年大學(xué)生暑期社會實踐報告：門店打工實踐

1、精品范文-2xx年大學(xué)生暑期社會實踐報告：門店打工實踐_社會實踐更多社會實踐報告,社會實踐心得體會,社會實踐報告范文,毛概社會實踐調(diào)查報告,大學(xué)生社會實踐報告,請關(guān)注社會實踐報告欄目!課題介紹：實踐小組情況簡介：成員：分組：實踐目的 ：為了增強中學(xué)生自身的社會實踐能力，也為了更能對未來就業(yè)形勢有所了解。我們常借助于寒暑假來臨之際去找一些假期工作，以此來充實、鍛煉自我的社會生存能力，進而掌握社會發(fā)展的時代趨勢。由于自己從事的大多是一些餐飲行業(yè)，所以也就漸漸的對這個以服務(wù)性為特色的行業(yè)有了深入的了解。伴隨著現(xiàn)在國內(nèi)物價飛速上漲等各種外部環(huán)境因素的影響，各大餐飲業(yè)也突如其來的受到了巨大的影響。正是基

2、于此，本人也就更加的關(guān)注當(dāng)前餐飲業(yè)未來的發(fā)展現(xiàn)狀，并盡可能的深入其中，并在不斷社會實踐中得出了自己就餐飲業(yè)如何走出困境的出了自己的觀點和認(rèn)識。實踐對象：百勝蜂金庭門店xx門店是個以經(jīng)營披薩為特色的聯(lián)鎖餐飲行業(yè)，雖算不上幾星級酒店，但其飯店的規(guī)模在同類中也是相當(dāng)不錯的。而且深受顧客青睞，而往往是供不應(yīng)求，經(jīng)營也非常有特色，服務(wù)質(zhì)量很好，注重以誠信來經(jīng)營，下面我也就將結(jié)合上面的時間經(jīng)歷談一談我對當(dāng)前餐飲行業(yè)的幾點建議。實踐過程：我們一大早來到百勝蜂金庭門店開始了我們今天辛苦的實踐活動，如下一大早我們就開始幫助店員打掃衛(wèi)生我們在疊紙盒王駒在整理臺務(wù)我們在幫忙蓋章和做宣傳冊這是方建財在疊宣傳冊王駒在理

3、冊子他們在做冊子金虹列在整理外賣李偉鑫在洗碗王駒和周旭奕在洗碗周旭奕在廚房里切水果下午我們集體去外面發(fā)傳單就這樣我們在百勝蜂金庭門店里干了整整一天，當(dāng)我們踏出店門時，真可謂身心疲憊實踐結(jié)論：在我看來，餐飲行業(yè)如果想在同類行業(yè)中“賣出特色”，實現(xiàn)餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展就必須充分注意以下幾個環(huán)節(jié)，并能夠?qū)⒏鞲鳝h(huán)節(jié)有效的結(jié)合起來，也只有這樣，餐飲業(yè)才能從真正意義上走出目前物價上漲等外部環(huán)境所帶來的負(fù)面影響。一：良好舒適的就餐環(huán)境良好舒適的就餐環(huán)境也是餐飲業(yè)極其重要的因素，店面大小有時并不重要，但舒適、干凈的環(huán)境會無形中影響到顧客的心情。當(dāng)我們外出就餐的時候，我們且不論飯里的飯菜質(zhì)量怎樣我們首先關(guān)注的是，這

4、里的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，能否保證我們吃飯的安全。現(xiàn)代社會，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于吃飯的講究也就越來越重視。所以，良好的就餐環(huán)境對餐飲行業(yè)來說極其重要。這一方面，百勝蜂金庭門店倒做的不錯，店長在就餐環(huán)境方面則及其的重視，并身先士卒的維護周邊的就餐環(huán)境。良好的就餐環(huán)境，再加上其西式風(fēng)格的鮮明特色，更是吸引了眾多來此就餐的顧客。二：良好的飯菜質(zhì)量眾所周知，各各從事餐飲行業(yè)的飯店都必須擁有本店自己的幾道特色菜，以突出飯店的經(jīng)營特色。在突出特色的同時也要保證其他飯菜的質(zhì)量。我們也知道，每個人對飯菜都有自己獨特的喜好，有些顧客甚至?xí)δ承╋埐诉^敏。比如有些人對海鮮類的食品有過敏的現(xiàn)象。這些都是從事

5、餐飲業(yè)所必須了解和特別關(guān)注的。特色菜可以說是飯店的招牌，而豐富其他菜種，并保證其他飯菜質(zhì)量則是必不可少的輔助前提。在飯菜質(zhì)量的保障方面，我感覺百勝蜂金庭門店做的很好。老板曾接受過相關(guān)管理的知識，所以對飯菜質(zhì)量這第一關(guān)十分重視。正是由于老板對飯菜質(zhì)量的格外重視，所以來此吃飯的人特別多，用座無虛席來形容有時并不夸張。而且據(jù)我觀察，該門店非常注重服務(wù)質(zhì)量，如果有顧客反映菜有問題便立即更換，而且員工個個有禮貌，待人友好。三：全方位的人性服務(wù)良好的服務(wù)是服務(wù)型行業(yè)的重要特點。首先，人畢竟是有感情的，服務(wù)人員的服務(wù)也會間接影響顧客的心情。據(jù)我所知，目前從事飯店服務(wù)人員的大多是一些80后出生的孩子，由于他們并未經(jīng)歷過老一輩的艱難生活，所以他們對金錢的重視程度很薄弱。他們身上有時更帶一種叛逆，而他們的叛逆也就成了現(xiàn)代人員管理方面比較令人頭疼的事。其次，從事餐飲行業(yè)的高層管理人員也應(yīng)該實施人性化的管理方案。手機版要時刻關(guān)心、理解從事服務(wù)的服務(wù)人員。只有這樣，飯店內(nèi)部才能真正意義上打成一片。人人都做好份內(nèi)的工作，飯店曾能夠?qū)崿F(xiàn)全新的酒店特色。而這，也正是“和諧社會”所一直倡導(dǎo)的。實踐總結(jié)：在長期的工作實踐中，我漸漸的對餐飲業(yè)的各個環(huán)節(jié)有了進一步的了解和認(rèn)識。而以上則是我對餐飲行業(yè)的幾點建議。餐飲業(yè)只