農(nóng)業(yè)廢棄物利用 復(fù)習(xí)

1、農(nóng)業(yè)廢棄物利用復(fù)習(xí)第一章 概論一、名詞解釋1. 農(nóng)業(yè)廢棄物：也稱為農(nóng)業(yè)垃圾，是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村居民生活中不可避免的非產(chǎn)品產(chǎn)出，具有數(shù)量大品種多形態(tài)各異、可儲存再生利用、污染環(huán)境等特性?！局饕ㄖ参镄岳w維性廢棄物(農(nóng)作物秸稈、谷殼、果殼及甘蔗渣等農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物)和動物性廢棄物(畜禽糞便、沖洗水、人糞尿)?！?. 固體廢物：指在生產(chǎn)、生活和其他活動中產(chǎn)生的喪失原有利用價值或者雖未喪失利用價值但被拋棄或放棄的固態(tài)、半固態(tài)和置于容器中的氣態(tài)的物品、物質(zhì)以及法律、行政法規(guī)規(guī)定納入固體廢物管理的物品、物質(zhì)?！鞠鄬π裕簳r間（昨日廢物明日的資源）；空間（過程于場所的改變）；放錯地方的資源】3. 農(nóng)業(yè)固體廢

2、物：是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和再生產(chǎn)鏈環(huán)中資源投入與產(chǎn)出在物質(zhì)和能量上的差額，是資源利用過程中產(chǎn)生的物質(zhì)能量流失份額。一般意義上的農(nóng)業(yè)廢物主要是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村居民生活中不可避免的一種非產(chǎn)品產(chǎn)出。從資源經(jīng)濟學(xué)的角度上看，農(nóng)業(yè)廢棄物是某種物質(zhì)和能量的載體，是一種特殊形態(tài)的農(nóng)業(yè)資源。4. 植物纖維性廢棄物：主指秸稈類物質(zhì)，秸稈中的木質(zhì)素與糖結(jié)合在一起使得瘤胃中的微生物及酶很難分解，并且蛋白質(zhì)低及其他必要營養(yǎng)缺乏，導(dǎo)致直接飼喂不能被動物高效吸收利用，需要對其進一步的加工處理改進其營養(yǎng)價值、提高適口性和利用率?！緳C械加工、輻射、蒸汽、熱噴膨化等物理處理，NaOH、氨化、Ca(OH)2-尿素、氧化等化學(xué)處理，青貯、微

3、貯、發(fā)酵、酶解等生物學(xué)處理。】5. 動物性廢棄物飼料化：主要指畜禽糞便中含有為消化的粗蛋白、消化蛋白、粗纖維、粗脂肪和礦物質(zhì)等，經(jīng)過熱噴、發(fā)酵、干燥等方法加工處理后摻入飼料中飼喂利用，該技術(shù)需要特別注意滅菌徹底消除飼料安全隱患。6. 電漿：可導(dǎo)電的離子體，是“物質(zhì)的第四態(tài)”。7. 熱解：在缺氧環(huán)境中藉由熱能產(chǎn)生的化學(xué)變化。8. 基質(zhì)化：是指利用經(jīng)適當(dāng)處理的農(nóng)業(yè)廢棄物作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)(如栽培食用菌、花卉、蔬菜等，及養(yǎng)殖高蛋白蠅蛆、蚯蚓等)的基質(zhì)原料。【關(guān)鍵在于原料的選取及配比，和原料的前處理。玉米秸、稻草、油菜秸、麥秸等農(nóng)作物秸稈，稻殼、花生殼、麥殼等農(nóng)產(chǎn)品的副產(chǎn)物，木材的鋸末、樹皮等，甘蔗渣、蘑菇

4、渣、酒渣等二次利用的廢棄有機物，雞糞、牛糞、豬糞等養(yǎng)殖廢棄物都可以作為基質(zhì)原料。】9. 材料化（原料化）：農(nóng)業(yè)廢棄物中的高蛋白資源和纖維性材料可以生產(chǎn)多種生物質(zhì)材料和農(nóng)業(yè)資料。二、簡答題1. 農(nóng)業(yè)廢棄物資源化的意義。從資源經(jīng)濟學(xué)上講，它是一種特殊形態(tài)的農(nóng)業(yè)資源，如何充分有效地利用將其加工轉(zhuǎn)化不僅對合理利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活資源、減少環(huán)境污染、改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境具有十分重要的影響，而且對能源日益枯竭的今天具有重大意義。2. 有機固體廢棄物來源有哪些？有機固體廢棄物來源分為三大部分，即農(nóng)業(yè)有機固體廢棄物、城市有機固體廢棄物和工業(yè)有機固體廢棄物。3. 農(nóng)業(yè)有機固體廢棄物來源有哪些？（1） 作物種植業(yè)。其產(chǎn)

5、生的廢棄物主要是農(nóng)田和果園殘留物，如雜草、作物秸稈及果樹的枝 條、落葉、果實外殼等，其中作物秸稈占主要地位。（2） 畜禽養(yǎng)殖業(yè)。（3） 農(nóng)副產(chǎn)品（包括食品）加工業(yè)。常見的食品固體廢棄物有酒糟、醬醋糟、麥麩、甜菜渣、蔗渣、廢 糖蜜、食品工業(yè)下腳料（木薯等加工）、畜禽皮毛下腳料、果皮、木屑等，年產(chǎn)生量極大。此外農(nóng)村居民日常生活產(chǎn)生的廚房垃圾、廢塑料、庭院垃圾以及人畜糞便等廢 棄物也列人農(nóng)業(yè)有機固體廢棄物的來源。4. 農(nóng)業(yè)有機固體廢棄物利用的意義。農(nóng)業(yè)有機固體廢棄物數(shù)量巨大，是尚未被有效利用的寶貴資源，它的處理和利用將為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程提供豐富的能量和物質(zhì)投入，從而減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的外部投人，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向

6、有機農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)化，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。5. 有機固體廢棄物按照其產(chǎn)生和收集來源分為哪四類？即農(nóng)業(yè)有機固體廢棄物、生活有機固體廢棄物、畜牧業(yè)有機固體廢棄物、工業(yè)有機固體廢棄物。6. 美國將有機固體廢棄物進行了詳細(xì)分類，共分為哪七種基本類型？動物糞便; 農(nóng)作物殘留物; 生活污泥;食品生產(chǎn)廢棄物; 工業(yè)有機廢棄物; 木材加工生產(chǎn)廢棄物;生活垃圾?！巨r(nóng)業(yè)有機固體廢棄物中的動物糞便和農(nóng)作物殘留物分別占其總量的 21.8%和 53.7%?！?. 有機固體廢棄物的特點。（1）有機固體廢棄物來源非常廣泛，種類繁多，產(chǎn)量巨大，且呈現(xiàn)急劇增長的趨勢。（2）有機固體股棄物的成分很復(fù)雜，其組成和產(chǎn)量受到多種因素的影響

7、，如自然環(huán)境、氣候條件、季節(jié)、經(jīng)濟發(fā)展水平、生活水平及習(xí)慣等均對其有不同程度影響。（3）有機固體廢棄物中有機質(zhì)含量高，具有生物可降解性或可燃燒性，有機固體廢棄物資源化潛力大,綜合利用途徑廣泛。8. 有機固體廢棄物的物理特性有機固體廢棄物的物理性質(zhì)與其組成密切相關(guān)，一般用組成、含水率和容重這三個參數(shù)來表示有機固體廢棄物的物理性質(zhì)。組成：有機固體廢棄物的組成一般以各成分含量占有機固體廢棄物總質(zhì)量百分比來表示，即以濕基率表示；亦可以按照干基率來表示含水率。含水率：含水率的定義為單位質(zhì)量固體廢棄物中含水量，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示。容重：有機固體廢棄物在自然狀態(tài)下單位體枳的質(zhì)量稱為有機固體廢棄物的容重。9. 有

