高職生物化學教學論文6篇

1、高職生物化學教學論文6篇第一篇：WPBL教學法在高職檢驗專業(yè)生物化學教學中的研究 【摘要】目的:分析WPBL教學法應用于高職檢驗專業(yè)生物化學教學中的效果與價值。方法：選擇2014年檢驗專業(yè)的生物化學系學生80名進行本次研究，隨機分兩組，一組40人采用傳統(tǒng)的教學方法，并設為對比組，另一組40人采用WPBL教學法，設為研究組，對兩組教學效果進行評價，了解學生的滿意度。結(jié)果：研究組學生的考核成績明顯比對比組的高（P0.05）；學生的滿意度研究組是95%，對比組是82.5%，有明顯的差異（P0.05）。結(jié)論：WPBL教學法應用在高職檢驗專業(yè)的生物化學教學當中具有顯著的效果，可提高教學的質(zhì)量，值得研究。

2、 【關鍵詞】WPBL教學法；高職檢驗專業(yè)；生物化學教學 PBL指的是以問題作為導向的學習或者是基于問題式的學習，是一種相對有效的自主學習的模式。而隨著近年來計算機與網(wǎng)絡技術的影響下，現(xiàn)代教學與信息技術在發(fā)展過程中結(jié)合PBL教學法優(yōu)勢，引申出一種更有效的教學模式，即網(wǎng)絡環(huán)境下問題學習(WPBL)的教學模式。為了提高教學的效果，本研究分析WPBL教學法應用于高職檢驗專業(yè)生物化學教學中的效果與價值，如下： 一、對象和方法 （一）對象 選擇2014年檢驗專業(yè)的生物化學系學生80名進行本次研究，隨機分兩組，一組40人采用傳統(tǒng)的教學方法，并設為對比組，另一組40人采用WPBL教學法，設為研究組。兩組學生皆

3、由同一名具有豐富教學經(jīng)驗的教師進行教學，并且所使用的教材相同，選擇的教學內(nèi)容也相同。 （二）方法 對比組學生采用傳統(tǒng)的教學方法進行授課，以課堂講授為主；研究組學生則采用WPBL教學法進行授課，首先要建立課程網(wǎng)站，該網(wǎng)站中的內(nèi)容包含教案、多媒體課件、章節(jié)自測題、相關的疾病圖片等。WPBL教學法的具體步驟為：1.選擇相關的病例，并設計好問題，存儲于課程網(wǎng)站中；2.學生分組；3.由教師來指導學生明確學習的目標；4.學生通過圖書館或者網(wǎng)絡資源查找資料；5.小組分別討論，得出結(jié)果；6.選出小組代表進行總結(jié)發(fā)言；7.由教師進行歸納與總結(jié)。 （三）效果評價 1.評價學生的學習態(tài)度與動力，在教學結(jié)束之后開展問

4、卷調(diào)查；2.評價學生對知識的掌握程度，總分為100分，其中，對比組在結(jié)束課堂講授之后立即接受書面開始，而研究組則在課堂討論后接受書面考試。 （四）統(tǒng)計學處理全部的數(shù)據(jù)均用平均值SD來表示,并由SPSS13.0軟件進行統(tǒng)計計算,檢驗兩個獨立樣本的差異顯著性。 二、結(jié)果 （一）對比兩組考試成績 對兩組學生實施不同的教學方法，對比其三次考試成績結(jié)果，研究組學生后兩次成績明顯高于對比組（P0.05）；而第一次成績無明顯差異（P0.05），原因可能是實施分開教學的時間不長，區(qū)別未拉大。 （二）對比兩組滿意度 對學生的滿意度統(tǒng)計主要采取問卷調(diào)查的形式進行，共發(fā)放80份問卷，回收80份，回收率為100%。調(diào)

5、查后結(jié)果顯示，對比組學生對傳統(tǒng)教學法的滿意度是82.5%，而研究組對WPBL教學法的滿意度為95%，兩組有明顯的差異（P0.05）。 三、討論 相關學者指出，醫(yī)學院校在前期的基礎課程教育中應該重視學科的系統(tǒng)性，并加強改進傳統(tǒng)教學方法，讓學生掌握的基礎知識更為系統(tǒng)，從而彌補傳統(tǒng)教學存在的不足。而在WPBL教學當中，要求教師要講傳統(tǒng)的教學模式穿插其中，對一些理論知識與概念等進行系統(tǒng)講解，從而使得學生的能力得到提高的同時建立起一個較為完善的知識結(jié)構。在應用WPBL教學法時，應該注意下列幾個問題： 1.問題設計：類似于PBL教學，問題設計也是WPBL教學法的核心關鍵，同時還是對教師的能力與水平的一種檢

6、驗，而在WPBL教學法問題設計中，其需滿足三個條件，即問題必須有系統(tǒng)性與綜合性、問題可以激發(fā)學生積極探索的動力、劣構問題設計必須強調(diào)的是培養(yǎng)學生對問題的解決能力。因此，在問題設計當中必須保證其所出現(xiàn)的條件不會將問題關鍵凸顯出來，并且每個階段中的問題只有很少的信息能利用，大部分信息則作為干擾因素而存在，使學生進入復雜問題中，通過反復的思考、廣泛的查閱、討論與辯論及反復的驗證后得出問題的答案。同時要求教師在問題的設計上不僅要覆蓋教學的目標，確保所設計的問題具有合理性與科學性，但還要有一定的迷惑性，從而引發(fā)學生的探索欲。 2.選擇內(nèi)容：在WPBL教學法的應用中，所選擇的教學內(nèi)容不能設計太多的知識面，

