《煙灶培訓(xùn)》PPT課件.pptx

1、煙灶培訓(xùn),產(chǎn)品企劃中心 分享人 代鵬,大綱,油煙機(jī)的發(fā)展歷程,1,2,3,4,4,行業(yè)現(xiàn)狀,油煙機(jī)基礎(chǔ)知識,摩菲油煙機(jī),5,競品分析,Part1. 油煙機(jī)的發(fā)展歷程,油煙機(jī)的發(fā)展歷程,第一代排煙機(jī)：上世紀(jì)八十年代初，當(dāng)時吸油煙機(jī)不叫吸油煙機(jī)被稱作“排煙機(jī)”是安裝在櫥柜窗口上，有一個電機(jī)帶三片葉子外框，由三角鐵組成，電機(jī)帶著葉子倒轉(zhuǎn)，也起到一定的排煙效果，噪音很大，由此第一代排煙機(jī)誕生了。 第二代吸式煙機(jī)：幾年后由上海一家國有企業(yè)的退休工程師在家中用手工把鐵皮造成長約75cm、厚約35cm罩在排煙機(jī)上，脫離了墻體能掛在灶臺上方，經(jīng)過多次試制，第二代吸式煙機(jī)出爐了。煙機(jī)產(chǎn)業(yè)由此也隨之形成。,油煙機(jī)

2、的發(fā)展歷程,第三代：在淺式煙機(jī)的基礎(chǔ)上成功的研發(fā)出深吸型煙機(jī)長25cm、寬50cm左右、高55cm左右。優(yōu)點(diǎn)：籠煙、吸煙效果好，噪音也大大降低。缺點(diǎn)：機(jī)體內(nèi)狀、風(fēng)輪葉子、電機(jī)很容易積攢油漬，使電機(jī)負(fù)荷加重，致使轉(zhuǎn)速減慢、噪音加大。只得清洗又清洗。 第四代：在上世紀(jì)末，第四代“歐式”吸油煙機(jī)橫空出世，優(yōu)點(diǎn)：形狀有圓的，弧形、三角形、T形有烤漆的、全鋼的外表美不勝收。可是諸多企業(yè)改進(jìn)方向都在材料和外觀上動腦筋，對吸油煙機(jī)功能并沒有在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)突破。缺點(diǎn)：是傳統(tǒng)煙機(jī)距燃?xì)庠畹木嚯x是70cm-80cm，無法將油煙吸干凈，而且易碰頭中國的烹飪方式是重油猛火，一部分油煙吸入體內(nèi)危害人體。,油煙機(jī)的發(fā)展

3、歷程,第五代：四川研發(fā)出75cm長的箱式油煙凈化器徹底地解決了傳統(tǒng)煙機(jī)多年來難以突破的問題。在此第五代煙機(jī)走入現(xiàn)代家庭，優(yōu)點(diǎn)：吸煙效果更好不碰頭長時間使用機(jī)體體內(nèi)也無油漬。缺點(diǎn)：款式一般加之四川不是生產(chǎn)基地，煙機(jī)主要部件需從浙江等地采購組成，很大程度限制企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。 第六代：2005年側(cè)吸煙機(jī)結(jié)構(gòu)原理引入煙機(jī)之鄉(xiāng)嵊縣后，經(jīng)過一年多次研發(fā)，真正能吸干凈油煙的側(cè)式吸煙機(jī)在嵊縣問世。優(yōu)點(diǎn)：噪音更低、吸煙面更大、吸煙率可達(dá)90%以上、更節(jié)能,采用LED冷光燈長時間使用不燙手。,Part2 行業(yè)現(xiàn)狀,行業(yè)現(xiàn)狀,一,2013年上半年我國整體經(jīng)濟(jì)運(yùn)行平穩(wěn)，社會保障體系、保障性住房等相關(guān)隱性政策助推家電市場

4、復(fù)蘇，根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)發(fā)展規(guī)律第2季度為廚電銷售旺季，企業(yè)家信心指數(shù)上升明顯，第3季度有所下降。家電整體市場規(guī)模上半年為6913億元，同比增速19.6%。,行業(yè)現(xiàn)狀,二,上半年廚電市場表現(xiàn)良好，其中油煙機(jī)表現(xiàn)突出，零售額同比增速21.5%，其中歐式及近吸式煙機(jī)快速增長促進(jìn)煙機(jī)整體規(guī)模的上漲。從市場表現(xiàn)看，歐式市場份額仍據(jù)主導(dǎo)地位，近吸式增長快速，引領(lǐng)市場潮流： 歐式市場份額略有下降，老板等品牌歐式市場份額上升，其中17m/min風(fēng)量產(chǎn)品增長迅速。從TOP50的機(jī)型分布看，老板、方太機(jī)型效率遠(yuǎn)高于其他品牌 近吸式市場份額上升，方太、老板、美的等各大品牌的市場份額都有所提升，其中15m/min風(fēng)量產(chǎn)品