8、機固體廢棄物的化學(xué)特性。有機固體廢棄物化學(xué)特性參數(shù)主要有元素組成、揮發(fā)分、發(fā)熱值。（1）元素組成主要指C H O N P S 及灰分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。有機間體廢棄物中化學(xué)元素組成是很重要的特性參數(shù)，對有機固體廢棄物處理工藝的選擇和資源化利用程度的評估是非常重要的?；瘜W(xué)元素組成的測定可以為有機固體廢棄物是否適宜堆肥化處置生產(chǎn)有機肥料和飼料提供判斷依據(jù)；也可以估算出有機固體廢棄物的發(fā)熱值。(2) 揮發(fā)分是指冇機固體廢棄物中揮發(fā)性固體的含量，它是反映廢棄物中有機物含量近似值的指標(biāo)參數(shù)。以廢棄物在600下的灼燒量作為指標(biāo)。它不能區(qū)分易降解的、不易降解的和不可降解的有機物。(3) 發(fā)熱值。單位質(zhì)量有機固體廢棄

9、物完全燃燒，并使反應(yīng)產(chǎn)物回到參加反應(yīng)物質(zhì)的起始溫度時能放出的熱鱟，稱為有機固體廢棄物的發(fā)熱值。10. 有機固體廢棄物的生物特性。有機固體廢棄物的生物特性可從有機間體廢棄物本身所具有的生物性質(zhì)及對環(huán)境的影響、有機固體廢棄物可生化性兩個方面分析。（詳見11和12）11. 有機間體廢棄物本身所具有的生物性質(zhì)及對環(huán)境的影響。生物性質(zhì)。有機間體廢棄物來源廣泛、種類繁多，這些有機固體廢棄物本身含有的有機生物體很復(fù)雜，其中有不少生物性污染物。城市生活垃圾中含有多種有害病原菌和寄生蟲卵，還含有植物蟲害、草籽、昆蟲及 昆蟲卵，造成生物性污染，威脅人體健康。畜禽糞便和污泥中常會發(fā)現(xiàn)更多病 原細(xì)菌、病毒、原生動物及

10、后生動物，尤其是腸道病原生物體。典型的寄生蟲有阿米巴溶組織、各種線蟲（如蛔蟲、血吸蟲、鉤蟲等）尤其是蛔蟲卵，在污水和污泥中廣泛存在。對環(huán)境的影響：（1）畜禽糞便中的病原微生物和寄生蟲卵及典孳生的大設(shè)蚊蠅，使畜禽糞便排入環(huán)境中病原種類增多，出現(xiàn)病原菌和寄生蟲的大量繁殖，造成傳染病的爆發(fā)流行性傳播多種疾病。（2）有機固體廢棄物如管理不善，在自然堆放過程中易于腐敗分解，汚染壞境，尤其是糞便、生活污水污泥,若小進行無害化處理易造成水體的生物性污染。12. 簡述有機固體廢棄物可生化性。(1)有機固體廢棄物通過生物轉(zhuǎn)化使有害污染物的毒性隨之改變。對于有機間體 廢棄物在環(huán)境中的生物轉(zhuǎn)化，微生物起關(guān)鍵作用。機

11、物質(zhì)通過微生物氧化以及 其他生物轉(zhuǎn)化，可以變成更小更簡單的分子。(2)有機固體廢棄物含有大量有機物，給生物體提供肀富的碳源及能量,有機固體廢棄物中各類不同物質(zhì)的生化速率和生化分解產(chǎn)物也不同. 就分解速率而 言，碳水化合物最快，其次是脂肪、蛋白質(zhì)，有機固體廢棄物中碳水化介物含量較 多，其中單糖、二糖類和淀粉極易生物降解，纖維素較難降解，木質(zhì)素更難降解。分析有機固體廢棄物可生化件，是選擇合適處埋工藝的重要依據(jù)。(3)有機固體廢棄物生物轉(zhuǎn)化的過程主要分為兩類:化學(xué)轉(zhuǎn)化，包拈熱分解、水 解、加氫等;生物化學(xué)轉(zhuǎn)化，主要辦堆肥化、沼氣發(fā)酵化，也包括廢纖維糖化、蛋白化等生物處師技術(shù)。13. 簡述有機固體廢棄

12、物的環(huán)境效應(yīng)？（1）有機固體廢棄物具有數(shù)量大、種類多、性質(zhì)復(fù)雜、產(chǎn)生源廣泛等特點。有機固 體廢棄物造成環(huán)境污染的途徑很多，污染形式復(fù)雜：奮機固體廢棄物產(chǎn)生的臭氣、 滲濾液、淋溶水嚴(yán)重污染水體，危害生態(tài)系統(tǒng)和人體健康。（2）一旦有機固體廢棄物造 成環(huán)境污染，對環(huán)境的影響和破壞很難完全恢復(fù)，社會、經(jīng)濟損失嚴(yán)重。有機固體 廢棄物對環(huán)境的危害主要表現(xiàn)為如下幾個方面: 侵占土地、污染土壤、污染水體、污染空氣、影響環(huán)境衛(wèi)生、其他危害【可能造成燃燒、爆炸、接觸中毒、嚴(yán)重腐蝕等特殊損害。】14. 簡述有機固體廢棄物的資源化利用潛力。有機固體廢棄物是人們生產(chǎn)和生活過程中產(chǎn)生的廢棄物。從環(huán)境污染角度看，有機固體廢

13、棄物的污染性大、污染面廣泛且不易受到有效控制；但從資源利用角度看，有機固體廢棄物中有機物質(zhì)豐富、并含有大量極具回收價值的微量元素, 是可貴的二次資源，資源化潛力巨大。目前有機固體廢棄物的資源化綜合利用水平較低，這無疑是一種巨大的浪費。15. 有機固體廢棄物的共同特征有哪些？（1） 可再生性：循環(huán)再生，永不枯竭（2） 可利用性：屬于生物質(zhì)資源，纖維素、半纖維素和木質(zhì)素，具有可利用的物質(zhì)基礎(chǔ)（3） 可存儲性：可以收集、存儲和運輸（4） 污染性：處置不當(dāng)，對自然環(huán)境造成污染，表現(xiàn)為大氣、土壤、水源。16. 農(nóng)業(yè)廢棄物資源化的形式有哪些?肥料化、飼料化、能源化、基質(zhì)化、材料化、生態(tài)化17. 農(nóng)業(yè)廢棄物

14、肥料化利用有哪幾個方向？(1) 直接利用是一種最直接最省事的方法，在土壤中通過微生物作用，緩慢分解，釋放出其中的礦物質(zhì)養(yǎng)分，供作物吸收利用，分解成的有機質(zhì)、腐殖質(zhì)為土壤中微生物及其他生物提供食物，從而一定程度上能夠改善土壤結(jié)構(gòu)、培育地力、增進土壤肥力、提高農(nóng)作物產(chǎn)量，但自然分解速度較慢，尤其是秸稈類廢棄物腐熟慢，發(fā)酵過程中有可能損害作物根部。（2）間接利用是指廢棄物通過堆漚腐解(堆肥)、燒灰、過腹、菇渣、沼渣、或生產(chǎn)有機生物復(fù)合肥等方式還田。18. 農(nóng)業(yè)廢棄物的飼料化主要包括那幾個方向？農(nóng)業(yè)廢棄物的飼料化主要包括植物纖維性廢棄物飼料化和動物性廢棄物飼料化。19. 農(nóng)業(yè)廢棄物的能源化利用主要分為

