水產(chǎn)養(yǎng)殖場人員管理制度

1、水產(chǎn)養(yǎng)殖場人員管理制度 第一章 總 則 第一條 為提高養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保護漁業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，根據(jù)中華人民 _漁業(yè)法等法律、行政法規(guī)，制定本規(guī)定。 第二條 在中華人民 _境內(nèi)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的單位和個人，應(yīng)當遵守本規(guī)定。 第三條 農(nóng)業(yè)部主管全國水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全工作。 縣級以上地方各級人民政府漁業(yè)行政主管部門主管本行政區(qū)域內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理工作。 第四條 國家鼓勵水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個人發(fā)展健康養(yǎng)殖，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生；控制養(yǎng)殖用藥，保證養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全；推廣生態(tài)養(yǎng)殖，保護養(yǎng)殖環(huán)境。 國家鼓勵水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個人依照有關(guān)規(guī)定申請無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。 返 回 第二章 養(yǎng)殖用水

2、 第五條 水產(chǎn)養(yǎng)殖用水應(yīng)當符合農(nóng)業(yè)部無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)(NY5052-xx)或無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)(NY5051-xx)等標準，禁止將不符合水質(zhì)標準的水源用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。 第六條 水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個人應(yīng)當定期監(jiān)測養(yǎng)殖用水水質(zhì)。 養(yǎng)殖用水水源受到污染時，應(yīng)當立即停止使用；確需使用的，應(yīng)當經(jīng)過凈化處理達到養(yǎng)殖用水水質(zhì)標準。 養(yǎng)殖水體水質(zhì)不符合養(yǎng)殖用水水質(zhì)標準時，應(yīng)當立即采取措施進行處理。經(jīng)處理后仍達不到要求的，應(yīng)當停止養(yǎng)殖活動，并向當?shù)貪O業(yè)行政主管部門報告，其養(yǎng)殖水產(chǎn)品按本規(guī)定第十三條處理。 第七條 養(yǎng)殖場或池塘的進排水系統(tǒng)應(yīng)當分開。水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水排放應(yīng)當達到國家規(guī)定的排放標準。 返 回

3、第三章 養(yǎng)殖生產(chǎn) 第八條 縣級以上地方各級人民政府漁業(yè)行政主管部門應(yīng)當根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)劃要求，合理確定用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的水域和灘涂，同時根據(jù)水域灘涂環(huán)境狀況劃分養(yǎng)殖功能區(qū)，合理安排養(yǎng)殖生產(chǎn)布局，科學(xué)確定養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖方式。 第九條 使用水域、灘涂從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的單位和個人應(yīng)當按有關(guān)規(guī)定申領(lǐng)養(yǎng)殖證，并按核準的區(qū)域、規(guī)模從事養(yǎng)殖生產(chǎn)。 第十條 水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)應(yīng)當符合國家有關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范操作要求。水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個人應(yīng)當配置與養(yǎng)殖水體和生產(chǎn)能力相適應(yīng)的水處理設(shè)施和相應(yīng)的水質(zhì)、水生生物檢測等基礎(chǔ)性儀器設(shè)備。 水產(chǎn)養(yǎng)殖使用的苗種應(yīng)當符合國家或地方質(zhì)量標準。 第十一條 水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)當逐步按國家有關(guān)就業(yè)準入要

4、求，經(jīng)過職業(yè)技能并獲得職業(yè)資格證書后，方能上崗。 第十二條 水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個人應(yīng)當填寫水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄(格式見附件1)，記載養(yǎng)殖種類、苗種及生長情況、飼料及投喂情況、水質(zhì)變化等內(nèi)容。水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄應(yīng)當保存至該批水產(chǎn)品全部銷售后2年以上。 第十三條 銷售的養(yǎng)殖水產(chǎn)品應(yīng)當符合國家或地方的有關(guān)標準。不符合標準的產(chǎn)品應(yīng)當進行凈化處理，凈化處理后仍不符合標準的產(chǎn)品禁止銷售。 第十四條 水產(chǎn)養(yǎng)殖單位銷售自養(yǎng)水產(chǎn)品應(yīng)當附具產(chǎn)品標簽(格式見附件2)，注明單位名稱、地址，產(chǎn)品種類、規(guī)格，出池日期等。 返 回 第四章 漁用飼料和水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥 第十五條 使用漁用飼料應(yīng)當符合飼料和飼料添加劑管理條例和農(nóng)業(yè)部無公害食