5、市場份額提升迅速。從TOP50機(jī)型分布看，各品牌在近吸市場投入增加。 從整體市場看，煙機(jī)產(chǎn)品均價略有提升，上漲幅度6.7個百分點(diǎn)。另外從各品牌新品投入分布可以發(fā)現(xiàn)，各品牌對油煙機(jī)市場的重視度有所增加。,行業(yè)現(xiàn)狀,三,與去年同比可發(fā)現(xiàn)，煙機(jī)各渠道都保持一定幅度的正增長，其中電商渠道增速依然強(qiáng)勁，其中歐式及近吸式表現(xiàn)尤為突出。同時今年10月1日將執(zhí)行吸油煙機(jī)能效限定值及能效等級，對于油煙機(jī)市場將有一定積極推動作用。全年市場將繼續(xù)保持增長，但下半年增長幅度將有所收窄。,Part3. 油煙機(jī)基礎(chǔ)知識,油煙機(jī)基礎(chǔ)知識,油煙機(jī)原理,油煙機(jī)分類,油煙機(jī)結(jié)構(gòu),油煙機(jī)命名,油煙機(jī)主要指標(biāo),油煙機(jī)原理,什么是吸油

6、煙機(jī),定義：是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器 功能：能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，并有防毒、防爆的安全保障作用。,油煙機(jī)原理,油煙機(jī)產(chǎn)生發(fā)展,只能抽煙不能濾油,抽煙、濾油,油煙機(jī)原理,油煙機(jī)原理,油煙機(jī)四大關(guān)鍵環(huán)節(jié),攏煙,吸煙,油煙分離,排煙,油煙機(jī)命名,油煙機(jī)分類,A、按凈化方式,外排式,循環(huán)式,兩用式,B、按吸煙方式,T型/塔形機(jī),弧形機(jī),側(cè)吸機(jī)/近吸,油煙機(jī)分類,D、電機(jī)數(shù)量,單電機(jī),雙電機(jī),E、按操作方式,機(jī)械式,輕觸式,觸摸式,C、按產(chǎn)品外觀,歐式機(jī),中式機(jī),油煙機(jī)分類,外排式：吸入受油煙污染的空氣，把油煙進(jìn)行分離、收集，然后

7、通過管道排往室外。 循環(huán)式：是指吸入受油煙污染的空氣，通過過濾裝置過濾后排放在室內(nèi)的吸油煙機(jī)。 兩用式：是指裝上過濾裝置做循環(huán)式使用，又可拆除過濾裝置，裝上排氣管道做外排式使用的吸油煙機(jī)。,油煙機(jī)分類,深吸式油煙機(jī),中式油煙機(jī),淺吸式油煙機(jī),油煙機(jī)分類,T型機(jī),歐式油煙機(jī),塔型機(jī),弧形機(jī),側(cè)吸機(jī)（近吸）,油煙機(jī)分類,一、頂吸式油煙機(jī) 目前市場上傳統(tǒng)的抽油煙機(jī)多數(shù)是“頂吸式”，即油煙機(jī)安裝在灶臺上方，通過上面的排風(fēng)扇把油煙抽走，頂吸式抽油煙機(jī)有薄型、深型及介于兩者之間的半深型等。,二、側(cè)吸式油煙機(jī)： 側(cè)吸式（也叫近吸式）抽油煙機(jī)是近幾年開發(fā)的產(chǎn)品，改變了傳統(tǒng)煙機(jī)設(shè)計和抽油煙方式，烹飪時從側(cè)面將產(chǎn)

8、生的油煙吸走，基本達(dá)到了清除油煙的效果，而側(cè)吸式抽油煙機(jī)中的專利產(chǎn)品油煙分離板，徹底解決了中式烹調(diào)猛火炒菜油煙難清除的難題。這種煙機(jī)采用了側(cè)面進(jìn)風(fēng)及油煙分離的技術(shù)，使得油煙吸凈率高達(dá)99%，油煙凈化率高達(dá)90%左右，成為真正符合中國家庭烹飪習(xí)慣的抽油煙機(jī)。,油煙機(jī)分類,頂吸式油煙機(jī)的缺點(diǎn)： 漏油、碰頭、吸力小、清洗不方便。 近吸式吸油煙機(jī)的優(yōu)點(diǎn)： 進(jìn)風(fēng)口離油煙源頭距離較近，縮短了油煙上升的運(yùn)動距離，排煙效果更為理想。由于在集煙腔外觀上采取了敞開式的造型，增大了烹飪空間范圍，使得在做飯時不會存在壓抑感，活動更加自由。,油煙機(jī)結(jié)構(gòu),油煙機(jī)結(jié)構(gòu),油煙機(jī)結(jié)構(gòu),機(jī)殼,一是用以固定安裝吸油煙機(jī)的各種零部件

