30萬噸甜橙深加工產(chǎn)業(yè)化工程可行性報告

序 言 柑桔是世界第一大水果和第四大國際貿(mào)易農(nóng)產(chǎn)品。我國是世界重要的柑桔生產(chǎn)國和消費國。但是，我國柑桔單產(chǎn)還比較低，柑桔加工產(chǎn)業(yè)還不發(fā)達，加工柑桔比例還不到總產(chǎn)量的 5 ,與全球約 40柑桔用于加工相比，中國柑桔加工業(yè)發(fā)展空間巨大。改革開放 30年來，我國經(jīng)濟高速發(fā)展，國民消費能力不斷提高，市場對橙汁的需求量越來越大，濃縮橙汁進口量成倍增長。近年來，世界主要橙汁主產(chǎn)地的美國佛羅里達和巴西圣保羅甜橙栽培面積萎縮，產(chǎn)量下降，生產(chǎn)成本上升，導(dǎo)致國際橙汁價格猛漲，供需矛盾突出，也為我國橙汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來難得的機遇。 遂寧氣候?qū)賮啛釒駶櫦撅L氣候，全年氣候溫和，光照較少，雨量充沛，四季分明 ，適宜柑桔種植，曾是國家柑桔基地縣，是四川省柑桔主產(chǎn)地之一 。 重慶成為直轄市后，處于成渝經(jīng)濟圈核心經(jīng)濟帶的遂寧，是重慶、成都、綿陽三大城市和川南、川東北地區(qū)的結(jié)合點，突出的區(qū)位優(yōu)勢 ，為遂寧發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)提供了良機 。 為加快遂寧市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，根據(jù)遂寧市資源及生態(tài)優(yōu)勢，借鑒國外柑桔業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，利用國際柑桔加工業(yè)發(fā)展受挫的有利時機，市委、市政府適時提出了實施“遂寧市 30 萬 我們邀請了專家、學(xué)者和行業(yè) 優(yōu)勢企業(yè)對全市柑橘資源情況進行了的實地調(diào)查研究，認真分析研究國內(nèi)外柑橘產(chǎn)銷形勢，編制完成本規(guī)劃。 規(guī)劃提出：從 2009年至 2014年，在遂寧市建設(shè)早、中、晚熟品種配套搭配的高標準、現(xiàn)代化柑橘基地 15萬畝；建成設(shè)年加工 30萬產(chǎn) 13萬 產(chǎn)值 30億元的柑桔深加工基地。為遂寧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整邁出一大步 ,為遂寧農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟戰(zhàn)略性調(diào)整提供優(yōu)質(zhì)的可塑平臺，走農(nóng)業(yè)發(fā)展“循環(huán)經(jīng)濟”之路。 目 錄 序 言 . 1 第一章 規(guī)劃的必要性和可行性 . 11 一 、國內(nèi)外柑橘業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場預(yù)測 . 11 (一 ) 世界柑橘 業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場預(yù)測 . 11 （二）我國柑橘業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場預(yù)測 . 18 （三）遂寧市柑橘業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場分析 . 24 二、遂寧實施 30 萬 . 26 （一）推進西部大開發(fā)，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，必須發(fā)展具有循環(huán)經(jīng)濟特點的高效、生態(tài)、有機農(nóng)業(yè)。 . 26 (二 ) 立足解決“三農(nóng)”問題，開拓農(nóng)民增收途徑 . 27 （三） 建設(shè)綠色農(nóng)產(chǎn)品基地，推廣產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，實現(xiàn)經(jīng)濟循環(huán)發(fā)展 . 29 （四）順應(yīng)國際柑桔發(fā)展趨勢，做大做強遂寧柑桔業(yè) . 30 （五）有助于“環(huán)境立市、旅游富民”戰(zhàn)略實施。 . 30 三、遂寧市實施 30萬噸甜橙深加工產(chǎn)業(yè)化工程的可行性 . 31 （一）適宜的自然條件 . 31 （二）良好的發(fā)展基礎(chǔ) . 31 （三）健全的柑桔技術(shù)推廣體系 . 31 （四）突出的區(qū)位優(yōu)勢 . 32 （五）難得的有利時機 . 