7、并且不能覆蓋全部的知識點，這就要求教師必須學會選擇重點內(nèi)容，若病歷與問題較多，會讓學生感覺得難度比較大，不僅占用學生大量的精力，同樣也需要教師花費大量的精力，不利于教學。 3.評價方式要恰當：WPBL教學法應該重視學生在教學中的表現(xiàn)，并非重視結(jié)果，因此，應該講形成性評價和終結(jié)性評價結(jié)合起來，加強對學生的學習過程評價，可以讓學生們自我評價或者互相評價，也可以在教師檢查學生的學習記錄后進行書面評價。 4.教師素質(zhì)要求：WPBL教學法的應用對于教師的素質(zhì)提出的要求更高，并且教師對于WPBL教學法實施所獲取的效果具有重要的決定作用。在開展教學前，教師必須圍繞著教學的目標做好大量的準備工作，所以要求教師

8、不僅要對WPBL教學法的理論與教育理念及其實施方法有深入的了解，還要教師本身具備扎實的知識基礎，并在教學中認真地把握好每個教學環(huán)節(jié)。綜上，當前教育的主要目的是讓學生接受了已有知識基礎上，重點培養(yǎng)其創(chuàng)造能力與對問題分析、解決的能力，WPBL教學法則是為適應這一教學需求而存在。在本組實踐中證明，WPBL教學法不但可以提高學生的成績，還能影響到學生的學習態(tài)度，讓學生對教學更加滿意，從而積極投入學習中，實現(xiàn)教學目標。 參考文獻： 1黃小平,鄧冰湘,曾輝,唐標,文菊華.WPBL教學法與PBL教學法在生理學教學中的比較研究J.中國科教創(chuàng)新導刊.2013,02(31):52-53. 2李俊杰,王中強,肖文剛

9、.WPBL教學法在神經(jīng)生物學課程的實踐研究J.中國高等醫(yī)學教育.2011,14(07):25-26. 3陸予云,李旭文,仲其軍,魏桂芬,龍小山.WPBL教學法在醫(yī)學檢驗專業(yè)不同課程教學中的應用研究J.中國高等醫(yī)學教育.2010,16(06):31-32. 4王芳芳,王淑秋,劉蕾,馬小茹,劉君星,梁衍鋒,吳佳梅,楊志偉.WPBL教學法用于臨床病理生理學教學的研究J.中國病理生理雜志.2013,08(10):551-552. 5張俊玲,陸予云.WPBL教學法在外科護理教學中的應用J.護理學雜志.2012,28(06):323-325. 第二篇：案例分析教學法在高職生物化學教學中的運用 摘要：作為生

10、命科學的基礎性學科，生物化學是各高職醫(yī)學專業(yè)學生的必修課，也是聯(lián)系基礎與臨床的橋梁。生物化學課程又因內(nèi)容復雜、繁多，概念抽象難懂，導致許多學生缺乏興趣，甚至產(chǎn)生厭學情緒，是學生公認比較難學的課程之一。本文主要探討案例分析教學法在高職生物化學教學中的運用。 關鍵詞：生物化學；案例分析法；教學方法 生物化學是各高職醫(yī)學專業(yè)學生的必修課，也是聯(lián)系基礎與臨床的橋梁。因內(nèi)容復雜、繁多，概念抽象難懂，導致許多學生缺乏興趣，甚至產(chǎn)生厭學情緒，它是學生公認比較難學的課程之一。 一、高職生物化學教學中采用案例分析教學法存在的問題 1.高職學生對案例分析教學法較難理解 案例分析教學法，是指在課堂上，教師根據(jù)教學內(nèi)

11、容，選取具體的案例輔助開展教學，通過對案例的講解、分析，將知識點融入其中，引導學生積極思考，參與討論，營造良好的互動氛圍，使學生在分析案例的過程中理解、掌握所學知識，實現(xiàn)理論聯(lián)系實際的教學方法。但是，可能與長期以來的學習習慣和思維方式有關，對于這種教學方式，學生不是太能夠接受。對于高職學生來說，他們的知識積累有限，這是采用案例分析教學法遇到的一大阻礙。 2.高職學生的思維定式 長期以來，在應試教育的影響下，學生養(yǎng)成了被動學習的學習習慣，高職學生也不例外，這導致學生在教師采用案例分析教學法時有些難以適應。采用案例分析教學法不僅需要教師課前做大量的準備工作，如精心挑選案例，做好課堂設計，設計課堂問

12、題等，還對學生的自學能力與思考能力提出了較高的要求。因為分析案例需要師生互動，需要學生發(fā)揮積極性，能主動提出問題，發(fā)表自己的看法，否則會造成既無法理解理論知識，又對案例一知半解的結(jié)果。但是，受傳統(tǒng)教學方式的影響，大部分高職學生養(yǎng)成了上課被動聽講的習慣，不善于提問，不能積極主動地思考，這對于案例分析教學法的有效采用確實是一大挑戰(zhàn)。 二、高職生物化學教學中有效采用案例分析教學法的策略 1.選取的案例要能引起學生的興趣 生物化學學習看似很枯燥，其實并非如此，找到能夠吸引學生的方法，學生自然會發(fā)現(xiàn)這門課程吸引人的地方。教師采用案例分析教學法，可以選取學生熟悉的案例展開分析，如從生活中的事入手。比如，吃

