17年春節(jié)期間食品安全總結(jié)

=精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計劃類文檔，歡迎閱讀下載=2017年春節(jié)期間食品安全總結(jié) 2017年春節(jié)期間食品安全總結(jié)為確保*縣*年春節(jié)期間商貿(mào)領(lǐng)域食品安全,及時消除食品安全隱患,保障廣大群眾的身體健康和生命安全,我局主要抓了以下幾項工作:一、加強領(lǐng)導,認真落實食品安全監(jiān)管工作。為切實抓好春節(jié)期間食品安全工作,1月10日我局召開春節(jié)期間食品安全工作會議,會上傳達了縣里的工作要求,布置了工作任務(wù);會后制定了*年春節(jié)食品安全工作計劃,明確了工作任務(wù)和責任目標,要求商務(wù)監(jiān)察大隊具體負責春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作。二、認真開展流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。(一)加強家畜定點屠宰管理,確保食用肉品質(zhì)量安全。1、嚴格執(zhí)行病害豬無害化處理規(guī)定,根據(jù)生豬屠宰管理條例和生豬定點屠宰場病害豬無害化處理管理辦法有關(guān)規(guī)定,要求*縣各屠宰場(點)春節(jié)期間在屠宰環(huán)節(jié)嚴格開展檢疫檢驗工作,認真做好病害豬無害化處理。春節(jié)期間全縣共按規(guī)定要求在屠宰環(huán)節(jié)無害化處理病害豬 肉2頭(195公斤),確保了出場生豬肉品質(zhì)量安全。2、強化對家畜定點屠宰場(點)的督查。春節(jié)期間我辦聯(lián)合縣漁牧獸醫(yī)局等有關(guān)職能部門采取突擊檢查的方式出動21車次,95人次,共督查屠宰場(點) 12家(次),同時,對各屠宰場(點)開展肉品品質(zhì)檢驗提出了嚴格要求,規(guī)范了屠宰行為,確保了肉品質(zhì)量安全。3、加強對肉品流通市場管理:1、完善憑票銷售制度。凡在*縣上市家畜肉品,必須具備“二章二證”。否則嚴格按私屠濫宰查處。2、進一步完善了索票索證登記制度。對學校、賓館、飯店、食堂、肉食加工點等使用家畜肉品單位嚴格執(zhí)行采購家畜肉品索票索證登記制度,并加強日常巡查,從源頭上杜絕了私屠濫宰。3、嚴格市場準入。對縣外進入*縣市場的家畜肉品,實行嚴格驗證、檢疫,并加強市場監(jiān)管,規(guī)范了市場秩序,確保了屠宰市場的公平競爭。4、加強日常執(zhí)法監(jiān)管。春節(jié)期間,共出動屠宰聯(lián)合執(zhí)法2車次,16人次,強化了肉品市場監(jiān)管,有力打擊了私屠濫宰行為。5、抓好節(jié)假日市場食品安全監(jiān)管。針對春節(jié)肉品消費量大的食品安全特點,重點加大了節(jié)假日肉品市場食用肉品餐飲業(yè)的督管力度,從源頭抓好食品安全預防。期間共出動聯(lián)合執(zhí)法6車次,15人次,檢查肉品市場9個,保障了人民群眾肉品消費安全。(二)加強酒類流通監(jiān)管1、嚴格實行備案登記、隨附單使用制度。春節(jié)期間重點檢查了酒類經(jīng)銷商持證經(jīng)營和使用隨附單情況,共重點檢查酒類經(jīng)營35家。目前全縣酒類市場批發(fā)、零售制度已初步建立,酒類經(jīng)營部持證經(jīng)營率90%,酒類批發(fā)隨附單使用率達80%,初步建立完善了酒類流通溯源制度,確保了廣大消費者喝上