福田區(qū)＊＊學(xué)校午餐提升工作方案.doc

此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除關(guān)于報(bào)送福田區(qū)學(xué)校午餐提升工作方案的通知各中小學(xué)：為進(jìn)一步提升區(qū)教育系統(tǒng)公辦學(xué)校學(xué)生午餐質(zhì)量，均衡午餐營養(yǎng)，改善用餐環(huán)境，加強(qiáng)用餐管理，防止學(xué)校食物中毒或其它食源性疾患事故的發(fā)生，促進(jìn)學(xué)生健康成長，維護(hù)學(xué)生合法權(quán)益，根據(jù)福田區(qū)2011年度民生十件實(shí)事之一-“改善學(xué)校學(xué)生午餐就餐設(shè)施”項(xiàng)目目標(biāo)及進(jìn)度，請(qǐng)各校結(jié)合本校實(shí)際情況，參照附件方案格式和提綱，制定福田區(qū)學(xué)校午餐提升工作方案，要求工作方案經(jīng)學(xué)校校務(wù)會(huì)討論后于3月28日（周一）前報(bào)送局基建計(jì)財(cái)科常工處，聯(lián)系電話：82918757。附件：福田區(qū)學(xué)校午餐提升工作方案提綱 福田區(qū)教育局 福田區(qū)學(xué)校午餐提升工作方案提綱一、目的和要求二、主要內(nèi)容現(xiàn)狀：本校就餐學(xué)生人數(shù)、廚房面積及餐廳面積指標(biāo)，設(shè)備設(shè)施情況，供餐方式（學(xué)校自辦食堂、供餐單位承辦食堂），管理模式等午餐質(zhì)量提升工作：1改善午餐環(huán)境，師生共餐（要求小學(xué)師生同餐，餐廳容量不足的學(xué)校，學(xué)生可在教室用餐，保證有一名以上老師陪伴學(xué)生用餐并進(jìn)行健康教育）； 2改進(jìn)設(shè)備設(shè)施(學(xué)校申請(qǐng)的設(shè)備需求計(jì)劃2月份已提交基建計(jì)財(cái)科，待區(qū)發(fā)改局下達(dá)計(jì)劃后，9月1日前按政府相關(guān)采購條例和程序購置廚房餐廳主要設(shè)備，年內(nèi)完成驗(yàn)收并完成支付)；3采用營養(yǎng)午餐食譜，餐前進(jìn)行健康知識(shí)教育，并在春暉家長學(xué)校安排營養(yǎng)專家講課（該項(xiàng)工作由教育局統(tǒng)一委托市保健科技學(xué)會(huì)營養(yǎng)學(xué)專家為學(xué)校提供營養(yǎng)午餐食譜和健康知識(shí)教育資料并為春暉家長學(xué)校講課）；4學(xué)校計(jì)劃的其他提升措施制定管理制度根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)條文和學(xué)校實(shí)際情況制定學(xué)校食堂各項(xiàng)管理規(guī)章制度，包括食品安全管理，設(shè)備設(shè)施管理、收付費(fèi)等財(cái)務(wù)管理等；供餐單位管理?xiàng)l例和實(shí)施細(xì)則，包括供餐質(zhì)量、衛(wèi)生、操作、留樣等細(xì)則，營養(yǎng)配餐員和操作員工培訓(xùn)計(jì)劃等；制度張貼上墻，建立食堂管理檔案。學(xué)校食堂的安全應(yīng)急預(yù)案三、組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)（學(xué)校職責(zé)、供餐單位職責(zé)、監(jiān)督檢查組職責(zé)）四、檢查監(jiān)督（監(jiān)督檢查具體措施）五、方法步驟（如何布置、推進(jìn)和提升，達(dá)到提升的目標(biāo)，時(shí)間安排）六、其他事項(xiàng) 以下參考文件，請(qǐng)上網(wǎng)搜索查看：中華人民共和國食品安全法、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例、學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、學(xué)校食物中毒事故行政