5、品漁用飼料安全限量(NY5072-xx)。鼓勵使用配合飼料。限制直接投喂冰鮮(凍)餌料，防止殘餌污染水質(zhì)。 禁止使用無產(chǎn)品質(zhì)量標準、無質(zhì)量檢驗合格證、無生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準文號的飼料、飼料添加劑。禁止使用變質(zhì)和過期飼料。 第十六條 使用水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥應(yīng)當符合獸藥管理條例和農(nóng)業(yè)部無公害食品漁藥使用準則(NY5071-xx)。使用藥物的養(yǎng)殖水產(chǎn)品在休藥期內(nèi)不得用于人類食品消費。 禁止使用假、劣獸藥及農(nóng)業(yè)部規(guī)定禁止使用的藥品、其他化合物和生物制劑。原料藥不得直接用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。 第十七條 水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個人應(yīng)當按照水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥使用說明書的要求或在水生生物病害防治員的指導(dǎo)下科學(xué)用藥。 水生生物病害防治員應(yīng)

6、當按照有關(guān)就業(yè)準入的要求，經(jīng)過職業(yè)技能培訓(xùn)并獲得職業(yè)資格證書后，方能上崗。 第十八條 水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個人應(yīng)當填寫水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄(格式見附件3)，記載病害發(fā)生情況，主要癥狀，用藥名稱、時間、用量等內(nèi)容。水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄應(yīng)當保存至該批水產(chǎn)品全部銷售后2年以上。 第十九條 各級漁業(yè)行政主管部門和技術(shù)推廣機構(gòu)應(yīng)當加強水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥安全使用的宣傳、培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)工作。 第二十條 農(nóng)業(yè)部負責(zé)制定全國養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)控計劃，并組織實施。 縣級以上地方各級人民政府漁業(yè)行政主管部門負責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥物殘留的監(jiān)控工作。 第二十一條 水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個人應(yīng)當接受縣級以上人民政府漁業(yè)行政主管部門組織的養(yǎng)殖

7、水產(chǎn)品藥物殘留抽樣檢測。 返 回 第五章 附 則 第二十二條 本規(guī)定用語定義： 健康養(yǎng)殖 指通過采用投放無疫病苗種、投喂全價飼料及人為控制養(yǎng)殖環(huán)境條件等技術(shù)措施，使養(yǎng)殖生物保持最適宜生長和發(fā)育的狀態(tài)，實現(xiàn)減少養(yǎng)殖病害發(fā)生、提高產(chǎn)品質(zhì)量的一種養(yǎng)殖方式。 生態(tài)養(yǎng)殖 指根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補原理，利用自然界物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)，通過相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，使不同生物在同一環(huán)境中共同生長，實現(xiàn)保持生態(tài)平衡、提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式。 第二十三條 違反本規(guī)定的，依照中華人民 _漁業(yè)法、獸藥管理條例和飼料和飼料添加劑管理條例等法律法規(guī)進行處罰。 第二十四條 本規(guī)定由農(nóng)業(yè)部負責(zé)解釋。

8、 第二十五條 本規(guī)定自xx年9月1日起施行。 水產(chǎn)品養(yǎng)殖場規(guī)章 xx-09-07 8:43 | #2樓 為了本公司能夠穩(wěn)步健康的發(fā)展，能獲得更大的經(jīng)濟利益，營造一個安全和-諧的工作環(huán)境，特制定如下規(guī)章制度。 一、制度 公司員工必須自覺遵守勞動紀律，按時上、下班，不遲到、不早退。工作時間不得擅自離開工作崗位，離崗?fù)獬鲰毥?jīng)本部門負責(zé)人同意。如有特殊情況不能上班需提前請假。住宿人員晚間不得擅自外出，如因此發(fā)生的各種事故，后果自負。 二、保管制度 建立物資進出庫明細帳。物資、工具的出入庫必須經(jīng)保管人員批準，工具使用后必須入庫，公司的物資不得外借和挪用，如有特殊情況需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準，方可借用。 三、車間制度

9、 1育苗車間禁止吸煙、亂扔雜物、吃零食、工作時手上禁止擦化妝品，保持車間衛(wèi)生。 2必須做到安全生產(chǎn)，正確使用電器，地溝板要擺放定位。 3進入車間必須穿靴子，不得穿拖鞋工作，以防出現(xiàn)事故。 4值班人員必須堅守崗位，定時檢查池內(nèi)水位、充氧狀態(tài)，不得脫崗。因脫崗造成的損失，當事人要負相應(yīng)的責(zé)任。 5 不得在車間內(nèi)接打聊天電話、大聲喧嘩、瘋鬧。 內(nèi)檢員職責(zé) 1、負責(zé)無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理目標與保證聲明、質(zhì)量安全管理手冊、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程和生產(chǎn)過程記錄檔案。 2、指導(dǎo)本單位工作人員具體實施無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系的文件和制度。 3、組織實施無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的內(nèi)部檢查、對不符合要求的項目

