休閑食品擴(kuò)建項目實施方案

1、泓域咨詢 /休閑食品擴(kuò)建項目實施方案休閑食品擴(kuò)建項目實施方案泓域咨詢報告說明泡鹵休閑食品包括泡制休閑食品和鹵制休閑食品。其中，泡制風(fēng)味休閑食品是以禽畜、糧食或蔬菜為原材料，加入發(fā)酵菌種和調(diào)味香料，在人工控制下進(jìn)行發(fā)酵而成，泡制休閑食品的種類包括泡椒鳳爪、泡椒豆干、泡椒竹筍、泡椒花生等。鹵制風(fēng)味休閑食品，是把禽畜、糧食等原材料清洗干凈，放入調(diào)制好的鹵汁中燒煮成熟，鹵汁參入原料之中，經(jīng)過降溫即成，鹵制休閑食品的種類有鹵香雞翅、鹵香雞爪、鹵香鴨掌、鹵香豆干等。本期項目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動資金。根據(jù)謹(jǐn)慎財務(wù)估算，項目總投資30791.79萬元，其中：建設(shè)投資25858.76萬元，占項目

2、總投資的83.98%；建設(shè)期利息401.80萬元，占項目總投資的1.30%；流動資金4531.23萬元，占項目總投資的14.72%。根據(jù)謹(jǐn)慎財務(wù)測算，項目正常運營每年營業(yè)收入78000.00萬元，綜合總成本費用64936.11萬元，凈利潤7584.94萬元，財務(wù)內(nèi)部收益率15.55%，財務(wù)凈現(xiàn)值2074.64萬元，全部投資回收期5.91年。本期項目具有較強(qiáng)的財務(wù)盈利能力，其財務(wù)凈現(xiàn)值良好，投資回收期合理。本期項目技術(shù)上可行、經(jīng)濟(jì)上合理，投資方向正確，資本結(jié)構(gòu)合理，技術(shù)方案設(shè)計優(yōu)良。本期項目的投資建設(shè)和實施無論是經(jīng)濟(jì)效益、社會效益等方面都是積極可行的。實現(xiàn)“十三五”時期的發(fā)展目標(biāo)，必須全面貫徹“

3、創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享、轉(zhuǎn)型、率先、特色”的發(fā)展理念。機(jī)遇千載難逢，任務(wù)依然艱巨。只要全市上下精誠團(tuán)結(jié)、拼搏實干、開拓創(chuàng)新、奮力進(jìn)取，就一定能夠把握住機(jī)遇乘勢而上，就一定能夠加快實現(xiàn)全面提檔進(jìn)位、率先綠色崛起。報告對項目市場、技術(shù)、財務(wù)、工程、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境等方面進(jìn)行精確系統(tǒng)、完備無遺的分析，完成包括市場和銷售、規(guī)模和產(chǎn)品、廠址、原輔料供應(yīng)、工藝技術(shù)、設(shè)備選擇、人員組織、實施計劃、投資與成本、效益及風(fēng)險等的計算、論證和評價，選定最佳方案，作為決策依據(jù)。本期項目是基于公開的產(chǎn)業(yè)信息、市場分析、技術(shù)方案等信息，并依托行業(yè)分析模型而進(jìn)行的模板化設(shè)計，其數(shù)據(jù)參數(shù)符合行業(yè)基本情況。本報告僅作為投資參考

4、或作為學(xué)習(xí)參考模板用途。目錄第一章 項目總論第二章 項目背景及必要性第三章 市場分析第四章 產(chǎn)品方案第五章 項目選址第六章 建筑工程方案第七章 原輔材料供應(yīng)及成品管理第八章 工藝技術(shù)及設(shè)備選型第九章 項目環(huán)境保護(hù)第十章 勞動安全分析第十一章 項目節(jié)能方案第十二章 組織架構(gòu)分析第十三章 進(jìn)度計劃方案第十四章 投資計劃第十五章 經(jīng)濟(jì)效益及財務(wù)分析第十六章 項目招標(biāo)方案第十七章 風(fēng)險評估第十八章 項目綜合評價說明第十九章 附表 附表1：主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表附表2：建設(shè)投資估算一覽表附表3：建設(shè)期利息估算表附表4：流動資金估算表附表5：總投資估算表附表6：項目總投資計劃與資金籌措一覽表附表7：營業(yè)收入、

5、稅金及附加和增值稅估算表附表8：綜合總成本費用估算表附表9：利潤及利潤分配表附表10：項目投資現(xiàn)金流量表附表11：借款還本付息計劃表第一章 項目總論一、項目名稱及建設(shè)性質(zhì)（一）項目名稱休閑食品擴(kuò)建項目（二）項目建設(shè)性質(zhì)本項目屬于新建項目。二、項目承辦單位（一）項目承辦單位名稱xx有限公司（二）項目聯(lián)系人王xx（三）項目建設(shè)單位概況公司以負(fù)責(zé)任的方式為消費者提供符合法律規(guī)定與標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品。在提供產(chǎn)品的過程中，綜合考慮其對消費者的影響，確保產(chǎn)品安全。積極與消費者溝通，向消費者公開產(chǎn)品安全風(fēng)險評估結(jié)果，努力維護(hù)消費者合法權(quán)益。公司加大科技創(chuàng)新力度，持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品升級，為行業(yè)提供先進(jìn)適用的解決方案，為

6、社會提供安全、可靠、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。三、項目定位及建設(shè)理由泡鹵休閑食品的上游行業(yè)為農(nóng)、林、牧、漁業(yè)，下游主要為批發(fā)零售業(yè)，終端為廣大消費者。本行業(yè)與其上游原料行業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。以泡椒鳳爪行業(yè)為例，原料雞爪的質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)等因素對泡椒鳳爪的產(chǎn)品質(zhì)量具有關(guān)鍵性影響。雞爪的采購渠道主要有兩種：一是向國內(nèi)企業(yè)采購，二是向國外供應(yīng)商進(jìn)口。根據(jù)商務(wù)部、海關(guān)總署于2014年12月聯(lián)合下發(fā)的2015年自動進(jìn)口許可管理貨物目錄，凍雞爪屬于實行自動進(jìn)口許可管理的貨物，具備相關(guān)資質(zhì)的企業(yè)可以按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行凍雞爪的進(jìn)出口，不受數(shù)量限制。2010年我國進(jìn)口凍雞爪總量達(dá)32.10萬噸，根據(jù)國務(wù)院關(guān)稅稅則委員會關(guān)于原

7、產(chǎn)于美國的進(jìn)口白羽肉雞征收反傾銷和反補貼稅的決定（稅委會201019號），我國對原產(chǎn)于美國的進(jìn)口白羽肉雞（包括凍雞爪）自2010年8月30日起征收反補貼稅，自2010年9月27日起征收反傾銷稅，征收期限均為自開始征稅之日起5年。受此影響，我國2011年進(jìn)口凍雞爪數(shù)量較2010年下降47.38%。2013年，我國進(jìn)口凍雞爪數(shù)量恢復(fù)至29.63萬噸。近年來，我國休閑食品行業(yè)整體盈利能力基本保持在較高水平且大致呈逐步增加的趨勢。今后，隨著人們消費水平和食品安全意識的提高，具有較高產(chǎn)品知名度和良好市場信譽的品牌企業(yè)將進(jìn)一步確立和擴(kuò)大在本行業(yè)內(nèi)的優(yōu)勢競爭地位，規(guī)模效益將得以進(jìn)一步提高，本行業(yè)的利潤水平將

