高星級(jí)酒店籌建關(guān)鍵

1、高星級(jí)酒店籌建關(guān)鍵?隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，全國各地的酒店如雨后春筍般快速發(fā)展，占據(jù)著各個(gè)城市的核心位置，交通要塞，和各大旅游景區(qū)。為大家提供了一個(gè)更加好的旅游及商務(wù)場地，其發(fā)展速度在全球都是比較少有的。但是正由于其發(fā)展速度過快，也出現(xiàn)了很多題目，這些年我們在承接案例中碰到了很多的這樣題目，不但浪費(fèi)了業(yè)主很多人力、財(cái)力，同時(shí)也給酒店后期經(jīng)營帶來很多不利的影響，由于投資人前期沒有對(duì)酒店籌建熟悉清楚，沒有把籌閏建流程和留意事項(xiàng)了解清楚，就造成了剛淠建好的酒店沒多久又要拆的現(xiàn)象，固然客蠊觀上講“增進(jìn)”了“GDP”增長，為政腹府官員又免費(fèi)出了一把力，但投資人蒙受巨大的損失，作為設(shè)計(jì)師我覺得實(shí)在太惋惜，

2、所以決定把這些題目總結(jié)出來，供大礪家參考：也?？磳?duì)投資人，設(shè)計(jì)師和酒管篚公司能夠得以鑒戒，讓這樣的題目愈來愈鍆少，使投資人的利益更大化。?吟那酒店籌建改造這么大的事情，究竟如何脹進(jìn)手，根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，我以為可以從以下屨幾個(gè)方面來進(jìn)手：首先酒店流程很重要，謫為了更加順利的完成項(xiàng)目，我們需要有公）道的酒店籌建流程，根據(jù)工程施工的不同階段，籌建流程可以分為準(zhǔn)備階段和施工階段。第一階段：規(guī)劃設(shè)計(jì)階段?鄂?前期階段主要包括組建團(tuán)隊(duì)、項(xiàng)目可癢行性分析、尋覓建筑設(shè)計(jì)院和酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)公司、酒店平面規(guī)劃、建筑方案及施工諑圖、室內(nèi)方案設(shè)計(jì)及裝潢施工圖等內(nèi)容。一、組建團(tuán)隊(duì)?酒店籌建不能單沔方夸大某方面的工作，而應(yīng)重視

3、團(tuán)隊(duì)之間啐的團(tuán)結(jié)協(xié)作。只有好的協(xié)作團(tuán)隊(duì)才能創(chuàng)造明好的酒店項(xiàng)目。因此，組建有效的工作團(tuán)釋隊(duì)是酒店籌建的重要任務(wù)。酒店籌建需要組建的團(tuán)隊(duì)包括，投資管理團(tuán)隊(duì)、酒店管理團(tuán)隊(duì)或酒店公司及工程技術(shù)職員等，參與酒店籌建的團(tuán)隊(duì)共同進(jìn)行酒店的籌建工蝗作。團(tuán)隊(duì)成員之間高效的團(tuán)隊(duì)協(xié)作模式，逮不但可以保證籌建中各個(gè)環(huán)節(jié)的交換協(xié)作潸，還可以有效地解決籌建進(jìn)程中所出現(xiàn)的肛題目，保證籌建工作的順利進(jìn)行。二、項(xiàng)目可行性分析?在項(xiàng)目籌建期微間，就要由酒店管理團(tuán)隊(duì)就當(dāng)?shù)氐氖袌鲞M(jìn)咆行調(diào)研，對(duì)酒店開發(fā)戰(zhàn)略進(jìn)行分析及定位、酒店客源市場定位、酒店類型定位，酒砭店范圍定位等內(nèi)容。綜合完善的分析和明確的定位，對(duì)酒店的風(fēng)格和整體規(guī)劃起側(cè)狂重要

