食物中毒應(yīng)急演練方案.doc

精品文檔食物中毒應(yīng)急處置演練方案一、 演練名稱、時(shí)間、地點(diǎn)1 名稱：就餐職工發(fā)生集體食物中毒事件的應(yīng)急演練處置方案2 時(shí)間：*年月 3 地點(diǎn)：*現(xiàn)場(chǎng)；二、演練目的：1、檢驗(yàn)參演人員能否進(jìn)入緊急運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，是否可以準(zhǔn)時(shí)到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)；2、檢驗(yàn)相關(guān)單位和人員在事故發(fā)生初期，是否正確進(jìn)行人員基礎(chǔ)救護(hù)措施。3、檢驗(yàn)在事故現(xiàn)場(chǎng)，指揮員是否能正確正常指揮。二、 演練準(zhǔn)備工作 物資準(zhǔn)備：食鹽、溫開(kāi)水、十滴水、鮮姜汁 車輛準(zhǔn)備：雙排車臺(tái)、醫(yī)務(wù)車1臺(tái)、警車1臺(tái)參加人員：現(xiàn)場(chǎng)指揮組：總指揮：*成 員：*、*、*等參演單位：*、* 四、 演練內(nèi)容（一）事件發(fā)生及匯報(bào)*年月日，在*的就餐人員有個(gè)別發(fā)生嘔吐、惡心等疑似食物中毒現(xiàn)象。餐廳管理員*立即來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)查看情況，并立即向*調(diào)度匯報(bào)（電話：*）：“報(bào)告調(diào)度，我是*，個(gè)別在我餐廳就餐人員發(fā)生了嘔吐、惡心等疑似食物中毒現(xiàn)象，情況匯報(bào)完畢，請(qǐng)指示。” *調(diào)度向餐廳管理員指示：“請(qǐng)將病人吃剩的食物、容器、餐具等和病人的排泄物（嘔吐物、大便）等做好保留，以便防疫部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的依據(jù)，同時(shí)做好現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)護(hù)和警戒，無(wú)關(guān)人員不得靠近，并撥打*醫(yī)院救援電話：*請(qǐng)求醫(yī)護(hù)救援。若懷疑投毒則應(yīng)向*派出所報(bào)告?zhèn)浒?”。（二）啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案*調(diào)度接到餐廳管理員匯報(bào)后，立即向*應(yīng)急救援小組組長(zhǎng)、大隊(duì)長(zhǎng)*匯報(bào)情況：“報(bào)告*，*管理員于點(diǎn)分匯報(bào)，在*的就餐人員有個(gè)別發(fā)生嘔吐、惡心等疑似食物中毒現(xiàn)象，已通知將病人吃剩的食物、容器、餐具等和病人的排泄物（嘔吐物、大便）等做好保留。同時(shí)撥打了*醫(yī)院救援電話，請(qǐng)求醫(yī)護(hù)救援，并向派出所報(bào)告?zhèn)浒浮２⒆龊矛F(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)護(hù)和警戒，無(wú)關(guān)人員不得靠近?！苯M長(zhǎng)回復(fù)調(diào)度：“按正常程序啟動(dòng)*食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案，通知應(yīng)急小組成員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處置，并將情況匯報(bào)到*、*”。接到報(bào)告后，立即啟動(dòng)*突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急小組成員緊急集合，簡(jiǎn)短說(shuō)明情況，帶領(lǐng)相關(guān)人員向*集結(jié)。點(diǎn)分應(yīng)急救援人員到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)，疑似中毒人員正在接受救治，現(xiàn)場(chǎng)已警戒， （三）搶險(xiǎn)步驟1.成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部大隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)指揮人員達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)后，立即成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，并分成四個(gè)小組：（）搶險(xiǎn)實(shí)施組，組長(zhǎng)*，成員由*、組成；（）治安保衛(wèi)組：組長(zhǎng)*，成員由治保大隊(duì)人員組成；（）輿情處理組：組長(zhǎng)*，成員由黨委宣傳科、安全環(huán)保監(jiān)督科等組成；（）后勤保障組：組長(zhǎng)*，成員由*組成。應(yīng)急救援小組組長(zhǎng)*向趕到的現(xiàn)場(chǎng)指揮組成員匯報(bào)情況，向總指揮移交現(xiàn)場(chǎng)指揮權(quán)。、制定救治方案）*負(fù)責(zé)劃定安全范圍和疑似中毒人員的救治。）治保大隊(duì)做好現(xiàn)場(chǎng)警戒，禁止非搶險(xiǎn)人員進(jìn)入和靠近，禁止外來(lái)人員對(duì)事故進(jìn)行錄像、拍照等工作。）*人員落實(shí)搶險(xiǎn)人員、搶險(xiǎn)車輛到位情況。）*做好影音資料錄制，并負(fù)責(zé)宣解、穩(wěn)定工作。、組織實(shí)施搶險(xiǎn)疑似中毒人員）在醫(yī)護(hù)人員未到達(dá)之前，餐廳管理人員已組織現(xiàn)場(chǎng)人員對(duì)疑似食物中毒當(dāng)事人進(jìn)行如催吐、導(dǎo)瀉、解毒等應(yīng)急處置措施，并等待急救人員到來(lái)。（催吐方法：如食物吃下去的時(shí)間在一至二小時(shí)內(nèi),可采取催吐的方法：立即取食鹽二十克,加開(kāi)水二百毫升,冷卻后一次喝下.如不吐,可多喝幾次,迅速促進(jìn)嘔吐。亦可用鮮生姜一百克,搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品,則可服用十滴水來(lái)促進(jìn)迅速嘔吐。有的患者還可用筷子,手指或鵝毛等刺激咽喉,引發(fā)嘔吐。） ）在救治過(guò)程中,給病人以良好的護(hù)理,盡量使其安靜,避免精神緊張,注意休息,防止受涼,同時(shí)補(bǔ)充足量的淡鹽開(kāi)水。如果經(jīng)上述急救,病人的癥狀未見(jiàn)好轉(zhuǎn),或中毒較重者,應(yīng)盡快送醫(yī)院治療。）若懷疑投毒，則向派出所報(bào)案，并做好相應(yīng)的證據(jù)錄取工作。、搶險(xiǎn)結(jié)束在確認(rèn)疑似中毒人員得到救治后，現(xiàn)場(chǎng)總指揮要求組織人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理，對(duì)重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，確認(rèn)后匯報(bào)廠調(diào)度室。恢復(fù)現(xiàn)場(chǎng)工作完成后，*對(duì)演練現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了評(píng)估，宣傳部門做好演練的輿情處置