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IP屬地：四川 上傳時間：2016-10-19 格式：PDF 頁數(shù)：16 大?。?35.08KB 積分：31

016食品安全國家標準食品添加劑 0161 食品安全國家標準食品添加劑 天門冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸1 范圍本標準適用于以天門冬酰苯丙氨酸甲酯和乙?；前匪猁}為原料,經(jīng)反應、離心、干燥等步驟加工制得的食品添加劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯乙?；前匪?。2 化學名稱、分子式、學名稱2-(基氨甲?；?乙胺正離子,32007年國際相對原子質量)3 官要求感官要求應符合表1的規(guī)定。0162 表1 感官要求項 目要 求檢驗方法色澤白色狀態(tài)結晶性粉末氣味無味取適量試樣置于清潔、干燥的玻璃皿中,在自然光線下,觀察其色澤和狀態(tài),化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。表2 理化指標項 目指 標檢驗方法含量(以干基計),w/%w/%0,D)+w/%w/%w/%b)/(mg/干燥時間為4h。0163 附 錄 示試驗方法規(guī)定的一些試驗過程可能導致危險情況,操作者應采取適當?shù)陌踩头雷o措施。般規(guī)定本標準所使用試劑和水,在沒有注明其他要求時,均指分析純試劑和6682中規(guī)定的二級水。試驗中所使用標準滴定溶液、雜質測定用標準溶液、制劑及制品,在沒有注明其他要求時,均按601、602和603的規(guī)定制備。試驗中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時,均指水溶液。別試驗試樣在溴化鉀分散劑下,在紅外吸收光譜中呈現(xiàn)的最大波數(shù)與天門冬酰苯丙氨酸甲酯乙?；前匪岬臉藴势废嗤?量(以干基計)甲酸:純度99%。0164 醇。, 百里酚藍甲醇溶液:甲醇溶解并稀釋至100 四丁基氫氧化銨甲醇溶液:。四丁基氫氧化銨甲醇溶液()的標定:量取10四丁基氫氧化銨甲醇溶液滴定直至純藍色產(chǎn)生。甲酸,攪拌,藍色消失,四丁基氫氧化銨甲醇溶液滴定直至純藍色產(chǎn)生。記錄第二次滴定所消耗的滴定液體積(V)。四丁基氫氧化銨甲醇溶液的濃度摩爾每升()計,按式(算:c1=m1000V(中:m苯甲酸的質量,單位為克(g);1000換算系數(shù);V第二次滴定所消耗的四丁基氫氧化銨甲醇溶液的體積,單位為毫升(苯甲酸的摩爾質量,單位為克每摩爾(g/7器和設備于20050氮氣保護下,四丁基氫氧化銨甲醇溶液滴定,用錄第一突躍點和第二突躍點的滴定體積(2),同時量取50錄體積(果計算乙?；前匪岬馁|量分數(shù)式(算:12000100%(中:試樣中第一突躍點所消耗四丁基氫氧化銨甲醇溶液的體積,單位為毫升(四丁基氫氧化銨甲醇溶液的濃度,單位為摩爾每升();乙?；前匪岬哪栙|量,單位為克每摩爾(g/4試樣的質量,單位為克(g);1000換算系數(shù)。天門冬酰苯丙氨酸甲酯的質量分數(shù)式(算:3000100%(中:試樣中第二突躍點所消耗四丁基氫氧化銨甲醇溶液的體積,單位為毫升(試樣中第一突躍點所消耗四丁基氫氧化銨甲醇溶液的體積,單位為毫升(空白所消耗四丁基氫氧化銨甲醇溶液的體積,單位為毫升(四丁基氫氧化銨甲醇溶液的濃度,單位為摩爾每升();0165 天門冬酰苯丙氨酸甲酯的摩爾質量,單位為克每摩爾(g/14試樣的質量,單位為克(g);1000換算系數(shù)。?；前匪?純度門冬酰苯丙氨酸甲酯:純度酸鉀溶液:入820磷酸調節(jié)入180勻,氣備用。醇溶液:1+9。器和設備高效液相色譜儀:配有紫外檢測器。?