4、作用。同時(shí)，這也是進(jìn)步酒店籌建效力的必經(jīng)之路，既可以有效地利用各方人御力、物力及財(cái)力，同時(shí)還可以滿足各方利柰益的最大化。項(xiàng)目可行性分析對(duì)酒店籌建頹接下來的工作具有指導(dǎo)性作用，因此，完善精確的分析報(bào)告非常重要。三、建筑舡設(shè)計(jì)和酒店設(shè)計(jì)公司?建筑設(shè)計(jì)矛是酒店成功與否的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，但很多人常常只重視建筑外觀是不是好看，從而疏忽了其酒店建筑的內(nèi)部布局是不是符合酒店資的經(jīng)營，是不是符合星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。儐由于大部份建筑設(shè)計(jì)院對(duì)酒店的流程，及廓其功能都不是十分了解，所以酒店的建筑設(shè)計(jì)重要就是酒店平面規(guī)劃設(shè)計(jì)，這就需要根據(jù)前期所做的酒店可行性分析報(bào)告，疴由業(yè)主，建筑設(shè)計(jì)院專業(yè)酒店設(shè)計(jì)公司和無酒店管理團(tuán)隊(duì)來共同

5、完成。其中酒店設(shè)計(jì)瞧公司非常重要，但又經(jīng)常沒有得到很多業(yè)岣主的重視，以為那是建筑設(shè)計(jì)做完以后的豉事情，所以就會(huì)出現(xiàn)剛建好不久的酒店又拆掉重新改造的現(xiàn)象。讓專業(yè)的酒店設(shè)計(jì)砣公司參與到前期酒店建設(shè)中來。?兗?首先，能夠更公道的空間布局，酒店設(shè)縣計(jì)師對(duì)酒店各功能空間的關(guān)系，對(duì)相應(yīng)空雯間的客人的需求和對(duì)其它空間在甚么時(shí)候瞪有不同的影響及心態(tài)在都有一定的把握。嘭能更正確的確認(rèn)空間所需要的大小，高度蕓及心態(tài)位置，讓每一個(gè)空間都有較好的舒適性，又不浪費(fèi)空間。?第2點(diǎn)窄：能夠建立更公道的通道，包括客人通道，員工通道貨物進(jìn)出通道，也包括垃圾運(yùn)撲輸通道等。?第3點(diǎn)：可以做出更有創(chuàng)意的空間，為以后的室內(nèi)設(shè)計(jì)打下蹕基

6、礎(chǔ)，比如說柱網(wǎng)的大小就決定客房的情曛勢，為以后客房帶來更有創(chuàng)意的空間。特琰別是公共，如大堂，樓梯等空間，假如做鍾的有思想，那就為酒店的成功添加出色的翰一筆。所以酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)師參與到酒店前儼期的設(shè)計(jì)中作用非常關(guān)鍵，不但可以勤儉咔本錢還能做出更好的效果。四、酒店平尖面規(guī)劃?酒店平面規(guī)劃是酒店籌芍建的關(guān)鍵一步，也是酒店以后的運(yùn)營是不翦是成功的關(guān)鍵因素。在平面規(guī)劃上主要是灘從以下幾個(gè)方面著手：首先是對(duì)酒店的整皺體范圍進(jìn)行規(guī)劃，精確的整體范圍規(guī)劃可床使各團(tuán)隊(duì)共同合作，創(chuàng)造公道范圍和比例門的酒店項(xiàng)目；其次是大空間優(yōu)先布局，大菇空間優(yōu)先布局指是酒店大堂、宴會(huì)廳和多世功能廳等場地的優(yōu)先布局，大空間優(yōu)先布貓局可

7、以更好的利用處地，確定整個(gè)建筑的釩構(gòu)成。同時(shí)還要斟酌酒店各功能空間，如嫡餐飲場地、客房、會(huì)議廳、公共空間、文霄娛、SPA等之間的比例；最后是酒店的鞣人流、物流和最新的酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求等廈內(nèi)容，總之，完全公道的酒店平面規(guī)劃是怨檢驗(yàn)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)水平的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也是酒店暈未來建設(shè)決定的第一步。五、建筑方案忙及施工圖在酒店平面規(guī)劃的基礎(chǔ)上，進(jìn)畹行酒店建筑外觀的設(shè)計(jì)，是酒店的“面子膪”工程，酒店建筑外觀設(shè)計(jì)是酒店的“百鍋年大計(jì)”，除一些時(shí)尚酒店外，盡可能不污要采用時(shí)尚的元素，要顯得大氣一點(diǎn)。這個(gè)工作可以由建筑設(shè)計(jì)院來做，也能夠給礫酒店設(shè)計(jì)公司來做，接下來是由建筑設(shè)計(jì)院來完成建筑施工圖，這也需要酒店設(shè)計(jì)茛公司