9、 二是形成容納油煙排出的空間 三是以優(yōu)美的工業(yè)造型體現(xiàn)廚房的現(xiàn)代風(fēng)格,油煙機(jī)結(jié)構(gòu),除油網(wǎng)以外的部分都可以稱之為機(jī)殼,機(jī)殼,油煙機(jī)結(jié)構(gòu),動力系統(tǒng),風(fēng)輪冒,風(fēng)輪,電機(jī),蝸殼,油煙機(jī)結(jié)構(gòu),是吸油煙機(jī)的動力部分。一般采用單相電容式異步電動機(jī)來帶動葉輪，其輸入功率一般在65160W之間，也有的采用更 大功率如200W以上的電機(jī)。 為了減少運(yùn)轉(zhuǎn)中的噪音，增加使用壽命和安全，一般情況下電機(jī)采用滾動性能更好的滾珠軸承和帶可復(fù)位溫控器（一般為135度）。,電機(jī),油煙機(jī)結(jié)構(gòu),旋轉(zhuǎn)的風(fēng)輪處產(chǎn)生真空負(fù)壓區(qū) ，周圍氣體在外界壓力作用下而被吸人葉輪 ，葉片間氣體在離心力的作用下 ，從風(fēng)輪中心被甩向外沿 ，以較高的速度離開

10、葉輪 ，進(jìn)入蝸殼，沿其內(nèi)壁運(yùn)動 ，最后經(jīng)過出風(fēng)口和排氣管 (萬向?qū)эL(fēng)管 )排向室外 。 它的大小尺寸、平衡性直接影響著吸油煙機(jī)的的風(fēng)量、風(fēng)壓、噪聲等性能。,風(fēng)輪,油煙機(jī)結(jié)構(gòu),蝸殼的作用是將離開葉輪的氣體集中、導(dǎo)流，并將氣體的部分動能擴(kuò)壓轉(zhuǎn)變成靜壓。為了讓氣體順暢流動 ，蝸殼內(nèi)壁輪廓線都做成阿基米德螺旋線。 其形狀對工作效率、噪聲、風(fēng)量、風(fēng)壓等具有最直接的影響。,蝸殼,油煙機(jī)結(jié)構(gòu),導(dǎo)油,油煙引導(dǎo)部分：主要是用以引導(dǎo)油煙流動的管道狀結(jié)構(gòu)分為油煙導(dǎo)管和排煙管兩大類油煙導(dǎo)管在以歐機(jī)風(fēng)格為造型特點(diǎn)的機(jī)型中較多，排煙管管分為軟質(zhì)管和硬質(zhì)管兩種，以圓形截面的波紋狀軟管居多，常用的內(nèi)徑為160、180。 材料

11、常采用聚氯乙烯（PVC）。,油煙機(jī)結(jié)構(gòu),控制,控制,控制開關(guān),主控板,變壓器,油煙機(jī)結(jié)構(gòu),附屬,附屬功能部分,燈,油杯,自動清洗,燃?xì)庑孤秷缶?油煙機(jī)主要指標(biāo),排風(fēng)量,風(fēng)壓,噪音,油煙機(jī)主要指標(biāo),排風(fēng)量： 吸油煙機(jī)在額定電壓、額定頻率，當(dāng)靜壓力為零時，單位時間吸油煙機(jī)吸排空氣的總量。（用m3/min表示） 備注：國標(biāo)為7m3/min，目前單電機(jī)排風(fēng)量普遍都在13m3/min以上，而國家對吸油煙機(jī)性能指標(biāo)已不作強(qiáng)制要求。,油煙機(jī)主要指標(biāo),風(fēng)壓： 吸油煙機(jī)在額定電壓、額定頻率，出風(fēng)口所產(chǎn)生的壓力。風(fēng)壓指標(biāo)是排煙性能的重要指數(shù)。 吸油煙機(jī)工作狀態(tài)下，風(fēng)壓越大，吸力越大，油煙吸的越干凈，防止回?zé)煬F(xiàn)象產(chǎn)