8、在現(xiàn)有基礎(chǔ)上保持良性的發(fā)展態(tài)勢。實現(xiàn)“十三五”時期的發(fā)展目標(biāo)，必須全面貫徹“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享、轉(zhuǎn)型、率先、特色”的發(fā)展理念。機(jī)遇千載難逢，任務(wù)依然艱巨。只要全市上下精誠團(tuán)結(jié)、拼搏實干、開拓創(chuàng)新、奮力進(jìn)取，就一定能夠把握住機(jī)遇乘勢而上，就一定能夠加快實現(xiàn)全面提檔進(jìn)位、率先綠色崛起。四、報告編制說明（一）報告編制依據(jù)1、本期工程的項目建議書。2、相關(guān)部門對本期工程項目建議書的批復(fù)。3、項目建設(shè)地相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。4、項目承辦單位可行性研究報告的委托書。5、項目承辦單位提供的其他有關(guān)資料。（二）報告編制原則按照“保證生產(chǎn)，簡化輔助”的原則進(jìn)行設(shè)計，盡量減少用地、節(jié)約資金。在保證生產(chǎn)的前提

9、下，綜合考慮輔助、服務(wù)設(shè)施及該項目的可持續(xù)發(fā)展。采用先進(jìn)可靠的工藝流程及設(shè)備和完善的現(xiàn)代企業(yè)管理制度，采取有效的環(huán)境保護(hù)措施，使生產(chǎn)中的排放物符合國家排放標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，重視安全與工業(yè)衛(wèi)生使工程項目具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。（二） 報告主要內(nèi)容投資必要性：主要根據(jù)市場調(diào)查及分析預(yù)測的結(jié)果，以及有關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策等因素，論證項目投資建設(shè)的必要性；技術(shù)的可行性：主要從事項目實施的技術(shù)角度，合理設(shè)計技術(shù)方案，并進(jìn)行比選和評價；財務(wù)可行性：主要從項目及投資者的角度,設(shè)計合理財務(wù)方案,從企業(yè)理財?shù)慕嵌冗M(jìn)行資本預(yù)算，評價項目的財務(wù)盈利能力，進(jìn)行投資決策，并從融資主體的角度評價股東投資收益、現(xiàn)金流量計劃及債務(wù)清

10、償能力；組織可行性：制定合理的項目實施進(jìn)度計劃、設(shè)計合理組織機(jī)構(gòu)、選擇經(jīng)驗豐富的管理人員、建立良好的協(xié)作關(guān)系、制定合適的培訓(xùn)計劃等，保證項目順利執(zhí)行；經(jīng)濟(jì)可行性：主要是從資源配置的角度衡量項目的價值，評價項目在實現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)、有效配置經(jīng)濟(jì)資源、增加供應(yīng)、創(chuàng)造就業(yè)、改善環(huán)境、提高人民生活等方面的效益；風(fēng)險因素及對策：主要是對項目的市場風(fēng)險、技術(shù)風(fēng)險、財務(wù)風(fēng)險、組織風(fēng)險、法律風(fēng)險、經(jīng)濟(jì)及社會風(fēng)險等因素進(jìn)行評價，制定規(guī)避風(fēng)險的對策，為項目全過程的風(fēng)險管理提供依據(jù)。四、項目建設(shè)選址本期項目選址位于xxx（待定），占地面積約87.17畝。項目擬定建設(shè)區(qū)域地理位置優(yōu)越，交通便利，規(guī)劃電力、給排水、通

11、訊等公用設(shè)施條件完備，非常適宜本期項目建設(shè)。五、項目生產(chǎn)規(guī)模項目建成后，形成年產(chǎn)休閑食品30000噸的生產(chǎn)能力。六、建筑物建設(shè)規(guī)模本期項目建筑面積70898.20，其中：生產(chǎn)工程35732.69，倉儲工程8507.78，行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施4395.69，公共工程22262.03。七、項目總投資及資金構(gòu)成（一）項目總投資構(gòu)成分析本期項目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動資金。根據(jù)謹(jǐn)慎財務(wù)估算，項目總投資30791.79萬元，其中：建設(shè)投資25858.76萬元，占項目總投資的83.98%；建設(shè)期利息401.80萬元，占項目總投資的1.30%；流動資金4531.23萬元，占項目總投資的14.7

12、2%。（二）建設(shè)投資構(gòu)成本期項目建設(shè)投資25858.76萬元，包括工程建設(shè)費用、工程建設(shè)其他費用和預(yù)備費，其中：工程建設(shè)費用23151.71萬元，工程建設(shè)其他費用2176.88萬元，預(yù)備費530.17萬元。八、資金籌措方案本期項目總投資30791.79萬元，其中申請銀行長期貸款8200.00萬元，其余部分由企業(yè)自籌。九、項目預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益規(guī)劃目標(biāo)（一）經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)值（正常經(jīng)營年份）1、營業(yè)收入（SP）：78000.00萬元。2、綜合總成本費用（TC）：64936.11萬元。3、凈利潤（NP）：7584.94萬元。（二）經(jīng)濟(jì)效益評價目標(biāo)1、全部投資回收期（Pt）：5.91年。2、財務(wù)內(nèi)部收益率：1

13、5.55%。3、財務(wù)凈現(xiàn)值：2074.64萬元。十、項目建設(shè)進(jìn)度規(guī)劃本期項目按照國家基本建設(shè)程序的有關(guān)法規(guī)和實施指南要求進(jìn)行建設(shè)，本期項目建設(shè)期限規(guī)劃24個月。十一、項目綜合評價本項目生產(chǎn)線設(shè)備技術(shù)先進(jìn)，即提高了產(chǎn)品質(zhì)量，又增加了產(chǎn)品附加值，具有良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。本項目生產(chǎn)所需原料立足于本地資源優(yōu)勢，主要原材料從本地市場采購，保證了項目實施后的正常生產(chǎn)經(jīng)營。綜上所述，項目的實施將對實現(xiàn)節(jié)能降耗、環(huán)境保護(hù)具有重要意義，本期項目的建設(shè)，是十分必要和可行的。主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號項目單位指標(biāo)備注1占地面積58113.28約87.17畝1.1總建筑面積70898.20容積率1.221.2基底面

14、積33705.70建筑系數(shù)58.00%1.3投資強(qiáng)度萬元/畝286.711.4基底面積33705.702總投資萬元30791.792.1建設(shè)投資萬元25858.762.1.1工程費用萬元23151.712.1.2工程建設(shè)其他費用萬元2176.882.1.3預(yù)備費萬元530.172.2建設(shè)期利息萬元401.802.3流動資金4531.233資金籌措萬元30791.793.1自籌資金萬元22591.793.2銀行貸款萬元8200.004營業(yè)收入萬元78000.00正常運營年份5總成本費用萬元64936.116利潤總額萬元10113.267凈利潤萬元7584.948所得稅萬元2528.329增值稅萬

15、元2503.6410稅金及附加萬元2950.6311納稅總額萬元7982.5912工業(yè)增加值萬元18761.0113盈虧平衡點萬元13001.46產(chǎn)值14回收期年5.91含建設(shè)期24個月15財務(wù)內(nèi)部收益率15.55%所得稅后16財務(wù)凈現(xiàn)值萬元2074.64所得稅后第二章 項目背景及必要性一、行業(yè)背景分析1、行業(yè)技術(shù)水平及技術(shù)特點近年來，我國食品加工行業(yè)的技術(shù)裝備和生產(chǎn)工藝取得了較大幅度的進(jìn)步，但行業(yè)整體的技術(shù)水平與國外相比仍然有一定差距。在部分行業(yè)龍頭企業(yè)的引領(lǐng)下，泡鹵休閑食品行業(yè)正逐步朝工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；a(chǎn)的方向發(fā)展，推動著行業(yè)的整體技術(shù)水平逐漸提高。第一，生產(chǎn)設(shè)備機(jī)械化、自動化水平不

