本內(nèi)容（1）事故發(fā)生單位名稱、地址、性質(zhì)；（2）事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)；（3）事故已造成或者可能造成的傷亡人數(shù)（包括下落不明、涉險(xiǎn)的人數(shù)）4、注意事項(xiàng)4.1、食物中毒應(yīng)查找同批次的食物去向，通知有關(guān)單位和部門(mén)封存，通報(bào)有關(guān)情況。4.2、應(yīng)急救護(hù)人員進(jìn)入事故現(xiàn)場(chǎng)必須佩帶個(gè)人安全防護(hù)用品，聽(tīng)從指揮，不冒險(xiǎn)蠻干4.3、備齊必要的應(yīng)急救援物資，如車輛、吊車、擔(dān)架、氧氣袋、止血帶、通訊設(shè)備等。4.4、當(dāng)核實(shí)所有人員獲救后，應(yīng)保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)，等待事故調(diào)查組進(jìn)行調(diào)查處理。4、作業(yè)人員食物中毒現(xiàn)場(chǎng)處置方案一、工作場(chǎng)所*省電力有限公司*供電公司生產(chǎn)、基建場(chǎng)所。二、事件特征作業(yè)人員用餐后，出現(xiàn)腹脹、腹痛、個(gè)別人出現(xiàn)腹瀉，腹部不適的同時(shí)伴有惡心、嘔吐現(xiàn)象，食物中毒嚴(yán)重時(shí)，造成人員發(fā)生脫水、酸中毒、休克、昏迷甚至死亡。三、崗位應(yīng)急職責(zé)1、現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人(1)負(fù)責(zé)組織中毒現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置工作。(2)及時(shí)將事件信息報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)。(3)撥打120、110報(bào)警。2、現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員(1)服從現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人指揮。(2)全力做好人員施救工作。(3)維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，保護(hù)好事件現(xiàn)場(chǎng)。(4)做好信息收集及時(shí)匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人。3、后勤服務(wù)人員(1)詳細(xì)調(diào)查中毒原因。(2)搜集可疑中毒食物,送交醫(yī)院化驗(yàn)檢查。(3)協(xié)助做好現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置工作。四、現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置1、現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)具備條件(1)通訊工具及有關(guān)通訊錄。(2)急救箱及藥品。(3)應(yīng)急照明器具。2、現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置程序(1)查看和了解事件現(xiàn)場(chǎng)情況。(2)立即對(duì)中毒人員進(jìn)行施救。(3)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況及時(shí)撥打報(bào)警電話。(4)及時(shí)將事件信息報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)。3、現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置措施(1)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人要立即查看和了解中毒人數(shù)、中毒癥狀、中毒原因等情況，并通知其他人員立即停止用餐。(2)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人組織開(kāi)展施救工作。對(duì)中毒不久而無(wú)明顯嘔吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開(kāi)水并反復(fù)自行催吐，以減少毒素的吸收。(3)當(dāng)中毒者出現(xiàn)嘔吐時(shí)，為防止嘔吐物堵塞氣道而引起窒息，應(yīng)讓病人側(cè)臥，便于吐出。(4)中毒者在嘔吐中，不要讓病人喝水或吃食物，但在嘔吐停止后馬上補(bǔ)充水分。(5)如腹痛劇烈，可取仰睡姿勢(shì)并將雙膝變曲，有助于緩解腹肌緊張，腹部蓋毯子保暖，助于血液循環(huán)。(6)當(dāng)中毒者出現(xiàn)臉色發(fā)青、冒冷汗、脈搏虛弱時(shí)，要馬上送醫(yī)院，謹(jǐn)防休克癥狀。(7)病人出現(xiàn)抽搐、痙攣癥狀時(shí)，馬上將病人移至周圍沒(méi)有危險(xiǎn)物品的地點(diǎn)，并取來(lái)筷子，用手帕纏好塞入病人口中，以防止咬破舌頭。(8)對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施，搜集可疑中毒食物,并將可疑食物送交醫(yī)院化驗(yàn)檢查。(9)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人及時(shí)撥打120、110等報(bào)警電話，詳細(xì)說(shuō)明事發(fā)地點(diǎn)、中毒人數(shù)、中毒癥狀、初步判斷的原因情況、聯(lián)系電話，并派人到路口接應(yīng)。(10)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人及時(shí)將事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)、中毒癥狀、初步判斷的原因及采取救治措施等情況報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)。