12、生。 備注：國家標(biāo)準(zhǔn)不少于80PA（在11 m3/min排風(fēng)量時，出風(fēng)口的壓力） 吸油煙機(jī)工作狀態(tài)下，風(fēng)壓越大，吸力越大，油煙吸的越干凈，防止回?zé)煬F(xiàn)象產(chǎn)生。,油煙機(jī)主要指標(biāo),噪音： 國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，吸油煙機(jī)在額定電壓、額定頻率下，以最高檔轉(zhuǎn)速運(yùn)轉(zhuǎn)時，在實(shí)驗室所測得的噪聲值（聲功率級）不大于74dB。 備注：聲功率級=聲壓級+ 14分貝,油煙機(jī)主要指標(biāo),功率 電機(jī)輸入功率，帶動電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)需要輸入的電能。單位瓦特（W） 一次性氣味降低度 外逸的油煙進(jìn)行再次徹底排出，讓油煙不再滯留在廚房內(nèi)，能夠凈化廚房空氣。 國標(biāo)：大于等于80% 油脂分離度 油煙分離程度，使油全部回流到油杯中。煙經(jīng)風(fēng)道排出，降低油煙混

13、合排出量，提升煙的排出量，減少對墻體的油漬污染。 (油脂分離度是由油網(wǎng)+風(fēng)道+風(fēng)機(jī)決定效果) 國標(biāo)：大于等于90%,Part3. 摩菲油煙機(jī),摩菲油煙機(jī),性能結(jié)構(gòu)特點(diǎn),核心技術(shù),產(chǎn)品介紹,摩菲油煙機(jī),性能熱點(diǎn),結(jié)構(gòu)特點(diǎn),摩菲油煙機(jī),1、性能特點(diǎn),摩菲油煙機(jī),2、結(jié)構(gòu)特點(diǎn),雙向進(jìn)風(fēng),單向進(jìn)風(fēng),葉輪,摩菲油煙機(jī),冷軋噴涂面板,不銹鋼面板,玻璃面板,材質(zhì),摩菲油煙機(jī),側(cè)吸式,歐式,油網(wǎng),歐式,摩菲油煙機(jī),側(cè)吸式,歐式,油杯,摩菲油煙機(jī),側(cè)吸式,歐式,摩菲油煙機(jī),控制開關(guān),機(jī)械式琴鍵開關(guān),電腦板輕觸開關(guān),電腦板觸摸開關(guān),摩菲油煙機(jī),二、核心技術(shù),下潛式吸排系統(tǒng),鰩翼仿生風(fēng)道,下潛式吸排系統(tǒng),三重油煙分

14、離,摩菲油煙機(jī),下潛式風(fēng)機(jī)系統(tǒng)：,下置風(fēng)機(jī),上置風(fēng)機(jī),摩菲油煙機(jī),內(nèi)腔仿照鰩翼曲線設(shè)計，減少氣流阻力，有效提升油煙速度，大幅降低噪音；加強(qiáng)蝸殼對油煙導(dǎo)流作用，減少油煙回流，排煙更徹底。,鰩翼仿生風(fēng)道：,摩菲油煙機(jī),前、后、左、右立體進(jìn)風(fēng),上、中、下三維立體進(jìn)風(fēng),立體進(jìn)風(fēng)系統(tǒng)：,摩菲油煙機(jī),油煙經(jīng)過導(dǎo)煙板冷卻，進(jìn)行初次冷凝分離,強(qiáng)勁吸力將油煙。入煙機(jī)內(nèi)部，油煙氣體經(jīng)過濾網(wǎng)，進(jìn)行第二次油煙分離。,風(fēng)柜中油煙受到離心力作用，油霧凝結(jié)成滴，通過油路收集到油杯，凈化后煙氣最后沿固定通路排出,三重油煙分離：,摩菲油煙機(jī),三、產(chǎn)品介紹,摩菲油煙機(jī),999-,MJ128129E,CXW-200-MJ13603

15、3X,CXW-200-MJ126306X,CXW-218-MJ1263(26X）,1400-,CXW-218-MJ128223E,CXW-360-MJ136329X,CXW-160-MJ126003X,CXW-160-MJ126328X,1800-,CXW-218-MJ129023T,CXW-180-MJ128226E,CXW-218-MJ128229E,CXW-160-MJ126016X,摩菲油煙機(jī),MJ126306X/126003X/126326X,技術(shù)： 下潛式吸排系統(tǒng) 鰩翼仿生風(fēng)道 三維立體進(jìn)風(fēng) 三重油煙分離 結(jié)構(gòu)： 加長易卡油杯 鐳射光影按鍵（MJ126306X/126003X) 加

