七年級生物下冊第二章人體的營養(yǎng)檢測題一無答案新人教版

1、第二章 人體的營養(yǎng)檢測題一一、選擇題1、下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是（ ）糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 水 無機鹽a、 b、 c、 d、2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一組（ ）a、唾液和胃液 b、唾液和腸液 c、腸液和膽汁 d、腸液和胰液3、試管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振蕩置于37 溫水中, 一小時后植物油不見了。配制的消化液可能是（ ）a、唾液、胃液、腸液 b、胃液、唾液、膽汁 c、胰液、腸液、膽汁 d、腸液、唾液、胰液4、構成人體細胞的基本物質(zhì)和供給生命活動能量的主要物質(zhì)是下列哪一組（ ）a、蛋白質(zhì)、脂肪 b、蛋白質(zhì)、糖類 c、糖類、蛋白質(zhì) d、維生素、脂肪

2、5、當體內(nèi)膽汁分泌不足時，將主要影響以下哪種物質(zhì)的消化（ ）a、豆腐 b、米飯 c、肥肉 d、瘦肉6、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪三類營養(yǎng)物質(zhì)對人體具有的共同作用是（ ）構成細胞的重要材料 為生命活動提供能量 調(diào)節(jié)人體生命活動的物質(zhì)儲備能量a、 b、 c、 d、7、有些同學只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常此以往會造成身體缺乏（ ）a、蛋白質(zhì)和維生素b、脂肪和無機鹽c、維生素和無機鹽 d、蛋白質(zhì)和脂肪8、某嚴重腸梗堵患者，由于組織壞死，切除了近4米的小腸，手術后其消化功能仍正常，這是因為（）a、口腔和胃有消化功能 b、胰腺仍能分泌胰液 c、大腸也有吸收功能 d、保留了十二指腸9、小林這幾天刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常

3、出血，你應當建議他多吃一些（ ）a、米飯、饅頭b、魚、肉、奶、蛋 c、新鮮蔬菜、水果d、奶油、巧克力10、小剛患了重感冒，發(fā)燒有一個星期了，體重明顯下降。他體重下降的主要原因是下列哪種有機物被消耗所致？（ ） a、糖類 b、蛋白質(zhì)c、脂肪 d、水11、為避免對胃產(chǎn)生刺激，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用。根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析，其原理是（ ）a、裝在淀粉膠囊內(nèi)，藥物需慢慢滲出b、胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進入小腸c、膽汁不能消化淀粉d、淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽12、有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物中可能缺少（ ）a、維生

4、素a b、維生素b c、維生素c d、維生素d13、位于消化道外的消化腺有（ ）a、唾液腺、肝臟、胰腺 b、腸腺、胰腺、胃腺 c、唾液腺、胃腺、肝臟 d、肝臟、胰腺、腸腺14、下列哪項不是小腸的結(jié)構與吸收機能相適應的特點（ ）a、小腸長約56米 b、小腸內(nèi)表面有許多皺壁和小腸絨毛c、小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管 d、小腸壁內(nèi)有腸腺15、 下列做法中，未注意食品安全的是（ ）a、生產(chǎn)綠色食品 b、用清水浸泡、沖洗水果和蔬菜c、吃發(fā)芽的馬鈴薯 d、買肉時看肉是否是檢疫合格的16、小強上課時突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原因是( )a、沒吃早飯，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象 b、天氣太熱 c、沒寫完作業(yè)，怕老

5、師批評 d、上課想睡覺17、某同學參加長跑前準備了以下食物，你認為最合適的是（ ）a、水果糖 b、牛肉干 c、花生米 d、牛奶18、常吃標準米、標準面能有效預防（ ）a、夜盲癥 b、腳氣病 c、壞血病 d、佝僂病19、小桐的爺爺患糖尿病，小桐到食品店給爺爺買餅干，他應該特別注意( )a、餅干的名字 b、餅干的生產(chǎn)日期 c、餅干的成分 d、餅干的生產(chǎn)廠家20、合理膳食是指( )a、蛋白質(zhì)是構成細胞的基本物質(zhì)，應該多吃 b、糖類是主要的供能物質(zhì)，應多吃c、應以肉類、蔬菜、水果為主 d、各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配二、識圖作答題21、在食物的營養(yǎng)成分中（1）既是細胞組成成分，又是機體能源的物質(zhì)中

6、由氨基酸組成的物質(zhì)是_；供給人體能量的主要物質(zhì)是_；由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質(zhì)貯存在皮下的是_ 。（2）占人體體重6070的營養(yǎng)成分是_ 。（3）種類很多，需要量很少，一旦缺乏，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病，它是_。（4）本身沒有營養(yǎng)價值，但對維持人體健康有重要作用，被稱為“第七營養(yǎng)素”的是_。22、在測定食物中含有能量時，小明進行了如下操作：首先稱取核桃仁6克，在一個椎形瓶里放20毫升的水并插入一只溫度計；然后點燃核桃仁，加熱椎形瓶里的水，等核桃仁完全燃燒后，看到溫度計上升了24度。請計算每克核桃仁中含有的能量是 。計算結(jié)果與核桃仁實際含有的能量差別較大，你認為最主要的原

