食品安全監(jiān)督管理計劃

食品安全監(jiān)督管理計劃 認真貫徹黨的十八大和十八屆三中、四中、五中全會精神，牢固樹立以人民為中心的發(fā)展理念，堅持黨政同責、標本兼治，加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，全面落實“四個最嚴”要求，以“食安xx”建設為統(tǒng)領，以創(chuàng)建全省食品安全先進縣為工作主線，積極推動落實“四有兩責”（ “四有”，即有職責、有崗位、有人員、有手段?！皟韶煛?，即落實日常檢查職責和監(jiān)督抽檢的責任）要求，狠抓綜合整治，不斷提升食品安全工作水平，切實保障公眾飲食安全。 （一）完善工作機制，提高監(jiān)管執(zhí)法水平 1、完善部門協(xié)作機制。加強政府對食品安全工作的領導，強化食安委及食安辦統(tǒng)籌規(guī)劃、綜合協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導的作用，完善部門聯(lián)席會議制度，強化協(xié)調(diào)配合與信息溝通，實現(xiàn)無縫對接，形成工作合力。強化“三安聯(lián)動”，健全完善跨鎮(zhèn)街、跨部門風險排查、信息通報、聯(lián)合執(zhí)法、事故處置、大案要案查處等工作機制，提高監(jiān)工作的系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性、一致性。 2、強化行刑銜接。加強行政執(zhí)法與刑事司法的有效銜接，切實形成打擊合力，深挖食品違法犯罪案件，嚴懲違法 _。各部門定期組織開展相關投訴舉報和情報信息的研判，研究制定相應的打防措施，建立健全違法犯罪案件和線索移交、通報、協(xié)查、聯(lián)合辦案、大要案獎勵等機制，堅持重拳出擊、露頭就打。 3、完善考核評價與責任追究機制。建立更為嚴格的食品安全責任追究制度，完善考核指標體系，加強考核評價與績效評估，使權(quán)力和責任緊密掛鉤，督促落實監(jiān)管責任，嚴防失職瀆職行為的發(fā)生。 （二）落實企業(yè)主體責任，推進食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展 1、建立健全企業(yè)各項食品安全制度。督促指導企業(yè)進一步加強食品安全自身管理，強化誠信意識和責任意識，認真落實員工培訓制度、供應商實地查驗制度、溯源制度、食品添加劑管理制度、變質(zhì)和過期食品銷毀等各項制度，嚴格執(zhí)行規(guī)范標簽標識相關規(guī)定，不斷提升產(chǎn)品和服務質(zhì)量水平。 2、完善企業(yè)誠信體系建設。建立健全企業(yè)誠信檔案，按照“一企一檔”的原則，結(jié)合日常監(jiān)督、專項檢查、認證、誠信考評等工作，及時收集、記錄、存儲企業(yè)基本信息、監(jiān)管信息、誠信信息等，并做好動態(tài)管理工作。加快建立電子檔案，依據(jù)信用檔案的記錄，進行信用等級評定，實施“紅黑名單”制度，加大失信企業(yè)曝光力度，促進生產(chǎn)經(jīng)營者誠信自律。 3、推進食品安全示范創(chuàng)建活動。進一步調(diào)動食品生產(chǎn)經(jīng)營者參與積極性，加大品牌創(chuàng)建和培育管理力度，深化示范創(chuàng)建活動，引導企業(yè)強化品牌意識，打造一批放心品牌，培育一批優(yōu)勢企業(yè)，推動食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效。在大中型超市、連鎖超市、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，深入開展食品流通安全示范單位創(chuàng)建活動；在城市社區(qū)和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，深入開展食品經(jīng)營示范店創(chuàng)建活動。組織開展餐飲品牌示范街區(qū)和學校示范食堂創(chuàng)建。 (三)突出重點，深入開展食品安全專項行動 1、開展食品生產(chǎn)加工小作坊、小攤販、小餐飲等專項整治。對食品生產(chǎn)加工小作坊、小攤販、小餐飲進行全面摸底，規(guī)范生產(chǎn)加工經(jīng)營行為，完善監(jiān)管措施，消除監(jiān)管盲區(qū)，堅決取締一批違法違規(guī)加工經(jīng)營窩點。 2、開展嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品專項整治。組織開展對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查工作，強化日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢等工作，加大對企業(yè)質(zhì)量安全控制重點環(huán)節(jié)、關鍵環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。嚴格經(jīng)營嬰幼兒配方乳粉等乳制品備案查驗，嚴厲查處以委托、貼牌、分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的行為。 3、開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭治理。