16、長型冷光燈 寬域進(jìn)風(fēng)口 文丘里導(dǎo)煙板 旋鈕式螺釘安裝 高分子納米防污層 加長雙子葉輪 電腦板觸摸開關(guān)（MJ126326X) 一體拉伸集煙腔（MJ126326X),摩菲油煙機(jī),MJ126016X,技術(shù): 下潛式吸排系統(tǒng) 鰩翼仿生風(fēng)道 三維立體進(jìn)風(fēng) 三重油煙分離 結(jié)構(gòu)： 加長易卡油杯 鐳射光影按鍵 加長型冷光燈 寬域進(jìn)風(fēng)口 文丘里導(dǎo)煙板 旋鈕式螺釘安裝 高分子納米防污層 加長雙子葉輪 人性化操作面板,摩菲油煙機(jī),MJ126328X,技術(shù)： 下潛式吸排系統(tǒng) 天覆弧攏煙系統(tǒng) 鰩翼仿生風(fēng)道 三維立體進(jìn)風(fēng) 三重油煙分離 結(jié)構(gòu)： 加長易卡油杯 鐳射光影按鍵 加長型冷光燈 隱形集煙腔 旋鈕式螺釘安裝 高分子納

17、米防污涂層 零風(fēng)阻設(shè)計 加長雙子葉輪,摩菲油煙機(jī),MJ136033X,技術(shù)： 下潛式吸排系統(tǒng) 三段分流虹吸攏煙技術(shù) 鰩翼仿生風(fēng)道 三維立體進(jìn)風(fēng) 三重油煙分離 結(jié)構(gòu)： 鐳射光影按鍵 加長型冷光燈 高分子納米防污層 可自由開啟導(dǎo)煙板 750mm超大油杯 兩檔風(fēng)速調(diào)節(jié) 加長雙子葉輪,摩菲油煙機(jī),MJ136329X,技術(shù)： 下潛式吸排系統(tǒng) 雙核動力系統(tǒng) 鰩翼仿生風(fēng)道 三維立體進(jìn)風(fēng) 三重油煙分離 結(jié)構(gòu)： 加長易卡油杯 觸摸感應(yīng)式按鍵 加長型冷光燈 自由可開啟導(dǎo)煙板 黃金32傾角 冷凝風(fēng)結(jié)構(gòu) 三檔風(fēng)速調(diào)節(jié) 液壓升降桿設(shè)計,摩菲油煙機(jī),MJ129023T,技術(shù)： 交流變速風(fēng)機(jī)系統(tǒng) 垂直無阻擬流煙道 “U+”

18、油網(wǎng) 360立體進(jìn)風(fēng)系統(tǒng) 三重油煙分離技術(shù) 結(jié)構(gòu)： 超大風(fēng)量 超大攏煙腔 液晶LED顯示 觸摸感應(yīng)式按鍵 一體拉伸集煙腔 超大可視油杯 兩檔風(fēng)速調(diào)節(jié) 加長型冷光燈,摩菲油煙機(jī),MJ128129E/128229E,交流變速風(fēng)機(jī)系統(tǒng) 垂直無阻擬流煙道 360立體進(jìn)風(fēng)系統(tǒng) 三重油煙分離技術(shù) 一體拉伸集煙腔 液晶LED顯示 觸摸感應(yīng)式按鍵 一體拉伸集煙腔 超大可視油杯 兩檔風(fēng)速調(diào)節(jié) 易潔雙子葉輪 溫馨暖光燈(MJ128129E) 第三代納米噴涂油網(wǎng)（MJ128129E) 17m超大風(fēng)量(MJ128229E) “U+”油網(wǎng)（MJ128229E),摩菲油煙機(jī),MJ128226E/128223E,交流變速風(fēng)

19、機(jī)系統(tǒng) 垂直無阻擬流煙道 “U+”油網(wǎng) 360立體進(jìn)風(fēng)系統(tǒng) 三重油煙分離技術(shù) 一體拉伸集煙腔 液晶LED顯示 鐳射光影按鍵 一體拉伸集煙腔 超大可視油杯 易潔雙子葉輪 加長型冷光燈 四檔風(fēng)速調(diào)節(jié)（MJ128226E),Part5. 競品分析,競品分析,摩菲產(chǎn)品分類,競品分析,美的主銷產(chǎn)品,競品分析,美的主銷產(chǎn)品賣點(diǎn),競品分析,美的主銷產(chǎn)品賣點(diǎn),競品分析,萬和主銷產(chǎn)品,競品分析,萬和主銷產(chǎn)品賣點(diǎn),競品分析,萬家樂主銷產(chǎn)品,競品分析,萬家樂主銷產(chǎn)品賣點(diǎn),競品分析,萬家樂主銷產(chǎn)品賣點(diǎn),競品分析,核心技術(shù)比較,競品分析,萬和,煙機(jī),雙渦輪技術(shù)：快吸、快排,四重油煙分離技術(shù)：油煙分離度高、吸油煙機(jī)速度快

