2021新編餐廳承包合同范本通用版一

1、合同編號:_2021新編餐廳承包合同范本通用版一甲 方：_乙 方：_簽訂時間：_簽訂地點：_溫馨提示：本合同示范文本只是提供給當事人在簽訂合同時的一種參考，當事人須根據(jù)具體實際情況正確選擇適用的條款并作相應的調整，切勿套用，訂立重大合同或者內容復雜的合同最好咨詢相關的法律專業(yè)人士，感謝您的閱讀下載！第 1 頁 共 5 頁發(fā)包方（以下簡稱“甲方”）：承包方（以下簡稱“乙方”）：為對食堂進行綜合管理，根據(jù)中華人民共和國合同法、中華人民共和國食品衛(wèi)生法及其相關法律、法規(guī)，經甲、乙雙方友好協(xié)商，特訂立本合同.一、承包方式、承包期限1.乙方須按甲方的管理制度、管理要求及中華人民共和國食品衛(wèi)生法等相關標準

2、、規(guī)范的要求，結合乙方的管理方式，實施對甲方的職工餐廳的承包經營及管理工作.2.乙方采取自負盈虧的承包經營方式.3.在本合同期限內，甲方負責提供餐廳場地、廚房設備等固定資產及部分能源供應.乙方承擔液化氣費用及水、電、氣的超支費用（超支費用的計算方法由甲乙雙方另行約定，該費用以本合同生效時當月實際費用為計算起點）及餐具、廚房器具等消耗品的相關費用.4.承包期限：從_年_月_日至_年_月_日止.二、配餐標準和質量要求1.員工就餐標準為每餐元，以形式供應，且每天須有面點供應.每天每餐菜色品種不少于個.每份飯菜為.菜量為每份克、副菜每份克、蔬菜每份克、米飯（面）每份克.2.每周由乙方廚師長和營養(yǎng)師根據(jù)

3、營養(yǎng)餐的要求和季節(jié)變化安排菜譜.乙方保證一周內每餐菜色不同樣，并注意菜色的搭配和營養(yǎng)價值，每周之前向甲方提交下周菜譜，并將該菜譜在餐廳內張榜公布.3.乙方供應的食品做到色、香、味俱佳，并要嚴格把關保證食品衛(wèi)生安全；每餐飯菜不得隔頓、隔夜供應，杜絕食品衛(wèi)生安全事故的源頭，嚴防sars、禽流感等病毒的危害，把好食品衛(wèi)生安全關.4.乙方每月底日內向甲方提交一份上月成本盈虧報表、每季度的最后一個月底內向甲方提供本季度盈虧報表，以便甲方監(jiān)督檢查乙方所供應的伙食的成本（該成本僅包括乙方提供的食物）.三、衛(wèi)生標準1.乙方嚴格按中華人民共和國食品衛(wèi)生法及甲方的管理要求開展工作.2.乙方對廚房、餐廳內外衛(wèi)生實行

4、落手清，并進行“每天一小掃、一周一大掃”，以保持廚房、餐廳內外場地、炊具、工作臺、器皿及餐廳玻璃窗清潔明亮.3.乙方對食品加工嚴格按中華人民共和國食品衛(wèi)生法及其相關規(guī)定執(zhí)行，熟食品每天、每頓、每種均要留樣，并定期抽樣化驗，杜絕食品中毒等不安全事件發(fā)生.4.乙方對炊具、盛具清洗時實行一洗、二刷、三沖洗、四消毒，以符合國家、_市及甲方的衛(wèi)生要求.5.乙方所有工作人員必須持有健康證、身份證、臨時戶口暫住證上崗；炊事人員一律做到“三白、四勤”，供應飯菜時使用一次性手套并穿好上崗服.6.甲方不定期組織人員對食堂進行監(jiān)督檢查；乙方對監(jiān)督檢查要積極配合，對檢查結果要及時回復，并于檢查結果發(fā)出后的日內制定出整

5、改措施.四、甲方對乙方的服務要求1.乙方人員在供餐時要和氣、熱情、耐心.就餐人員提出的合理要求乙方要即時辦好，不得推諉.2.乙方保證準時開飯，按時結束（具體開飯時間按甲方的作息時間而定），并按甲方要求及時保證加班、夜班員工的用餐.3.乙方有關人員須經常到現(xiàn)場聽取就餐人員及甲方有關領導的意見，參加由甲方工會組織的座談會及滿意率測評活動.乙方主管領導也要定期到其承包的餐廳進行檢查，并聽取意見.乙方須根據(jù)測評意見及反饋的情況及時整改不斷提高服務質量.如果，甲方有權解除本合同.五、安全責任1.乙方必須嚴格按國家及甲方的安全操作規(guī)程進行操作，如由于違反操作規(guī)程而產生的事故，由乙方承擔相應責任.2.乙方不

6、得隨意動用明火，要有專人負責操作對液化氣站，無關人員不能隨意進出，操作者必須按國家及甲方有關液化氣站操作制度進行操作.3.甲方備好必要的消防器材，由甲方定期派人對消防器材進行檢查以防失效.4.乙方崗位員工應加強自我保護意識.5.乙方由于違章操作所造成的工傷等由乙方負責.6.乙方人員在甲方區(qū)域活動、工作時，應嚴格遵守甲方規(guī)章制度.對違反甲方規(guī)章制度的乙方人員，甲方有權拒絕其進入甲方公司；7.乙方工作人員在甲方工作時如有違反國家法律、法規(guī)之現(xiàn)象，甲、乙雙方均有權將其移交國家有關部門處理.8.乙方人員在甲方工作時如有損壞、偷竊甲方財物現(xiàn)象，乙方將全額賠償甲方.六、費用與結算1.甲方按每份伙食規(guī)定的餐

7、費支付給乙方，乙方按每份%的成本標準供應伙食.2.承包食堂經費的結算按雙方另行協(xié)定的標準計算.3.雙方于結清上月餐費.支付及結算方式由雙方另行約定.4.雙方采用“先吃后付”，乙方將當月餐費作為其按約定履行本合同的保證金.七、甲方的責任1.保證場地正常使用及設備、部分能源的供應.2.負責食堂場地和設備的維修（一般維修及小設備的維修及配件由承包方自己解決）.八、違約責任1.乙方在承包期內與外界發(fā)生的一切債權、債務等糾紛問題均與甲方無關.2.除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應伙食.3.乙方因違反本合同約定，給用餐人員、甲方或其他方造成損失的，乙方須承擔一切賠償責任.九、爭議解決本合同履行過程中