16、斷提高。作為傳統(tǒng)中式工藝的代表，我國泡鹵休閑食品在制作加工過程中的機(jī)械化、自動化水平普遍不高，從而限制了行業(yè)的生產(chǎn)效率。近年來，一些業(yè)內(nèi)企業(yè)開始針對加工過程中人工操作較多的環(huán)節(jié)加大了技改力度，將機(jī)械化、自動化水平的提高與統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化的操作流程相結(jié)合，從而確保產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)的統(tǒng)一。第二，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提升。目前，國內(nèi)多數(shù)行業(yè)產(chǎn)品均設(shè)定了針對性的國家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，而個別產(chǎn)品種類的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚存在監(jiān)管空白或嚴(yán)重滯后。第三，食品安全控制能力逐漸完善。泡鹵休閑食品對技術(shù)工藝的要求較高，其產(chǎn)品配方、殺菌技術(shù)、保質(zhì)期等技術(shù)指標(biāo)對產(chǎn)品的品味、口感、色澤等具有決定性影響，因此企業(yè)對建立完善的食品安全

17、控制體系的重視程度越來越高。以備受公眾關(guān)注的殺菌技術(shù)為例，傳統(tǒng)的殺菌方式如臭氧因由于含有重金屬、殺菌不徹底等原因已被逐漸淘汰。目前，行業(yè)內(nèi)部分企業(yè)引入國外廣泛用于食品儲藏保鮮的輻照技術(shù)，對特定農(nóng)產(chǎn)品和食品進(jìn)行消毒、殺菌、防霉等處理，以達(dá)到提高食品衛(wèi)生質(zhì)量，保持營養(yǎng)品質(zhì)及風(fēng)味的目的。未來隨著行業(yè)技術(shù)水平的提升，行業(yè)的殺菌技術(shù)也將更加完善，引導(dǎo)該行業(yè)朝著健康、安全的方向發(fā)展。2、行業(yè)特有的經(jīng)營模式泡鹵風(fēng)味休閑食品屬于快速消費品的一種，消費者對食品的新鮮度有較高要求，因此行業(yè)內(nèi)公司基本采用“以銷定產(chǎn)”的加工模式，根據(jù)市場需求合理組織生產(chǎn)，嚴(yán)格控制庫存，以確保產(chǎn)品的新鮮度。行業(yè)內(nèi)的生產(chǎn)模式主要包括三種

18、：自主生產(chǎn)、代工生產(chǎn)以及自主和代工相結(jié)合的生產(chǎn)模式。對自主生產(chǎn)的企業(yè)而言，采用自主生產(chǎn)方式增大了產(chǎn)品成本，增加了管理難度，但容易控制產(chǎn)品的質(zhì)量和風(fēng)險，特別是隨著人們對食品質(zhì)量安全的重視，加強(qiáng)對產(chǎn)品生產(chǎn)過程的控制顯得尤為重要。對采用代工生產(chǎn)模式的企業(yè)而言，可以有效減少固定資產(chǎn)投資，降低成本，但增大了產(chǎn)品風(fēng)險，不利于保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題。營銷模式上，我國泡鹵風(fēng)味休閑食品行業(yè)主要采用批發(fā)零售的方式，銷售渠道則從傳統(tǒng)的大型超市、賣場逐步向餐飲、電子商務(wù)、連鎖專賣店等形式延伸。具體而言，一線城市中主要依靠大型連鎖超市等現(xiàn)代流通渠道，通常采取與超市直接簽訂進(jìn)場協(xié)議或者通過區(qū)域內(nèi)的經(jīng)銷商進(jìn)駐賣場，該模式的

19、業(yè)務(wù)流程相對規(guī)范，品牌效應(yīng)較強(qiáng)。三四線城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村則主要以傳統(tǒng)流通渠道為主，如小型超市和食品零售店等，此類經(jīng)銷商一般規(guī)模較小，運營成本較高，難以形成規(guī)模效應(yīng)。3、周期性泡鹵風(fēng)味休閑食品屬于日常休閑消費品，需求彈性小，銷售穩(wěn)定性強(qiáng)，受宏觀經(jīng)濟(jì)的影響較小，不存在明顯的行業(yè)周期，且隨著消費觀念的改變、消費水平的提高以及市場推廣的深入，泡鹵風(fēng)味休閑食品的消費將持續(xù)增長。4、區(qū)域性目前，我國泡鹵風(fēng)味休閑食品的生產(chǎn)及消費一般具有一定的區(qū)域特點。以泡椒鳳爪為例：生產(chǎn)方面。目前國內(nèi)共有規(guī)模不等的生產(chǎn)企業(yè)600多家，其中主要集中在川渝地區(qū)。在行業(yè)知名品牌的帶動下，重慶市場形成了較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，重慶的泡制休

20、閑食品無論是品種數(shù)量、品牌知名度，還是企業(yè)規(guī)模、市場份額等在全國都具有明顯優(yōu)勢；消費需求方面。由于泡椒鳳爪具有明顯的地方特色，其市場接受程度可能因不同的飲食習(xí)慣而存在地區(qū)化差異。如以重慶、四川、湖南、貴州等喜愛辣味食物的西南地區(qū)，對于泡椒類食品的需求較之飲食習(xí)慣相對較咸、風(fēng)味略顯平和的北方地區(qū)要更為廣泛。對行業(yè)發(fā)展來講，通過細(xì)分市場，不斷研發(fā)出新口味的產(chǎn)品來迎合不同的需求是其未來的發(fā)展方向。5、季節(jié)性隨著消費觀念的改變、消費水平的提高以及市場推廣的深入，泡鹵休閑食品消費不存在明顯的季節(jié)性變化，但節(jié)假日和旅游旺季仍對休閑類產(chǎn)品的銷售具有一定的推動作用。二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析1、有利因素（1）國家產(chǎn)業(yè)政

21、策的支持泡鹵休閑食品行業(yè)一般以農(nóng)產(chǎn)品為加工原料，對于調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)效益和農(nóng)民收入，帶動機(jī)械制造、包裝運輸以及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化具有重要作用，因此，本行業(yè)長期以來一直得到國家政策的大力扶持，國家及地方政府各級部門出臺了多項產(chǎn)業(yè)政策，以鼓勵支持本行業(yè)的發(fā)展。特別是自2004年起，國務(wù)院1號文件已連續(xù)多年鎖定“三農(nóng)”問題，均提出扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，鼓勵發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，重點支持對農(nóng)戶帶動力強(qiáng)的龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)，其中2007年國務(wù)院1號文件中共中央國務(wù)院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)若干意見明確指出：“扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展。通過貼息補助、投資參股和稅收優(yōu)

22、惠政策，支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展”。2012年國務(wù)院下發(fā)的國務(wù)院關(guān)于支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展的意見提出，“培育壯大龍頭企業(yè)，打造一批自主創(chuàng)新能力強(qiáng)、加工水平高、處于行業(yè)領(lǐng)先地位的大型龍頭企業(yè)；強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，培育一批產(chǎn)品競爭力強(qiáng)、市場占有率高、影響范圍廣的知名品牌”。2013年工信部下發(fā)的關(guān)于加快推進(jìn)重點行業(yè)企業(yè)兼并重組的指導(dǎo)意見中明確要求貫徹落實國務(wù)院關(guān)于支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展的意見，支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)通過兼并重組、收購、控股等方式，組建大型企業(yè)集團(tuán)。此外，國家發(fā)展和改革委員會發(fā)布的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2011年本）（修正）中將“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運、保鮮、加工與綜合利用”和“農(nóng)

23、牧漁產(chǎn)品無公害、綠色生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用”列入鼓勵類。2011年9月，重慶市人民政府辦公廳下發(fā)關(guān)于保障食品安全財稅扶持政策的通知，提出扶持農(nóng)副產(chǎn)品精加工和食品行業(yè)發(fā)展，積極爭取國家有關(guān)部委適當(dāng)降低農(nóng)副產(chǎn)品精加工相關(guān)稅率，適當(dāng)提高食品行業(yè)“雙定戶”定額征稅的起征點。（2）市場需求的持續(xù)增長隨著消費觀念的改變、消費水平的提高以及市場推廣的深入，泡鹵休閑食品已成為廣受人們喜愛的風(fēng)味食品。泡鹵休閑食品具有美味可口、營養(yǎng)健康、食用方便的特點，符合現(xiàn)代消費需求，近年來其市場需求持續(xù)增長。特別是隨著國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展，城鄉(xiāng)差距、地區(qū)差距逐步縮小，國內(nèi)中小城市以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村市場的消費者購買能力不斷提高，使泡鹵