7、因 。23、下表顯示黃豆和牛奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的重量，而某成年人對此類營養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出：養(yǎng)分黃豆內(nèi)的含量（g/100 g）牛奶內(nèi)的含量（g/100 g）成年人每日需求量（g）蛋白質(zhì)38.003.3080.00碳水化合物31.304.70380.0脂肪18.003.8080.00鈣質(zhì)0.060.120.80（1）若該成年人每日只食用1 000 g黃豆，表中養(yǎng)分會超過每日需求量的是_。（2）若某人每日只食用1000 g牛奶，表中養(yǎng)分不滿足每日需求量的是_。（3）豆腐、牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)，參與該營養(yǎng)成分消化的主要消化器官有 。（4）新聞報道最近又出現(xiàn)了“大頭娃娃”，其主要原因是這些“大

8、頭娃娃”所攝取的是市場購買的劣質(zhì)奶粉，這些劣質(zhì)奶粉中不含或含有極少量的 成分，嚴重影響了嬰兒身體的生長發(fā)育。（5）青少年時期，是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期。為使青少年健康地成長，應養(yǎng)成哪些良好的飲食習慣？24、下表列出了a、b、c、d、e五種食物（各100 g）的主要營養(yǎng)成分食物糖類（克）脂肪（克）蛋白質(zhì)（克）維生素a維生素c維生素da0.49094745b49.373240100c9.86.26271214d52.30.312.3054e153632300(1)根據(jù)上表可知，食物_有利于防治夜盲癥，食物_能提供較多的能量，食物_有利于壞血病患者實用，食物_有利于防治骨質(zhì)疏松癥。(2)

9、長期以食物d作為主食易患_。(3)表中還沒有列出的營養(yǎng)成分有_、_和維生素d等。25、火腿腸是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｊ秤玫囊环N食物，依據(jù)火腿腸的說明來回答問題：（1）從食品安全的角度考慮，應首先關注包裝袋說明上的_ ；（2）火腿腸中含豐富的_，是構成人體細胞的重要物質(zhì)，其消化后的最終產(chǎn)物是_ ；（3）有些火腿腸添加某些物質(zhì)可以防治疾病，如加碘食鹽可防治_，鐵化醬油可以防治_。26、植物性食物為主食的人普遍有缺鈣的傾向，請據(jù)某人的一日食譜回答：食物種類食物重量（g）含鈣量（g/100 g）日需鈣量（g）饅頭1 000003 0.8青白菜500003豆腐200016牛奶0010豬肉500006(1) 該

10、人日攝入鈣總量為_g，要達到正常值需增加牛奶_ g；(2) 如果少年兒童長期缺鈣易患_?。?3)有的孩子雖補了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏_。三、實驗探究題27、在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了三種處理：將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌；將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌。試問：（1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，應選取_兩組作對照。（2）以“唾液”為變量時，應選取_兩組作對照。（3）若將3支試管都放入37 左右溫水中，510分鐘后取出，_號試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍。由此你會聯(lián)想到_。（4）我們在制定這項探究計劃

11、時，有同學提出：“除了以上三種處理外還要進行第四種處理，就是將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌”。你認為這第四種處理_必要（填“有”或“不”）28、下圖中的曲線表示食物通過消化道時，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化過程中數(shù)量的變化，請分析并回答：（l）曲線甲表示_的消化。（2）曲線丙表示_消化。（3）曲線乙的消化從_開始。（4）這三種營養(yǎng)物質(zhì)在 _中都可以被消化，(5) c中含有的消化液有_，d中含有的消化液有_四、分析說明題29、閱讀下列材料，根據(jù)所學知識回答問題：據(jù)中央電視臺新聞30分報道：最后的一次全國營養(yǎng)調(diào)查表明，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展和居民收入的提高，中國居民的膳食結(jié)構及生活方式發(fā)生了變化，由于營養(yǎng)過?；驙I養(yǎng)不平衡所導致的慢性疾病在增多，中國人群維生素和礦物質(zhì)攝入不足和不均衡的現(xiàn)象普遍存在。其中，中國人群最嚴重缺乏的營養(yǎng)素有維生素a、b2和鈣，普遍缺乏的有維生素b1、b6和維生素c，此外兒童缺鋅，婦女缺鐵，中老年人缺維生素c更為嚴重，我國5歲兒童體重不足檢出率為10%20%左右，生長遲緩檢出率為35%，鐵、碘、維生素a d缺乏等造成的營養(yǎng)性疾病也較多，這種狀況將影響兒童的健康和智力發(fā)育。據(jù)介紹，維生素和礦物質(zhì)被稱為維量元素，是維持人體生命的重要元素，營養(yǎng)專家指出，保持營養(yǎng)均衡，合理膳食最為重要，適量補充維生素和礦物質(zhì)補充劑是有益