15、哪幾個方向。農(nóng)業(yè)廢棄物的能源化利用主要分為厭氧發(fā)酵及直燃熱解兩個方向。厭氧發(fā)酵分為制沼氣和微生物制氫技術(shù)；【厭氧發(fā)酵制沼氣技術(shù)是指農(nóng)業(yè)廢棄物經(jīng)多種微生物厭氧降解成高品位的清潔燃料沼氣(甲烷含量50%-70%)及副產(chǎn)品沼液和沼渣的過程。微生物制氫技術(shù)是指利用異養(yǎng)型的厭氧菌或固氮菌分解小分子的有機物制氫的過程，是農(nóng)業(yè)廢棄物利用非常具有潛力的方向直燃熱解又分直燃和熱解兩方面。直燃作為一種傳統(tǒng)獲得熱能的技術(shù)一直存在，例如使用秸稈(其能源密度能達(dá)到13376-15466kJ/kg)和草原地區(qū)牛馬糞便直燃做飯、取暖；“貧用福棄”?，F(xiàn)階段直燃有表現(xiàn)為生物質(zhì)固體成型燃料供熱與發(fā)電和有機垃圾混合燃燒發(fā)電。農(nóng)業(yè)廢

16、棄物通過熱解技術(shù)可以轉(zhuǎn)化為清潔的氣體燃料、熱解油和固體熱解焦，熱解液體經(jīng)過加工制備生物柴油、生物汽油或者生產(chǎn)酸、醇、酯、醚等，固體熱解焦由于空隙發(fā)達(dá)、比表面積較大可作為吸附材料用于環(huán)境污染治理，或者作為燃料供熱解所需的熱源。20. 農(nóng)業(yè)廢棄物資源化形式的六個“化”的啟發(fā)。（1）針對農(nóng)業(yè)廢棄物的特性應(yīng)用現(xiàn)代的生物工程技術(shù)提升農(nóng)業(yè)廢棄物的肥料化、飼料化、能源化、基質(zhì)化及工業(yè)原料化水平，（2）使技術(shù)上向機械化、無害化、資源化、高效化、綜合化發(fā)展，（3）產(chǎn)品上向廉價化、商品化、高質(zhì)化、多樣化和多功能化靠攏。（4）物盡其用、變廢為寶、高效利用廢棄物達(dá)到消除污染、改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)

17、。21. 固體廢物污染防治的“三化”原則.（1）減量化 （2）資源化 （3）無害化22. 農(nóng)業(yè)廢棄物的危害。(1)秸稈焚燒和臭氣引起的空氣污染；(2)重金屬、農(nóng)藥和獸藥殘留引起的土壤污染；(3)農(nóng)業(yè)“白色污染”；(4)糞便等造成的水源污染；(5)農(nóng)業(yè)廢棄物引起細(xì)菌和病毒的傳播。23. 我國農(nóng)業(yè)廢棄物的利用現(xiàn)狀。（1）中國是一個農(nóng)業(yè)大國,隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平和農(nóng)民生活水平的不斷提高,對原來用作肥料和燃料的農(nóng)業(yè)廢棄物的利用越來越少,因此農(nóng)業(yè)廢棄物越來越多。這其中大部分廢棄物被當(dāng)作垃圾丟棄或排放到環(huán)境中,造成可利用資源的浪費和對生態(tài)環(huán)境的污染。因此，如何合理利用農(nóng)業(yè)廢棄物資源,真正實現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物變“廢”

18、為“寶”，對緩解我國能源壓力，保護生態(tài)環(huán)境，促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重大意義。（2）中國農(nóng)業(yè)廢棄物再利用有著悠久的歷史，近些年來，我國農(nóng)業(yè)廢棄物資源再利用的方式主要有能源化、肥料化、飼料化和材料化等。（）（）（）（）（）（）（）24. 農(nóng)業(yè)廢棄物利用中存在的問題。（1）農(nóng)業(yè)廢棄物資源總量不清（2）重視程度不夠,缺乏相關(guān)政策法規(guī)（3）農(nóng)業(yè)廢棄物利用技術(shù)落后，利用率低（4）農(nóng)業(yè)廢棄物轉(zhuǎn)化產(chǎn)品單一，商品價值低25. 農(nóng)業(yè)廢棄物的生物處理有哪些？（1）動物處理：a.可以利用家禽等動物作為他們的飼料;b.可以利用蚯蚓等動物對其進行處理（2）植物處理: 作為植物的肥料，增加土地的肥力。（3）微生物處理:

19、食用菌工程技術(shù)、沼氣工程技術(shù)第二章 植物纖維性廢棄物資源化利用一、名詞解釋1. 農(nóng)業(yè)有機廢棄物飼料化：指運用物理、化學(xué)和生物的方法將農(nóng)業(yè)有機廢棄物轉(zhuǎn)化為動物飼料的過程。二、簡答題1. 植物纖維性廢棄物資源特點。（1）要由植物細(xì)胞壁組成，含有大量的粗纖維和無氮浸出物，也含有粗蛋白、粗脂肪、灰分和少量其他的成分，（2）其產(chǎn)量巨大，分布廣泛而不均勻，利用規(guī)模小而分散，利用技術(shù)傳統(tǒng)低效等特點（3）植物細(xì)胞壁包含的纖維素和半纖維素較易分解，而木質(zhì)素本身難分解，與纖維素、半纖維素、碳水化合物混雜在一起，阻礙纖維素分解菌的作用。（）2. 秸稈的一般化學(xué)成分是什么？農(nóng)作物秸稈是由大量的有機物和少量的無機物及水

20、所組成的，其有機物的主要成分是纖維素類的碳水化合物，此外還有少量的粗蛋白質(zhì)和粗脂肪。碳水化合物又由纖維素類物質(zhì)和可溶性糖類組成。纖維素類物質(zhì)是植物細(xì)胞壁的主要成分，它包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等?！巨r(nóng)作物成熟以后，其秸稈中的維生素差不多全被破壞，因此秸稈中很少含有維生素?！?. 纖維素的特點。纖維素是植物中最豐富的物質(zhì)，又是細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)成分，在作物秸稈中的含量達(dá)4050%。纖維素分子是由許多葡萄糖分子經(jīng)-1，4糖苷鍵結(jié)合而成的吡喃葡萄糖單位組成。在自然界中主要以微纖維組成的結(jié)晶形狀存在?；瘜W(xué)性能穩(wěn)定，不溶于稀酸。在高溫、高壓和酸性條件下，可以水解成為葡萄糖。在家畜消化道中共生的微生物能分

21、泌水解纖維素的酶，可將纖維素分解成為揮發(fā)性脂肪酸乙酸、丙酸和丁酸，被家畜吸收利用。4. 半纖維素的特點。半纖維素是戊糖、己糖和多糖醛酸及其甲酯的縮合物，其主要成分是戊聚糖。一般不溶于熱水，而溶于稀酸。半纖維素在秸稈的木質(zhì)素部分含量很高，植物木質(zhì)部分的半纖維素主要是木聚糖和葡萄糖醛酸的縮合物，其比例是6-121?！局挥泄采奈⑸锓置诘拿覆拍芩獍肜w維素，分解的最終產(chǎn)物是乙酸、丙酸和丁酸等低級揮發(fā)性脂肪酸。反芻動物對半纖維素的消化率一般為6080%?！?. 半纖維素在植物體內(nèi)的作用。一是起支架和骨干作用，二是起貯存碳水化合物的作用。6. 木質(zhì)素的特點。木質(zhì)素是一類酚酸多聚體混合物，它是由苯丙烷及