32 第二章 規(guī)劃指導(dǎo)思想、目標及任務(wù) . 34 一、編制依據(jù) . 34 二、指導(dǎo)思想及基本原則 . 34 （一）指導(dǎo)思想 . 34 （二）基本原則 . 35 三、規(guī)劃時限、范圍 . 35 四、 30 萬 標、任務(wù) . 35 （一）目標 . 35 （二）任務(wù) . 37 第三章 基地建設(shè)布局 . 39 一、布局原則 . 39 二、布局依據(jù) . 40 1適宜的土壤 . 43 2適宜的氣候 . 44 3有利的地形 . 45 4適度的規(guī)模 . 45 5水源供應(yīng)有保障 . 46 6發(fā)展環(huán)境良好 . 46 7品種合理搭配 . 47 8交通運輸條件方便 . 47 三、項目規(guī)劃區(qū)柑桔生產(chǎn)現(xiàn)狀及土壤適宜性評價結(jié)果 . 48 四、基地布局方案 . 49 第四章 苗木繁育與果園建設(shè) . 53 一、苗木繁育 . 53 （一）無病毒苗木繁育原則 . 53 1、統(tǒng)一規(guī)劃，集中育苗 . 53 2、統(tǒng)一標準，規(guī)范育苗技術(shù) . 53 3、容器育苗，培育壯苗 . 54 （二）苗木繁育規(guī)劃 . 55 二、果園建設(shè) . 58 （一）示范園建設(shè) . 58 （二）道路系統(tǒng) . 59 （三）水利系統(tǒng) . 59 1、蓄水系統(tǒng) . 59 2、排水系統(tǒng) . 60 3、灌溉系統(tǒng) . 60 （四）土壤改良 . 60 1、旱地改土 . 61 2、水田改土 . 61 （五）栽植 . 61 （六）其它 . 61 1、種植區(qū)現(xiàn)有柑桔類植物的處理 . 61 2、附屬設(shè)施 . 61 3、防風林 . 62 三、果園管理 . 62 （一）推廣柑橘標準化生產(chǎn)技術(shù) . 62 1、不同樹齡果園管理目標 . 65 2、果園管理重點措施 . 65 （二）抓典型示范，調(diào)動農(nóng)民積極性 . 66 （三）充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門在果園管理中的作用 . 67 （四）充分利用龍頭企業(yè)的柑橘栽培管理技術(shù)力量 . 67 （五）鼓勵技術(shù)承包等多種形式的果園管理 . 68 第五章 加工廠建設(shè) . 70 一、布局及建設(shè)原則 . 70 二、生產(chǎn)規(guī)模 . 70 （一）總規(guī)模 . 70 （二）加工廠最小經(jīng)濟規(guī)模 . 71 三、產(chǎn)品與生產(chǎn)工藝 . 71 （一）產(chǎn)品與產(chǎn)量 . 71 （二）生產(chǎn)工藝 . 72 第六章 產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式 . 74 一、苗木繁育運作管理 . 74 二、果園基地建設(shè)運作管理 . 75 （一）柑桔發(fā)達國家柑桔基地運作模式 . 75 （二）遂寧柑桔基地運作模式 . 77 三、加工廠建設(shè)運作管理 . 79 四、政府在產(chǎn)業(yè)化中的運作管理 . 80 第七章 投資估算與效益分析 . 82 一、評價依據(jù)與方法 . 82 二、規(guī)劃方案及基礎(chǔ)數(shù)據(jù) . 82 （一）苗圃基地建設(shè) . 82 （二）果園基地建設(shè)方案 . 82 （三）加工廠建設(shè)布局方案 . 83 （四）加工產(chǎn)品方案 . 83 四、投資估算及資金籌措 . 83 （一）投資估算 . 83 1、苗木工廠 . 83 2、果園基地 . 83 3、橙汁加工廠 . 84 （二）資金籌措 . 84 1、果園基地 . 84 2、橙汁加工廠 . 87 五 、財務(wù)效益評價 . 92 （一）市場價格分析 . 92 （二）、財務(wù)效益評價 . 93 1、柑桔生產(chǎn) . 93 2、柑桔加工 . 95 （三）盈虧平衡和敏感性分析 . 96 1、盈虧平衡點 . 96 2、敏感性分析 . 96 六、效益分析 . 96 （一）經(jīng)濟效益 . 96 （二）社會效益 . 97 （三）生態(tài)效益 . 98 七、風險分析與對策 . 98 （一）市場風險 . 98 （二）經(jīng)營風險 . 98 （三）自然災(zāi)害及病蟲害 . 99 （四）政策風險 . 99 （五）金融風險 . 100 第八章 保障措施 . 101 一、加強組織領(lǐng)導(dǎo) . 101 二、探索制度創(chuàng)新，優(yōu)化經(jīng)營機制，全力實 施 “強龍 ”戰(zhàn)略 . 101 三、建立多元化投資機制 . 102 四、建立和完善市場體系，強化市場監(jiān)管 . 102 五、加強科研和人才培養(yǎng)，強化技術(shù) 服務(wù)體系 . 