無公害食品胡蘿卜

1、無公害食品胡蘿卜1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品胡蘿卜的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品胡蘿卜。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 凡是注日期的引用文件， 其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容） 或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)， 然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 凡是不注日期的引用文件， 其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.12 食品中鉛的測定方法GB/T5009.15 食品中鎘的測定方法GB/T5009.17 食品中總汞的測定方法GB/T5009.20 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定方

2、法GB/T5009.38 蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T8868 蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱GB14878 食品中百菌清殘留量的測定方法GB/T15401 水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測定GB/T17332 食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定3 要求3.1 感官同一品種或相似品種， 大小一致、 成熟適度、 根形正常、 清潔、無明顯缺陷 （缺陷包括異味、腐爛、病蟲害、機(jī)械傷） 。3.2 衛(wèi)生衛(wèi)生要求應(yīng)符合表1 的規(guī)定。表 1 無公害食品胡蘿卜衛(wèi)生要求序號項目指標(biāo) / （mg/kg ）1 樂果（ dimethoate） 12 敵百蟲（ tr

3、ichlorfon ） 0.13 多菌靈（ carbendazim） 0.54 百菌清（ chlorothalonil ） 15 氰戊菊酯（ fenvalerate） 0.056 鉛（以 Pb 計） 0.27 汞（以 Hg 計） 0.018 鎘（以 Cd 計） 0.059 亞硝酸鹽（以NaNO2 計） 4注：根據(jù)中華人民共和國農(nóng)藥管理條例，劇毒和高毒農(nóng)藥不得在蔬菜生產(chǎn)中使用。4 試驗方法4.1 感官要求檢測胡蘿卜的成熟度、根形、清潔、腐爛、病蟲害、機(jī)械傷等感官要求用目測法檢測。異味用嗅的方法檢測。4.2 衛(wèi)生要求檢測4.2.1 樂果、敵百蟲按 GB/T5009.20 規(guī)定執(zhí)行。4.2.2 多蘿

4、靈按 GB/T5009.38 規(guī)定執(zhí)行。4.2.3 百菌清按 GB14878 規(guī)定執(zhí)行。4.2.4 氰戊菊酯按 GB17332 規(guī)定執(zhí)行。4.2.5 鉛按 GB/T5009.12 規(guī)定執(zhí)行。4.2.6 汞按 GB/T5009.17 規(guī)定執(zhí)行。4.2.7 鎘按 GB/T5009.15 規(guī)定執(zhí)行。4.2.8 亞硝酸鹽按 GB/T15401 規(guī)定執(zhí)行。5 檢驗規(guī)則5.1 檢驗分類5.1.1 型式檢驗型式檢驗是對產(chǎn)品進(jìn)行全面考核， 即對本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗。 有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗：a）國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求；b）前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大；c）因為人為或自然

5、因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。5.1.2 交收檢驗每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)者應(yīng)進(jìn)行交收檢驗。交收檢驗內(nèi)容包括感官、標(biāo)志和包裝。后并附合格證方可交收。檢驗合格5.2 組批規(guī)則同一產(chǎn)地、同時采收的胡蘿卜作為一個檢驗批次。5.3 抽樣方法按照 GB/T8855 中的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。報驗單填寫的項目應(yīng)與貨物相符， 凡與貨物不符， 包裝容器嚴(yán)重?fù)p壞者， 應(yīng)由交貨單位重新整理后再行抽樣。5.4 包裝檢驗應(yīng)按第 7 章的規(guī)定執(zhí)行。5.5 判定規(guī)則5.5.1 每批受檢樣品抽樣檢驗時，對有缺陷的樣品做記錄，不合格百分率按有缺陷的根數(shù)計算。每批受檢樣品的平均不合格率不應(yīng)超過5%。5.5.2 衛(wèi)生要求有一項不合格，該批次產(chǎn)

6、品為不合格。6 標(biāo)志包裝上的標(biāo)志和標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)者、產(chǎn)地、凈含量和采收日期等，字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。7 包裝、運輸和貯存7.1 包裝7.1.1 胡蘿卜的包裝（箱、筐）應(yīng)牢固，內(nèi)外壁平整。包裝容器保持干燥、清潔、無污染。塑料箱應(yīng)符合GB/T8868 的要求。7.1.2 每批報驗的胡蘿卜其包裝規(guī)格、單位凈含量應(yīng)一致。7.1.3 包裝檢驗規(guī)則：逐件稱量抽取的樣品，每件的凈含量不應(yīng)低于包裝標(biāo)識的凈含量。7.2 運輸7.2.1 胡蘿卜收獲后應(yīng)盡快整修，及時包裝、運輸。7.2.2 運輸時要輕裝、輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。運輸工具要清潔衛(wèi)生、無污染、無雜物。短途運輸要嚴(yán)防日曬、雨淋。長途運輸要注意采取防凍保溫或降溫措施，防止凍害或高溫霉?fàn)€。7.3 貯存7.3.1 臨時貯存應(yīng)保證有陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件。防止日