單位食堂菜單

1、一：葷菜類：椒鹽雞翅熏魚絲瓜炒蛋糖醋藕片鹽水鴨盹酸菜魚肉末酸豇豆酸辣藕丁木須肉紅燒雞雪菜燒黃魚肉炒黃瓜香菇青菜米粉肉毛血旺紅燒鯧魚魚香肉絲炒三丁宮爆雞丁紅燒馬鮫魚西芹黑木耳蒜香空心菜紅燒肉圓雞瓜燒雜燴炒瘦肉紅燒素雞梅干菜扣肉鴨腳包青椒雞山藥炒肉青椒土豆片花菜炒瘦肉鴨燒土豆手撕咸魚青椒五花肉涼拌海帶絲五花肉燒干干煽雞翅二、小葷菜類蒸雞蛋醋熘白菜子咖雞翅水煮干絲青椒土豆瘦三鮮豆腐紅燒肉鹽水鴨大蒜炒肉絲肉片麻辣豆腐虎皮扣肉紅燒雞腿黃瓜炒肉片三：素菜類家常豆腐瘦肉炒粉條炸雞腿螞蟻上樹(shù)油渣青菜炒菠菜燒肥腸烤鴨西芹炒火腿炒莧菜炒茼蒿椒鹽排骨土豆燒牛肉腸雪菜肉絲涼拌花生米糖醋排骨大白菜燒牛萬(wàn)筍肉片幵洋冬瓜青

2、菜豆腐果面筋塞肉肉花菜肉片蒜香四季豆麻辣大白菜干切肉片牛肉炒青椒西紅柿炒雞炒茄絲青椒臭豆腐水煮腰片炒牛肚蛋綠豆芽鹵干子紅燒豬蹄干切牛肉青椒炒雞蛋青椒土豆絲紅燒冬瓜紅燒大腸夫妻肺片蒜黃炒雞蛋糖醋包菜孜然土豆紅燒獅子頭炸魚塊芹菜肉絲炒豇豆青南瓜片粉蒸肉紅燒魚塊青椒肉絲雪菜干子山芋絲包子鹽帶魚干煽腐湘味豆腐糖酸排炒面牛肉水煮油豆皮骨火腿燒豆炸醬面干煽豬蒜茸鮮菇麻角麻油鳳爪三：湯食堂常用菜譜肉回鍋肉紅辣五香豆干燒鴨炒辣椒類：川菜北方?jīng)霾擞拓i耳仔陳水煮毛清蒸排骨排骨冬瓜湯冬菇蘿皮鴨啤酒鴨血旺剁椒炒豉汁排蘑菇瘦肉湯卜豬腸蒜心孜然多玉豆拌三絲骨酸梅蒸排雞蛋湯炒臘肉剁椒味魚孜然牛串燒牛肉水骨欖角蒸排魚丸子湯蒸

3、魚頭地三肉川味燒牛煮魔芋豆腐骨沖菜蒸排排骨海帶湯鮮醬板鴨腩麻辣牛肉北味燉骨冬菇蒸排西紅柿瘦肉水煮牛香烤雞亦土豆酸燉粉骨蛋湯肉螞蟻上樹(shù)辣味雞條炸菜牛肉木耳蒸魚頭酸菜湯香芋排骨肥中節(jié)宮寶雞絲手拍黃瓜排骨陳皮骨腸雞蒜香粉丁香酥栗子香芹豆干肉蒜香骨糖醋蒸肉雞梅菜川味絲骨菠蘿生炒四：主辣子雞燒雞紅燒東皮蛋水骨食：麻辣雞丁麻坡肉煮大白菜酸節(jié)瓜炯米飯辣尤須麻辣蒜泥白辣藕丁辣子排骨涼瓜炯饅頭雞腎蘿卜紅肉蒜燒田雞白涼拌海帶排骨蓮藕炯炒飯燒牛腩柱侯茄子珍絲涼拌涼瓜排骨咖哩薯花卷干煽雞珠肉丸干扃涼拌西仔骨酸筍炯水餃醬爆尤魚須四季豆芹涼拌海蟄排骨餛飩麻辣魚塊椒家常豆葷菜類南瓜炯排骨辣子雞啤酒鴨辣子酸菜大椒蒸魚頭炒末水