24、休閑食品在消費區(qū)域上從目前以大城市消費為主，逐步拓展到中小城市以及廣大農(nóng)村。未來一段時期，在大城市消費量平穩(wěn)增長的前提下，泡鹵休閑食品的消費區(qū)域?qū)⒅鸩窖由斓街行〕鞘屑稗r(nóng)村。從總體上看，隨著中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，社會發(fā)展也進(jìn)入了一個新的階段，從低收入階段邁向中等收入階段，城鄉(xiāng)居民對食品的消費將從生存型消費加速向健康型、享受型消費轉(zhuǎn)變，從“吃飽、吃好”向“吃得安全，吃得健康”轉(zhuǎn)變，食品消費進(jìn)一步多樣化，休閑食品的消費比重不斷提升，我國廣闊的消費市場和日益增長的消費能力必將進(jìn)一步推動我國休閑食品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展。（3）消費需求的多樣化發(fā)展伴隨人們生活水平的提高和營養(yǎng)知識的普及，市場消費呈現(xiàn)多樣化

25、的發(fā)展態(tài)勢，消費人群及消費需求的多樣化倒逼產(chǎn)品種類不斷豐富和完善，逐步形成了泡鹵休閑食品多種類型和口味共存，產(chǎn)品線不斷細(xì)分、延伸的局面，迫切需要根據(jù)不同人群進(jìn)行市場細(xì)分，開發(fā)更多不同類型、口味的細(xì)分產(chǎn)品，如針對情侶、家庭、旅游、聚會、辦公等需求，開發(fā)禮品化、小包裝、高品質(zhì)、口味變革與創(chuàng)新的高附加值產(chǎn)品，這為泡鹵休閑食品生產(chǎn)企業(yè)擴(kuò)大銷售規(guī)模，培育更多主導(dǎo)產(chǎn)品，開發(fā)新產(chǎn)品提供了廣闊的市場空間。（4）食品安全質(zhì)量的提升近年來，隨著社會公眾對食品質(zhì)量安全問題的關(guān)注度日益提高，國家監(jiān)管部門不斷出臺保障食品安全措施、法律法規(guī)等對市場進(jìn)行規(guī)范，持續(xù)加大市場管理和處罰力度，強(qiáng)化對市場上不合格生產(chǎn)企業(yè)、不合格產(chǎn)

26、品和假冒偽劣產(chǎn)品的清理和打擊，加速質(zhì)量管理體系建設(shè)，提高全行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量水平。對于食品加工企業(yè)而言，產(chǎn)品質(zhì)量安全管理已經(jīng)成為日常管理工作中的重中之重，食品安全對企業(yè)品牌具有決定性的影響。隨著我國食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步提高，相當(dāng)一部分中小企業(yè)將因難以達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)而被迫退出市場，而行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)將依靠整體規(guī)模優(yōu)勢、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、完整的產(chǎn)業(yè)鏈、完善的質(zhì)量管理體系，加速替代小作坊生產(chǎn)企業(yè)留下的市場空白，在全面提升行業(yè)食品安全水平的同時加快行業(yè)整合，提升行業(yè)集中度和發(fā)展水平，使得行業(yè)市場份額進(jìn)一步向規(guī)模以上的大型品牌企業(yè)集中，促進(jìn)行業(yè)的良性發(fā)展。（5）現(xiàn)代物流體系日益完善休閑食品的銷售以大型商超、便利

27、店、連鎖店等零售渠道為主，其物流和配送呈現(xiàn)小批量、高頻次、多點配送和快速配送的特點，需要完善的倉儲物流體系來支撐，并且在互聯(lián)網(wǎng)銷售模式迅速普及的背景下，物流體系的發(fā)展速度對于休閑食品營銷網(wǎng)絡(luò)的鋪設(shè)和市場的反應(yīng)速度的重要性愈發(fā)凸顯。近年來，我國物流行業(yè)取得了較快的發(fā)展，物流企業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋廣度和深度不斷延伸，物流配送范圍不斷擴(kuò)大，物流技術(shù)裝備水平也迅速提高，商品配送效率大幅提升，全國性的物流服務(wù)提供商也逐步形成，全國物流配送體系日益完善，物流配送成本大幅降低，為休閑食品行業(yè)的規(guī)?；l(fā)展和進(jìn)一步提高服務(wù)水平提供了保障。2、不利因素（1）行業(yè)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)仍待完善。雖然經(jīng)過多年發(fā)展我國在食品生產(chǎn)及質(zhì)量安全方

28、面相繼頒布實施了一系列法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及管控措施，并初步構(gòu)建了較為完善的行業(yè)監(jiān)管體系，但相較我國蓬勃發(fā)展的食品行業(yè)，食品領(lǐng)域的法制建設(shè)仍存在諸多不足之處，如食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)體系有待進(jìn)一步整合，不同行業(yè)間制定的標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容上存在交叉矛盾，部分品類的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)亟需制定或修訂。（2）生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范意識有待提高。民以食為天，食品企業(yè)在社會生活中扮演著極為重要的角色，但本行業(yè)內(nèi)確存在一些企業(yè)法律觀念和食品安全意識淡薄，產(chǎn)品以次充好，違規(guī)使用食品添加劑，衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，甚至肆意仿制品牌產(chǎn)品以攫取高額利潤，這必然不利于行業(yè)有序競爭秩序的形成，也有礙于行業(yè)的創(chuàng)新和長期

29、良性發(fā)展?！笆濉睍r期，我區(qū)發(fā)展面臨諸多機(jī)遇和有利條件。我國經(jīng)濟(jì)長期向好的基本面沒有改變，發(fā)展仍然處于重要戰(zhàn)略機(jī)遇期的重大判斷沒有改變，但戰(zhàn)略機(jī)遇期的內(nèi)涵發(fā)生深刻變化，正在由原來加快發(fā)展速度的機(jī)遇轉(zhuǎn)變?yōu)榧涌旖?jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的機(jī)遇，正在由原來規(guī)?？焖贁U(kuò)張的機(jī)遇轉(zhuǎn)變?yōu)樘岣甙l(fā)展質(zhì)量和效益的機(jī)遇，我區(qū)推動轉(zhuǎn)型發(fā)展契合發(fā)展大勢?！笆濉睍r期，我區(qū)發(fā)展也面臨一些困難和挑戰(zhàn)。從宏觀形勢看，世界經(jīng)濟(jì)仍然處于復(fù)蘇期，發(fā)展形勢復(fù)雜多變，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力加大，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面臨重大變革，區(qū)域競爭更加激烈，要素成本不斷提高，我區(qū)發(fā)展將不斷面臨新形勢、新情況和新挑戰(zhàn)。從自身來看，我區(qū)仍處于產(chǎn)業(yè)培育的“關(guān)鍵期”、社會穩(wěn)定的

30、“敏感期”和轉(zhuǎn)型發(fā)展的“攻堅期”，有很多經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展問題需要解決，特別是經(jīng)濟(jì)總量不夠大、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)、重構(gòu)支柱產(chǎn)業(yè)體系任重道遠(yuǎn)，資源瓶頸制約依然突出、創(chuàng)新要素基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展動力不足等問題亟需突破，維護(hù)安全穩(wěn)定壓力較大，保障和改革民生任務(wù)較重。第三章 市場分析一、行業(yè)基本情況（一）泡鹵休閑食品簡介泡鹵休閑食品包括泡制休閑食品和鹵制休閑食品。其中，泡制風(fēng)味休閑食品是以禽畜、糧食或蔬菜為原材料，加入發(fā)酵菌種和調(diào)味香料，在人工控制下進(jìn)行發(fā)酵而成，泡制休閑食品的種類包括泡椒鳳爪、泡椒豆干、泡椒竹筍、泡椒花生等。鹵制風(fēng)味休閑食品，是把禽畜、糧食等原材料清洗干凈，放入調(diào)制好的鹵汁中燒煮成熟，鹵汁參入原料之