103 六、實行政策傾斜，支持柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展 . 104 第一章 規(guī)劃的必要性和可行性 一 、國內(nèi)外柑橘業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場預(yù)測 (一 ) 世界柑橘業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場預(yù)測 1、面積與產(chǎn)量 柑桔是世界第一大水果，約占世界水果產(chǎn)量的 1/5，是第四大國際貿(mào)易農(nóng)產(chǎn)品。目前，全球有 134個國家和地區(qū)栽培柑橘，據(jù)統(tǒng)計，2006 年，世 界柑桔種植面積達 780 萬 產(chǎn)量達 11487 萬 t，特別是其中巴西、美國兩個柑桔生產(chǎn)大國的柑桔產(chǎn)量分別達到為 t，分別占全球總產(chǎn)量的 10%。我國 種植面積為 產(chǎn)量 t，面積第一、產(chǎn)量第二。而由于國際勞動力市場價格近年來不斷升高，特別是美國、巴西更是大幅攀升，作為柑橘主產(chǎn)國的巴西、美國等因受黃龍病、潰瘍病、冰災(zāi)和颶風襲擊，柑橘種植同時加上被不斷上升的地產(chǎn)價格打壓，農(nóng)場主大量放棄柑橘種植地轉(zhuǎn)投房地產(chǎn)開發(fā)，使未來其柑橘栽培規(guī)模將有逐年下降 的趨勢。但是，隨著大量發(fā)展中國家社會經(jīng)濟水平的提高，人均柑橘消費量將進一步增長，特別是中國、印度等人口較多的發(fā)展中國家的經(jīng)濟發(fā)展和消費水平的提高，將刺激本國柑橘產(chǎn)業(yè)和市場的發(fā)展，從而促進栽培面積的擴大。因此，世界柑橘栽培面積和總產(chǎn)量仍將持續(xù)增長。預(yù)計到 2020 年前后，世界柑橘栽培面積將達 850 萬量 2003年分別增長 2、品種結(jié)構(gòu) 1）品種 世界的柑桔主栽品種是加工類的甜橙品種，其產(chǎn)量占柑桔總產(chǎn)量的 60左右。在柑桔加工業(yè)發(fā)達的巴西甜橙類占 94，在美國占79 ；，柑桔加工的比例分別達到柑桔總產(chǎn)量的 85和 69 7。 2003年，全球甜橙總面積為 5505萬畝，產(chǎn)量 6005萬 t，分別占柑橘總面積和總產(chǎn)量的 寬皮柑橘（含橘橙、橘柚等雜交柑橘，下同）總面積和總產(chǎn)量分別為 171萬 095萬 t，所占柑橘總面積和總產(chǎn)量的比例為 可以預(yù)測，甜橙仍將在今后相當長的時期內(nèi)在柑橘產(chǎn)業(yè)中保持主導(dǎo)地位，而寬皮柑橘等易剝皮的優(yōu)質(zhì)品種消費比重將逐年增加。 2）成熟期 合理的成熟期搭配是提高柑橘產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的重要因素。美國柑橘果實采收期可從 10 月延續(xù)到翌年 6 月；巴西柑橘鮮果上市期可從3月延續(xù)到 12月，這兩個國家的晚熟柑橘所占比例都在 50%左右。日本冬季氣溫較低，但其晚熟品種比例也達 12%以上，且特別重視早熟、特早熟品種的發(fā)展和保護地促成栽培，早熟和極早熟柑橘的比例已達55%左右，彌補了不能過多發(fā)展晚熟品種在熟期調(diào)節(jié)上的缺陷，也基本實現(xiàn)了周年均衡上市。 3）加工 柑橘之所以能成為世界最大宗的水果作物，橙汁加工業(yè)的發(fā)展和以歐美為主體的橙汁消費市場的興起起到了重要作用。目前，世界柑橘總產(chǎn)量的 40%左右用于加工，柑桔加工主要產(chǎn)品是橙汁、葡萄柚汁和桔瓣罐 頭，其中，全球橙汁年產(chǎn)量約為 1600 萬 t（以原汁計，下同），占柑橘汁總量的 90%以上，其比重仍呈逐年上升趨勢。 因為橙汁市場和橙汁加工業(yè)的支撐，巴西和美國發(fā)展成為了世界最大的柑橘生產(chǎn)、橙汁生產(chǎn)和出口大國。美國柑桔 70%用于加工，柑桔業(yè)總產(chǎn)值超過 100億美元，巴西柑桔 85%用于加工，柑桔業(yè)總產(chǎn)值超過 50 億美元。目前，巴西圣保羅州和美國佛羅里達州的橙汁產(chǎn)量占全球橙汁總產(chǎn)量的 85%左右，柑橘加工業(yè)已成為佛州和圣保羅州的重要經(jīng)濟來源。以鮮果生產(chǎn)為主的澳大利亞、以色列，以及以鮮果出口為主的西班牙，其柑橘果實加工率也分 別達到 45、 45%、 32。橙汁加工對各柑橘主產(chǎn)國的重要性由此可見一斑。 由于世界最主要的兩大橙汁加工生產(chǎn)基地（圣保羅州和佛羅里達州）遭受病蟲害和其他因素的影響，橙汁加工量增長趨緩，且有逐年下降趨勢。