五、注意事項(xiàng)1、施救人員應(yīng)了解中毒救治常識(shí)，防止對(duì)中毒者造成二次傷害。2、施救人員在救護(hù)結(jié)束后應(yīng)將手清洗干凈（必要時(shí)使用消毒液），避免中毒。3、及時(shí)對(duì)施救使用的工具及中毒者使用的餐具進(jìn)行消毒。5、食品中毒現(xiàn)場(chǎng)處置方案1、事故特征1.1危險(xiǎn)性分析酒店食物中毒急救是由于食品在加工烹制、存放及輸送過(guò)程中受到細(xì)菌污染或食品變質(zhì)滋生細(xì)菌，然后為客人或員工用餐后所發(fā)生的嘔吐及腹瀉等食物中毒癥狀。但若因?yàn)槭澄镏卸臼怯捎谕抖驹蛩鸬?，則客人或員工用餐后會(huì)出現(xiàn)更為嚴(yán)重的包括休克、昏迷等食物中毒癥狀。鑒于上述中毒情況的發(fā)生，酒店必須采取迅速有效的緊急救治等處置措施，否則會(huì)危及中毒人員的健康生命。1.2事故發(fā)生的區(qū)域、地點(diǎn)或裝置(1)各餐廳、酒吧、員工飯?zhí)?、廚房；(2)行政樓層、客房(3)外賣服務(wù)。1.3事故前可能出現(xiàn)的預(yù)兆(1)采購(gòu)的食品材料無(wú)驗(yàn)證或無(wú)按質(zhì)量要求驗(yàn)收；(2)收貨后的食品材料無(wú)按要求保管及存放；(3)加工后的食品生熟混放及無(wú)密封存放；(4)食品存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；(5)食品貯存溫度不符合要求；(6)員工不遵守食品加工生產(chǎn)安全操作規(guī)程；(7)員工帶病上班工作及不注意個(gè)人衛(wèi)生；(8)廚房生產(chǎn)部門(mén)有無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。2、應(yīng)急組織和職責(zé)2.1應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)處置方案的應(yīng)急自救組織機(jī)構(gòu)設(shè)置如下：成立現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急小組，由餐飲部當(dāng)值負(fù)責(zé)人、值班經(jīng)理、保安部當(dāng)值負(fù)責(zé)人、行政辦負(fù)責(zé)人組成。其中，值班經(jīng)理為現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急小組組長(zhǎng)。2.2工作職責(zé)2.2.1崗位員工職責(zé)(1)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生客人或員工食物中毒癥狀時(shí)，立即扶助中毒人員在原地或就近房間休息待救；(2)立即報(bào)告部門(mén)當(dāng)值負(fù)責(zé)人或電話總機(jī)；(3)封存中毒人員所吃食物及飲品；(4)若是電話總機(jī)接到客人或其他外線電話投訴食物中毒時(shí)，立即將此電話轉(zhuǎn)至賓客服務(wù)臺(tái)；(5)賓客服務(wù)臺(tái)接到投訴電話后，應(yīng)將客人姓名或單位、聯(lián)系電話、簡(jiǎn)要事實(shí)、所在醫(yī)院等情況記錄好并通知相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人。2.2.2當(dāng)值部門(mén)負(fù)責(zé)人員職責(zé)(1)接到員工或賓客服務(wù)臺(tái)有關(guān)食物中毒報(bào)告后，立即趕到現(xiàn)場(chǎng)了解情況；(2)組織現(xiàn)場(chǎng)員工，按現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置措施執(zhí)行；(3)立即向賓客服務(wù)經(jīng)理報(bào)告食物中毒有關(guān)情況（包括中毒地點(diǎn)、人數(shù)、原因與經(jīng)過(guò)）；(4)接受和執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急小組組長(zhǎng)指令。2.2.3應(yīng)急小組組長(zhǎng)職責(zé)(1)應(yīng)急小組組長(zhǎng)接到報(bào)告后，立即趕到現(xiàn)場(chǎng)了解、核查情況，并報(bào)告酒店當(dāng)日總值負(fù)責(zé)人；(2)若是外線電話投訴，馬上與客人取得聯(lián)絡(luò)，組織應(yīng)急小組成員前往客人所在地點(diǎn)或醫(yī)院進(jìn)行探視及慰問(wèn)；(3)如現(xiàn)場(chǎng)事態(tài)較嚴(yán)重，應(yīng)立即向酒店管理當(dāng)局報(bào)告，并通知“120”到場(chǎng)將中毒人員送往醫(yī)院救治；(4)向石樓鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫中心報(bào)告食物中毒事故，做好有關(guān)食物留樣及食物資料待查。(5)若有跡象是人為投毒，應(yīng)立即向“110”報(bào)警，并做好有關(guān)食物留樣及食物資料待查。3、應(yīng)急處理3.1事故應(yīng)急處置程序3.2現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置措施(1)在酒店內(nèi)發(fā)生食物中毒，須對(duì)病人進(jìn)行安撫及扶助至房間休息；(2)立即通知酒店醫(yī)療室值班醫(yī)生到場(chǎng)進(jìn)行初步救治；(3)如情況惡化則通知“120”派車到酒店將病人送往醫(yī)院搶救；(4)通知餐廳廚房封存中毒人員所吃過(guò)的食物及菜單，并通知酒店檢驗(yàn)室將有關(guān)食品用材留樣待查；(5)由接待部門(mén)和酒店醫(yī)療室做好病人的姓名、年齡、國(guó)籍、職業(yè)、中毒發(fā)病時(shí)間及經(jīng)過(guò)的記錄資料；事故應(yīng)急處置程序發(fā)生食物中毒事故報(bào)告酒店管理當(dāng)局現(xiàn)場(chǎng)扶助病人待救到醫(yī)院住所探視慰問(wèn)報(bào)告總臺(tái)或部門(mén)負(fù)責(zé)人報(bào)告鎮(zhèn)疾控中心采取酒店應(yīng)急處置措施通知120到場(chǎng)援救人為投毒