31、中，經(jīng)過降溫即成，鹵制休閑食品的種類有鹵香雞翅、鹵香雞爪、鹵香鴨掌、鹵香豆干等。泡、鹵工藝在我國有著悠久的歷史，也是食品加工中最為常見的兩種烹調(diào)技法。鹵的烹調(diào)方法盛行于南方，故有“南鹵北醬”之說。我國的鹵味食品風(fēng)格多樣，包括川鹵、粵菜鹵味、武岡鹵菜等。鹵肉制品以鴨、雞、鵝、豬、牛、羊等禽畜肉為主要原料，加調(diào)味料和香辛料，以水加熱煮制而成，其口味多樣、風(fēng)味濃郁，具有“色、香、味、型”俱全的特點，是我國傳統(tǒng)中式風(fēng)味肉制品的重要組成部分。相較于鹵肉制品的多樣化，我國的泡制食品長期以各類蔬菜為主要加工對象。作為泡菜的發(fā)源地，我國在大約3000年前就開始以植物的根、莖、葉、果作為原料進(jìn)行泡制并食用，而肉

32、制品則因其易變質(zhì)、難保存的特點較少采用發(fā)酵工藝進(jìn)行加工。隨著食品工業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展，至20世紀(jì)90年代，泡制工藝開始被創(chuàng)造性地運用于以泡椒鳳爪為代表的肉制品領(lǐng)域，使原本因保質(zhì)期短而局限于餐桌的泡肉制品走入了更為廣泛的休閑食品市場。發(fā)源于成都平原的泡椒鳳爪屬較具地方特色的民間美食，后逐漸流行于川渝地區(qū)，近年來通過川渝地區(qū)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化運營走向全國，聞名于中國的大江南北，深受消費者歡迎。泡椒鳳爪屬于濕態(tài)發(fā)酵性腌制品，采用川渝地區(qū)民間傳統(tǒng)工藝，精選鮮凍肉雞爪配以紅泡椒或野山椒等泡制而成，其口味獨特，回味無窮，以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱，是近年來最流行的佐酒、休閑食品之一。我國泡椒鳳爪行業(yè)自上世紀(jì)90年

33、代末期實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)以來，已經(jīng)具有相當(dāng)?shù)氖袌鲆?guī)模，在整個泡鹵休閑食品中占據(jù)重要地位。（二）行業(yè)競爭格局和市場化程度我國休閑食品行業(yè)的企業(yè)數(shù)量眾多，競爭充分，市場化程度較高。休閑食品大致包括谷物膨化類、瓜子炒貨類、果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類等類別。以泡椒鳳爪行業(yè)為例，由于泡椒鳳爪具有很強(qiáng)的地方特色，因而在行業(yè)集中度偏低的休閑食品行業(yè)中擁有相對較高的市場集中度。據(jù)統(tǒng)計，目前國內(nèi)共有規(guī)模不等的泡椒鳳爪生產(chǎn)企業(yè)600多家，主要集中在川渝地區(qū)，河北、廣西、湖南也有較多分布，產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)明顯，屬于完全競爭的市場。重慶泡椒鳳爪輸出量占全國總輸出量的50%以上?？傮w而言，全國性

34、泡鳳爪生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品品類豐富，品牌知名度高，產(chǎn)銷規(guī)模大，技術(shù)研發(fā)領(lǐng)先，質(zhì)量管控嚴(yán)格，市場競爭力強(qiáng)。中型企業(yè)則更專注于區(qū)域市場或特定品類休閑食品的精耕細(xì)作，其技術(shù)研發(fā)實力和質(zhì)量安全控制能力同樣保持在較高水準(zhǔn)，因而在部分產(chǎn)品的細(xì)分市場具備較強(qiáng)的競爭實力。隨著我國食品安全控制標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步嚴(yán)格，未來相當(dāng)一部分規(guī)模小、技術(shù)弱的小規(guī)模工廠和家庭作坊式企業(yè)將因不能達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)而被市場所淘汰，從而逐步推動我國休閑食品行業(yè)向規(guī)?；鸵?guī)范化方向發(fā)展。二、進(jìn)入本行業(yè)的主要障礙（一）品牌壁壘中國是傳統(tǒng)美食大國，隨著國內(nèi)居民生活水平的提升，人們對包括泡鹵制品在內(nèi)的休閑食品的消費要求也在不斷提高，消費者更加關(guān)注產(chǎn)品的安全、

35、質(zhì)量、口味、營養(yǎng)、功能等特質(zhì)，而品牌正是產(chǎn)品和企業(yè)在上述方面經(jīng)過長期沉淀的綜合體現(xiàn)。目前，我國休閑食品市場上的知名品牌都是經(jīng)過消費者認(rèn)可和市場競爭考驗后逐漸形成的，企業(yè)塑造、維護(hù)一個知名品牌具有相當(dāng)難度，需要產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制和渠道宣傳等多方面的支持，為進(jìn)入本行業(yè)的企業(yè)設(shè)置了較高的門檻。（二）營銷渠道壁壘快速消費品行業(yè)，營銷渠道的建設(shè)至關(guān)重要。泡椒鳳爪食品領(lǐng)域的銷售隨著消費者的不斷增加已同時涉及傳統(tǒng)通路和現(xiàn)代通路，渠道面廣而雜，維護(hù)控制難度大，終端維護(hù)要求高。隨著市場競爭的日趨激烈，行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有主要品牌企業(yè)均在努力構(gòu)建覆蓋全國的市場網(wǎng)絡(luò)體系，在主要大中型城市建立銷售網(wǎng)絡(luò)、配備銷售隊伍，并逐步將渠

36、道延伸到全國主要縣鄉(xiāng)。新進(jìn)企業(yè)除投入大量資金外，還需要較長的渠道和銷售隊伍建設(shè)周期，使其在與具有渠道優(yōu)勢的企業(yè)競爭中處于不利地位。（三）產(chǎn)品質(zhì)量壁壘近年來食品安全問題引發(fā)了政府、公眾的高度關(guān)注，中華人民共和國食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)的出臺，對休閑食品行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高的要求，尤其是在食品安全風(fēng)險分析與控制能力、檢測技術(shù)和控制方式等方面加強(qiáng)了監(jiān)管，且對于損害消費者權(quán)益的食品生產(chǎn)企業(yè)的處罰力度更大。此外，為規(guī)范行業(yè)內(nèi)企業(yè)行為，引導(dǎo)以泡椒鳳爪為代表的泡肉類休閑食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，作為泡椒鳳爪主要產(chǎn)地的重慶在相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上針對泡椒類產(chǎn)品的特點相繼出臺了泡椒肉制品（DBS50/004-201

37、4）、風(fēng)味蔬菜（DBS50/005-2014）等食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的施行對業(yè)內(nèi)企業(yè)的安全生產(chǎn)和質(zhì)量控制提出了更高的要求，迫使一批不符合國家法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的企業(yè)退出市場，從而進(jìn)一步提高了進(jìn)入本行業(yè)的技術(shù)門檻。（四）資金規(guī)模壁壘近幾年休閑食品行業(yè)發(fā)展勢頭良好，隨著企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，行業(yè)內(nèi)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)越發(fā)明顯。對于現(xiàn)階段以擴(kuò)張為主的食品加工企業(yè)而言，資金實力是維持規(guī)?；a(chǎn)和持續(xù)經(jīng)營的首要資本，門店擴(kuò)張、產(chǎn)能提升、物流配套、凍庫建設(shè)、信息系統(tǒng)優(yōu)化、人才培養(yǎng)等都需要大量的資金支持。因此，本行業(yè)對企業(yè)的資金實力或融資能力有較高的要求。新進(jìn)入者在面臨外部規(guī)模企業(yè)的強(qiáng)勢競爭的同時，又受到

