做蛋糕教學(xué)設(shè)計(jì)

1、做蛋糕教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)：1、通過(guò)制作做蛋糕這一環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力，并能有順序有條理地?cái)⑹鲋谱鬟^(guò)程。2、清楚地表述自己在制作蛋糕過(guò)程中的內(nèi)心活動(dòng)和感想。3、讓學(xué)生學(xué)生體驗(yàn)合作學(xué)習(xí)和創(chuàng)作學(xué)習(xí)的活動(dòng)樂(lè)趣。教學(xué)重點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)有順序有條理地?cái)⑹鲋谱鬟^(guò)程，并清楚、準(zhǔn)確地表達(dá)在在制作不倒翁過(guò)程中的內(nèi)心活動(dòng)和感想。教學(xué)難點(diǎn)：通過(guò)制作不倒翁活動(dòng)，讓學(xué)生體驗(yàn)合作學(xué)習(xí)和創(chuàng)作學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。教學(xué)方法：活動(dòng)體驗(yàn)法。教學(xué)過(guò)程：一、直接導(dǎo)入，提示注意事項(xiàng)。制作蛋糕是一項(xiàng)非常有意義的活動(dòng)課，不僅需要有創(chuàng)意，同時(shí)要注意制作過(guò)程的衛(wèi)生，不要隨意涂抹。并且認(rèn)真聽蛋糕師傅的提示，注意記錄觀察步驟、制作的動(dòng)作、制作時(shí)的心理、語(yǔ)

2、言。在蛋糕師傅準(zhǔn)備的過(guò)程中，我們先了解一下蛋糕的由來(lái)：中古時(shí)期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當(dāng)天，親人朋友都會(huì)齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來(lái)好運(yùn)驅(qū)逐惡魔。 生日蛋糕，最初是只有國(guó)王才有資格擁有的，流傳到現(xiàn)在，不論是大人或小孩，都可以在生日時(shí)，買個(gè)漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。二、實(shí)踐活動(dòng)：制作蛋糕。1、制作原料：蛋糕盒 蛋糕底 奶油 轉(zhuǎn)盤 裱花袋 噴粉2、制作步驟：第一步：用奶油把蛋糕包裹起來(lái)。好像給蛋糕穿上了一件雪白的棉衣。第二步：先在裱花袋里裝滿奶油，然后給蛋糕裱花，最后用噴粉給裱好的花涂上魅力的顏色。第三步：先將制作好的蛋糕打包裝在蛋糕盒里，然后封號(hào)口，最后拿一張紙片，上面寫上祝福語(yǔ)。3、制作好的蛋糕的樣子：形狀：圓柱形 像.顏色：五顏六色 五彩繽紛 顏色鮮艷 像.味道：香甜可口 4、同學(xué)們的作品怎么樣？5、回家后，大家看到并品嘗到你做的蛋糕后，是什么感受？怎么說(shuō)的？你又是什么感受呢？三、下筆成文，詳寫制作過(guò)程。四、板書設(shè)計(jì) 制作蛋糕開頭 制作原料：蛋糕盒 蛋糕底 奶油 轉(zhuǎn)盤 裱花袋 噴粉制作步驟：第一步：用奶油把蛋糕包裹起來(lái)。第二步：裝奶油，裱花，涂上顏色。第三步：裝盒、封口、寫祝福語(yǔ)。介紹蛋糕的樣子。