預(yù)計圣保羅州橙汁產(chǎn)量在 2009/2010年度約為 640萬 t；佛羅里達州在未來 20 年中將維持在 500萬 3、世界柑橘市場預(yù)測 1）橙汁 橙汁營養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，深受消費者喜愛，使之成為了世界最重要的果汁產(chǎn)品，其比例占世界果汁量的 50%以上。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，世界人均橙汁占有量約為 3升，發(fā)達國家人均實際 占有量約為13 升，主要橙汁消費國為美國（ 658 萬 t）、歐洲（ 643 萬 t）、加拿大（ 70 萬 t）和日本（ 64 萬 t）。加拿大、美國、歐洲、澳大利亞、韓國、日本、俄羅斯及中國年人均年橙汁占有量分別為 20、 19、 14、12、 6、 。發(fā)達國家橙汁消費量已基本趨于穩(wěn)定，而占世界人口 78的發(fā)展中國家，年人均占有量僅為 橙汁的消費在發(fā)達國家基本趨于穩(wěn)定，在發(fā)展中國家還處于較低水平。隨著全球經(jīng)濟的發(fā)展和人們消費習(xí)慣的改變，又一個橙汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高潮即將到來。其增長空間巨大，且橙汁口感為全球 90%以上人口所接受，視為飲品中的上佳之選。 預(yù)計 2020 年柑橘加工品人均年消費量為 量將達 4524萬 t，其中橙汁約占 3770萬 t。 橙汁品種主要是濃縮橙汁（ 非濃縮橙汁（ 類。 由于濃縮橙汁生產(chǎn)對原料沒有特殊要求，產(chǎn)品貯運成本相對較低，受到商家歡迎，同時因其價廉物美也深受消費者喜愛。因此，目前濃縮汁是橙汁中的主導(dǎo)產(chǎn)品，約占世界橙汁市場 80%的份額。巴西是世界最大的濃縮橙汁生產(chǎn)國和出口國，年產(chǎn)濃縮橙汁 120萬 8%以上用于出口，出口值達 12億美元左右。美國是世界第二大濃縮橙汁 生產(chǎn)國，年產(chǎn)濃縮橙汁 50多萬 t，主要市場是本國和加拿大。 汁對原料、加工技術(shù)和貯運銷售條件有特殊要求，特別是成品貨架期僅 45 60 天，其生產(chǎn)、貯運、銷售等環(huán)節(jié)的成本比濃縮汁高 30%以上，這就限制了 別不利于遠距離市場的開發(fā)。實際上，近三年美國橙汁市場 5% 40%波動，在歐洲，目前 5%，但在今后 5至 10年內(nèi)，可能增加到 30% 40%，市場需求量將達 250萬 亞洲，目前橙汁的年消費量約為 130萬 t， %（約 t）。世界最大的 產(chǎn)廠 應(yīng)香港的 產(chǎn)總量已達到 3000噸 /年左右。預(yù)計日本和韓國等高收入國家對 今后五年，亞州橙汁年消費總量將達到 250萬t，其中 0%，則而亞洲市場 0萬 t。由于 成本和高價位消費，而濃縮汁的定位為大眾消費，因此在相當長時間里， 品質(zhì)生活在飲品中的標志性產(chǎn)品，而濃縮橙汁、調(diào)配飲料仍將會主導(dǎo)市場，但 會有一個質(zhì)的變 化。 2、鮮食柑橘 目前，全世界有 161 個國家（地區(qū)）進口柑橘， 119 個國家（地區(qū)）出口柑橘，與 1982年相比，分別增加了 35個和 64個國家。 2002年度世界柑橘鮮果和果汁年出口總值為 中，鮮果年出口 1021萬 t，出口值約 計 2012年和 2022年世界柑橘出口量將達 1210萬 360萬 t，分別比目前增長 33%，表明國際柑橘市場逐漸擴大，貿(mào)易日趨活躍，還有較大的市場潛力。有統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，目前全球柑橘總產(chǎn)量的 60%用于鮮果市場。，鮮食柑橘生產(chǎn)主要集中在中國、西班 牙、美國、墨西哥、印度等國家。世界人均柑橘鮮果年消費量為 中人均消費甜橙 皮柑橘 檬 世界柑橘鮮果年出口量的 1000余萬 西班牙占 56%，中國只占 2%左右。 2000 年全世界甜橙進口量達 347萬 t（其中臍橙約占 50%），寬皮柑橘 214萬 t。柑橘鮮果進口國主要是一些發(fā)達國家和不產(chǎn)柑橘的國家（地區(qū)），如西歐、東南亞國家（地區(qū)）以及前蘇聯(lián)國家。亞洲地區(qū)柑橘進口量增長很快，進口較多的為東南亞各國和地區(qū)，年進口量為 50 余萬 t（日本 t，香港 9萬 t，其他 20余 萬 t）。甜橙是柑橘鮮果的主要出口產(chǎn)品， 2002年，甜橙、寬皮柑橘、檸檬和葡萄柚出口量分別為 476 萬 t、 242 萬 t、167萬 07萬 t（其它 9萬 t），比 1982年分別增加了 133%、59%和 30%，表明寬皮柑橘出口量增長最快。預(yù)測到 2022年世界柑橘鮮果出口量將達 1366萬 t，比目前增長 其中，甜橙、寬皮柑橘出口量將分別為 521萬 00萬 t，寬皮柑橘將逐漸成為鮮食柑橘的主導(dǎo)品種。 