4、蛋煎蛋塊辣子雞丁鴨子蘇炯鴨腸蘿卜牛腩魚片角煎魚餅冬菇蒸雞云香芋炯鴨瓜類炒咸肉瓜類炒雙色水耳蒸雞支竹炯菇類肉片香魚蛋瓜類炒蛋荷包蛋蒸金針蒸鴨豆豉炯鴨芹豆干肉片魚腐豉汁塘水蛋蝦米水雞白切雞豉柱侯炯鴨冬薯仔炯虱紅燒塘虱蛋五柳炸蛋油雞鹽局雞瓜炯鴨筍干花肉咸魚肉釀豆腐紅燒茄客家咸雞炯鴨餅咸蛋肉餅紅燒豆子茄子雞丁荷香蒸面筋炯鹵水大腸鹵腐肉粒豆腐羅漢齋鮑汁雞栗子蒸雞鴨瓜類炒鵝水豬肚三絲豆腐麻菇類瓜類鱔酸豆角雞丁什果汁豬扒瓜類炒婆豆腐蠔油碌瓜類炒雞片菠蘿咕嚕肉豬腸瓜類炒豆卜瓜類田豉油雞亦瓜類炒肉片豬肚花生炯蠔油面雞瓜類田雞鹽局雞梅菜扣豬手鹵水豬筋釀豆卜瓜荷香田雞紅亦鮑汁雞腳肉香芋扣肉手鹵水豬耳類豆干瓜類燒兔肉

5、支竹紫金醬鳳爪冬瓜扣肉南冬菇肉腐皮罐鯪魚兔肉花生炯雞腳乳大肉東坡餅梅菜肉餅炒瓜紅燒狗果汁雞扒肉牛肉餅各式釀苦瓜肉支竹羊腩黑椒雞紅燒肉蒸魚豆腐炯釀節(jié)瓜釀茄瓜類牛三星扒燒雞羅定蜜汁叉燒瓜魚子釀辣椒釀瓜類炒牛肉豆豉雞瓜類類炒叉燒回支竹炯蓮藕菇類炒牛肉炒雞什燒鴨鍋肉蒜泥白魚面筋炯魚釀冬瓜菇肉 扒鹵水鴨肉酥炸魚類剁各類炒蛋肉瓜莆菇肉日本豆腐南乳瓜炒肉韭菜煽鴨干煽排紅柿炒空心蛋湯西洋菜藕片酸溜薯肉絲丕蘭炒骨糖醋排骨菜燴藠頭魚骨湯豬骨片西芹炒臘肉冬瓜燒雞土涼拌黃瓜拌蓮粟雞爪煲肉洋蔥肉絲芹豆燒雞土豆粉條燴粉條花生咸魚蒸西芹炒菜肉絲豇豆燒排骨拌三絲炒土花腩臘腸蠔油菇肉絲木耳肉炒莧菜炒玉豆片炒佛手類片青椒肉片米涼粉蒸南瓜絲糖醋蓮涼拌類嫩南瓜肉片瓜拌牛舌片白涼拌青蓮花白肉片拌豆芽燒土拌蘿卜絲燴瓜醬燒苦瓜洋蔥肉片西豆燒絲瓜胡豆燒胡瓜茭白炒肉三紅柿肉片蘑燒蘑芋炒韭炒卷心白炒月筍炒肉蘆菇肉片黃瓜菜燒冬瓜炒洋蔥炒蓮花筍炒肉饅頭肉片苦瓜肉豆芽涼拌藤白紅燒豆腐回鍋肉宮爆片藤菜炒土豆白油豆腐炒肉丁鹽煎肉各種豬肉元絲炒南瓜絲地瓜炒生菜咸燒白土豆子紹子粉條涼拌海帶涼拌三月筍燒肉仔姜炒紹子豆腐紅拌豇豆涼拌豆花素菜湯肉冬瓜燒肉燒魚干煽豬蕃茄蕃茄炒綠