22、其衍生物為基本單位構(gòu)成的高分子芳香醇，一般不能被家畜所利用，它常常與半纖維素，纖維素鑲嵌在一起，極不容易分開?！居捎谀举|(zhì)素的存在，不僅影響微生物酵解纖維素和半纖維素，而且也影響消化道中的酶對飼料中其他有機物的消化作用，使飼料有機物消化率降低。據(jù)報道，飼料中的木質(zhì)素每增加1%， 反芻動物對飼料的消化率則下0.8%?！?. 植物中木質(zhì)素的功能。在細(xì)胞壁中與其他成分一起形成復(fù)雜結(jié)構(gòu)，防止微生物的侵襲；在細(xì)胞之間作為一種粘合劑起支架的作用；還可以緩和水通過細(xì)胞壁向內(nèi)滲透。8. 粗蛋白特點。作物秸稈中的粗蛋白質(zhì)含量很低，且變化很大，據(jù)報道：稻草、麥秸、和玉米稈的粗蛋白平均含量分別為：5.1%、4.4%、

23、9.3%，變化范圍分別為：3.45.9%、3.85.0%、8.89.8%。燕麥麥秸平均為2.4%，高梁秸為3.4%。粗蛋白主要分布在秸稈的細(xì)胞壁中，故其消化率一般也較低。9. 低分子碳水化合物的特點。禾本科作物秸稈中含有少量的低分子碳水化合物，不同種類的作物含量不同。如冬小麥秸稈中的果糖、葡萄糖、蔗糖、阿拉伯糖和甘露糖的含量分別為：2.6，1.2，0.4。這些低分子碳水化合物的消化率均很高，幾乎為100%。10. 無機鹽的特點。秸稈中無機鹽含量都很低，而且明顯缺乏鈷、銅、硫、鈉、硒、和碘等元素。由于稻草細(xì)胞壁中二氧化硅的含量很高，嚴(yán)重影響瘤胃中多糖類物質(zhì)的降解。11. 秸稈直接還田的方式有哪些

24、？（1）秸稈機械直接還田：粉碎還田，采用機械一次作業(yè)將田間直立或鋪放的秸稈直接粉碎還田，使手工還田多項工序一次完成，生產(chǎn)效率可提高40120倍.整稈還田，主要指小麥，水稻和玉米秸稈的整稈還田機械化，可將田間直立的作物秸稈整稈翻埋或平鋪為覆蓋栽培，此法還田具有抗旱保墑，減少作業(yè)環(huán)節(jié)。（2）覆蓋還田：重點是覆蓋?！咎岣咚掷寐?，促進地上部生長，減少水土流失，改善土壤結(jié)構(gòu)等特點.】（3）機械旋耕翻埋還田。（4）秸稈間接還田12. 秸稈間接還田的方式有哪些？（1）堆腐還田。秸稈堆腐還田是將秸稈在不透氣處堆放至其腐熟后再施入田間的方法?！粳F(xiàn)階段的堆漚腐解還田技術(shù)多采用高溫、密閉等條件下腐解秸稈，可減輕

25、田間病蟲草等危害，但在實際操作中會有一定困難，難于推廣。有病的植物秸稈帶有病菌，直接還田時會傳染病害，可采取高溫堆制，以殺滅病菌。作物秸稈要用粉碎機粉碎或用鍘草機切碎一般長度以1-3厘米為宜，粉碎后的秸稈濕透水，秸稈的含水量在70左右，然后混入適量的已腐熟的有機肥，拌均勻后堆成堆。上面用泥漿或塑料布蓋嚴(yán)密封即可。過15天左右堆漚過程即可結(jié)束。秸稈的腐熟標(biāo)志為秸稈變成褐色或黑褐色，濕時用手握之柔軟有彈性，干時很脆容易破碎。腐熟堆肥料可直接施人田塊。】（2）生化催腐還田。這是一種利用生物化學(xué)技術(shù)，采用催腐劑或腐稈對秸稈進行堆腐,加速作物秸稈腐爛，使之成為優(yōu)質(zhì)有機肥還田?！敬朔椒ㄟm合于晚稻、一季稻稻

26、草和秋玉米稈的處理。 它不同于傳統(tǒng)堆制漚肥還田，主要是采用快速堆腐劑產(chǎn)生大量纖維素酶，較短的時間內(nèi)將作物秸稈漚腐成有機肥。如中國農(nóng)科院原子能研究所研制開發(fā)的“301”菌劑，四川省農(nóng)科院土肥所和合力豐實業(yè)發(fā)展公司聯(lián)合開發(fā)的高溫快速堆肥菌劑等。此外，日本微生物學(xué)家島本覺也研究的生物工程技術(shù)、菌技術(shù)也已被引進并用于秸稈肥制做，具有良好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益?！浚?）過腹還田：過腹還田就是將作物秸稈作為家畜飼料，通過家畜消化吸收，以糞尿形式歸還土壤。目前，普遍推廣應(yīng)用的主要有青貯氨化過腹還田技術(shù)。實現(xiàn)了秸稈、飼料、牲畜、肥料、糧食的良性循環(huán)。秸稈經(jīng)過青貯、氨化、微貯處理，飼喂牛、馬、羊等牲畜后

27、，通過發(fā)展畜牧增值，而畜糞尿又作為肥料施入土壤。這是一種效益很高的秸稈利用方式，在畜牧業(yè)較發(fā)達(dá)的地方推廣得很好。一般來說采用間接秸稈還田的方法肥田的效率要高一些。但由于這些方法要占用一定空間且需較長的時間,所以不常被人們采用。（4）漚制還田：在秸稈中配加雜草、綠肥和人畜糞尿等一起漚制成堆肥, 再做基肥耕翻還田。在高溫多雨季節(jié)。將秸稈、雜草等物摻八水土和人畜龔尿中，在加入少量的氯素化肥，調(diào)節(jié)碳氯比。堆高152米，寬24米，堆長視材料多少而定。堆好后用稀泥封堆，約1個月即可屬熟，每10天要進行一次翻側(cè)這種堆肥有機質(zhì)舍量高、肥料質(zhì)量好。（5）發(fā)酵還田、沼肥還田:在秸稈中配加綠肥、人畜糞尿等一起投入沼

28、氣池中發(fā)酵,所產(chǎn)沼氣可做燃 料、照明用,秸稈發(fā)酵后的殘渣和沼液做基肥還田。（6）養(yǎng)殖還田:秸稈作基料生產(chǎn)食用菌，再將廢渣還田。13. 秸稈還田的技術(shù)要點（1）用量控制：秸稈施入土壤后，在微生物作用下釋放出大量熱能，造成土壤局部高溫，一旦作物幼苗或種子與其接觸，就會被燒壞甚至死亡。 總體來說水稻、小麥秸稈的適宜還田量以30004500kg/hm2為宜。玉米秸稈以 45006000kg/hm2為宜。一年一作地塊和肥力高的地塊還田量可適當(dāng)高些 ,在水田和肥力低的地塊還田量可低些。每年每公頃地一次還田 30004500 kg 秸稈可使土壤有機質(zhì)含量不會下降,并且程度逐年提高。施入的秸稈量和方式應(yīng)隨作物