8、來參與。比如洗手間的位置，需要做徭沉降；比如廚房，需要做地溝等等，這就笫要有其它專業(yè)的公司來共同參與。所以酒店建筑施工圖的制作是需要有各專業(yè)的公鎂司共同來參與。六、室內(nèi)方案設(shè)計(jì)酒聊店室內(nèi)設(shè)計(jì)應(yīng)交給專業(yè)的酒店設(shè)計(jì)公司來盥完成。在酒店平面方案設(shè)計(jì)階段，酒店管坍理公司參與其中是非常重要的。同時(shí)，還滓要有相應(yīng)的電機(jī)職員參與，設(shè)計(jì)師要多和業(yè)主方溝通，這是設(shè)計(jì)是不是成功的關(guān)鍵剌，業(yè)主方一定要尊重設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)思想，齄應(yīng)尊重設(shè)計(jì)師的方案，據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，業(yè)闔主方改的越多效果越差。所以建議業(yè)主方務(wù)尊重設(shè)計(jì)師的思想是非常關(guān)鍵的。七、橈室內(nèi)施工圖和各專業(yè)的調(diào)和在做室內(nèi)施工圖期間，消防，熱通，強(qiáng)弱電，給排水，各專業(yè)一定

9、要調(diào)和一致，各專業(yè)的天花近總圖最好做個(gè)疊加圖，以便天花布局更加幻公道，以到達(dá)室內(nèi)設(shè)計(jì)的最好效果。八桉、燈光設(shè)計(jì)燈光是運(yùn)營酒店氛圍的關(guān)鍵瑭因素，其所在設(shè)計(jì)中的比例可以占1/3的效果，照度和色溫都需要有公道的設(shè)計(jì)，局部照明要體現(xiàn)照明需要相互搭配，直壩接光照和間接光照的互補(bǔ)來運(yùn)營不同環(huán)境的氛圍，乃至還可以和智能化連起來配合嬤做出不同的燈光場景。所以燈光設(shè)計(jì)需要渦有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)來完成。九、智能化設(shè)計(jì)譜智能化設(shè)計(jì)能給人以科技感，智能化主碭要是控制燈光，窗簾，空調(diào)等，不但給客人溫馨體貼的享受，還可以勤儉能源和管鄯理本錢，它也需要有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)來完成。罟第二階段：基建裝潢階段建造階段主練要包括：土建施工、水電、

10、消防系統(tǒng)、智能化設(shè)計(jì)和燈光設(shè)計(jì)、樣板房施工、裝潢芭施工、家具及配飾設(shè)計(jì)、定制和市場等內(nèi)瘛容。一、土建施工土建設(shè)計(jì)與施工，吆主要是關(guān)于酒店電氣、給排水、消防系統(tǒng)旁和智能化等方面的設(shè)計(jì)。在酒店籌建進(jìn)程薅中，建筑設(shè)計(jì)院提供一個(gè)初步的圖紙，包圮括水、電、消防等各系統(tǒng)的圖紙，這個(gè)初步的圖紙是用來報(bào)建的，而正式的水、電崔、消防系統(tǒng)等地專業(yè)圖紙，要在室內(nèi)設(shè)計(jì)午做完以后才正式提供。這是由于真實(shí)的室祁內(nèi)設(shè)計(jì)做完以后，其管道的位置，各房間釵的布局和終究的點(diǎn)位都會(huì)隨之變化。另外，酒店智能化設(shè)計(jì)不但是凸顯酒店現(xiàn)代化丿的重要標(biāo)準(zhǔn)和酒店設(shè)計(jì)行業(yè)進(jìn)步的表現(xiàn)，煨同時(shí)，它也能夠?yàn)榭蛻魩硇老搀w驗(yàn)。土疚建施工這個(gè)環(huán)節(jié)的施工是專業(yè)

