在全區(qū)春節(jié)前食品安全和穩(wěn)定工作會(huì)議上的講話.docx

在全區(qū)春節(jié)前食品安全和穩(wěn)定工作會(huì)議上的講話各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們大家好：食品作為人類生存的基礎(chǔ)，與老百姓的生活息息相關(guān)，食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到全區(qū)的經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到政府的形象。從國務(wù)院到地方各級(jí)政府一直高度重視食品安全工作。近年來，全區(qū)按照上級(jí)的總體部署和要求，結(jié)合*區(qū)實(shí)際，深入開展了一系列食品安全專項(xiàng)整治，各項(xiàng)工作取得了明顯成效，總體看，我區(qū)食品安全狀況是好的，群眾對(duì)食品安全工作的滿意度在逐步提高，對(duì)政府和各職能部門所做的工作及所取得的成績也給予了充分肯定。但是，我們也應(yīng)該清醒地看到，當(dāng)前我區(qū)食品安全形勢(shì)還不容樂觀，食品領(lǐng)域的生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)普遍存在多、小、散、亂、差的問題，生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品等違法現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。主要表現(xiàn)在：一是不法商販利用節(jié)日市場(chǎng)食品旺銷時(shí)機(jī)，制售假冒偽劣食品。據(jù)有關(guān)部門反映，本月*日，有一名湖南籍打工人員在*社區(qū)一無證副食店購買了一瓶“沱牌”酒，飲用后感到視力下降，到院診斷后醫(yī)生認(rèn)定是喝了假白酒引起的。隨后，該消費(fèi)者電話舉報(bào)到市長專線，市酒類專賣局稽查人員根據(jù)舉報(bào)線索，立即查處了銷售假酒的副食店，收繳了假“沱牌酒”一箱x瓶，并按照這個(gè)線索，在八古墩一副食店又查獲了假“沱牌酒”*箱。目前，此案正在市酒類專賣局調(diào)查處理中。經(jīng)x工商所前去調(diào)查時(shí)，這家店老板以逃之夭夭，這起假酒事件說明，制假售假行為還十分猖獗，危害消費(fèi)者的違法犯罪行為時(shí)有發(fā)生。二是我們*區(qū)小超市、小副食、小餐飲、小攤點(diǎn)、小企業(yè)（小作坊）點(diǎn)多、面廣，俗稱“五小”。這些“五小”企業(yè)，由于硬件設(shè)施不夠規(guī)范，加上企業(yè)變動(dòng)性大，管理上也有一定的難度，特別在食品生產(chǎn)的原料的進(jìn)貨渠道，索證索票，持證上崗，亮證亮照等方面不規(guī)范，由于這些企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、衛(wèi)生環(huán)境差，產(chǎn)品微生物、細(xì)菌超標(biāo)嚴(yán)重，有的還濫用食品添加劑和非食用原料，存在一定的食品安全隱患。三是我區(qū)無證照經(jīng)營食品的現(xiàn)象較為突出，經(jīng)營者法律意識(shí)淡薄。如豆制品加工、熟內(nèi)制品、早點(diǎn)、夜市無證照經(jīng)營情況較普遍。四是*路*雖然經(jīng)過多次整治，但目前產(chǎn)品質(zhì)量還不能滿足食品衛(wèi)生要求，需要進(jìn)一步加大整治力度?？傮w上看，食品安全的風(fēng)險(xiǎn)具有社會(huì)性、廣泛性和不確定性。目前，省里兩會(huì)正在召開，春節(jié)也既將來臨。我們務(wù)必要保持清醒的頭腦，必須居安思危，未雨綢繆。上述問題的存在，需要我們各職能部門和各街辦事處的領(lǐng)導(dǎo)高度重視，統(tǒng)一思想，明確任務(wù)，強(qiáng)化職能，群防群治，進(jìn)一步加大日常監(jiān)管和整治力度，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制。區(qū)政府召開這次全區(qū)安全生產(chǎn)和穩(wěn)定工作會(huì)議，把食品安全工作納入重要的議事日程，充分表明區(qū)委、區(qū)政府對(duì)食品安全工作的高度重視，體現(xiàn)了對(duì)維護(hù)廣大人民群眾根本利益的關(guān)切之情。在此，我僅代表區(qū)食品安全工作協(xié)調(diào)小組辦公室，按照區(qū)委區(qū)政府要求，圍繞加強(qiáng)省人大政協(xié)“兩會(huì)”和春節(jié)期間食品安全重點(diǎn)抓好以下4項(xiàng)工作。