NY 5073-2001 無公害食品 水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量

073073、鍋和貝類毒素限量的確定主要參照了歐委會(huì)法規(guī)(001,歐洲議會(huì)指令2001/22/基汞限量的確定參照國際食品標(biāo)準(zhǔn)L 7中甲基汞限量指標(biāo)的規(guī)定，其他指標(biāo)的確定與我國強(qiáng)制性國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定相同。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:國家水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:王聯(lián)珠、李曉川、周德慶、陳遠(yuǎn)惠、翟境秀、尚德榮。073害元素、農(nóng)藥殘留、生物毒素限量的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于捕撈及養(yǎng)殖的鮮、活水產(chǎn)品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 5009. 15食品中福的側(cè)定方法 5009. 18食品中氛的測(cè)定方法 滴涕殘留盤的測(cè)定方法 9675海產(chǎn)食品中多抓聯(lián)笨的測(cè)定方法 12399食品中硒的測(cè)定 14962食品中鉻的側(cè)定方法294出mg/類及肉食性魚類)0. 5(其他水產(chǎn)品)甲墓汞(以mg/5(所有水產(chǎn)品)砷(6;t mg/水魚)無機(jī)砷(以mg/類、甲殼類、其他海產(chǎn)品)O. 5(海水魚)鉛(以mg/. 0(軟體動(dòng)物)O. 5(其他水產(chǎn)品)073)偏(以mg/.。(軟體動(dòng)物)0. 5(甲殼類)類)銅(以(以(以鉻(以mg/kg，mg/kg，mg/01.2(所有水產(chǎn)品)(魚類)(淡水魚類)組胺， 100醛mg/. 0(魚貝類)100(始崢魚類)成30(其他海水魚類)產(chǎn)品)不得檢出(所有水產(chǎn)品)贏mg/有水產(chǎn)品)(所有水產(chǎn)品)麻痹性貝類毒素(瀉性貝類毒素(80(貝類)不得槍出(貝類) . 3砷的測(cè)定按 5009. 11中的規(guī)定執(zhí)行。 12399中的規(guī)定執(zhí)行。 14962中的規(guī)定執(zhí)行。 5009. Y 9675中的規(guī)定執(zhí)行。滴涕的測(cè)定按 352中的規(guī)定執(zhí)行。294中的規(guī)定執(zhí)行。種、養(yǎng)殖時(shí)間、養(yǎng)殖方式基本相同的養(yǎng)殖水產(chǎn)品為一批。水產(chǎn)品取樣量見表2,衰2鮮、活水產(chǎn)品取樣0025010100105 0010020)10001305. 水產(chǎn)品取樣方法:將鮮、活水產(chǎn)品(魚、甲魚、組、對(duì)蝦等)洗凈體表，取肌肉(或可食部分)，樣品總量不得少于200 g。其中:魚洗凈，取樣部位為背部肌肉、腹部肌肉及魚皮;蝦洗凈，去頭、去皮、去腸腺(大型蝦)后取肌肉;紐洗凈，去皮，取肌肉及生殖腺;甲魚洗凈，取可食部分;貝類洗凈、去殼，取可食部分。所檢指標(biāo)中有一項(xiàng)不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時(shí)，允許加倍抽樣將此項(xiàng)指標(biāo)復(fù)驗(yàn)一次，按復(fù)驗(yàn)結(jié)果判定本批產(chǎn)品是否合格。073范性附錄)氧化鈉(液:稱取12于100 I%間苯三酚溶液:稱取于100 2%氫氧化鈉(人10 1. 2. 2取5 人察顯色反應(yīng)。注意顯色反應(yīng)時(shí)間較快，溶液不宜放置過久。出甲醛，甲膠含盤高。出甲醛，甲醛含量低。醛未檢出。A. 熱恒溫水浴箱、80 . 0 接取液體樣品5 純水15 勻。立即用墊有聚四氟乙烯薄膜的反口橡皮塞塞好，里恒溫水浴箱中，60恒溫平衡40 保溫情況下，用1. 瓶塞處取1. 0 人色譜儀，具代表性固體樣品5g，粉碎均漿后純水15勻。以下步驟同液體樣品。A. .5 柱溫160C ,檢測(cè)器