根據(jù)對歷年資料的分析，初步預(yù)測，未來十年世界柑橘產(chǎn)量與鮮果消費量將達到約 噸和 7700 萬 t，其 中甜橙總產(chǎn)量和鮮果消費量分別為 7000 萬 t 和 4000 萬 t 左右、寬皮柑橘則為 2150 萬 t 和2000 萬 t，檸檬類 1100 萬 t 和 900 萬 t。世界柑橘消費增長最快的仍然是易剝皮的寬皮柑橘 (含雜柑 )，而甜橙作為橙汁，特別是濃縮汁加工的原料，其需求量仍然有較大缺口。 （二）我國柑橘業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場預(yù)測 1、全國柑橘業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場預(yù)測 我國是世界柑橘的主要原產(chǎn)地之一，栽培歷史長達 4000多年。，新中國成立以來，我國柑橘生產(chǎn)發(fā)展迅速，面積和產(chǎn)量成倍增長。據(jù)國家農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，我國柑橘栽培面積由建國初期的 總產(chǎn)量從 21萬 t。目前，全國有 20 個省市（區(qū)）栽培柑橘，柑橘已經(jīng)成為我國僅次于蘋果的第二大宗水果。據(jù)農(nóng)業(yè)部柑橘優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，預(yù)計 2020 年我國柑橘栽培面積將達到 2500萬畝，柑橘需求量達 2468萬 t，柑橘產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持發(fā)展態(tài)勢。我國將實施優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，有計劃地減少和壓縮非適宜區(qū)栽培面積，在優(yōu)勢區(qū)域加大力度發(fā)展現(xiàn)代化柑橘產(chǎn)業(yè)基地，以實現(xiàn)我國柑橘產(chǎn)業(yè)布局的優(yōu)化調(diào)整和競爭力的提升。 我國柑橘人均年消費量由 1978 年的 加到 2003 長了 34 倍，在大宗水果中增長速度最快。隨著我國經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，對柑橘鮮果消費的需求還會持續(xù)增長，尤其是橙汁的消費會有更大的增長。近幾年，中國橙汁年消費量呈 2位數(shù)遞增，消費的冷凍濃縮橙汁約 95%依賴進口，中國濃縮橙汁進口量由 2000 年的8937t 增至 2003 年的 52105t， 4 年增長近 5 倍。 2006 年，中國進口柑桔汁 t，其中，冷凍濃縮橙汁 t。說明國內(nèi)橙汁的消費已進入了一個快速增長時期，預(yù)計 2020 年中國橙汁消費量將達到 400萬 t(折合 65 3萬 t)，中國已被美國、巴西 視為重要的潛在市場，這也是美國可口可樂公司高價收購中國匯源的重要原因之一。 我國柑橘鮮果市場的季節(jié)性很明顯，國產(chǎn)柑橘的主要消費季節(jié)為10它月份的市場主要為被進口柑橘擠占，但因售價高而消費量不大。如果能將國產(chǎn)柑橘的上市期延長到 7月，短期內(nèi)就能增加50%以上的消費量。到 2020年，我國人均柑橘消費量如果達到目前世界平均水平的 473萬 t，是現(xiàn)有產(chǎn)量的 2倍。 1）橙汁加工 我國柑橘以鮮銷為主，加工比例僅占 5%。由于橙汁柑橘原料的匱乏，我國橙汁加工業(yè) 規(guī)模極小，年產(chǎn)量僅為 3萬 隨著我國向全面實現(xiàn)小康社會的目標邁進和人民生活水平的不斷提高，遵循“由溫飽型向營養(yǎng)型過渡、由營養(yǎng)型向保健型過渡、又由保健型向環(huán)保型轉(zhuǎn)化”的發(fā)展規(guī)律，我國傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)將發(fā)生顯著變化，橙汁消費需求將持續(xù)保持增長勢頭。 我國橙汁年消費量已從 2000年人均不到 要是進口濃縮汁。由于我國目前缺乏優(yōu)質(zhì)橙汁原料基地，而新基地的建設(shè)到投產(chǎn)至少需要 5 年以上的時間，因此在 2010 年以前，我國橙汁的供應(yīng)仍將主要依賴進口，國內(nèi)橙汁的生產(chǎn)仍將處 于供不應(yīng)求的狀況。預(yù)計 2010年我國人均橙汁年消費量將由現(xiàn)在的 到目前世界人均水平。屆時我國橙汁需求量將達到180萬 t，這為我國橙汁生產(chǎn)的發(fā)展提供了十分廣闊的市場空間。 在經(jīng)濟尚不發(fā)達和橙汁消費剛剛起步的國家，發(fā)展橙汁產(chǎn)業(yè)均起步于濃縮汁的生產(chǎn)，這有利于大眾橙汁市場的開拓和培育。