38、內(nèi)部資金、品牌、銷售等多方面的發(fā)展制約，在市場競爭中很難取得有利地位。二、市場分析1、上游行業(yè)發(fā)展對本行業(yè)的影響本行業(yè)與其上游原料行業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。以泡椒鳳爪行業(yè)為例，原料雞爪的質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)等因素對泡椒鳳爪的產(chǎn)品質(zhì)量具有關(guān)鍵性影響。雞爪的采購渠道主要有兩種：一是向國內(nèi)企業(yè)采購，二是向國外供應(yīng)商進(jìn)口。（1）雞爪進(jìn)口情況根據(jù)商務(wù)部、海關(guān)總署于2014年12月聯(lián)合下發(fā)的2015年自動進(jìn)口許可管理貨物目錄，凍雞爪屬于實行自動進(jìn)口許可管理的貨物，具備相關(guān)資質(zhì)的企業(yè)可以按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行凍雞爪的進(jìn)出口，不受數(shù)量限制。2010年我國進(jìn)口凍雞爪總量達(dá)32.10萬噸，根據(jù)國務(wù)院關(guān)稅稅則委員會關(guān)于原產(chǎn)于美國的進(jìn)

39、口白羽肉雞征收反傾銷和反補貼稅的決定（稅委會201019號），我國對原產(chǎn)于美國的進(jìn)口白羽肉雞（包括凍雞爪）自2010年8月30日起征收反補貼稅，自2010年9月27日起征收反傾銷稅，征收期限均為自開始征稅之日起5年。受此影響，我國2011年進(jìn)口凍雞爪數(shù)量較2010年下降47.38%。2013年，我國進(jìn)口凍雞爪數(shù)量恢復(fù)至29.63萬噸。根據(jù)對原產(chǎn)于美國的進(jìn)口白羽肉雞產(chǎn)品反傾銷措施進(jìn)行期終復(fù)審調(diào)查的立案公告（商務(wù)部公告2015年第32號）和對原產(chǎn)于美國的進(jìn)口白羽肉雞產(chǎn)品反補貼措施進(jìn)行期終復(fù)審調(diào)查的立案公告（商務(wù)部公告2015年第33號），商務(wù)部決定自2015年8月30日起，對原產(chǎn)于美國的進(jìn)口白羽肉

40、雞所適用的反補貼措施進(jìn)行期終復(fù)審調(diào)查，自2015年9月27日起，對原產(chǎn)于美國的進(jìn)口白羽肉雞所適用的反傾銷措施進(jìn)行期終復(fù)審調(diào)查，同時國務(wù)院關(guān)稅稅則委員會決定，在反傾銷和反補貼措施期終復(fù)審調(diào)查期間，對原產(chǎn)于美國的進(jìn)口白羽肉雞（包括凍雞爪）繼續(xù)按照商務(wù)部2010年第52號公告、2013年第56號公告和2014年第44號公告公布的征稅范圍和稅率征收反傾銷稅和反補貼稅。受反傾銷稅和反補貼稅征收期延長的影響，來源于美國的凍雞爪進(jìn)口規(guī)模仍將受到一定的抑制。（2）雞爪國內(nèi)采購情況近年來，國內(nèi)肉雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展及國內(nèi)供貨商經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)大，2018年國內(nèi)雞肉產(chǎn)量為1,170萬噸（Wind數(shù)據(jù)庫，美國農(nóng)業(yè)部），國內(nèi)

41、雞爪的供貨能力和產(chǎn)品質(zhì)量顯著提高，國內(nèi)渠道已成為眾多泡椒鳳爪生產(chǎn)企業(yè)雞爪采購的重要途徑。2、下游行業(yè)發(fā)展對本行業(yè)的影響泡鹵休閑食品的下游行業(yè)主要為批發(fā)零售業(yè)。隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，人們除了追求食物的安全和營養(yǎng)外，對食物的口味和品種多樣化外的要求也不斷提高。泡鹵休閑食品因兼具口味獨特、產(chǎn)品多樣、食用方便的特點，迎合了現(xiàn)代人的消費觀念和快節(jié)奏生活的需要，越發(fā)受到國內(nèi)市場的歡迎。同時，我國商超（包括百貨、大型超市、小型超市、便利店）數(shù)量及消費金額的增加，對豐富休閑食品的購買渠道起到良好的促進(jìn)作用。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的調(diào)查數(shù)據(jù)，2017年以經(jīng)營食品、日用百貨等為主的快消品連鎖百強(qiáng)銷售規(guī)模達(dá)到1.

42、06萬億元，同比增長7.3%，雖然受宏觀經(jīng)濟(jì)影響增速有所下滑，但零售業(yè)態(tài)和結(jié)構(gòu)正在加快創(chuàng)新和發(fā)展，2015年整體連鎖百強(qiáng)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售額達(dá)到710億元，同比增長85%，2016年百強(qiáng)企業(yè)網(wǎng)上銷售額接近1,200億元，2017年，百強(qiáng)企業(yè)線上銷售增幅為78.9%，繼續(xù)保持較高增速，對于適合網(wǎng)絡(luò)銷售的泡鹵休閑食品行業(yè)而言具有一定的推動作用。而物流運輸業(yè)近年來的快速發(fā)展為提高貨品的運載量、擴(kuò)大運輸半徑和保持產(chǎn)品質(zhì)量提供了有效保障，有利于擴(kuò)大保質(zhì)期限相對較短的休閑食品的市場份額，從而使零售渠道中泡鹵休閑食品的比重有望進(jìn)一步增加。第四章 產(chǎn)品方案一、建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容（一）項目場地規(guī)模該項目總占地面積

43、58113.28（折合約87.17畝），預(yù)計場區(qū)規(guī)劃總建筑面積70898.20。（二）產(chǎn)能規(guī)模根據(jù)國內(nèi)外市場需求和xx有限公司建設(shè)能力分析，建設(shè)規(guī)模確定達(dá)產(chǎn)年產(chǎn)休閑食品30000噸，預(yù)計年營業(yè)收入78000.00萬元。二、產(chǎn)品規(guī)劃方案及生產(chǎn)綱領(lǐng)本期項目產(chǎn)品主要從國家及地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、市場需求狀況、資源供應(yīng)情況、企業(yè)資金籌措能力、生產(chǎn)工藝技術(shù)水平的先進(jìn)程度、項目經(jīng)濟(jì)效益及投資風(fēng)險性等方面綜合考慮確定。具體品種將根據(jù)市場需求狀況進(jìn)行必要的調(diào)整，各年生產(chǎn)綱領(lǐng)是根據(jù)人員及裝備生產(chǎn)能力水平，并參考市場需求預(yù)測情況確定，同時，把產(chǎn)量和銷量視為一致，本報告將按照初步產(chǎn)品方案進(jìn)行測算。第五章 項目選址一、項

44、目選址原則項目建設(shè)區(qū)域以城市總體規(guī)劃為依據(jù)，布局相對獨立，便于集中開展科研、生產(chǎn)經(jīng)營和管理活動，并且統(tǒng)籌考慮用地與城市發(fā)展的關(guān)系，與當(dāng)?shù)氐慕ǔ蓞^(qū)有較方便的聯(lián)系。二、建設(shè)區(qū)基本情況園區(qū)堅持 “統(tǒng)一規(guī)劃、分步實施、滾動發(fā)展”和“開發(fā)一片、建成一片、收益一片”的開發(fā)道路，經(jīng)濟(jì)實力顯著增強(qiáng)，較好發(fā)揮了“窗口、示范、輻射、帶動”作用，成為區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展最具活力的增長極，建設(shè)成為多功能、綜合性綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。經(jīng)過多年發(fā)展，園區(qū)產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)凸現(xiàn)，發(fā)展速度日益加快，增長勢頭日益強(qiáng)勁，形成了糧油食品加工、汽車零部件、重大裝備制造、大數(shù)據(jù)、節(jié)能環(huán)保、新能源以及生物工程等特色產(chǎn)業(yè)。 在環(huán)境建設(shè)方面，園區(qū)按照“高起