11、設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)聰撓明的結(jié)晶，是酒店建造早期的重要任務(wù)。婺二、樣板房的施工在設(shè)計(jì)方案完成后暑，可以做樣板房。其作用有以下幾個(gè)方面喪：、檢驗(yàn)設(shè)計(jì)的效果、檢驗(yàn)施工方的棕水平、核算本錢造價(jià)、有一個(gè)調(diào)劑的蠔機(jī)會(huì)，配置的東西一定要和酒店開業(yè)后的配置要一樣，這樣才會(huì)比較全面。三、曛裝潢施工酒店裝潢設(shè)計(jì)不是單純模仿某一家酒店或綜合模仿多家酒店，而是要為顧客創(chuàng)造多種文化，如建筑文化、歷史文叫化、服務(wù)文化和管理文化等。但是，現(xiàn)在狃很多新建酒店過分尋求時(shí)尚，將大量資金、新產(chǎn)品和新材料進(jìn)行堆砌和拼湊，缺少設(shè)計(jì)主題，使整個(gè)設(shè)計(jì)毫無特點(diǎn)、沒有靈魂。如：設(shè)計(jì)西化不能很好地反映我催國歷史文化和當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，局部裝潢與酒店埏整體氛圍不調(diào)

12、和也是常有的現(xiàn)象。另外，绱大部份酒店用品都沒有經(jīng)過專業(yè)的系統(tǒng)設(shè)螻計(jì)，而是由供給商設(shè)計(jì)或直接從市場上采虔購來的，因此多為通版產(chǎn)品，通版產(chǎn)品固駛?cè)荒軌驖M足產(chǎn)品的基礎(chǔ)功能，但卻沒法構(gòu)饌成獨(dú)有的產(chǎn)品文化。所以，酒店裝潢設(shè)計(jì)紋不但要因地制宜，還要滿足酒店經(jīng)營者和貶消費(fèi)者的多元化需求。四、家具及配飾鐸的設(shè)計(jì)、定制和布場隨著酒店設(shè)計(jì)業(yè)的步日臻完善，“輕裝修重裝潢”的概念也得痂到了進(jìn)一步認(rèn)證。酒店中的地毯、窗簾、唆掛畫、雕塑和擺設(shè)等，大多數(shù)都不是現(xiàn)成蘢的產(chǎn)品，而是經(jīng)過設(shè)計(jì)師精心設(shè)計(jì)和挑選糍的，并根據(jù)設(shè)計(jì)圖紙定位做的。所以，很多業(yè)主往家俱廠選家俱的概念是錯(cuò)誤的，眾家具廠并沒有現(xiàn)成的家俱供你選擇，只能菲說往家俱廠

13、考核其透明實(shí)力而已。軟裝設(shè)欷計(jì)和采購的精心安排是酒店設(shè)計(jì)逐漸發(fā)展柜和完善的重要?dú)饬Γ虼?，在酒店設(shè)計(jì)進(jìn)誤程中，應(yīng)繼續(xù)積極推廣“輕裝修重裝潢”薷的理念，使愈來愈多的投資者接受這一理羞念，并從中得到實(shí)惠。第三階段：開業(yè)假準(zhǔn)備階段準(zhǔn)備階段主要包括，策劃開業(yè)泡的各項(xiàng)計(jì)劃、組織實(shí)施各項(xiàng)工作、內(nèi)部裝逋潢布置要求、各種證照手續(xù)辦理、建立工程檔案、市場調(diào)研、經(jīng)營方案、價(jià)格制定炙、營銷方案、廣告策劃、經(jīng)營管理等內(nèi)容朋，其余在此不加贅述。開業(yè)準(zhǔn)備包括人、陛財(cái)、物的準(zhǔn)備和服務(wù)體系、管理體系、市冗場體系的建立及證照的辦理，各方面預(yù)備燒妥當(dāng)后方可進(jìn)行最后的預(yù)備工作，準(zhǔn)備開業(yè)。結(jié)語：酒店準(zhǔn)備有著其獨(dú)有的特殊性。從規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、開業(yè)和運(yùn)營全進(jìn)程，都是酒店投資的系統(tǒng)工程。每個(gè)費(fèi)步驟都需要專業(yè)化的思考，由專業(yè)化職員的