尤其在我國，無論經(jīng)濟收入水平還是消費水平都決定了我國目前還處于濃縮橙汁還原產(chǎn)品的市場開發(fā)期，實際上我國目前生產(chǎn)和進口的橙汁基本上都是濃縮汁產(chǎn)品，因此，在我國橙汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展中應(yīng)該重視濃縮橙汁的生產(chǎn)。特別是原有果 園基地品種結(jié)構(gòu)性造成的困難，普遍存在柑橘質(zhì)量上的不足。 養(yǎng)豐富，風味良好，很受消費者歡迎，但由于 汁對加工原料、貯運條件、貨架期的要求十分嚴格，特別是價格超過濃縮橙汁一倍以上，至今國內(nèi) 主要依賴進口，僅在上海、北京、廣州、深圳、重慶等大城市的少數(shù)高檔酒店有售。當然，這些嚴格的要求也給我國生產(chǎn) 汁產(chǎn)品以滿足周邊國家（地區(qū)）創(chuàng)造了區(qū)位優(yōu)勢，應(yīng)盡快穩(wěn)步開發(fā) 而滿足出口和我國東南部發(fā)達地區(qū)的市場需求。 而我國目前雖已建立了部分可用作橙汁加工的甜橙種植基地，由于種種客觀因素限制，這些基地尚難未達到 工所需要的“可溶性固形物在 上和固酸比在 15 以上”的質(zhì)量要求，只能用于生產(chǎn)濃縮橙汁。目前，我國除只有重慶有少量自主品牌的 要是在高端群體中消費，但已引起國內(nèi)行業(yè)界的關(guān)注。因此，在未來相當長一段時間，我國發(fā)展 市場前景被業(yè)界看好。 上述諸因素都將使我國橙汁生產(chǎn)和經(jīng)銷在相當長時間里形成以濃縮橙汁為主、 此，我國橙汁 產(chǎn)業(yè)應(yīng)加速濃縮橙汁生產(chǎn)的同時，積極穩(wěn)妥地開發(fā)國內(nèi)外 別是利用地利的理優(yōu)勢開發(fā)東南亞國家和地區(qū)的 著 步發(fā)展壯大我國 兼顧到當前實際利益的同時對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展又具前瞻性，這應(yīng)該是我國橙汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理性選擇。 2、鮮食柑橘 我國有 20 個?。▍^(qū)、市）栽培柑橘，主要生產(chǎn)基地為湖南、四川、福建、浙江、廣西、湖北、廣東、重慶和江西等 9個?。▍^(qū)、市），其面積和產(chǎn)量分別占全國的 91%和 95%，柑橘產(chǎn)業(yè)正在向優(yōu)勢區(qū)域集中。從品種結(jié)構(gòu)看，我國以 寬皮柑橘為主的柑橘品種結(jié)構(gòu)特征仍十分明顯。 1992 年，我國柑橘產(chǎn)量的 65%為寬皮柑橘，甜橙約占 20%。，過高比例的中熟寬皮柑橘，導(dǎo)致二十世紀九十年代我國多次出現(xiàn)季節(jié)性和區(qū)域性柑橘果品過剩。據(jù)我國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計， 2003 年我國寬皮柑橘總產(chǎn) 934萬 t，占柑橘總產(chǎn)量的 甜橙總產(chǎn)下降到 181萬 t，僅占總產(chǎn)量的 隨著農(nóng)業(yè)部柑橘優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略的實施，未來我國甜橙栽植比例將逐年上升。預(yù)計未來 20 年內(nèi)我國寬皮柑橘和甜橙產(chǎn)量比例將調(diào)整到 4:5， 2022年總產(chǎn)量分別為 987萬 234萬 t，但由于我國柑橘 產(chǎn)區(qū)多數(shù)屬于寬皮柑橘適宜區(qū)，難以發(fā)展甜橙生產(chǎn)，加之雜交柑橘品種的推廣和部分優(yōu)質(zhì)寬皮柑橘價格較高，出口優(yōu)勢明顯，還會帶動一些產(chǎn)區(qū)寬皮柑橘的發(fā)展。 從成熟期看，我國雖然經(jīng)歷了十余年的品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，但中熟品種過多、晚熟品種過少、成熟期集中的格局仍無根本性改變。 1990年前后，我國柑橘 90%以上集中在 11 12 月成熟上市，因而常導(dǎo)致區(qū)域性、季節(jié)性滯銷，造成了嚴重的經(jīng)濟損失。目前我國 11 12 月成熟的品種雖已下降到 83%左右，但與其它柑橘生產(chǎn)發(fā)達國家 2:3:5的早中晚熟比例相比，仍相距甚遠。 我國的寬皮柑橘出口占柑橘 鮮果出口總量的 80%以上，出口量從1999 年到 2002 年分別為 t、 19 萬 t、 15 萬 t 和 19 萬 t，呈增長態(tài)勢。我國寬皮柑橘主要出口到加拿大、俄羅斯等國。由于寬皮柑橘生產(chǎn)和采收較為耗工費時，運輸困難，人力成本較高的發(fā)達國家和運距較遠的國家將逐漸失去競爭優(yōu)勢，如美國的寬皮柑橘采收成本每 達 1 。