20、，內(nèi)腔、外表面都容易清潔；設(shè)有內(nèi)外兩層不銹鋼油網(wǎng),四重油煙吸附技術(shù),競品分析,電機(jī)比較,競品分析,葉輪比較,大綱,燃?xì)庠罨A(chǔ)知識,1,2,3,4,4,摩菲燃?xì)庠?競品分析,5,Part1. 燃?xì)庠罨A(chǔ)知識,燃?xì)庠罨A(chǔ)知識,燃?xì)庠钤?燃?xì)庠罘诸?燃?xì)庠罱Y(jié)構(gòu),燃?xì)庠蠲?燃?xì)庠钪饕笜?biāo),燃?xì)庠钤?什么是燃?xì)庠?定義：家用燃?xì)庠钍抢萌細(xì)猓ㄒ夯瘹狻⑻烊粴?、人工煤氣）作為燃料，用本身帶有的支架支撐烹調(diào)器皿，用火直接加熱烹調(diào)器皿的燃燒器具。,燃?xì)庠钤?燃?xì)庠谝欢ǖ膲毫ο?，以一定的流速通過通氣管進(jìn)入閥體，然后經(jīng)過閥體噴嘴噴出，進(jìn)入燃燒器，燃?xì)饪勘旧淼膰娚湄?fù)壓能量吸入第一次空氣，在燃燒器內(nèi)燃?xì)夂偷谝淮?/p>

21、空氣混合，然后，經(jīng)火蓋火孔或火縫均勻流出，最終和第二次空氣再次混合，最后進(jìn)行充分平穩(wěn)燃燒。,燃?xì)庠钤?燃?xì)庠蠲?燃?xì)庠罘诸?A、按安裝方式,嵌入式,臺式,B、按面板材質(zhì),不銹鋼,D、按爐頭個數(shù),其它,陶瓷,鋼化玻璃,C、按點(diǎn)火方式,脈沖點(diǎn)火,電子點(diǎn)火,雙眼,E、按進(jìn)風(fēng)方式,上進(jìn)風(fēng),下進(jìn)風(fēng),多眼,全進(jìn)風(fēng),熱電偶,離子,F、按熄保方式,G、按成火方式,直火,單眼,旋火,燃?xì)庠罘诸?1、按安裝方式分,嵌入式,臺式,收入水平一般， 外來打工人群，對品位要求 不高，有對大火力需要。,有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力，喜歡時尚、新潮，追求品位，裝修整體櫥柜需要，新婚或新居需要。,燃?xì)庠罘诸?2、按面板材質(zhì)分,不銹鋼,陶

22、瓷,鋼化玻璃,不繡鋼:經(jīng)久耐用,使用壽命長,安全,市場主流,但清潔后有水漬,鋼化玻璃:高檔,時尚,美觀, 易清潔,但存在面板破裂危險,陶瓷面板:耐磨和容易清潔，而且外觀時尚,市場補(bǔ)充,非主流,燃?xì)庠罘诸?3、按進(jìn)風(fēng)方式分,上進(jìn)風(fēng):燃燒時一次空氣的混合由灶面上空氣進(jìn)入,廚柜不需開孔,下進(jìn)風(fēng):燃燒時一次空氣的混合由灶具底面開孔進(jìn)入空氣,廚柜需開孔,全進(jìn)風(fēng):燃燒時一次空氣的混合部份由灶具上面提供,部份有灶具側(cè)面或下面 提供,燃?xì)庠罘诸?4、按成火方式分,直火,旋火,旋火和直火的形成主要由分火器的形狀決定。同等條件下（氣流量、分火器結(jié)構(gòu)的合理性），旋火并不一定比直火的額定熱流量（火力）要高，火力大小主

23、要由氣流量決定的。直火火焰較長，接觸鍋底面積較大，熱流量相對分散，即火力散布鍋具比較均勻；旋火火焰較短，相對比較集中接觸鍋底，熱流量（火力）相對比較集中。,燃?xì)庠罘诸?5、按點(diǎn)火方式分,電子脈沖點(diǎn)火：嵌入式灶多數(shù)采用的這種點(diǎn)火裝置，扭到某個位置就點(diǎn)著火了，非常簡單方便，點(diǎn)火命中率高，一般是100%，但這種方式需要換電池。 壓電陶瓷點(diǎn)火：多數(shù)用于臺式灶，最大優(yōu)點(diǎn)是不需要電池。不過點(diǎn)火的成功率與環(huán)境濕度有關(guān)，濕度大時不易點(diǎn)著。此外，點(diǎn)火的時候需要按住開關(guān)才能打著火，沒有電子脈沖點(diǎn)火那么快。,燃?xì)庠罘诸?6.按爐頭個數(shù),燃?xì)庠罱Y(jié)構(gòu),點(diǎn)火針,面板,熱電偶,旋鈕,爐架,小火蓋,大火蓋,積水盤,燃?xì)庠罱Y(jié)構(gòu)