13、飯是維持生命活動所必需的，如果每天的補充不足，那么就會出現(xiàn)頭暈等現(xiàn)象，這是由于什么原因引起的呢？如果是因為血糖補充不足，那么血糖又是什么呢？它起著怎樣的作用的呢？這樣引入話題，帶來一連串的問題，同樣也會帶動學生思考。這樣學生能感受到學習與生活是息息相關的，也就會產(chǎn)生討論和學習的興趣，從而易于教師進一步展開教學，提高教學效率。 2.案例分析要符合生物化學教學的目標 案例本身并不是教學的重點，教學的重點在于根據(jù)教學大綱的要求，通過對案例的分析和對相關問題的探討實現(xiàn)教學目標。所以，不能為了推崇案例分析教學而背離提高生物化學教學質(zhì)量這一目標。所有的教學方式都是為了讓學生能夠?qū)W習到知識本身，所以，在進行

14、案例分析教學中，教師也要注意到，不能為了用案例而隨便選取案例，不能為了分析而分析，一定要緊扣每一節(jié)課的教學目標，仔細分析教學內(nèi)容，精心選擇案例，保證案例是為教學目標的實現(xiàn)而服務，盡力提高學生的學習興趣，使之在案例分析中能切實學習到理論知識，提高理論聯(lián)系實際的水平。 3.案例不宜過于復雜 受思維方法和知識基礎、學習能力等的影響，高職學生更適合在課堂上分析、討論難度適中的案例。所以，教師采用案例分析教學法要循序漸進，從簡單的案例甚至生活小例子入手，逐步培養(yǎng)學生適應案例分析教學法，使其從簡單的案例開始，嘗試主動討論，表達出自己的觀點，能通過案例總結(jié)出相應的知識點，獲得成績感，從而慢慢接觸更復雜的案例

15、，不斷提高分析問題、解決問題的能力。否則，案例太難，容易打擊學生的積極性，無法取得良好的教學效果。本文分析了高職生物化學教學中采用案例分析教學法存在的問題，進而提出了有效采用此種方法的策略。案例分析教學法只是生物化學教學的一種方式，所以在運用中要注意分寸，不能脫離教學目標，同時應以學生的實際能力挑選案例，以保證發(fā)揮其作用。 參考文獻： 張健.案例教學法在高職護理專業(yè)生物化學教學中的應用J.衛(wèi)生職業(yè)教育，2013（10）. 第三篇：探究式教學法在高職生物化學教學中的應用 摘要：目的探討探究式教學法在高職護理專業(yè)生物化學教學中的應用效果。方法將491名學生隨機分為對照組（230人）和實驗組（261

16、人）。對照組完全采用傳統(tǒng)教學法；實驗組采用探究式教學法，包括病例導入新課法、PBL教學法和課題研究型教學法，教師根據(jù)教學內(nèi)容和學生實際情況選用不同的教學方法。學期末評價兩組教學效果。結(jié)果與對照組相比，實驗組學生課程滿意度和考試成績均較高，且有顯著性差異（P0.01）。結(jié)論在高職護理專業(yè)生物化學教學中應用探究式教學法，有利于提高學生滿意度、學習成績和綜合能力。 關鍵詞：探究式教學法；高職；護理專業(yè)；生物化學 生物化學是護理專業(yè)一門必修的專業(yè)基礎課程，只有掌握生物化學知識和技能，才能為深入學習其他基礎與臨床課程奠定堅實基礎。但生物化學內(nèi)容抽象，缺乏直觀性，學生不易理解，影響了整體教學效果1。為了改

17、變這種狀況，我們積極探索，應用探究式教學法，激發(fā)學生學習興趣，培養(yǎng)學生探索精神，提升學生整體素質(zhì)，明顯提高教學質(zhì)量。 1對象與方法 1.1對象 我校2014級護理專業(yè)?？茖W生14班。其中1、2班230人為對照組，3、4班261人為實驗組。兩組學生的入學年齡和成績均無顯著性差異，且所用生物化學教材、教學大綱和教學時數(shù)相同。 1.2方法 1.2.1教學方法 對照組采用傳統(tǒng)教學法：教師講授時，以教材章節(jié)框架為主線，以理論講解為主、提問為輔，授課期間穿插少量病例，并進行簡單解答。實驗組采用探究式教學法，教師根據(jù)教學內(nèi)容和學生實際情況選用教學方法。筆者主要采用了以下3種方法。（1）病例導入新課法。例如在

18、講“氨的代謝”時，先向?qū)W生展示病例：患者，女，38歲，反復發(fā)作性昏迷3個月，每次發(fā)病前均有進食高蛋白食物史。今發(fā)病2小時入院治療，此次發(fā)病前吃了很多蝦。肝功能顯示：血氨：167mmol/L；ALT：174U/L。讓學生思考：患者的發(fā)病機制及臨床護理原則是什么？為什么進食高蛋白食物會引發(fā)該??？讓學生帶著問題聽課。講授結(jié)束要求學生回答該病的初步診斷、診斷依據(jù)、治療原則和護理措施等問題。教師引導學生分析，說出自己的看法，最后由教師加以總結(jié)2。（2）PBL教學法。以問題為基礎、教師為引導、學生為中心，在解決問題中學習，在學習中解決問題。課堂上，提出探究性的問題為教學服務3。這里的“內(nèi)容”可以是一節(jié)課上

19、的某一個重要知識點。如在學習“維生素A”章節(jié)時，我們采用PBL教學法。具體教學流程如下：設置問題：南北朝時期，王珂帶母親在山區(qū)躲避戰(zhàn)亂。后來，王珂發(fā)現(xiàn)母親的眼皮干燥，晚上看不見東西，便用彈弓打了幾只烏鴉，用其肝臟熬湯給母親喝，母親的眼睛很快就好了。引導學生提出問題：教師先提問，王珂母親是缺乏哪種維生素？多數(shù)學生回答是缺乏維生素A。教師鼓勵學生提出問題：王珂母親得的是什么?。繛槭裁慈狈S生素A會導致這種病？學生自主探究：采用小組討論的形式，每組46名學生，教師點撥指導，提醒學生哪些食物富含維生素A。小組間交流：每組派代表發(fā)表意見。教師總結(jié)：維生素A參與構成視覺細胞內(nèi)的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的構成，對弱