全面加強農(nóng)業(yè)投入品管理，嚴格執(zhí)行高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營和實名購買制度，規(guī)范獸用抗菌藥、飼料添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營和使用，促進農(nóng)藥、化肥科學減量使用。嚴厲打擊農(nóng)藥獸藥殘留超標、非法添加激素類或其他 _物質(zhì)等違法違規(guī)行為。 4、開展食品非法添加或濫用食品添加劑專項整治。針對生產(chǎn)環(huán)節(jié)超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加使用非食品原料等違法行為，深入開展風險排查，加大監(jiān)督抽檢力度，堅決查處違法生產(chǎn)、銷售使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、假冒偽劣食品等不合格食品行為。 5、開展中小學、幼兒園校園及周邊食品安全專項整治。將各級各類學校食品安全和膳食營養(yǎng)納入重點監(jiān)督抽檢范圍，強化學校校長第一責任人意識，嚴格落實供餐準入制度、推出制度和監(jiān)督公示制度等。開展學校食堂治理整頓，學校食堂量化分級覆蓋率達到100%。 6、開展網(wǎng)絡食品交易等專項整治。嚴厲查處通過互聯(lián)網(wǎng)銷售未經(jīng)檢驗進口食品和“三無”、不符合安全標準食品等違法違規(guī)行為。加強網(wǎng)絡食品交易管理，嚴格規(guī)范網(wǎng)絡食品經(jīng)營者及提供網(wǎng)絡食品交易平臺服務經(jīng)營者責任和義務。 （四）強化監(jiān)督抽檢和食品安全風險排查 1、開展風險排查。食品監(jiān)管部門要緊密結(jié)合日常監(jiān)管和專項整治，認真排查食品生產(chǎn)、流通、餐飲、保健食品等領域的風險點、薄弱環(huán)節(jié)和重點隱患，風險信息，進行原因分析，并充分運用抽檢監(jiān)測結(jié)果，加強各種檢驗檢測數(shù)據(jù)的綜合利用，深入分析區(qū)域性、系統(tǒng)性風險，及時提出應對措施。 2、進行數(shù)據(jù)監(jiān)測。衛(wèi)生行政部門要做好轄區(qū)食源性疾病、食品污染物和有害因素監(jiān)測的組織管理。要根據(jù)年度國家、省、市食品安全風險監(jiān)測計劃，統(tǒng)一制訂實施本轄區(qū)食品安全風險監(jiān)測方案，統(tǒng)一按照質(zhì)控方案對承擔風險監(jiān)測的技術(shù)機構(gòu)進行監(jiān)督檢查，統(tǒng)一監(jiān)測數(shù)據(jù)的報送、歸集和健康風險分析。 3、優(yōu)化食品安全應急處置預案。根據(jù)省、市食安辦及縣政府要求，針對現(xiàn)有的處置預案通過梳理、優(yōu)化完善食品安全應急處置預案，建立健全食品安全突發(fā)事件應急處置流程圖和組織系統(tǒng)圖。組織開展區(qū)域性及部門為主的食品安全應急演練，加強隊伍能力建設，提高對突發(fā)事件的處置能力。 （五）加強宣傳教育，推動社會共治 1、積極推進食品安全違法行為有獎舉報。健全投訴舉報體系，暢通舉報投訴渠道，拓寬監(jiān)管信息渠道、廣泛搜集案件線索、增強發(fā)現(xiàn)和打擊違法犯罪的效能，建立 _息保密和舉報人保護制度，實行舉報有功人員獎勵，對涉及食品安全的嚴重違法情形，凡是舉報對象符合情形并查實的，將予以獎勵。 2、深入開展科普宣傳。大力開展食品安全科普宣傳，提高公眾自我保護和參與監(jiān)督的能力。進一步深化正面宣傳，組織做好“食品安全宣傳周”“安全宣傳月”活動，加大對監(jiān)管先進人物和食品生產(chǎn)經(jīng)營誠信典型的宣傳報道力度，發(fā)揮示范引領作用。 3、注重加強信息發(fā)布和輿論引導。建立健全食品安全信息發(fā)布制度和新聞發(fā)言人制度，定期舉辦新聞發(fā)布會，主動宣傳和介紹食品安全重大方針政策、重點專項整治情況等，及時傳遞權(quán)威聲音，及時公布食品安全質(zhì)量狀況和消費提示。強化 _，及時發(fā)現(xiàn)和科學處置食品安全事件，主動回應社會關切，凈化輿論環(huán)境。 4、加強培訓教育。要督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位建立健全培訓制度，提高從業(yè)人員的食品安全意識和管理能力。加強對監(jiān)管人員的法律法規(guī)、制度標準和專業(yè)知識的培訓，提高科學監(jiān)管能力和執(zhí)法水平。舉辦各級食品安全相關領導干部專題培訓，增強監(jiān)管責任意識和業(yè)務水平。 1、加強組織領導。要將食品安全工作列入重要議事日程，加強組織領導，整合力量，重視資源配置。要結(jié)合實際制定實施方案，提出具體任務和工作目標，明確時間節(jié)點和考核指標，逐級落實工作責任。 2、切實落實責任。要按照職能分工，認真履行職責；要加強協(xié)同配合，實現(xiàn)無縫銜接；相關監(jiān)管部門要主動適應新的監(jiān)管體制調(diào)整，做到工作不斷、不亂。要進一步加強基層監(jiān)管隊伍建設，強化教育培訓，增強監(jiān)管人員責任感、使命感，樹立職業(yè)精神，提高執(zhí)法能力