；前匪針藴蕛淙芤?1000,甲醇溶液定容到100勻備用。門冬酰苯丙氨酸甲酯標準儲備溶液:1000,甲醇溶液定容至100勻備用。?；前匪岷吞扉T冬酰苯丙氨酸甲酯混合標準溶液:,甲醇溶液定容,混勻備用。酰磺胺酸和天門冬酰苯丙氨酸甲酯混合標準系列溶液:甲醇溶液定容,混勻,、混合標準系列溶液。于100少量甲醇溶液溶解。移入100甲醇溶液稀釋至刻度,搖勻。甲醇溶液定容至10液相色譜儀測定,本試樣溶液需現(xiàn)配現(xiàn)測。譜參考條件色譜柱:50m,或是同等分離效果的色譜柱。流動相:磷酸鉀溶液。檢測波長:210溫:40。流速:定分別吸取混合標準系列溶液和試樣溶液各100166 中乙酰磺胺酸和天門冬酰苯丙氨酸甲酯的含量。明:1乙?；前匪?2天門冬酰苯丙氨酸甲酯。?；前匪岷吞扉T冬酰苯丙氨酸甲酯混合標準溶液的液相色譜圖說明:1乙酰磺胺酸;2天門冬酰苯丙氨酸甲酯。果計算試樣中乙酰磺胺酸或天門冬酰苯丙氨酸甲酯的質量分數(shù)式(算:w3=30001000100%(0167 式中:從標準工作曲線得到的乙?；前匪峄蛱扉T冬酰苯丙氨酸甲酯溶液的濃度,單位為毫克每升();試樣溶液的定容體積,單位為毫升(f試樣溶液的稀釋倍數(shù);試樣的質量,單位為克(g);1000換算系數(shù)。試驗結果以平行測定結果的算術平均值為準,結果保留三位有效數(shù)字。旋光度m(20,D)劑和材料甲酸溶液:15。器和設備旋光儀。甲酸溶液溶解并稀釋至10030按613規(guī)定的方法用旋光儀進行測定,獲得天門冬酰苯丙氨酸甲酯的比旋光度。果計算試樣中天門冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸比旋光度m(20,D),按式(算:m(20,D)=(中:1試樣中測得天門冬酰苯丙氨酸甲酯的比旋光度;天門冬酰苯丙氨酸甲酯換算成天門冬酰苯丙氨酸甲酯乙?；前匪岬南禂?shù)?；?標準物質,使用前在105干燥2h。酸:優(yōu)級純?；c溶液:200g/L。器和設備原子吸收光譜儀。標準儲備溶液:100,水溶解于10000168 釋至刻度,混勻。標準溶液:,水稀釋至刻度,混勻。標準系列溶液:)至100后用水稀釋至刻度。、的鉀標準系列溶液。樣溶液制備稱取約3于燒杯中,用水溶解,轉移至500釋至刻度。水稀釋至刻度,混勻。定使用配有鉀空心陰極燈和空氣乙炔火焰的原子吸收光譜儀,節(jié)儀器達最佳測定條件,分別測定標準系列溶液和試樣溶液及空白的吸收值。用鉀標準溶液的吸光值和濃度繪制標準工作曲線。果計算鉀的質量分數(shù)式(算:V40001000100%(中:測定用試樣溶液中鉀的濃度,單位為毫克每升();測定用空白溶液中鉀的濃度,單位為毫克每升();試樣的定容體積,單位為毫升(f試樣溶液的稀釋倍數(shù);試樣的質量,單位為克(g);1000換算系數(shù)。試驗結果以平行測定結果的算術平均值為準,結果保留兩位有效數(shù)字。在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值與算術平均值的比值不大于10%。醇:色譜純。酸鉀溶液:入820磷酸調節(jié)入180勻,氣備用。醇溶液:1+9。器和設備高效液相色譜儀:配有紫外檢測器。0169 入10水稀釋到100 5甲醇溶液稀釋至刻度,混勻備用。他相關物質標準溶液:甲醇溶液稀釋至刻度,混勻。甲醇溶液溶解,轉移至10釋至刻度,現(xiàn)用現(xiàn)配。譜參考條件色譜柱:50m,或是同等分離效果的色譜柱。流動相:磷酸鉀溶液。檢測波長:210溫:40。流速:定吸取5他相關物質標準溶液和試樣溶液各20分別記錄其他相關物質標準溶液和試樣溶液中天門冬酰苯丙氨酸甲酯出峰時間兩倍的色譜圖(約30501610 果計算試樣中5式(算:15A000100%(中:測定用試樣溶液中55位為毫克每毫升(mg/試樣的定容體積,單位為毫升(A5試樣的質量,單位為克(g);1000換算系數(shù)。試樣中其他相關物質的質