29、及其種植地區(qū)的不同而有所改變。用量多了，不僅影響秸稈腐解速度，還會產(chǎn)生過多的有機酸，對作物的根系有損害作用，影響下茬的播種質(zhì)量及出苗。（2）還田的時期：秸稈還田的時期多種多樣，無一定式。原則上水稻還田的時期越早越好，但若將水稻堆熟后再還田效果比直接還田更為顯著。玉米、高梁等旱地作物的還田應(yīng)是邊還田邊翻埋，以使高水分的秸稈迅速腐解。果園則以冬閑時還田較為適宜。一般水田常在播前40d還田為好，而旱田應(yīng)在播前30d還田為好。（3）秸稈還田深度：水田栽秧前815d秸稈直接還田，浸泡34d后耕翻，56d后耙平、栽秧。施用深度一般以拖拉機耕翻1822cm較好。稻區(qū)麥秸、油菜秸施入水田深度以1013cm為好

30、，做到泥草相混，加速分解。 玉米秸稈還田時，耕作深度應(yīng)不低于25cm，一般應(yīng)埋人lOcm以下的土層中，并耙平壓實。秸稈還田后，使土壤變得過松、大孔隙過多，導(dǎo)致跑風(fēng)跑墑，土壤與種子不能緊密接觸，影響種子發(fā)芽生長，使小麥扎根不牢，甚至出現(xiàn)吊根死苗，應(yīng)及時鎮(zhèn)壓灌水。秸稈直接翻壓還田，應(yīng)注意將秸稈鋪勻，深翻入土，耙平壓實，以防跑風(fēng)漏氣，傷害幼苗。（4）秸稈和土壤的含水量:秸稈還田后，進行礦質(zhì)化和腐質(zhì)化作用，其速度快慢主要決定于溫度和土壤水分條件。 土壤和秸稈含水量較大時，秸稈腐解很快，從而減弱和消除了對作物和種子產(chǎn)生的不利影響。通常情況下，當(dāng)溫度在27左右，土壤持水量5575時，秸稈腐化、分解速度最快

31、；當(dāng)溫度過低，土壤持水量為20時，分解幾乎停止.還田時秸稈含水量應(yīng)不少于35，過干不易分解，影響還田效果。 秸稈還田的地塊，土壤容易架空，會影響秋播作物的正常生長。為塌實土壤，加速秸稈腐化，在整好地后一定要澆好塌墑水。如果怕影響秋播作物的適期播種，也要在播后及時澆水。土壤水分狀況是決定秸稈腐解速度的重要因素，秸稈直接翻壓還田的，需把秸稈切碎后翻埋土壤中，一定要覆土嚴(yán)密，防止跑墑。對土壤墑情差的，耕翻后應(yīng)灌水；而墑情好的則應(yīng)鎮(zhèn)壓保墑，促使土壤密實。以利于秸稈吸水分解。在水田水漿管理上應(yīng)采取“干濕交替、淺水勤灌”的方法，以避免出現(xiàn)影響出苗,甚至燒苗的現(xiàn)象。并適時擱田，改善土壤通氣性，因為秸稈還田后

32、，在腐解過程中會產(chǎn)生許多有機酸，在水田中易累積，濃度大時會造成危害。 玉米秸稈還田時，應(yīng)爭取邊收邊耕埋，麥秸還田時應(yīng)先用水浸泡13天，土壤含水量也應(yīng)大于65。小麥播種后，用石磙鎮(zhèn)壓，使土壤密實，消除大孔洞，大小孔隙比例合理，種子與土壤緊密接觸，利于發(fā)芽扎根，可避免小麥吊根現(xiàn)象。秸稈粉碎和旋耕播種的麥田，整地質(zhì)量較差，土壤疏松、通風(fēng)透氣，冬前要澆好凍水。（5）肥料的搭配施用：由于秸稈中的碳氮比高,大小麥、玉米秸稈中的碳氮比為80100：l，而微生物生長繁殖要求的適宜碳氮比為25：l，微生物在分解作物秸稈,在秸桿分解初期，需要吸收一定量的氮素營養(yǎng),造成與作物爭氮, 結(jié)果秸稈分解緩慢，麥苗因缺氮而黃

33、化、苗弱、生長不良。為了解決微生物與作物幼苗爭奪養(yǎng)分的矛盾，在采用秸稈還田的同時,一般還需補充配施一定量的速效氮肥,以保證土壤全期的肥力。采用的若是覆蓋法 ,則可在下一季作物播種前施用速效氮磷肥。 一般把碳氮比調(diào)節(jié)至30：1左右。也可適當(dāng)增施過磷酸鈣，以增加養(yǎng)分，加速腐解，提高肥效。加入一些微生物菌劑，以調(diào)節(jié)碳氮平衡，促進秸稈分解、腐化。也可在秸稈還田時，加入一定量的氨水，以減少硝酸鹽的積累和氮的損失。秸稈被翻入土壤中后，在分解為有機質(zhì)的過程中要消耗一部分氮肥，如不及時進行補充，就會出現(xiàn)與麥苗或其他秋播作物爭氮肥的矛盾，所以采用秸稈還田的地塊，每畝要增施碳酸氫銨3040公斤。（6）病蟲害的防治

34、：有研究表明，秸稈還田在一定程度上反而會導(dǎo)致作物病害的發(fā)生與蔓延。秸稈在土壤中分解不像高溫堆肥那樣能產(chǎn)生高溫，還田秸稈上的病菌和蟲卵不能被殺死，所以，應(yīng)使用無病健壯的植物秸稈還田，可將病蟲害嚴(yán)重的秸稈作高溫堆肥的材料，或用作飼料、燃料。以防止傳播病菌，加重下茬作物病害。如果長期在較大面積上實施秸稈還田技術(shù)，會使許多常見病蟲害加重。進行秸稈還田的同時，還需注意農(nóng)田病蟲害的防治，并采取相應(yīng)的措施。 帶病秸稈還出時町能導(dǎo)致各種病蟲害蔓延傳播，如玉米的黑穗病、大小斑病，小麥的赤霉病、黑穗病、白粉病等。因此，帶有大量病菌和害蟲的秸稈不宜直接還田，應(yīng)經(jīng)高溫堆肥或漚制后施用。（7）預(yù)防有機酸的危害:秸稈在分

35、解過程中會產(chǎn)生有機酸，一般在旱地上不易積累，而在水田中可部分積累，有可能危害水稻生長。因此，為預(yù)防有機酸可能產(chǎn)生的危害，可采取秸稈還田后7lOd再種后作。（8）注意提高粉碎質(zhì)量,均勻撒施：為保證還田效果，將秸稈切成碎段510cm長為宜，若秸稈粉碎過長，不僅拖延了分解時間，還不利于土壤保墑降低還田整地質(zhì)量，影響出苗率。采用機械作業(yè)時，要求拖拉機用低檔作業(yè)。以增加粉碎時間和切割速率。收獲果穗后立即還田，趁秸稈青綠狀態(tài)進行，既易粉碎，又能保證質(zhì)量。 均勻撒施，覆蓋嚴(yán)密，避免“疙瘩”肥人土，否則會出現(xiàn)局部高溫，嚴(yán)重跑墑，不利于苗齊、苗勻、苗壯。（9）注意連年秸稈還田的影響 :連年有大量秸稈殘株進入土壤

36、時，為加速秸稈有機物腐解與土壤肥水相融，以及防止秸稈殘株在土壤中出現(xiàn)隔墑等不利影響，要求秸稈粉碎程度高，一般切割長度在lOcm以下。在秸稈還田土壤中，使用化學(xué)除草劑，特別是播前進行土壤處理的化學(xué)除草劑，其有效使用劑量應(yīng)適當(dāng)提高。14. 秸稈還田的效果（1）增加土壤有機質(zhì)含量。實踐表明，連續(xù)3年實施秸稈還田，可增加土壤有機質(zhì)0.2 %O.4（2）改善土壤理化性狀。秸稈還田后經(jīng)腐爛分解形成的腐殖質(zhì)。是土壤結(jié)構(gòu)的膠結(jié)劑，有利于土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成，提高土壤團聚體和微團聚體的含量，使土壤疏松、通透性好。 施用作物秸稈能夠提高耕層土壤孔隙度，改善土壤通氣狀況，降低土壤容重，提高土壤蓄水保肥能力和水穩(wěn)性團粒