、強(qiáng)化部門職能作用，認(rèn)真落實(shí)食品安全工作責(zé)任制。強(qiáng)化兩會(huì)期間和節(jié)日市場(chǎng)食品安全監(jiān)督檢查。加強(qiáng)綜合監(jiān)督，組織協(xié)調(diào)。區(qū)工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、商旅、發(fā)改委、城管等部門要按照職能分工，落實(shí)好工作職責(zé)，加強(qiáng)市場(chǎng)巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。區(qū)工商局重點(diǎn)抓好超市、集貿(mào)市場(chǎng)等流通環(huán)節(jié)的食品安全，突出抓好與人民群眾生產(chǎn)生活息息相關(guān)的糧油制品、熟肉制品、豆制品以及蔬菜農(nóng)藥殘留等食品安全問題。嚴(yán)厲打擊無證無照經(jīng)營行為。區(qū)衛(wèi)生局重點(diǎn)抓好大中型餐館、酒店、學(xué)校食堂、建筑工地食堂及食品消費(fèi)公共場(chǎng)所的食品衛(wèi)生安全，切實(shí)防止群體性食品安全中毒事故的發(fā)生。質(zhì)監(jiān)分局重點(diǎn)要抓好生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全，突出抓好糕點(diǎn)、豆制品、熟肉制品及各類炒貨等食品安全，加強(qiáng)源頭治理，嚴(yán)查濫用食品添加劑和使用有毒有害非食品原料的行為。商旅局要加強(qiáng)屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰行為。發(fā)改委要重點(diǎn)抓好各大超市、市場(chǎng)的動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫，嚴(yán)防“注水肉”和“病害肉”上市。城管局要加強(qiáng)節(jié)日期間市場(chǎng)占道經(jīng)營行為、出店經(jīng)營和流動(dòng)攤販管理。各街辦事處要充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮社區(qū)干群積極性，加強(qiáng)食品安全的宣傳教育，積極動(dòng)員各方面的力量，加強(qiáng)日常監(jiān)管，配合有關(guān)部門查處違法行為。、抓好重要時(shí)段的食品安全綜合檢查。一是春節(jié)前夕安排一次綜合性的大檢查。邀請(qǐng)區(qū)委、人大、政府、政協(xié)的領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，組織相關(guān)職能部門有關(guān)人員，組成若干個(gè)檢查組對(duì)全區(qū)節(jié)前食品安全情況進(jìn)行一次大檢查，重點(diǎn)檢查大中型超市、餐飲場(chǎng)所、集貿(mào)市場(chǎng)和城鄉(xiāng)結(jié)合部的生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全狀況。二是在元宵（陰歷十五）節(jié)前，由分管區(qū)長帶隊(duì)進(jìn)行一次專項(xiàng)大檢查。對(duì)職能部門履行食品安全職責(zé)情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。從而，進(jìn)一步推動(dòng)和促進(jìn)全區(qū)食品安全工作，確保公眾節(jié)日飲食消費(fèi)安全。、積極做好食品安全的應(yīng)急調(diào)配和處置工作。認(rèn)真落實(shí)好各部門節(jié)日期間的值班制度，落實(shí)責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人，保持各職能部門小時(shí)通訊暢通，加強(qiáng)節(jié)日值班的詢問，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)排查。認(rèn)真落實(shí)重大食品安全事故報(bào)告制度。、認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急準(zhǔn)備。按照區(qū)食品安全應(yīng)急預(yù)案要求，食品安全各成員單位要按照各自工作職能做好節(jié)日期間食品安全重大突發(fā)事件應(yīng)急準(zhǔn)備，