我家鄉(xiāng)的特產

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2、湎歌舞酒色之中，不問國事。這年冬至節(jié)到了，吳王照例接受百官朝拜，宮廷內外歌舞升平。不料飲宴之中，吃膩山珍海味的他竟心有不悅，擱下筷子不吃了。西施全都看在眼里，趁機跑進廚房，和面又搟皮，想做出一種新式點心來，以表自己的心意，獻給吳王。吳王一嘗，鮮美至極，一口氣吃了一大碗，連聲問道：“這是什么？”西施暗中笑道：“這個無道昏君，成天渾渾噩噩，真是混沌不開。”聽到問話，她便隨口應道：“餛飩?！睆拇?，這種點心便以“餛飩”為名流入民間。吳越人家不但平日愛吃餛飩，而且為了紀念西施的智慧和創(chuàng)造，還把它定為冬至節(jié)的應景美食。扁肉的俗稱有很多，中國北方和江浙一帶通常稱為餛飩，南方各地區(qū)不同叫法居多，四川的抄手，湖

3、北的包面，皖南的包袱，福建俗稱扁食、或扁肉。扁肉是福州有名的小吃。它皮薄餡足，煮熟后，皮變得透明，可以看見內部的餡料（通常都是豬肉餡），輕輕地用勺子舀上一個，慢慢放入嘴中，表皮入口即化，繼而咀嚼餡料，唇齒留香，讓人回味無窮。再看看那湯，上面漂浮著靈動的紫菜和嫩綠的蔥花，好似一幅美妙的畫卷，讓人不忍心去破壞。輕輕舀起一勺湯，放入嘴里，濃香四溢，還沒等你反應過來，“咕咚”一聲，湯已經像一個頑皮的小孩子一樣，滑進了你的肚子里。扁肉固然好吃，不過這做法可不簡單。今天，我來教教大家扁肉的做法吧！先準備好一碗豬肉泥，蔥花半碗，紫菜一碗，蝦米半碗，扁肉皮若干。然后取一張薄皮鋪平，舀一些肉餡放入，再加一些紫菜和蝦米進去，最后輕輕地合上皮，用指腹按緊。這皮如紙一樣薄，所以一定要小心。包完之后，把扁肉下鍋至沸水中，蓋上鍋蓋煮至漂浮于水面上為止（大約5分鐘）。起鍋前，再撒上蔥花、紫菜，這樣一碗美味又營養(yǎng)的扁肉就完成了。扁