我國寬皮柑橘在生產(chǎn)成本和貯運等方面具有一定優(yōu)勢，通過進一步調(diào)整熟期結(jié)構(gòu)，提高品質(zhì)和商品性，國產(chǎn)寬皮柑橘鮮果將贏得更大的出口市場。到 2020 年國產(chǎn)寬皮柑橘出口量達到世界總量 20%（ 80萬 t）是完全可能 的。 雖然我國柑橘產(chǎn)業(yè)已經(jīng)取得了長足發(fā)展，但總體上看，“好的不多、多的不好”的問題依然存在，整體素質(zhì)仍然不高，產(chǎn)品國際競爭力不強。在區(qū)域布局、品種結(jié)構(gòu)、良種繁育和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等方面與美國、巴西、西班牙等柑橘生產(chǎn)發(fā)達國家相比，都還有很大差距。美國柑桔平均產(chǎn)量 37500kg/產(chǎn) 2500巴西柑桔平均產(chǎn)量26250kg/產(chǎn) 1750而我國柑桔平均產(chǎn)量只有 9480kg/產(chǎn) 632 （三）遂寧市柑橘業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場分析 1、發(fā)展現(xiàn)狀 遂寧柑橘栽培歷史始于 200多年前，自然 生態(tài)條件適宜柑橘生長。全市 5個區(qū)縣中有 12 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植柑橘，全市柑植種植面積由 1975年的 005 年的 量達到 5 萬 t，其中，甜橙面積 果樹 量 t。柑橘產(chǎn)量占全市水果總產(chǎn)量的 58左右，已發(fā)展成為遂寧市第一大水果。涌現(xiàn)出了射洪金華清見桔橙有限公司、遂寧永紅矮晚柚公司、遂寧春陽農(nóng)業(yè)有限公司等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。射洪金華清見桔橙有限公司建設(shè)了川中最大的雜柑基地；遂寧永紅矮晚柚公，建立矮晚柚科技示范園，遂寧矮晚柚， 1999、 2001 年連續(xù)兩屆被全國柚類專家協(xié)作組評為金杯獎， 2002 年在上海博覽會上被評為中華名果， 2003 年通過四川省農(nóng)作物品種審定委員會品種審定，成為遂寧市建市以來農(nóng)業(yè)上自己培育的第一個通過審定的農(nóng)作物新品種。“矮晚柚”、“錦升”、“榮仙”“宜農(nóng)”等多個柑桔品牌成為四川名品。 但同時也存在結(jié)構(gòu)不合理、產(chǎn)量與品質(zhì)均有待提高等問題，目前，全市柑桔與伏季水果的結(jié)構(gòu)比例為 6:4；柑桔中橙類、寬皮柑桔、柚類的比例為 市水果早熟品種占 中熟品種占80%，晚熟品種僅占 鮮食品種與加工品種比例為 加工（只限于商品化處理）果品 3000 余噸。果品上市時間集中，銷售期短，基本無深加工，產(chǎn)品附加值低，規(guī)?；?jīng)營受季節(jié)性影響較大，產(chǎn)業(yè)化的深度和廣度與國內(nèi)先進水平仍有較大差距。 2、市場預(yù)測 （ 1）橙汁產(chǎn)品 我市種植加工用甜橙具有良好的生態(tài)、資源和區(qū)位優(yōu)勢。我們要牢牢抓住國際、國內(nèi)橙汁需求量上升，國際主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量下滑的契機，把柑橘產(chǎn)業(yè)建成我省，乃至全國最優(yōu)質(zhì)的橙汁生產(chǎn)基地。不論美國還是巴西，其 然要產(chǎn)生遠洋運費和稅費，從而削弱其價格競爭優(yōu)勢。巴西 到廣州的進口價 約為 國 內(nèi) 萬元 /噸，如果遂寧市加工甜橙基地的規(guī)模大、單產(chǎn)高和品質(zhì)好，原料質(zhì)量和供應(yīng)量能滿足生產(chǎn) 料果價格低于 候，生產(chǎn) 1 噸 成本約為 4000 元，僅為巴西產(chǎn)品進口價的 87%，具有一定的競爭力，特別是具有日韓港臺東南亞等消費市場地利優(yōu)勢。預(yù)計今后 15 五年內(nèi)，亞洲橙汁消費總量將達到 250 萬t，其中 費量可達 50 萬 t，如果我市產(chǎn)品占據(jù) 1 5 份額，則僅出口量即可達到約 10萬 t。 2020年內(nèi)我國橙 汁需求量預(yù)計可達 400萬 t,按現(xiàn)有美國 30%20萬 t。