20、光敏感，與暗視覺有關；維生素A維持上皮組織的完整性，所以缺乏維生素A將發(fā)生夜盲癥和干眼病。富含維生素A的食物有：動物肝臟、雞蛋、牛奶和胡蘿卜等。（3）課題研究型教學法。這種模式對學生搜集資料、分析和處理信息能力有一定要求，教師需先對學生進行指導，并選取學生較熟悉、生活中較常見的課題展開探究學習，從而增加學生的學習興趣。如在講述完糖、脂類和蛋白質(zhì)三大物質(zhì)代謝后，我們從代謝角度分析糖尿病患者出現(xiàn)“三多一少”的原因，并要求學生制定一份糖尿病患者一周的食譜。教師列出課題：制定一份糖尿病患者一周的食譜。學生自由結(jié)合分組，一般45人一組。學生分工，查閱相關資料。學生對搜集到的信息進行整理，寫出初稿。教師組

21、織各小組間交流課題研究結(jié)果。 1.2.2評價方法 采用問卷調(diào)查與理論考試兩種方法，得到相關資料，并對數(shù)據(jù)進行分析總結(jié)，了解學生對不同教學方法的滿意度和教學效果的差別4。問卷調(diào)查：學期末對兩組學生進行生物化學課程滿意度調(diào)查，進行2檢驗。理論考試：采用閉卷形式，總分為100分，通過期中和期末兩次考試，采用u檢驗對兩組成績進行比較。 2討論 （1）應用病例導入新課法，提高了學生的病例分析能力，讓學生帶著問題認真聽課，激發(fā)了學生主動探索的精神；同時又可以活躍課堂氣氛，增強理論與臨床的聯(lián)系，縮短學生適應臨床護理工作的時間。（2）應用PBL教學法，教師先提出問題，在問題討論及解決過程中引導學生主動探究。教

22、師引導學生提出有價值的問題，在解決問題過程中消化知識，培養(yǎng)分析和解決問題能力。（3）應用課題研究型教學法，更能體現(xiàn)探究式教學的開放、合作、自主特征。教師對學生進行相關指導，如提醒學生如何利用網(wǎng)絡、圖書館等查找資料，如何記錄材料及其出處；要求學生匯報課題研究進展等，對課題研究過程進行必要的監(jiān)督5。教學有法而無定法，貴在得法。探究是人類最基本的學習方式，但并不是所有的學習過程都必須探究。教師只有根據(jù)教學對象和學科章節(jié)特點因材施教，才能不斷提高教學效果，培養(yǎng)出綜合素質(zhì)高、動手能力強的技能型、應用型人才。 參考文獻： 1董芳娟，魏增云，薄一覽，等.高職護理專業(yè)生物化學教學的困境與對策J.包頭醫(yī)學院學報

23、，2015，31（4）：132-133. 2張健.案例教學法在高職護理專業(yè)生物化學教學中的應用J.衛(wèi)生職業(yè)教育，2013，31（10）：72-73. 3田野，呂學儒，李樹香.基于護理崗位需求的高職生物化學教學改革J.護理研究，2013，27（7）：2018-2019. 4田野.高職護理專業(yè)學生生物化學學習現(xiàn)狀調(diào)查與分析J.衛(wèi)生職業(yè)教育，2012，30（2）：119-120. 5夏炳成.一體化教學法在生物化學教學中的嘗試J.教學觀察，2012，1（2）：88-90. 第四篇：高職護理專業(yè)生物化學教學案例庫的構建 摘要：五年制高職護理專業(yè)學生對生物化學課程的普遍反映是學習過程枯燥無味，內(nèi)容抽象，難

24、以理解。通過建立生物化學案例教學庫，使用案例教學法進行教學，鼓勵學生查閱學習資料，積極思考，參與討論與合作，不僅能夠提高生化教學質(zhì)量，而且能夠培養(yǎng)學生科學的思維方法及分析和解決具體問題的能力。 關鍵詞：生物化學案例教學法案例教學庫構建原則 1.高職護理專業(yè) 生物化學教學現(xiàn)狀分析生物化學作為高職護理專業(yè)的一門專業(yè)基礎課，為后續(xù)專業(yè)課程打下一定的專業(yè)基礎知識，能夠為學生畢業(yè)后的崗位工作提供一定的專業(yè)知識與職業(yè)技能，同時能夠在教學中提供一定的思維訓練，增強學生學習能力。其主要內(nèi)容是研究生物體的化學組成及生命過程中化學變化規(guī)律的一門科學，護理專業(yè)學生要求掌握組成生物體的重要物質(zhì)的結(jié)構、理化性質(zhì)，體內(nèi)物

25、質(zhì)代謝的動態(tài)過程，能量轉(zhuǎn)換過程及代謝調(diào)節(jié)規(guī)律，等等。學生對這門課程的普遍反映是難，大部分內(nèi)容都需死記硬背，覺得學起來枯燥無味，并且由于過程抽象，更是難以理解，因此覺得生物化學“神秘莫測”1。因此，傳統(tǒng)的以教師講授為主的教學方法已經(jīng)無法適應學生的需求，無法順利實現(xiàn)教學目標。為了讓學生更好地學習這門專業(yè)基礎課程，授課老師最關鍵的任務就是要解決如何變死記為活學，如何提高學生的學習興趣，同時探索最有效的教學方式實現(xiàn)教學目標，鍛煉學生思維，培養(yǎng)學生學習能力。 2.案例教學法簡介 2.1案例教學法的提倡和應用 案例教學法是一種以案例為基礎的教學法，案例教學法起源于1920年代，由美國哈佛商學院倡導使用，當

