質(zhì)檢半年度工作總結(jié).doc

半年度工作總結(jié)轉(zhuǎn)眼來東興酒店工作已有四個月多，回顧上半年的工作，質(zhì)檢部在各級領(lǐng)導(dǎo)的支持與各部門的配合下，質(zhì)檢工作取得了長足的成績，為了總結(jié)經(jīng)驗，克服不足，更好地促進以后的工作，我將半年度思想、工作情況匯報如下：在日常工作中，盡職盡責(zé)，堅持原則，不徇私情，一絲不茍。主要以下列工作為重點：一、加強酒店質(zhì)量管理，健全完善督查制度，在酒店原有規(guī)章制度的基礎(chǔ)上，制定補充了新的檢查內(nèi)容，主要有以下八個方面：一是衛(wèi)生質(zhì)量、二是儀容儀表、三是行為規(guī)范、四是服務(wù)態(tài)度、五是勞動紀(jì)律、六是禮節(jié)禮貌、七是各部門的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)、八是制度執(zhí)行力。 二、抓好質(zhì)量管理體系分析工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平。 1、針對酒店服務(wù)工作中出現(xiàn)的問題，利用每周的酒店周一例會的形式對各部上周質(zhì)檢情況進行通報和分析，對檢查重復(fù)的問題予以強調(diào)，并做為下周的質(zhì)檢重點工作進行檢查。 2、每周二及每月底質(zhì)檢部根據(jù)高管會提出的要求，對質(zhì)檢情況進行匯總，并按照分值情況作出匯總分析。 3、不斷提高質(zhì)檢人員的素質(zhì)，為評審四星酒店打下優(yōu)良的基礎(chǔ)。 4、對質(zhì)檢人員的日常工作進行量化管理。 三、質(zhì)檢部在檢查和督導(dǎo)各部工作的時候改變常規(guī)的工作方式。 1、質(zhì)檢部根據(jù)酒店的要求，協(xié)助各部門完善服務(wù)程序，提高服務(wù)質(zhì)量，其出具了房務(wù)部服務(wù)細(xì)則、餐飲部服務(wù)細(xì)則、實務(wù)管理手冊等。 2、通過對質(zhì)檢工作的改革，質(zhì)檢部每周不定期帶領(lǐng)質(zhì)檢人員到各部門進行服務(wù)質(zhì)量及管理流程檢查和督導(dǎo)，對出現(xiàn)的質(zhì)量問題，共同探討。 四、上半年質(zhì)檢工作中存在的問題，主要體現(xiàn)在一下幾個方面：1、在質(zhì)檢部門的例行檢查和督導(dǎo)當(dāng)中，各部門對檢查出的問題缺少分析性，不分析發(fā)生問題的根源，工作責(zé)任心還有待于加強。 2、酒店制度執(zhí)行力還不夠嚴(yán)厲，在制度執(zhí)行過程中，涉及到經(jīng)濟利益的處罰，很多管理人員都不很情愿。3、質(zhì)檢人員專業(yè)知識的了解還不是很專業(yè)，經(jīng)常和各部出現(xiàn)意見分歧。4、質(zhì)檢工作在質(zhì)檢分析方面還不是很全面。以上是我四個月來對質(zhì)檢情況