24、,進(jìn)氣管,外環(huán)文丘里引射管,中心文丘里引射管,控制閥,脈沖點(diǎn)火器,電池盒,進(jìn)氣管,風(fēng)門,混合腔,中心混合腔,燃?xì)庠罱Y(jié)構(gòu),鑄鐵爐架,搪瓷爐架,爐架,作用： 支撐加熱容器(鍋具)； 和火蓋保持一定的距離，保證燃?xì)獾亩慰諝饣旌?，降低煙氣中一氧化碳含量；如果爐架偏低，會出現(xiàn)二次空氣補(bǔ)充不足，燃燒不充分，一氧化碳含量急劇上升。 保證較高的熱效率，如果鍋支架太高，容器與火焰的距離較遠(yuǎn)，熱量向周圍損失較多，熱效率會大大下降。,燃?xì)庠罱Y(jié)構(gòu),塑料旋鈕,鋅合金旋鈕,膠木旋鈕,旋鈕,主要材料：工程塑料或金屬材料（如鋅鋁合金），表面電鍍處理。 旋鈕作用：主要作用是與閥體的閥桿連接固定，便于舒適的開關(guān)閥門或調(diào)節(jié)火焰的

25、大小，它是通過旋轉(zhuǎn)的方式來實(shí)現(xiàn)的。,燃?xì)庠罱Y(jié)構(gòu),不銹鋼,陶瓷面板,防爆鋼化玻璃,外觀材質(zhì),種類：不銹鋼面板、陶瓷面板、搪瓷面板、鋼化玻璃。 作用：烹調(diào)用的工作臺面，具有儲存烹調(diào)過程中產(chǎn)生的湯液，防止湯液溢出，支撐鍋支架。,燃?xì)庠罱Y(jié)構(gòu),外環(huán)火蓋,內(nèi)環(huán)火蓋,火蓋,作用：均勻分配燃?xì)馊紵?，直接影響燃燒狀況、熱效率。 主要材料：黃銅，表面噴高溫漆。,燃?xì)庠罱Y(jié)構(gòu),底殼,作用：各種零部件固定在底殼上，如爐頭、進(jìn)氣管等；灶具嵌裝在臺面后的受力部件；與外界保持相對隔離，防止機(jī)體內(nèi)部的污染，保護(hù)各個部件，延長使用壽命和可靠性，防止出現(xiàn)故障。 主要材料：冷軋板，表面噴塑粉處理；鍍鋅板,燃?xì)庠罱Y(jié)構(gòu),進(jìn)氣管,作用：連

26、接外部燃?xì)夤艿阑蛞夯瘹怃撈?；閥體安裝在進(jìn)氣管上。 主要材料：鐵管焊接，表面鍍彩鋅、電泳或噴塑粉處理,燃?xì)庠罱Y(jié)構(gòu),閥體,閥體總成,組成：閥體總成由兩部分組成，旋塞閥和電磁閥。 旋塞閥：主要由閥桿（旋鈕桿）、旋塞（閥芯）、噴嘴等組成。 電磁閥：主要由線圈、鐵芯、密封圈、彈簧等組成。 旋塞閥是燃?xì)獾囊粋€開關(guān)裝置，用以人為控制燃?xì)馔ǖ赖拈_關(guān) 電磁閥是一個安全保護(hù)裝置，防止意外熄火時產(chǎn)生燃?xì)庑孤┑囊馔狻?燃?xì)庠罱Y(jié)構(gòu),熄火保護(hù)裝置,組成：鋁熄火保護(hù)裝置由電磁閥和熱電偶組成，其中熱電偶負(fù)責(zé)產(chǎn)生熱電勢，電磁閥負(fù)責(zé)切斷燃?xì)馔贰?燃?xì)庠罱Y(jié)構(gòu),熄火保護(hù)裝置工作原理（1） 開閥（點(diǎn)火）： 原始狀態(tài)時，電磁閥密封圈由