26、時是采取一種很獨特的案例形式的教學，這些案例都是來自于商業(yè)管理的真實情境或事件，透過此種方式，有助于培養(yǎng)和發(fā)展學生主動參與課堂討論，實施之后，頗具績效。案例本質(zhì)上是提出一種教育的兩難情境，沒有特定的解決之道，而教師在教學中扮演設計者和激勵者的角色，鼓勵學生積極參與討論，不像是傳統(tǒng)的教學方法，教師是一位很有學問的人，扮演著知識傳授者角色。目前這種教學方法作為一種較成熟和先進的教學方法和手段，在國外已廣泛應用于醫(yī)學、法醫(yī)、法學等的教學中并取得良好的教學效果2。 2.2案例教學法的特點 （1）通過案例教學法教學能夠?qū)崿F(xiàn)教學相長。教學中教師是教學的主導者，掌握教學進程，引導學生思考、組織討論研究，進行

27、歸納總結(jié)。同時教師在教學中通過共同研討，不但可以發(fā)現(xiàn)自己的弱點，而且可以了解到大量感性材料。（2）案例教學法能夠調(diào)動學生學習主動性，有利于提高學生注意力。教學內(nèi)容是具體的實例，形象、直觀、生動，給人以身臨其境之感，易于學習和理解。（3）案例教學法能夠鍛煉學生思維能力，培養(yǎng)學生學習能力。學生通過閱讀案例，查閱學習資料，獨立思考，小組討論合作，歸納總結(jié)，自評與互評，能夠鍛煉思維能力，培養(yǎng)多方面學習能力。 3.高職護理專業(yè) 生物化學案例教學示例在筆者近幾年的高職護理專業(yè)生物化學教學實踐中，針對課程的特點，備課時精心挑選或?qū)ふ覄?chuàng)建一個典型的與生化理論知識相關聯(lián)的臨床實例或者生活實例，根據(jù)教學目的和教學

28、內(nèi)容的要求設計問題，引導學生利用已經(jīng)掌握的相關知識點對實例中出現(xiàn)的各種問題進行思考和分析，或者引導學生進入新知識的學習，從而對提出的問題進行解答或給出結(jié)論，鞏固相關知識點，不僅能夠提高生化教學質(zhì)量，而且能夠培養(yǎng)學生科學的思維方法及分析和解決具體問題的能力。 3.1相關教學目標 基礎知識：蛋白質(zhì)元素組成及含氮量特點計算。專業(yè)技能：食品中蛋白質(zhì)含量的測定方法。 3.2案例的閱讀 “三鹿奶粉事件”。2008年6月，位于蘭州市的解放軍第一醫(yī)院收治了首例患“腎結(jié)石”病癥的嬰幼兒，據(jù)家長們反映，孩子從出生起就一直食用河北石家莊三鹿集團所產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉。隨后短短兩個多月，該醫(yī)院收治的患嬰人數(shù)就迅速擴大到

29、14名。9月，除甘肅省外，陜西、寧夏、湖南、湖北、山東、安徽、江西、江蘇等地都有類似案例發(fā)生。經(jīng)相關部門調(diào)查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的歷史，專家高度懷疑石家莊三鹿集團股份有限公司生產(chǎn)的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染。衛(wèi)生部專家指出，三聚氰胺是一種化工原料，可導致人體泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生結(jié)石。9月11日晚，石家莊三鹿集團股份有限公司發(fā)布產(chǎn)品召回聲明稱，經(jīng)公司自檢發(fā)現(xiàn)2008年8月6日前出廠的部分批次三鹿牌嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場上大約有700噸。為對消費者負責，該公司決定立即對該批次奶粉全部召回。9月13日，衛(wèi)生部黨組書記高強在“三鹿牌嬰幼兒配方奶粉”重大安全事故情況發(fā)布會上

30、指出，“三鹿牌嬰幼兒配方奶粉”事故是一起重大的食品安全事故。三鹿牌部分批次奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子為增加原料奶或奶粉的蛋白含量而人為加入的。 3.3教師提出問題 問題1：為什么加入三聚氰胺可以增加奶粉中蛋白質(zhì)含量？問題2：奶粉中蛋白質(zhì)含量是怎樣測定的？問題3：蛋白質(zhì)的元素組成及特點是什么？ 3.4學生閱讀案例后根據(jù)教師的問題參照教材進行自學 3.5教師以提問的形式將上述幾個知識點進行教學鞏固 問題1：蛋白質(zhì)的元素組成：碳、氮、氧、氫（所有蛋白質(zhì)都有的元素）；硫（大部分蛋白質(zhì)含有）；磷、鐵、鋅、錳、碘（有的蛋白質(zhì)含有）。問題2：蛋白質(zhì)含氮量特點：任何一種蛋白質(zhì)都含有元素氮，并且含量恒定，

31、平均為16%，即1g氮相當于6.25g蛋白質(zhì)。問題3：樣品中蛋白質(zhì)含量測定：由于體內(nèi)的含氮物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)，可以用凱氏定氮法測定樣品中氮元素的量，然后推算樣品中蛋白質(zhì)的量。樣品中蛋白質(zhì)含量=樣品中含氮量6.25。教師提供三聚氰胺分子式，提出問題4：為什么加入三聚氰胺可以增加奶粉中蛋白質(zhì)含量？學生根據(jù)前面三個問題，再參考老師提供的三聚氰胺分子式，能夠得出以下結(jié)論：三聚氰胺分子中氮元素含量較高，使用凱氏定氮法測定奶粉中氮元素的量，然后推算出的蛋白質(zhì)含量，這樣得到的蛋白質(zhì)量要比實際含量高。教師內(nèi)容延伸補充：色譜法測定蛋白質(zhì)含量，能夠避免三聚氰胺的干擾，這樣三聚氰胺的添加就無增加蛋白質(zhì)含量的意義了。學