45、點規(guī)劃、高強(qiáng)度開發(fā)、高標(biāo)準(zhǔn)配套、高效能管理”的思路，遵循“分步實施、適度超前”的原則，努力完善基礎(chǔ)配套，強(qiáng)化功能服務(wù)，配套條件日臻一流。近年來，加大投資力度用于港口、道路、給排水、電力等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在政務(wù)服務(wù)方面，園區(qū)以“放管服”改革為統(tǒng)領(lǐng)，以深入開展“雙創(chuàng)雙服”活動為契機(jī)，堅持以“誠”招商、以“優(yōu)”便商、以“信”安商，不斷優(yōu)化服務(wù)舉措，創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容，全力打造與國際慣例和國際市場接軌的投資軟環(huán)境。當(dāng)前，園區(qū)以全新的姿態(tài)擁抱世界、面向未來，以更加開放的理念、更加開放的胸懷、更加開放的舉措，全力營造效率最高、程序最簡、服務(wù)最優(yōu)的國際化營商發(fā)展環(huán)境?！笆濉睍r期，我區(qū)發(fā)展面臨諸多機(jī)遇和有利條件。

46、我國經(jīng)濟(jì)長期向好的基本面沒有改變，發(fā)展仍然處于重要戰(zhàn)略機(jī)遇期的重大判斷沒有改變，但戰(zhàn)略機(jī)遇期的內(nèi)涵發(fā)生深刻變化，正在由原來加快發(fā)展速度的機(jī)遇轉(zhuǎn)變?yōu)榧涌旖?jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的機(jī)遇，正在由原來規(guī)?？焖贁U(kuò)張的機(jī)遇轉(zhuǎn)變?yōu)樘岣甙l(fā)展質(zhì)量和效益的機(jī)遇，我區(qū)推動轉(zhuǎn)型發(fā)展契合發(fā)展大勢?！笆濉睍r期，我區(qū)發(fā)展也面臨一些困難和挑戰(zhàn)。從宏觀形勢看，世界經(jīng)濟(jì)仍然處于復(fù)蘇期，發(fā)展形勢復(fù)雜多變，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力加大，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面臨重大變革，區(qū)域競爭更加激烈，要素成本不斷提高，我區(qū)發(fā)展將不斷面臨新形勢、新情況和新挑戰(zhàn)。從自身來看，我區(qū)仍處于產(chǎn)業(yè)培育的“關(guān)鍵期”、社會穩(wěn)定的“敏感期”和轉(zhuǎn)型發(fā)展的“攻堅期”，有很多經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展問題需

47、要解決，特別是經(jīng)濟(jì)總量不夠大、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)、重構(gòu)支柱產(chǎn)業(yè)體系任重道遠(yuǎn)，資源瓶頸制約依然突出、創(chuàng)新要素基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展動力不足等問題亟需突破，維護(hù)安全穩(wěn)定壓力較大，保障和改革民生任務(wù)較重。到“十三五”末，力爭實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長、發(fā)展質(zhì)量效益、生態(tài)環(huán)境在省市爭先進(jìn)位；地區(qū)生產(chǎn)總值比2010年增加1.5倍以上、城鄉(xiāng)居民人均可支配收入比2010年增加1.5倍以上；是到2020年確保如期全面建成小康社會。三、創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展大力實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，優(yōu)化創(chuàng)新資源，激活創(chuàng)新主體，改善創(chuàng)新環(huán)境，讓一切創(chuàng)新活力競相迸發(fā)，讓一切創(chuàng)新價值充分展現(xiàn)，讓創(chuàng)新成為引領(lǐng)發(fā)展的第一動力。大力實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，優(yōu)化創(chuàng)新資源，激活創(chuàng)

48、新主體，改善創(chuàng)新環(huán)境，讓一切創(chuàng)新活力競相迸發(fā)，讓一切創(chuàng)新價值充分展現(xiàn)，讓創(chuàng)新成為引領(lǐng)發(fā)展的第一動力。（一）實施科技創(chuàng)新引領(lǐng)大力實施協(xié)同創(chuàng)新戰(zhàn)略，積極鼓勵企業(yè)與京津科研機(jī)構(gòu)、院校開展對接活動，組建技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，增強(qiáng)自主創(chuàng)新和持續(xù)創(chuàng)新能力。瞄準(zhǔn)國家科技重大專項和計劃，積極爭取和培育實施新的科技成果轉(zhuǎn)化項目。培育高新技術(shù)企業(yè)。大力提升重點骨干企業(yè)的高新技術(shù)含量，使之成為技術(shù)優(yōu)勢明顯，經(jīng)濟(jì)效益顯著的區(qū)域經(jīng)濟(jì)龍頭企業(yè)；抓住有潛力的高新技術(shù)項目和高新技術(shù)產(chǎn)品，精心培育，大力扶持。搭建科技創(chuàng)新平臺。構(gòu)建一批“眾創(chuàng)空間”，鼓勵社會力量投資建設(shè)或管理運營創(chuàng)業(yè)載體，為科技創(chuàng)新創(chuàng)造良好環(huán)境。著力實施“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略

49、，逐步推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)科技大市場發(fā)展，建立集技術(shù)交易、技術(shù)經(jīng)紀(jì)、科技金融、科技咨詢、知識產(chǎn)權(quán)于一體的線上線下科技成果轉(zhuǎn)化平臺，建成中小企業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化服務(wù)體系、農(nóng)村科技成果轉(zhuǎn)化服務(wù)體系、科技合作交流成果轉(zhuǎn)化服務(wù)體系、企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化體系和技術(shù)信息網(wǎng)絡(luò)成果推廣服務(wù)體系。（二）加快人才創(chuàng)新步伐制定出臺人才引進(jìn)優(yōu)惠政策。積極實施人才培養(yǎng)扶持工程，吸引各類人才到青縣興業(yè)創(chuàng)業(yè)，為高端優(yōu)質(zhì)人才的聚集營造良好的政策環(huán)境和社會環(huán)境。加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)人才隊伍建設(shè)。大力推進(jìn)技能型人才和企業(yè)人才隊伍建設(shè)，充分利用現(xiàn)有教育資源，加強(qiáng)職業(yè)技能教育，不斷提升技能型勞動者的綜合素質(zhì)。加快人才引進(jìn)平臺體系建設(shè)。大力支持技術(shù)研究中心

50、、企業(yè)研發(fā)中心、實驗室與工作站、創(chuàng)新實踐基地與公共實訓(xùn)基地建設(shè)，組建產(chǎn)業(yè)針對性強(qiáng)、促進(jìn)發(fā)展升級的技術(shù)聯(lián)盟。（三）加大機(jī)制創(chuàng)新力度創(chuàng)新市場運作機(jī)制。建立健全政府和社會資本合作制度體系，推廣運用政府和社會資本合作（PPP）模式。創(chuàng)新股權(quán)激勵機(jī)制，鼓勵企業(yè)采取股權(quán)獎勵、股權(quán)出售、股票期權(quán)等方式，對企業(yè)重要管理、科技人員實施股權(quán)激勵。鼓勵企業(yè)以科技成果作價方式入股其他企業(yè)。創(chuàng)新園區(qū)建設(shè)機(jī)制。推廣“政府推動、企業(yè)經(jīng)營、市場運作、多元投入”的園區(qū)開發(fā)模式，建立市場化建設(shè)、專業(yè)化招商管理服務(wù)機(jī)制。創(chuàng)新選人用人機(jī)制。樹立注重品行、崇尚實干、重視基層、鼓勵創(chuàng)新、群眾公認(rèn)的用人導(dǎo)向。四、“十三五”發(fā)展目標(biāo)建設(shè)高質(zhì)