10、及時整改、完善、確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。 4、按有關(guān)規(guī)定及規(guī)程要求、組織相關(guān)的附報材料向有關(guān)單位進行申報。 5、配合各級農(nóng)產(chǎn)品管理部門對本單位無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及標志使用等活動將進行監(jiān)督管理。 產(chǎn)品追溯制度 一、生產(chǎn)部門負責(zé)產(chǎn)品標識與追溯的歸口管理； 二、綜合管理部負責(zé)檢驗狀態(tài)的標識； 三、倉管人員負責(zé)對物資進貨與貯存的標識； 四、各生產(chǎn)環(huán)節(jié)人員負責(zé)實施生產(chǎn)過程轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)品的標識與追溯； 五、出廠包裝人員負責(zé)對成品的標識與追溯； 六、銷售人員負責(zé)對客戶所有信息進行將記錄。 水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)用藥制度 按照農(nóng)業(yè)部無公害食品漁用藥物使用準則的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行本制度。 1、加強科學(xué)養(yǎng)殖，“以防為主，防治結(jié)合”

11、，從健康養(yǎng)殖角度預(yù)防疾病的發(fā)生。選擇正確的治療方法，安全用藥。 2、遵循國家和有關(guān)部門的規(guī)定，嚴禁購買和使用“三無”漁藥。 3、嚴禁使用高毒、高殘留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突變）的漁藥。 4、嚴禁使用對水環(huán)境有嚴重破壞而又難以修復(fù)的漁藥。 5、嚴禁直接將新近開發(fā)的人用新藥作為漁藥的主要或次要成分。 6、提倡使用水產(chǎn)專用藥、生物源漁藥和漁用生物制品。 7、對養(yǎng)殖用藥進行記錄、審查，對出池水產(chǎn)品進行檢測、跟蹤，杜絕非法用藥行為。 8、養(yǎng)殖產(chǎn)品在上市前，應(yīng)有相應(yīng)的休藥期，確保上市水產(chǎn)品的藥物殘留限量符合NY5070-xx無公害食品 水產(chǎn)品中漁藥殘留限量的要求。 9、自覺接受技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，接受

12、質(zhì)量管理部門的監(jiān)督。 水產(chǎn)養(yǎng)殖（育苗）生產(chǎn)水質(zhì)檢測制度 為保證水產(chǎn)養(yǎng)殖（育苗）用水達標使用，確保養(yǎng)殖水產(chǎn)品（苗種）質(zhì)量，特制定本制度。 1.每年在生產(chǎn)活動開展前進行水質(zhì)檢測，檢測結(jié)果應(yīng)符合NY 5051-xx無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)、NY 5052-xx無公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)及GB 11607-89漁業(yè)水質(zhì)標準等標準中有關(guān)規(guī)定。 2.水質(zhì)檢測應(yīng)委托具有資質(zhì)的檢測單位抽樣檢測，不得送檢。 3.水質(zhì)檢測項目為：懸浮物、漂浮物、色、嗅、味、pH值、生化需氧量（BOD）、化學(xué)需氧量（COD）、大腸菌群、糞大腸菌群、氨氮、硝酸鹽、亞硝酸鹽、磷酸鹽、銅、鋅、鉛、鉻、鎘、汞、砷、鎳、六六六、滴滴涕

13、、馬拉硫磷、甲基對硫磷、樂果、多氯聯(lián)苯、呋喃丹等。 4.水質(zhì)檢測合格后方能進行生產(chǎn)活動，若水質(zhì)不合格，待改良水質(zhì)達標后方可進行生產(chǎn)活動。 5.在生產(chǎn)活動中，若水質(zhì)出現(xiàn)異常，則需重新檢測。 6.加強水質(zhì)的日常管理，確保無人為破壞水質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。 7.正本或復(fù)印本存入生產(chǎn)檔案,有效期一年。 養(yǎng)殖水產(chǎn)品標簽制度 為加強對水產(chǎn)品標簽的管理，保證水產(chǎn)品的質(zhì)量，維護生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，根據(jù)中華人民 _農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法，制定本制度。 1、水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)單位在制定水產(chǎn)品標簽時，應(yīng)嚴格執(zhí)行國家有關(guān)標準的具體規(guī)定。 2、水產(chǎn)養(yǎng)殖單位銷售水產(chǎn)品應(yīng)當附具水產(chǎn)品標簽，注明單位名稱、地址，產(chǎn)品種類、規(guī)格，出池日