32、生思考討論：工作中誠信、道德的重要性。 4.生物化學教學案例庫的構建原則與價值 4.1建設適合教學要求的案例庫是開展案例教學的基礎工作 實踐證明案例教學能夠有效提高學生學習成績，更好地完成教學任務，使得學生得到多方面的能力鍛煉與培養(yǎng)。生物化學的教學工作需要大量案例進行支持輔助，因此建立適合教學要求的案例庫成為目前生物化學教學改革的一項緊急任務。 4.2案例教學庫的構建原則 （1）案例的選擇必須與教學目標一致。案例是為了輔助教學過程的實施，為了更好地實現(xiàn)教學目標，因此在選擇案例時一定要時刻注意圍繞教學目標而進行3，不能偏離教學目標而成為課堂上的消遣故事。（2）生物化學的教學案例應盡量來源于臨床實

33、踐。其作為高職護理專業(yè)的一門專業(yè)基礎課，課程教學應該為人才培養(yǎng)目標服務，為學生的職業(yè)崗位技能服務。因此案例的選擇應該緊貼臨床實踐和生活實際，能夠體現(xiàn)本課程作為一門專業(yè)基礎課應起到的承上啟下的作用，同時對本專業(yè)人才培養(yǎng)目標的達到起到一定的促進作用。（3）案例庫應該系統(tǒng)編排管理，方面教學查找與使用。在完成大量案例資料收集和編寫工作后，案例庫的建立完善重點工作應是案例的編排和管理，為了管理和使用的方便，對收入案例中的案例進行系統(tǒng)整理，建立規(guī)范目錄，最終成冊。還可以通過精品課程網(wǎng)站，將教學案例庫進行教學網(wǎng)絡建設，實現(xiàn)案例庫的資源共享、交互學習的功能，使案例庫得到充分有效的利用。 4.3案例教學庫的作用

34、與價值 生物化學案例教學庫的建立能夠起到教學中長期使用、資源共享的作用，同時生物化學教學案例庫不僅能夠指導高職護理專業(yè)生物化學的教學工作，而且能夠作為一個范本為其他課程的教學案例庫的建設提供一定的參考價值和意義。 參考文獻： 1趙慧，等.案例教學法在生物化學理論教學中的應用J.廣東化工，138-139：249. 2卓少元，等案例教學法在醫(yī)學生物化學教學中的應用體會J廣西中醫(yī)學院學報，2008（3）：139-140. 3馬靈筠，等.病例教學法在生物化學教學中的應用與評價J.醫(yī)學教育探索，2005（5）：306-307. 第五篇：高職化學教學中學生環(huán)保意識培養(yǎng) 隨著社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展和工業(yè)化進程的

35、加快，人們對自然資源如石油和煤的開發(fā)和利用需求日益增加，伴隨而來的環(huán)境污染物的排放數(shù)量和種類急劇增加，不僅帶來了一系列環(huán)境等社會問題，而且關系著人們的身體健康、生存與發(fā)展。開展環(huán)境保護，實現(xiàn)人與自然的和諧協(xié)調(diào)發(fā)展已成為社會的共識?；瘜W在豐富人們物質(zhì)生活的同時，也使人類賴以生存的環(huán)境遭到了嚴重破壞，產(chǎn)生了“三廢”污染。如何樹立環(huán)保意識，消除環(huán)境污染對人類的危害關系到人類的生存和可持續(xù)發(fā)展。作為高職院校的化學教師無論是化學專業(yè)還是非化學專業(yè)學生，在化學教學中適度滲透環(huán)保教育，培養(yǎng)學生的環(huán)保意識，養(yǎng)成良好環(huán)保行為習慣是時代賦予的教師責任，也是素質(zhì)教育的體現(xiàn)1。 1利用課堂教學結(jié)合生活實際，培養(yǎng)學生的

36、環(huán)保意識 與其它學科相比，化學學科在培養(yǎng)學生的環(huán)保意識方面發(fā)揮著獨特作用。化學是一門以自然科學為基礎的學科與環(huán)境存在著緊密聯(lián)系。高職化學教材中涉及到與環(huán)境相關的知識點較多，教師應當將課堂教學內(nèi)容與環(huán)境保護相結(jié)合，同時也應注意收集和積累與知識點相關課本外環(huán)保方面的新技術和新成果。這樣，不僅豐富了課堂教學內(nèi)容，拓寬了學生視野，活躍了課堂學習氛圍，激發(fā)了學生學習興趣，潛意識增強學生環(huán)保意識。如在講解重金屬這一章節(jié)內(nèi)容時，除了講解重能金屬所具有的物理化學性質(zhì)以及相關用途外，還應向?qū)W生介紹諸如汞、鎘、鉻、鉛等重金屬會嚴重污染環(huán)境。這些重金屬是如何通過植物、魚等食物鏈進入人體被人體吸收后會產(chǎn)生致畸、致癌等