51、高效、持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)發(fā)展強(qiáng)市。經(jīng)濟(jì)保持平穩(wěn)較快增長，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，實體經(jīng)濟(jì)不斷壯大，質(zhì)量效益明顯提高。創(chuàng)新驅(qū)動成為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的主要動力，科技創(chuàng)新能力明顯增強(qiáng)。區(qū)域協(xié)同發(fā)展取得明顯成效，開放型經(jīng)濟(jì)達(dá)到新水平。產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市成效顯著，項目建設(shè)鱗次櫛比，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，新興產(chǎn)業(yè)蓬勃興起，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和服務(wù)業(yè)迅猛發(fā)展、蒸蒸日上，市域綜合經(jīng)濟(jì)實力和影響力邁上新臺階。建設(shè)生態(tài)良好、環(huán)境優(yōu)美的秀美生態(tài)城市。城鎮(zhèn)化進(jìn)程進(jìn)一步加快，中心城區(qū)綜合服務(wù)功能大幅提升，中小城市和特色小城鎮(zhèn)格局基本形成，城鎮(zhèn)化率達(dá)到60%以上。生態(tài)文明建設(shè)加快推進(jìn)，具備條件的農(nóng)村基本建成美麗鄉(xiāng)村。節(jié)約型社會、循環(huán)經(jīng)濟(jì)深入發(fā)展，主要污染物減

52、排如期實現(xiàn)省下達(dá)目標(biāo)任務(wù)，森林覆蓋率大幅提升，環(huán)境質(zhì)量明顯改善，經(jīng)濟(jì)、人口與資源環(huán)境相協(xié)調(diào)的發(fā)展格局初步形成。五、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向以“中國制造2025”和“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃為引領(lǐng)，實施產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣戰(zhàn)略，推進(jìn)新型工業(yè)化進(jìn)程，實現(xiàn)工業(yè)率先發(fā)展。著力建設(shè)一流的經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，打造現(xiàn)代制造業(yè)先進(jìn)配套基地。以開發(fā)區(qū)和特色產(chǎn)業(yè)基地為發(fā)展平臺，以項目建設(shè)為發(fā)展支撐，深入推進(jìn)傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和新興產(chǎn)業(yè)率先發(fā)展，形成先進(jìn)制造業(yè)主導(dǎo)的工業(yè)發(fā)展格局。到“十三五”末，力爭全部工業(yè)總產(chǎn)值突破500億元；規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量每年新增15家以上，達(dá)到220家以上，規(guī)上工業(yè)增加值增速達(dá)到9%以上。（一）著力推進(jìn)園區(qū)率先發(fā)展以規(guī)劃為引領(lǐng)

53、，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快招商引資進(jìn)度，以“工業(yè)新城生態(tài)園區(qū)”為目標(biāo)，助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展、率先發(fā)展。（二）加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級“十三五”期間，配合產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，逐步淘汰低端鋼鐵壓延、低端零配件加工制造等技術(shù)含量低、高耗能低產(chǎn)出行業(yè)，實現(xiàn)傳統(tǒng)特色制造業(yè)高端化發(fā)展。（三）推動新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大堅持傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與新興產(chǎn)業(yè)雙輪驅(qū)動，大力培育壯大新能源車輛制造、汽車零部件生產(chǎn)、數(shù)控設(shè)備生產(chǎn)等新興產(chǎn)業(yè)，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供新的支撐。力爭到“十三五”末，新興產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占工業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到30%以上。三、項目選址綜合評價項目選址區(qū)域地勢平坦開闊，四周無污染源、自然景觀及保護(hù)文物。供電、供水可靠，給、排水方便，而且，交通便利、

54、通訊便捷、遠(yuǎn)離居民區(qū)，所以，從項目選址周圍環(huán)境概況、資源和能源的利用情況以及對周圍環(huán)境的影響分析，擬建工程的項目選址選擇是科學(xué)合理的。第六章 建筑工程方案一、項目工程設(shè)計總體要求（一）總圖布置原則1、強(qiáng)調(diào)“以人為本”的設(shè)計思想，處理好人與建筑、人與環(huán)境、人與交通、人與空間以及人與人之間的關(guān)系。從總體上統(tǒng)籌考慮建筑、道路、綠化空間之間的和諧，創(chuàng)造一個宜于生產(chǎn)的環(huán)境空間。2、合理配置自然資源，優(yōu)化用地結(jié)構(gòu)，配套建設(shè)各項目設(shè)施。3、工程內(nèi)容、建筑面積和建筑結(jié)構(gòu)應(yīng)適應(yīng)工藝布置要求，滿足生產(chǎn)使用功能要求。4、因地制宜，充分利用地形地質(zhì)條件，合理改造利用地形，減少土石方工程量，重視保護(hù)生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)景觀效

55、果。5、工程方案在滿足使用功能、確保質(zhì)量的前提下，力求降低造價，節(jié)約建設(shè)資金。6、建筑風(fēng)格與區(qū)域建筑風(fēng)格吻合，與周邊各建筑色彩協(xié)調(diào)一致。7、貫徹環(huán)保、安全、衛(wèi)生、綠化、消防、節(jié)能、節(jié)約用地的設(shè)計原則。（二）總體規(guī)劃原則1、總平面布置的指導(dǎo)原則是合理布局，節(jié)約用地，適當(dāng)預(yù)留發(fā)展余地。廠區(qū)布置工藝物料流向順暢，道路、管網(wǎng)連接順暢。建筑物布局按建筑設(shè)計防火規(guī)范進(jìn)行，滿足生產(chǎn)、交通、防火的各種要求。2、本項目總圖布置按功能分區(qū)，分為生產(chǎn)區(qū)、動力區(qū)和辦公生活區(qū)。既滿足生產(chǎn)工藝要求，又能美化環(huán)境。3、按照廠區(qū)整體規(guī)劃，廠區(qū)圍墻采用鐵藝圍墻。全廠設(shè)計兩個出入口，廠區(qū)道路為環(huán)形，主干道寬度為9m，次干道寬度為

56、6m，聯(lián)系各出入口形成順暢的運輸和消防通道。4、本項目在廠區(qū)內(nèi)道路兩旁，建（構(gòu)）筑物周圍充分進(jìn)行綠化，并在廠區(qū)空地及入口處重點綠化，種植適宜生長的樹木和花卉，創(chuàng)造文明生產(chǎn)環(huán)境。二、建設(shè)方案主要廠房在滿足工藝使用要求，滿足防火、通風(fēng)、采光要求的前提下，力求做到布置緊湊、節(jié)省用地。車間立面造型簡潔明快，體現(xiàn)現(xiàn)代化企業(yè)的建筑特色。屋面防水、保溫盡可能采用質(zhì)量較高、性能可靠的新型建筑材料。本項目中主要生產(chǎn)車間及倉庫均為鋼結(jié)構(gòu)，次建筑為磚混結(jié)構(gòu)?？紤]當(dāng)?shù)氐卣饚У姆植?，工程設(shè)計中將加強(qiáng)建筑物抗震結(jié)構(gòu)措施，以增強(qiáng)建筑物的抗震能力。三、建筑工程建設(shè)指標(biāo)本期項目建筑面積70898.20，其中：生產(chǎn)工程35732.69，倉儲工程8507.78，行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施4395.69，公共工程22262.03。建筑工程投資一覽表單位：、萬元序號工程類別占地面積建筑面積投資金額備注1生產(chǎn)工程16987.673573