27、于彈簧力的作用將燃?xì)馔范滤溃瑳]有燃?xì)馔ㄍy。 點(diǎn)火時，按下旋塞閥柄，由于機(jī)械作用，電磁閥的鐵芯被頂開（彈簧壓縮），密封圈不再密封，燃?xì)馔繁淮蜷_。 點(diǎn)火后后，火苗燒熱了與電磁閥連接的熱電偶，熱電偶產(chǎn)生熱電勢，熱電勢產(chǎn)生的電流通過電磁閥的線圈，產(chǎn)生磁場，將鐵芯吸住，保證了燃?xì)馔返臅惩ā?此時，松開閥柄，火焰得以繼續(xù)燃燒，點(diǎn)火完成。,燃?xì)庠罱Y(jié)構(gòu),熄火保護(hù)裝置工作原理（2） 閉閥（熄火保護(hù)）： 當(dāng)?；鹂谆鹈鐩]有燒到熱電偶時（如大風(fēng)將火吹滅等意外發(fā)生），熱電偶降溫，熱電勢降低，電磁閥的吸力也隨之降低，當(dāng)彈簧力大于吸力時，密封圈重新密封燃?xì)馔ǖ?，燃?xì)夤?yīng)被切斷，保證了安全。 一般情況下，熱電偶要

28、一定時間才能降溫，所以熱電勢也不是一熄火就立即消失，電磁閥也不會立即閉閥。 如果電磁閥要很久才閉閥，那么發(fā)生意外時燃?xì)庑孤芏?，所以國家?biāo)準(zhǔn)中有閉閥時間的要求。,燃?xì)庠罱Y(jié)構(gòu),爐頭,作用：連接噴嘴，支撐鋁座、火蓋；與噴嘴組合，完成燃?xì)馀c空氣的第一次混合。 主要材料：鑄鐵，銅質(zhì)，鋁制合金爐頭；表面電鍍、電泳、噴漆處理。,燃?xì)庠罱Y(jié)構(gòu),脈沖點(diǎn)火器（有兩種：瞬吸型、普通型）,點(diǎn)火系統(tǒng),脈沖點(diǎn)火器和點(diǎn)火針構(gòu)成點(diǎn)火系統(tǒng)，產(chǎn)生電火花，實(shí)現(xiàn)點(diǎn)火功能。高壓包產(chǎn)生連續(xù)的最少12kV以上的高壓，通過點(diǎn)火針末端向火蓋放電，火孔噴出的燃?xì)庠陔娀鸹ǖ淖饔孟戮退查g著火,燃?xì)庠罱Y(jié)構(gòu),風(fēng)門片,風(fēng)門,當(dāng)出現(xiàn)燃燒情況不理想時，如黃

29、火、黑火、火焰過大或過小時，或出現(xiàn)燃燒噪音、回火等現(xiàn)象時，通過調(diào)節(jié)風(fēng)門處進(jìn)風(fēng)量的大小便可達(dá)到較理想的燃燒狀況。,燃?xì)庠钪饕笜?biāo),燃?xì)庠畹男阅苤笜?biāo),熱流量：熱流量俗稱火力，即在燃?xì)庠钊紵^程中產(chǎn)生的熱量，與噴氣嘴大小、爐頭大小、分火器機(jī)構(gòu)有關(guān)。 熱效率：指鍋具對熱流量的有效吸收率。一般來說，燃燒越充分，火力越猛，鍋具聚熱的效率就越快，聚攏的熱量就越多，熱效率越高。國標(biāo)要求，臺式灶熱效率不得低于55，嵌入灶熱效率不得低于50 。,Part2. 摩菲燃?xì)庠?摩菲燃?xì)庠?面板材質(zhì),產(chǎn)品使用條件限制、及對環(huán)境的要求 產(chǎn)品售前、售后、物流介紹,產(chǎn)品介紹,核心技術(shù),燃?xì)庠蠲姘宀馁|(zhì),面板材質(zhì),燃?xì)庠詈诵募夹g(shù),

30、三環(huán)聚中直火系統(tǒng),外旋內(nèi)直式火焰系統(tǒng),交錯式火孔分布結(jié)構(gòu),燃?xì)庠詈诵募夹g(shù),內(nèi)圈火焰直指鍋底中心，適用文火慢燉,中環(huán)火焰完美契合中性鍋具鍋底，持續(xù)為鍋底黃金區(qū)域加熱,外環(huán)火焰適用大型鍋具鍋底，精致火焰延伸到鍋底外側(cè),三環(huán)聚中直火系統(tǒng)：,燃?xì)庠詈诵募夹g(shù),內(nèi)圈火焰直指鍋底中心，適用文火慢燉,超強(qiáng)外旋火焰，強(qiáng)力過火面積，爆炒無壓力,外旋內(nèi)直式火焰系統(tǒng)：,燃?xì)庠詈诵募夹g(shù),打破傳統(tǒng)“點(diǎn)加熱”弊端，火焰燃燒更充分穩(wěn)定,交錯式火焰分布結(jié)構(gòu)：,產(chǎn)品介紹,300-499,500-699,700-,M42(J2303G),M42(J2201G),M42(J2306G),M42(J2501G),M52(J2203B）,M42(J2301B),M40(J2206B),M42(J2508B),