37、。學習到臭氧時，向?qū)W生介紹臭氧能夠保護人們免受紫外線的照射，可是由于人們大量使用致冷劑氟里昂和溴化物哈龍而使臭氧層發(fā)生空洞現(xiàn)象2，使人的眼睛失眠、免疫力下降和皮膚癌發(fā)病率增加。通過生動形象的圖片和視頻，展示在學生的面前，調(diào)動了學生注意力和興趣，學生認識到保護環(huán)境的重要性。聯(lián)系現(xiàn)實生活，傳授化學知識，也有利于培養(yǎng)高職學生保護環(huán)境的責任感。在講解工業(yè)上生產(chǎn)硫酸，產(chǎn)生的二氧化硫、三氧化硫氣體會污染大氣，形成酸霧和酸雨，酸雨能使土壤酸化，影響植物的生長，使農(nóng)作物大面積減產(chǎn)；酸雨還能使建筑物使用壽命縮短，魚藻類生物死亡等問題，并列舉歷史上曾發(fā)生在英國震驚世界的“倫敦煙霧事件”，引導學生認識“三廢”的危害

38、，培養(yǎng)學生的環(huán)保意識。同時也向?qū)W生介紹大氣污染法、水污染防治法，使學生認識到如果違反環(huán)境保護法將受到法律的處罰，通過生活中實際既有利于學生對化學知識的掌握，又開拓了學生的視野，自覺地通過實際行動去關心和保護周圍的生活環(huán)境。 2通過化學實驗教學，進行環(huán)保意識的培養(yǎng) 化學是一門以實驗為基礎的學科，實驗教學具有直觀、生動等特點在提高教學質(zhì)量和培養(yǎng)學生觀察能力、動手能力、分析問題和解決問題能力方面起到了至關重要的作用3。但在化學實驗教學過程中，如果實驗操作不規(guī)范，實驗劑量大，實驗時產(chǎn)生的廢酸、廢氣和廢渣等有害物質(zhì)數(shù)量也隨之增多，給實驗室以及周圍環(huán)境產(chǎn)生污染也越大。因此，在化學實驗教學中，教師更應有意識

39、地滲透環(huán)保方面的教育。在化學實驗教學過程中，可采取以下措施來減少污染物產(chǎn)生與排放。(1)將常量化學實驗與微量化學實驗有機結(jié)合起來。對于化學實驗中能夠以微量化學實驗代替常量化學實驗，教師要指導學生進行實驗設計，達到既達到實驗教學的效果，又減少污染物排放。微量化學實驗具有所用實驗藥品用量少、污染物排放小，對環(huán)境的污染小等特點，增強學生的環(huán)保意識。(2)在化學實驗過程中，鼓勵和激發(fā)引導學生進行思維創(chuàng)新，對產(chǎn)生污染實驗裝置進行技術改造，盡最大限度減少污染的發(fā)生。對實驗過程中產(chǎn)生廢液廢渣要集中存放，并進行處理達標后，再進行排放。嚴禁將不進行處理排放的廢液直接倒入下水溝中造成水污染和土壤污染。例如利用濃鹽

40、酸與二氧化錳制取的氯氣，尾氣應用堿液吸收處理，如果不用堿液吸收，通過通風櫥排出到大氣中會造成大氣污染。又如實驗室通過苯的溴化制取的溴苯，完成苯的取代反應，達到實驗教學目的。但實驗產(chǎn)物溴苯不能直接傾倒于下水溝，可將其反應物和生成物進行蒸餾分離，蒸餾出苯可作溶劑參與其它化學反應，而分離出來的溴苯又可用于水解反應制取苯酚實驗，達到既完成化學實驗教學任務，又節(jié)約資源，而且還能達到回收廢棄物作用的目的。(3)通過化學實驗的設計達到化學反應物循環(huán)使用或生成物的連續(xù)使用。在化學實驗過程中產(chǎn)生廢棄物是不可避免的，對實驗產(chǎn)物合理地進行循環(huán)使用，可以變廢為寶，減少污染的發(fā)生，同時又降低了實驗成本，有助于在實驗過程

41、中培養(yǎng)學生節(jié)約資源、樹立環(huán)保意識。通過對實驗方案的精心設計，可將實驗過程中某一實驗的產(chǎn)物作為另一化學實驗的反應物，從而達到產(chǎn)物和反應物循環(huán)使用。如用銅與濃硫酸反應制取二氧化硫設計在密閉的通風櫥中進行，所制得的二氧化硫除了用來驗證二氧化硫的化學性質(zhì)外，多余的尾氣用堿液吸收，以達到不污染大氣環(huán)境。銅與濃硫酸反應完成后的產(chǎn)物，經(jīng)過蒸發(fā)、冷卻后得到硫酸銅晶體，再進行下一步硫酸銅結(jié)晶水的測定，這樣設計的目的，既節(jié)省了藥品，又達到環(huán)保的要求，避免重金屬離子對水體和土壤的污染。(4)對易產(chǎn)生污染程度大，操作難度大，毒性強和危險險大的化學實驗，可采用多媒體動畫進行演示，達到化學實驗教學的目的。多媒體具有形象直

42、觀，一目了然，通過視覺的刺激，增強了感性知識和理性知識，也避免環(huán)境污染的發(fā)生，節(jié)約了實驗成本，提高了教學效果。 3開展豐富多彩的課外活動，增加環(huán)保知識，形成環(huán)保理念 3.1充分利用第二課堂，組織一系列環(huán)境保護知識競賽和講座，拓寬學生知識視野，培養(yǎng)環(huán)境保護意識 聯(lián)系生活實際，學院可借助于一年一度世界環(huán)境日，進行環(huán)保征文、環(huán)保知識競賽，聘請行業(yè)專家和學者到學校定期作有關環(huán)境保護的專題講座，開拓學生的知識視野，領略治理污染的新技術新方法，激發(fā)學生對環(huán)保知識的興趣和愛好，培養(yǎng)學生的環(huán)保意識。如近年來，由于人們的生活水準的提高，城鎮(zhèn)化加劇，城市汽車保有量數(shù)量急劇增加，汽車尾氣的排放造成城市空氣中一氧化碳