37、結(jié)構(gòu)的功能，有利于提高土壤溫度，促進土壤中微生物的活動和養(yǎng)分的分解利用：有利于作物根系的生長發(fā)育，促進根系的吸收活動.（3）土壤微生物活性的影響。作物秸稈含有大量的化學(xué)能，是土壤微生物生命活動的能源。秸稈還田可以增強各種微生物的活性，即加強呼吸、纖維分解、硝化及反硝化作用。曾廣驥研究表明，秸稈還田后020cm 耕層細(xì)菌數(shù)和真菌數(shù)分別比不還田增加142. 9%和115.0% 。秸稈還田不僅增加了各種酶的數(shù)量，同時提高了酶的活性，許多土壤酶的活性與有機質(zhì)、堿解氮和速效磷含量呈正相關(guān)，土壤酶活性的提高，必然促進土壤有機質(zhì)的轉(zhuǎn)化和養(yǎng)分的有效化。（4）降低農(nóng)藥殘毒和重金屬污染。秸稈還田還可消除農(nóng)藥的殘毒

38、和重金屬污染，腐殖酸能吸附和溶解某些農(nóng)藥成分，并能與重金屬離子形成溶于水的絡(luò)合物，使之隨降雨或灌溉水排出土體，因此，具有消除農(nóng)藥殘毒和重金屬污染的作用。（5）增加土壤保水能力改善熱量狀況。土壤含水率提高。有利于作物抗旱。土壤礦物顆粒的最高吸水量為50一60，腐殖質(zhì)的吸水量為400600。因此，施用作物秸稈可使土壤持水量提高，且隨秸稈還田量的增加，土壤保水性增強。土壤保水能力增加，比熱增大，傳導(dǎo)熱能力增強，顏色加深促進了吸熱，改善了調(diào)溫性，進而改善了土壤熱量狀況?！窘斩掃€田有優(yōu)化農(nóng)田生態(tài)環(huán)境的效果，其中以覆蓋還田效果最為顯著。土壤溫度的高低直接影響作物播種和出苗的遲早，李榮等通過對玉米出苗的研究

39、認(rèn)為， 秸稈覆蓋后在土壤表面形成了一道物理隔離層， 對太陽直射和地面有效輻射具有攔截和吸收作用，阻礙了土壤與大氣間的水熱交換，降低了土壤溫度】（6）對土壤 N、P、K 等養(yǎng)分的影響。秸稈還田可以在不同程度上提高各種養(yǎng)分的含量，并且隨著連續(xù)還田時間的延長，各種養(yǎng)分也將會趨于平衡作物秸稈還田可提供植物生長必須的氮、磷、鉀等大量元素及各種微量元素，使土壤養(yǎng)分顯著增加。一方面，秸稈本身含有的元素必然增加土壤養(yǎng)分；另一方面，作物秸稈在轉(zhuǎn)化中可釋放一些小分子有機酸，可分解土壤中的礦物質(zhì)，使土壤中養(yǎng)分有效性增加?！咀魑锝斩挼氖┯每商岣咄寥赖谋７誓芰?，使?fàn)I養(yǎng)陽離子吸附在腐殖質(zhì)和土壤膠體表面。防止?fàn)I養(yǎng)成分隨水淋

40、失或與土壤中的一些陰離子生成難溶性鹽，進一步促進作物對營養(yǎng)成分的吸收利用。】（7）提高作物產(chǎn)量。增加土壤有機質(zhì)含量,改善土壤理化性狀,土壤微生物活性的影響,降低農(nóng)殘重金屬污染,增加土壤保水能力改善熱量狀況, 對土壤 N、P、K 等養(yǎng)分的影響等都有利于增加產(chǎn)量15. 農(nóng)業(yè)有機廢棄物可飼料化的種類。農(nóng)作物秸稈等農(nóng)業(yè)有機廢棄物含有動物生長所需要的多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等，均是優(yōu)良的飼料原料。但是，動物直接食用，適口性較差。經(jīng)過飼料化處理，可轉(zhuǎn)化為適口性好、營養(yǎng)高的優(yōu)質(zhì)飼料（果皮、果渣和畜禽糞便等亦可）。16. 農(nóng)業(yè)有機廢棄物飼料化的前景。（1）隨著經(jīng)濟、社會的快速發(fā)展，動物食品需求量劇

41、增，畜牧業(yè)發(fā)展受到飼料來源的限制。（2）目前，難以用等多的糧食來滿足畜牧業(yè)發(fā)展的需要。（3）目前，我國每年生產(chǎn)5億多噸糧食的同時，農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量達(dá)7億噸。17. 農(nóng)業(yè)有機廢棄物飼料化的優(yōu)點（1）原材料來源廣泛； （2）原材料成本低廉；（3）減少資源浪費； （4）減少環(huán)境污染。18. 有機廢棄物飼料化的主要方法。（1）物理處理方法：揉搓加工、壓塊成型、擠壓膨化和熱噴處理技術(shù)。（2）化學(xué)處理方法:氨化、堿化、氧化和復(fù)合技術(shù)。（3）生物處理方法：青貯和微貯技術(shù)。19. 有機廢棄物飼料化的物理處理方法的優(yōu)點。（1）該方法簡單易行，通過秸稈長度和硬度等變化，增加與家畜瘤胃微生物的接觸，提高其消化利用率。

42、（2）秸稈經(jīng)過切短或粉碎，利于家畜咀嚼和提高家畜采食量，并可減少采食過程中能量的消耗和飼料的浪費現(xiàn)象。20. 什么是揉搓加工技術(shù)，其優(yōu)點是什么？ 將農(nóng)作物秸稈經(jīng)切揉機切碎揉搓后，使秸稈呈絲狀的過程。 水分損失少，動物適口性好，適用于廣大養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場使用。21. 壓塊成型技術(shù)的過程。 將秸稈切成5cm的段，經(jīng)過烘干，水分控制在16%左右，經(jīng)秸稈飼料壓塊機，進行壓塊成型，獲得圓柱形或塊狀飼料?！緣簤K的斷面尺寸一般為32 mm32 mm，長度可在2080 mm之間?！?2. 秸稈壓塊成型技術(shù)的優(yōu)點。（1）密度增加610倍，便于儲存、運輸和飼喂；（2）經(jīng)過高溫擠壓，使纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等結(jié)構(gòu)破

43、塊，提高動物消化率；（3）具有濃郁的糊香味和輕微的甜度感，動物適口性提高，采食量增加；（4）農(nóng)作物秸稈資源利用率提高50%，生產(chǎn)成品率達(dá)97%；（5）衛(wèi)生條件好，秸稈經(jīng)高溫熟化，無毒無菌，提高免疫力；（6）不與種植作業(yè)爭農(nóng)時，實現(xiàn)工廠化生產(chǎn)，全年可生產(chǎn)。23.膨化飼料的特點。（1）利于微生物生長，提高消化率。（2）適口性好，采食率高。（3）便于儲存運輸。24.熱噴飼料的優(yōu)點。（1）通過連續(xù)熱效應(yīng)和機械效應(yīng)，消除飼料的消化障礙因素，表面角質(zhì)層基本消除，纖維素結(jié)晶降低，利于微生物繁殖和發(fā)酵。（2）由于細(xì)胞的游離，顆粒變小，密度增大，總體積變小，總表面積增加。（3）利用尿素等非蛋白氮作為添加劑，可提

