宜賓市餐飲業(yè)調(diào)查報(bào)告

1、宜賓市餐飲業(yè)調(diào)查報(bào)告一、前言自從改革開放和西部大開發(fā)政策實(shí)施以來， 宜賓市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民 的收入有了顯著增加。隨著居民收入的顯著增加，居民用于餐飲消費(fèi) 占居民消費(fèi)比例隨之增加，餐飲消費(fèi)也將迎來持續(xù)走高的趨勢。 這對 拉動宜賓市內(nèi)需，促進(jìn)宜賓市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著非常重要的作用。據(jù)2012年5月24日有關(guān)報(bào)道可知，宜賓市商務(wù)局將把餐飲業(yè)作為服 務(wù)業(yè)的重要亮點(diǎn)來抓，吸納更多從業(yè)人員，帶動種植業(yè)和食品加工業(yè) 發(fā)展，使餐飲業(yè)在經(jīng)濟(jì)社會中發(fā)揮重要作用。宜賓歷史悠久、文化積淀很深厚，當(dāng)前發(fā)展餐飲業(yè)，勢必大力挖 掘本土資源，圍繞地方特點(diǎn)，發(fā)展特色餐飲。據(jù)悉，宜賓市商務(wù)局將 從樹立品牌發(fā)展戰(zhàn)略、打造特色餐飲業(yè)、搞

2、好基地建設(shè)、發(fā)揮協(xié)會作 用等方面入手，確保全市餐飲業(yè)持續(xù)、健康、快速的發(fā)展。同時(shí)，通 過政府、協(xié)會、企業(yè)的共同努力，促進(jìn)行業(yè)規(guī)?；?jīng)營、規(guī)范化管理、 標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，不斷增加自身優(yōu)勢，吸納更多從業(yè)人員，帶動種植業(yè)和 食品加工業(yè)發(fā)展，使餐飲業(yè)在經(jīng)濟(jì)社會中發(fā)揮重要作用。宜賓學(xué)院是2001年5月11日經(jīng)國家教育部批準(zhǔn)建立的省屬綜合性 本科院校，位于“萬里長江第一城”一一四川省宜賓市。宜賓學(xué)院從 2010年的招生總計(jì)劃的3169人增加到2012年的3624人，學(xué)校人 數(shù)的增加，為學(xué)院周圍的餐飲業(yè)新增加了一批消費(fèi)群體。餐飲業(yè)作為非常有潛力的行業(yè)，已受到各政府的較大關(guān)注 。目錄一.前言第一頁1. 調(diào)查目的第二

3、頁2. 調(diào)查對象第二頁3. 調(diào)查項(xiàng)目第二頁4. 調(diào)查方法第三頁5 .調(diào)查地點(diǎn)第三頁6.調(diào)查時(shí)間第三頁二宜賓學(xué)院附近餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)第三頁(1) 行業(yè)規(guī)模快速發(fā)展第三頁(2) 餐飲經(jīng)營方式日趨多樣化第四頁(3) 大眾消費(fèi)成為餐飲消費(fèi)的主旋律第四頁三當(dāng)前宜賓學(xué)院附近餐飲漢語發(fā)展存在的一些問題第四頁(1 )衛(wèi)生一般，沒有達(dá)到工商局衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)第四頁(2)經(jīng)營方式單調(diào)，沒有形成連鎖經(jīng)營模式第五頁四加快宜賓學(xué)院附近餐飲行業(yè)發(fā)展的對策建議第五頁(1) 加強(qiáng)規(guī)范宜賓學(xué)院附近餐飲行業(yè)的行政管理第五頁(2) 產(chǎn)業(yè)多樣化，形成連鎖經(jīng)營模式第五頁我們對宜賓學(xué)院附近的餐飲業(yè)進(jìn)行了一次調(diào)查，了解餐飲行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r：1. 調(diào)查目的通過了解一般女學(xué)員附近餐飲業(yè)的結(jié)構(gòu)，餐飲點(diǎn)么的銷售量，分析宜賓學(xué)院附近餐飲銷售現(xiàn)狀，進(jìn)一步對宜賓學(xué)院附近餐飲業(yè)的繁榮程度進(jìn)行分心，做出正確地判斷。2. 調(diào)查對象宜賓學(xué)院附近餐飲業(yè)的店鋪3. 調(diào)查項(xiàng)目(1) 餐飲業(yè)的種類(例如：粉類，快餐類，蛋糕類，奶茶類，燒烤類，火鍋類)(2) 消費(fèi)者的大致人數(shù)(例如：每天會有多少人來光顧這些店點(diǎn)么)(3)