43、、二氧化硫、烴類污染物、氮氧化物含量急劇升高，這些污染物與空氣粉塵相結(jié)合，進一步形成光化學煙霧，使人們的視覺系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)受損；使植物的光合作用效率下降，農(nóng)作物減少。國內(nèi)外如何采用先進的科學技術對尾氣處理，達到凈化空氣的目的，既豐富了環(huán)保方面知識，又拓寬了知識視野。又如地溝油主要來自于餐飲業(yè)，如果不處理直接排放到下水溝中，會造成水質(zhì)資源的破壞，如果進入餐桌會破壞白血球、消化道黏膜，引起食物中毒，甚至癌癥等，如果將這些地溝油通過酸催化或堿催化進行酯交換轉(zhuǎn)化為生物柴油，可以緩解能源短缺的危機，又可以解決環(huán)保問題，實現(xiàn)人類可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。通過這些專家和學者的講座，學生獲得了環(huán)保知識，增強學生的環(huán)保意

44、識，培養(yǎng)學生的社會責任感。 3.2帶領學生到化工企業(yè)進行參觀實習，培養(yǎng)學生的環(huán)保意識 化工企業(yè)是環(huán)境污染的重要場所?；て髽I(yè)污染的治理關系到企業(yè)的生存和發(fā)展，也關系到周圍群眾的生活環(huán)境。帶領學生深入化工企業(yè)進行生產(chǎn)實習或參觀，能夠幫助學生增強環(huán)保意識。在參觀和實習過程中，教師應用學生所學習到的書本知識進行的生產(chǎn)工藝和環(huán)境治理講解，提高學生環(huán)保方面的感性知識和理性知識，并為今后的工作奠定良好的環(huán)保基礎。如帶領學生參觀硫酸法生產(chǎn)鈦白粉生產(chǎn)全過程中。鈦鐵礦酸解過程中產(chǎn)生的二氧化硫和三氧化硫等廢氣經(jīng)稀堿液進行吸收，避免酸性氣體排放到大氣之中污染空氣。鈦白生產(chǎn)過程一洗、二洗產(chǎn)生的酸性廢水，不能直接排放，

45、而是利用石灰渣進行中和處理，既達到“以廢治廢”降低處理成本，又較好地處理了酸性廢水，同時酸性廢水處理過程中產(chǎn)生的硫酸鈣經(jīng)過加工處理得到石膏，實現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟。通過學生的現(xiàn)場實習，環(huán)保意識得到潛移默化的提高。 4結(jié)語 在高職化學教學中，滲透著環(huán)保知識和環(huán)保教育豐富了教學的內(nèi)容，激發(fā)學生學習的興趣，提高學習效果，起到事半功倍的作用。作為高職化學教師應當將可持續(xù)發(fā)展的理念貫穿于化學教學的始終。培養(yǎng)學生的環(huán)保意識是我國職業(yè)教育的發(fā)展要求，也是時代的發(fā)展的需要，對于我國經(jīng)濟和社會可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實施具有重要的現(xiàn)實意義。 第六篇：高職醫(yī)用化學教學改革探索 醫(yī)用化學是臨床專業(yè)學生的一門基礎課，主要討論化學基礎

46、理論、基本知識等和醫(yī)學有密切關系的內(nèi)容，訓練基本實驗操作技能，為進一步學習臨床專業(yè)基礎課如生物化學、生理學等課程打下基礎。為了提高教學效果，筆者結(jié)合自身的教學經(jīng)驗，根據(jù)化學學科的規(guī)律和醫(yī)學生的特點，對如何提高教學質(zhì)量進行探索。 1傳統(tǒng)教學方法和多媒體教學方法相結(jié)合 注重傳統(tǒng)教學方法與多媒體教學方法相結(jié)合。多媒體教學，形象生動地給學生展示各種化學反應、結(jié)構特點等，把抽象的知識變得直觀，并且信息量也變大，這樣提高了學生的學習興趣和積極性，使得學生學得快、記得牢。但是筆者發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)教學法也有自己的優(yōu)點，是多媒體教學方法不能比的。如對公式的推導，如果采用多媒體教學法，可能部分學生的思維跟不上，而采用傳統(tǒng)

47、教學法，一邊板書推導，一邊引導學生思考，增加教學互動性，從而提高課堂教學效果。所以，教師應該將多媒體教學方法與傳統(tǒng)教學方式相結(jié)合，在運用多媒體教學方法授課的同時，將黑板的一部分留出來作為板書用1。重視傳統(tǒng)教學方法的地位，再加上先進的多媒體教學，定能有效地提高教學質(zhì)量。 2精選教學內(nèi)容 從內(nèi)容上看，醫(yī)用化學包括無機化學和有機化學兩部分，中學化學都有涉及，大部分是在中學化學教學內(nèi)容的基礎上進一步提高。對于醫(yī)用化學教學內(nèi)容的選用，以前過分強調(diào)學科自身的系統(tǒng)性，忽視了臨床專業(yè)學生的需求，出現(xiàn)一部分內(nèi)容與醫(yī)學聯(lián)系不緊密，因而影響學生學習化學積極性。對于這種情況，教師必須明確教學對象是臨床專業(yè)學生而不是化學專業(yè)學生，專業(yè)不同，要求也不一樣，對醫(yī)學生的原則就是“必須、夠用”。如醫(yī)用化學無機化學部分，我們著重講授溶液的滲透壓、酸堿平衡、緩沖溶液等等，這些章節(jié)與后續(xù)課程關系緊密，而對于溶液pH的計算，雜化軌道理論、電極電勢