44、高粗蛋白水平，降低氨在瘤胃中的釋放速度。（4）熱噴后的秸稈采食率由50%提高到90%以上，消化率提高50%以上。（5）便于工廠化、機械化和規(guī)?；幚砀黝惤斩挘部蓪⑵渌袡C廢棄物處理轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)飼料。25.什么是化學(xué)處理方法，主要包括哪些？化學(xué)處理方法就是利用化學(xué)制劑作用于作物秸稈，破壞秸稈細(xì)胞壁中半纖維素與木質(zhì)素形成的共價鍵，利于瘤胃微生物對纖維素與半纖維素的分解，從而達(dá)到提高秸稈消化率與提高營養(yǎng)價值的目的。化學(xué)處理技術(shù)主要包括堿化、氨化、氧化和復(fù)合處理技術(shù)。26.什么是堿化處理技術(shù)，主要有那些方法？堿化處理技術(shù)就是在一定濃度的堿液作用下，打破粗纖維中纖維素、半纖維素和木質(zhì)素之間的醚鍵或酯鍵，

45、并溶去大部分木質(zhì)素和硅酸鹽，從而提高秸稈飼料的營養(yǎng)價值。堿化處理技術(shù)目前主要有氫氧化鈉堿化法、生石灰堿化法【比較經(jīng)濟的方法】、加糖堿化法。27. 氫氧化鈉堿化法-濕法處理法的操作過程及優(yōu)缺點。（1）過程：將秸稈浸泡在1.5%氫氧化鈉溶液中，100 kg 秸稈需1000 kg 堿液，浸泡24-48 h，撈出并淋去多余堿液，用清水反復(fù)清洗。（2）優(yōu)點：可提高飼料消化率25%以上。（3）缺點：清水清洗過程中，有機物及其他營養(yǎng)物質(zhì)損失較多，污水量大，目前較少采用。28. 氫氧化鈉堿化法-干法處理法的操作過程及優(yōu)缺點。（1）過程：用占秸稈質(zhì)量4-5%的氫氧化鈉，配置成濃度為30-40%的堿溶液，噴灑在粉

46、碎的秸稈上，堆積數(shù)日后不經(jīng)沖洗，直接飼喂反芻家畜，消化率可提高12-20%。（2）優(yōu)點：不需清水沖洗，可減少有機物損失和環(huán)境污染，并便于機械化生產(chǎn)。（3）缺點：長期飼喂該飼料導(dǎo)致動物糞便中鈉離子增多，若用作肥料，長期使用會使土壤堿化。29. 氫氧化鈉堿化法-快速處理法的操作過程及特點。（1）過程：將秸稈鍘成2-3 cm，每kg 秸稈噴灑5%氫氧化鈉1 kg，攪拌均勻，24h 后即可飼喂。（2）特點：處理后的秸稈呈潮濕狀、鮮黃色，有堿味，動物喜食，采食量增加10-20%。30. 氫氧化鈉堿化法-封貯處理法的操作過程及特點。（1）過程：用25%-45%的氫氧化鈉溶液，每噸秸稈需6-120kg 堿液

47、，均勻噴灑后可保持一年。（2）特點：此法適合于收獲時尚綠或收獲時下雨的濕秸稈。（）31.什么是加糖堿化法，有什么優(yōu)點？ 就是在秸稈等材料堿化的基礎(chǔ)上進行糖化處理。優(yōu)點：（1）不受季節(jié)限制，可避開農(nóng)忙季節(jié)。（2）簡單易行，就地取材。（3）成本低，是氨化處理成本的18%。（4）原料來源廣，玉米秸稈、稻草、花生殼均可。（5）適口性好，有酸甜酒香味。（6）保存期長，只要不開封，一年以上也不會壞。（7）營養(yǎng)成分好。32.什么是秸稈氨化處理（氨化處理技術(shù)），與秸稈堿化處理的區(qū)別是什么?秸稈氨化處理，即是在秸稈中加入一定比例的氨水、液氨（無水氨）、尿素等，破壞木質(zhì)素與纖維素之間的聯(lián)系，使纖維素部分分解，細(xì)胞

48、膨脹，結(jié)構(gòu)疏松，從而提高秸稈的消化率、營養(yǎng)價值和適口性的一種化學(xué)處理方法。與秸稈堿化處理相比，秸稈氨化處理對提高秸稈消化率的效果雖然略低于堿化處理，但氨化處理能增加秸稈的非蛋白氮含量，同時氨還是一種抗霉菌的保存劑，可有效地防止秸稈在氨化期內(nèi)發(fā)霉變質(zhì)。過量的氨可以揮發(fā)掉，不僅不對土壤造成污染，反而是土壤的有效成分。33.秸稈氨化后的特點是什么？（1）改善適口性，提高采食量和才是速度。（2）提高有機質(zhì)消化率和粗蛋白含量。（3）節(jié)約精料，利于環(huán)保。34.秸稈氨化方法有哪些？ 堆垛法、氨化窖法、氨化爐法。35.影響氨化效果的因素有哪些？（1）秸稈質(zhì)量：所選用的秸稈必須無發(fā)霉變質(zhì)。一般說來，品質(zhì)差的秸稈

49、，氨化后可明顯提高消化率，增加非蛋白氮含量。（2）氨源用量；根據(jù)具體的氨源種類來確定使用量。用量過小，達(dá)不到氨化的效果；用量過大，會造成浪費。氨的用量一般以秸稈干物質(zhì)重的3% 為宜。（3）秸稈含水量：含水量過低，水都吸附在秸稈中，沒有足夠的水充當(dāng)氨的載體，氨化效果差；含水量過高，不但開窖后需延長晾曬時間，而且由于氨濃度低而會引起秸稈發(fā)霉變質(zhì)；水在秸稈中的均勻分布，也是影響氨化結(jié)果的因素。（4）氨化時間與溫度：氨化時間的長短，要依據(jù)氣溫而定，氣溫越高，完成氨化所需的時間越短；反之，則越長。值得提出的是，用尿素進行氨化的時間要長一些。（5）秸稈的粒度:用尿素或碳銨進行氨化，秸稈鍘得越短越好用粉碎機

50、粉碎成粗草粉效果最好。36.氨化的注意事項。（1）注意防止爆炸。液氨遇火容易引起爆炸。（2）操作要迅速。氨化時操作要快，最好當(dāng)天完成充氨和密封，否則將造成氨氣揮發(fā)或秸稈霉變。（3）及時排除故障，要經(jīng)常檢查。（4）做好防護工作。氨水和液氨有腐蝕性。37.什么是氧化處理技術(shù)，其原理是什么，有哪些方法？ 該技術(shù)主要針對植物的木質(zhì)化纖維對氧化劑比較敏感而提出的，主要是指利用二氧化碳、臭氧以及堿性過氧化氫（AHP）處理秸稈的方法。 氧化劑能夠破壞木質(zhì)素分子間的共價鍵，溶解部分半纖維素和木質(zhì)素，使纖維基質(zhì)中產(chǎn)生較大空隙，從而增加纖維素酶和細(xì)胞壁成分的接觸面積，提高飼料消化率。可分為二氧化硫處理、臭氧處理及