因此，我市應(yīng)該積極發(fā)展適合加工 預(yù)計到 2010 年，中國橙汁消費量將達到 180 萬 t（折合原汁），長江上中游地區(qū)將成為亞洲最大的橙汁加工基地，我國橙汁生產(chǎn)量應(yīng)達 200萬 另一個角度看，國家規(guī)劃的我國橙汁加工優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)僅為長江上中游地區(qū)，而目前僅重慶的萬州、忠縣及四川的內(nèi)江建有橙汁深加工廠，且年加工量不足 10萬 t，我市在規(guī)劃加工用柑橘種植基地的同時應(yīng)及時啟動柑橘深加工廠建設(shè)，以促進果 農(nóng)栽培信心，使柑橘產(chǎn)業(yè)走上良性循環(huán)發(fā)展之路 。 二、遂寧實施 30萬 t 甜橙深加工產(chǎn)業(yè)化工程的必要性 （一）推進西部大開發(fā)，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，必須發(fā)展具有循環(huán)經(jīng)濟特點的高效、生態(tài)、有機農(nóng)業(yè)。 遂寧市地處成渝兩大經(jīng)濟圈的核心地帶，有效利用中央給予的西部大開發(fā)的優(yōu)惠政策，必須加大改革開放力度和深度，集中力量抓好優(yōu)勢農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、生態(tài)環(huán)境建設(shè)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和科技教育發(fā)展，通過高效優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有效解決我市第一產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟和發(fā)展嚴重滯后的問題。積極調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，切實搞好生態(tài)環(huán)境保護和建設(shè)，關(guān)系到我市農(nóng)業(yè) 大開發(fā)的進程。本規(guī)劃根據(jù)項目規(guī)劃區(qū)的地理和氣候條件，以市場為導(dǎo)向，立足于發(fā)揮項目規(guī)劃區(qū)綜合優(yōu)勢，培育發(fā)展具有良好競爭優(yōu)勢和市場前景的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，對進一步調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、節(jié)水農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)，以原料基地建設(shè)帶動高效益加工業(yè)發(fā)展，把潛在資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢，是促進我市新農(nóng)村建設(shè)，增加農(nóng)民收入，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的迫切需要。 (二 ) 立足解決“三農(nóng)”問題，開拓農(nóng)民增收途徑 農(nóng)業(yè)穩(wěn)，天下安。當前，我們國家進入了一個新的發(fā)展階段，總體上已進入以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)的發(fā)展階段，進入加快改造傳 統(tǒng)農(nóng)業(yè)、走中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路的關(guān)鍵時刻，進入著力破除城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)、形成城鄉(xiāng)經(jīng)濟社會發(fā)展一體化新格局的重要時期。 改革開放 30 年來，遂寧市與全國各地一樣，農(nóng)村面貌發(fā)生了翻天覆地的巨大變化。 1978 年農(nóng)民一個日工平均 8 毛錢，一年人均消費糧食 19930年后農(nóng)民收入大幅度增加，已總體消除貧困，向小康邁進。但是農(nóng)民增收成為現(xiàn)在一個最大的困難，主要是缺乏一個有力的支撐?？梢哉f，農(nóng)民增收困難，是現(xiàn)代化進程中頭等的難題。 中共遂寧市委五屆十二次全會提出，新形勢下推進我市農(nóng)村改革發(fā)展的總體目標是：到 2020 年，城鄉(xiāng) 經(jīng)濟社會發(fā)展一體化體制機制基本建立；糧食保障自給，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)取得顯著進展，農(nóng)業(yè)市場競爭力和綜合效益明顯提高；農(nóng)民人均純收入突破 1 萬元，比 2008 年翻一番以上，農(nóng)村消費水平大幅提升，消除絕對貧困現(xiàn)象；農(nóng)村基層組織建設(shè)進一步加強，村民自治制度更加完善，農(nóng)民民主權(quán)利得到切實