海燕出版社五年級(jí)上冊(cè)第四課《第四課花式小面點(diǎn)》教案設(shè)計(jì)_第1頁
海燕出版社五年級(jí)上冊(cè)第四課《第四課花式小面點(diǎn)》教案設(shè)計(jì)_第2頁
海燕出版社五年級(jí)上冊(cè)第四課《第四課花式小面點(diǎn)》教案設(shè)計(jì)_第3頁
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文檔簡介

四、花式小面點(diǎn)教學(xué)目標(biāo)1、了解花樣小面點(diǎn)的一般制作方法。2、在動(dòng)手操作過程中，讓學(xué)生學(xué)會(huì)簡單的面點(diǎn)制作，養(yǎng)成家務(wù)勞動(dòng)的好習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)胡蝶饃和刺猬饃的制作技巧。教具學(xué)具橡皮泥或和好的面團(tuán)、筷子、剪刀。教學(xué)過程一.導(dǎo)入學(xué)習(xí)一些廚藝是勞技課的重要部分，是一個(gè)人自理能力中不可缺少的。我們學(xué)過一些菜品和稀飯的做法，今天學(xué)習(xí)花樣小面點(diǎn)得做法。板書課題。二.學(xué)習(xí)目標(biāo)1、認(rèn)真觀察自學(xué)。2、互相學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)制作書中的花樣小面點(diǎn)。簡介發(fā)酵面。三、看一看看圖，讀課文，了解花樣小面點(diǎn)的制作方法。四、做一做蝴蝶卷1、把橡皮泥搓成長條。2、從兩頭向中間卷。3、兩個(gè)圓盤反向靠攏。4、 用筷子在兩個(gè)圓三分之二處加緊成蝶身。剪出碟須。刺猬包 剪刺時(shí)要平著剪五、議一議小組討論糾正錯(cuò)誤的操作。教師幫助沒帶材料的和不會(huì)做的同學(xué)。六、拓展練習(xí)試著做帶色彩的和其它的面點(diǎn)。七、評(píng)一評(píng)組織學(xué)生對(duì)所有的作品進(jìn)行評(píng)議，比一比，看哪個(gè)作品制作得最精美，選出優(yōu)勝組和優(yōu)勝同學(xué)。八、家庭實(shí)踐回家動(dòng)員媽媽配合自己做出花樣小面點(diǎn)。板書設(shè)計(jì)四、花樣小面點(diǎn)蝴蝶卷刺猬包上色課后反思

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