51、AHP處理等。38. 二氧化硫處理的操作過程及特點。每kg 秸稈用62.6 g SO2,在溫度為70度時處理4 d。此法處理的秸稈中，多聚糖、纖維素和木質(zhì)素溶解，秸稈的體外消化率提高40%，體內(nèi)消化率提高19%。但是，降低秸稈適口性，破壞維生素B1，加重家畜酸的負(fù)擔(dān)，使其能量代謝受到一定影響。39.臭氧處理的操作過程及特點。將臭氧制備器中產(chǎn)生的臭氧通過密閉容器中的切細(xì)秸稈，因臭氧的作用使秸稈變色，再放置一段時間而制成的秸稈飼料。經(jīng)臭氧處理后，秸稈體外有機物質(zhì)的消化率提高22.6%，木質(zhì)素和半纖維素降低50，表觀消化率提高近1倍。但是，木質(zhì)素降解時累積一些有毒的酚類物質(zhì)，長期飼喂會導(dǎo)致家畜中毒。

52、且臭氧處理投入太高，每5 g 秸稈約需1 g臭氧，效益不佳。40.AHP處理的操作過程及特點。將秸稈在1%過氧化氫溶液中懸浮浸泡，再加入氫氧化鈉，調(diào)節(jié)溶液pH值至11.5，保持溫度24度，輕輕攪拌16 h，濾出秸稈，反復(fù)沖洗至中性。最后將秸稈干燥、粉碎，可直接飼喂家畜。此法處理秸稈，木質(zhì)素可溶解50-60%，從而提高了采食量。41.氧化法處理秸稈的特點。氧化法處理秸稈，能從本質(zhì)上破壞木質(zhì)素與纖維素的結(jié)合，明顯提高秸稈消化率。從長遠(yuǎn)來看，秸稈飼料化處理將來可能轉(zhuǎn)向氧化處理。但是，此法成本太高，在生產(chǎn)實踐中很難廣泛推廣應(yīng)用。42.什么是復(fù)合處理技術(shù)，其特點是什么？復(fù)合處理技術(shù)指利用復(fù)合化學(xué)劑來處理

53、秸稈以提高其消化率和營養(yǎng)價值的加工處理技術(shù)。融合了堿化處理對木質(zhì)素分解效果好和氨化處理增加瘤胃微生物蛋白合成量的優(yōu)點，并克服堿化處理牲畜糞便中殘留堿量高和氨化處理對木質(zhì)素軟化作用差的特點?？墒共墒陈侍岣?40%，含氮量提高1-2倍，粗蛋白可達(dá)7-15%，且復(fù)合化學(xué)劑來源廣、價格低、配置方便，并可根據(jù)不同作物和飼喂對象選擇不同化學(xué)處理劑配方。43.尿素+氫氧化鈣處理的特點。復(fù)合化學(xué)處理適合秸稈工廠化處理。復(fù)合處理后，細(xì)胞壁含量下降，體外有機物消化率提高到56-65%，精蛋白含量提高到9-10%，且增加的氨與秸稈結(jié)合更緊密，在瘤胃中的降解速度緩慢。 利于儲存運輸和飼喂，利用采食量提高。44.生物處

54、理方法-青貯技術(shù)的操作過程及特點。青貯飼料是將含水量為65-75% 的青綠農(nóng)作物秸稈切碎后，在密閉缺氧的條件下，通過厭氧乳酸菌的發(fā)酵作用，抑制各種雜菌的繁殖，而得到的一種飼料。青貯飼料氣味酸香、柔軟多汁、適口性好、營養(yǎng)豐富、利于長期保存，是家畜優(yōu)良飼料來源。45. 青貯飼料的特性。（1）品質(zhì)優(yōu)良的青貯飼料主要營養(yǎng)品質(zhì)與其青貯原料相接近，主要表現(xiàn)為具有良好的適口性，其反芻動物的采食量、有機物質(zhì)消化率和有效能值均與青貯原料相似。（2）青貯飼料維生素含量和能量水平較高，營養(yǎng)品質(zhì)較好。（3）但是，青貯飼料氨利用率常低于青貯原料或同源干草。（4）青貯飼料是草食動物的基礎(chǔ)飼料，其喂量一般以不超過日糧的30

55、-50%為宜，46. 青貯飼料原料的選擇。（1）青貯原料含糖量要高。含糖量是保證乳酸菌大量繁殖、形成足量乳酸的基本條件。（2）青貯原料必須含有適當(dāng)?shù)乃?。適當(dāng)?shù)乃质俏⑸镎；顒拥闹匾獥l件。47. 青貯飼料的優(yōu)點。（1）可最大限度地保持青綠飼料的營養(yǎng)物質(zhì)。 （2）適口性好，消化率高。（3）可調(diào)劑青飼料供應(yīng)的不平衡。 （4）可凈化飼料，保護環(huán)境。48. 青貯飼料技術(shù)的局限性。（1）一次性投資較大。（2）飼喂青貯飼料過多有可能引起某些消化代謝障礙，如酸中毒、乳脂率降低等。（3）若制作方法不當(dāng)，青貯飼料有可能腐爛、發(fā)霉和變質(zhì)等。（4）生產(chǎn)過程中存在安全隱患。青貯過程早期會產(chǎn)生二氧化氮，晚期青貯窖/

56、塔內(nèi)部缺乏空氣而富含二氧化碳。應(yīng)注意操作安全，防止窒息。49.什么是微貯技術(shù)，其特點是什么？微貯技術(shù)是對農(nóng)作物秸稈經(jīng)機械加工處理后，按比例加入微生物發(fā)酵菌劑、輔料和補充水分，并放入密閉設(shè)施中，經(jīng)過一定的發(fā)酵過程，使之軟化蓬松，轉(zhuǎn)化為質(zhì)地柔軟，濕潤膨脹，氣味酸香，動物喜食得飼料。該法利用微生物將秸稈中的維生素、半維生素等降解轉(zhuǎn)化為菌體蛋白，具有污染少、效率高、便于工業(yè)化生產(chǎn)等特點。50. 微貯飼料的技術(shù)優(yōu)勢。（1）原料來源廣。 （2）成本低，操作簡單。（3）改善秸稈適口性。 （4）提高消化率和營養(yǎng)價值。（5）提高牲畜抗病能力。 （6）提高秸稈利用率。（7）符合綠色食品要求。 （8）優(yōu)化環(huán)境，凈化

57、空氣。51. 青貯飼料和微貯飼料的區(qū)別。（1）處理原理、效果有區(qū)別。 （2）處理時間有區(qū)別（3）處理方法有區(qū)別52. 常用的基質(zhì)主要原料成分有哪些？常用的基質(zhì)主要原料成分有泥炭、珍珠巖、蛭石、椰糠、椰絲、農(nóng)林廢棄物（經(jīng)炭化或發(fā)酵的稻殼、鋸末、樹皮、玉米芯、秸稈、谷殼 等）及部分工業(yè)廢料（爐渣、蔗渣、中藥渣、造紙廠廢料、糠醛廠廢料等?！灸嗵繉儆诓豢稍偕Y源，開采行為對環(huán)境破壞很大?！?3. 基質(zhì)化利用處理有哪些？（1）粉碎或造粒 （2）發(fā)酵 或氣化、炭化 （3）配比54. 什么是材料化利用？以農(nóng)林廢棄物為原料料，利用物理化學(xué)和生物學(xué)技術(shù)手段，加工生產(chǎn)新材料。55. 生物質(zhì)材料分類。（1）生物質(zhì)重組材料：各種人造板（2）生物質(zhì)復(fù)合材料：木塑復(fù)合材料，農(nóng)作物秸稈復(fù)合材料（3）生物塑料：聚乳酸淀粉基聚合物，聚羥基脂肪酸