14、期、產(chǎn)品質(zhì)量、保質(zhì)期等。 3、獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認證證書的單位或者個人，可以在證書規(guī)定的產(chǎn)品、包裝、標簽、廣告、說明書上使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。 4、凡獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認證證書的單位和個人，均可向認證機構(gòu)申請無公害農(nóng)產(chǎn)品標志，應(yīng)當在認證的品種、數(shù)量等范圍內(nèi)使用。 5、嚴禁偽造、變更、盜用、冒用、買賣和轉(zhuǎn)讓水產(chǎn)品標簽，并自覺接受質(zhì)量管理部門的監(jiān)督。 養(yǎng)殖場消毒制度 消毒是切斷動物疫病傳播途徑，消滅病源的有效措施，為全面防止重大動物疫病的發(fā)生與傳播，特制定消毒制度。 一、嚴格執(zhí)行動物防疫法和其它法規(guī)、條例的有關(guān)規(guī)定，認真執(zhí)行消毒制度，遵守消毒操作規(guī)范； 二、養(yǎng)殖場內(nèi)的設(shè)備、工具、運輸車輛、備品等每周清

15、洗干凈，用消毒劑 _消毒，場內(nèi)雜物定期清理、焚燒； 三、養(yǎng)殖場內(nèi)及周邊環(huán)境應(yīng)做到定期的消毒； 四、養(yǎng)殖場的垃圾要運往指定的糞垃圾堆積處理場，嚴禁亂拋、亂倒； 五、必須配備消毒器具和消毒藥品，要嚴格按照消毒藥品的使用說明使用，做好記錄。 養(yǎng)殖檔案管理制度 一、設(shè)置養(yǎng)殖檔案專卷專柜，并專人管理。 二、對各類水質(zhì)檢測記錄、病害發(fā)生和用藥記錄、飼料采購及留樣記錄、檢查生產(chǎn)日志的記 錄、投放苗種、養(yǎng)殖生產(chǎn)和產(chǎn)量記錄、銷售數(shù)量和銷售去向等各環(huán)節(jié)及時、準確、如實記錄。 三、養(yǎng)殖檔案管理人員及時收集、匯總、保管生產(chǎn)和防疫記錄，并按類別、時間等歸類裝訂成冊。 四、按照無公害生產(chǎn)標準要求，審核生產(chǎn)記錄，對于存在問

16、題及時向場長匯報，以便隨時糾正。 五、每項生產(chǎn)和防疫記錄最少保留2年。 六、應(yīng)當銷毀的檔案應(yīng)嚴格按操作規(guī)程執(zhí)行，作好銷毀記錄，長期保存?zhèn)洳椤?無害化處理制度 1、當養(yǎng)殖場的魚類無故死亡時，必須堅持“五不一處理”原則：即不宰殺、不販運、不買賣、不丟棄、不食用，進行 _的無害化處理。 2、養(yǎng)殖場必須根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模在場內(nèi)下風(fēng)口修一個無害化處理化尸池。 3、當養(yǎng)殖場發(fā)生重大動物疫情時，除對病死的魚類進行無害化處理外，還應(yīng)根據(jù)動物防疫主管部門的決定，對同群魚類進行撲殺和無害化處理。 4、當養(yǎng)殖場的魚類發(fā)生傳染病時，一律不允許交易、販運，就地進行隔離觀察和治療。 5、無害化處理過程必須在駐場獸醫(yī)和當?shù)貏游镄l(wèi)

17、生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督下進行，并認真對無害化處理的魚類數(shù)量、死因、體重 及處理方法、時間等進行詳細的記錄、記載。 6、無害化處理完后，必須 _對其養(yǎng)殖場進行消毒、防止病原傳播。 7、在無害化處理過程中及疫病流行期間要注意個人防護，防止人傳染人。 衛(wèi)生防疫管理制度 1、生活區(qū)的垃圾具備防護措施，及時清理，保持清潔。 2、養(yǎng)殖用具每天清洗一次，保持干凈。 3、外來人員不得隨時進入養(yǎng)殖區(qū)。 4、發(fā)現(xiàn)局部發(fā)生疫病時，養(yǎng)殖用具進行消毒，做好發(fā)病源的有效隔離。 5、病死魚類當天銷毀，用過的藥品外包裝等統(tǒng)一放置并定期銷毀。 6、購進的魚苗經(jīng)過檢疫，防止病原體傳入。 7、定期對養(yǎng)殖場進行消毒和疾病防疫藥品投放。 飼料管理制度 1、飼料需無農(nóng)藥全生態(tài)的農(nóng)家