市場監(jiān)管局2021年食品安全工作總結(jié)報告.doc

1、市場監(jiān)管局2021年食品安全工作總結(jié)報告為進一步強化食品安全屬地管理責(zé)任，切實提高食品安全監(jiān)管水平，確保人民群眾飲食安全，一年來縣食安辦嚴(yán)格按照省、市文件要求，牽頭協(xié)調(diào)食安委各成員部門，強化措施、科學(xué)監(jiān)管、嚴(yán)厲整治，全面推動全市食品安全工作穩(wěn)步發(fā)展、總體向好?，F(xiàn)將具體工作情況總結(jié)匯報如下:一、食品安全工作總體情況（一）加強食品安全生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，開展了食品生產(chǎn)加工小作坊綜合整治工作。在此次專項整治中，共出動執(zhí)法人員110余人次，執(zhí)法車輛17臺次，檢查轄區(qū)內(nèi)食品小作坊50余戶次，共指導(dǎo)4戶食品生產(chǎn)加工小作坊獲得許可證。在食品銷售環(huán)節(jié)，組織開展了開展農(nóng)村銷售環(huán)節(jié)食品安全專項整治行動

2、，按照食品安全相關(guān)法律法規(guī)要求，監(jiān)督幫助食品經(jīng)營者逐戶建立并公示食品安全管理相關(guān)制度，監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗及查驗記錄制度。針對農(nóng)村食品市場存在的突出問題，加大清查排查力度，共出動執(zhí)法人員300余人次，檢查農(nóng)村食品經(jīng)營主體600余戶次，對于存在問題的經(jīng)營者，已責(zé)令其立即改正。（二）加強保健食品安全監(jiān)管組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)保健食品經(jīng)營者進行了檢查，主要檢查了保健食品經(jīng)營單位是否取得食品經(jīng)營許可證，保健食品產(chǎn)品的合法性、進貨渠道、標(biāo)簽、說明書、索證制度、銷售臺賬及出廠檢驗報告單、保健食品標(biāo)簽說明書有無夸大、虛假宣傳、和暗示治療功效等。共出動執(zhí)法人員130余人次，檢查保健食品經(jīng)營企業(yè)10

3、0余戶次，未發(fā)現(xiàn)存在問題的保健食品經(jīng)營者。（三）切實強化校園食品安全監(jiān)督管理為貫徹落實省廳、市局相關(guān)文件精神，確保我縣師生在校期間食品安全，按照要求，迅速開展校園食品安全守護行動。在春秋兩季開學(xué)前，組織開展學(xué)校食品安全管理員進行食品安全知識培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束后，執(zhí)法人員對各學(xué)校（幼兒園）食堂、校園周邊餐飲服務(wù)單位及三家校外供餐單位開展食品安全檢查，對存在不足之處提出了整改意見，經(jīng)過指導(dǎo)，三家校外供餐單位均符合供餐標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)省廳專家組驗收合格，評定為A級餐飲服務(wù)單位。全縣53家學(xué)校食堂及25家幼兒園食堂均能按照要求落實學(xué)校食品安全校（園）長負(fù)責(zé)制，對存在問題的食堂、餐飲服務(wù)單位督促其進行整改，現(xiàn)已全部

4、整改到位。（四）加大銷售環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品整治力度嚴(yán)格落實日常監(jiān)督檢查制度，對食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的資質(zhì)、進貨查驗記錄、肉的檢驗檢疫票據(jù)以及從業(yè)人員健康證明等進行了檢查，指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者建立健全并嚴(yán)格落實食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)各項食品安全管理制度和質(zhì)量安全追溯體系，嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗制度，做好食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入管理，指導(dǎo)開辦者和經(jīng)銷者認(rèn)真開展食用農(nóng)產(chǎn)品檢查和自查。對于存在問題的業(yè)戶，已責(zé)令其進行了整改。據(jù)統(tǒng)計，共出動執(zhí)法人員130余人次，執(zhí)法車輛13臺次，檢查轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶270余戶次，通過檢查，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營主體。2020年度，依據(jù)國家總局下發(fā)的抽檢計劃，委托Xx公司開展了普通食品和食用農(nóng)

5、產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作，我科室結(jié)合我縣轄區(qū)實際制定了食品安全監(jiān)督抽檢計劃，按照計劃全年共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品684個批次，普通食品228批次，主要以重點品種食品、蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等為抽檢對象，以大型超市、綜合性農(nóng)貿(mào)市場以及各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、小作坊、餐飲服務(wù)單位、現(xiàn)場制售單位為主要抽檢場所。目前已全部完成，其中不合格產(chǎn)品16批次?？焖贆z測237批次。截止目前，全年涉及食品安全案件立案7起，已結(jié)案6起，1起正在處理之中，罰沒款18102.00元。（五）加大宣傳引導(dǎo)方面利用新媒體宣傳方式“兩微一抖一快”、利用條幅、宣傳單等宣傳方式，采取“誰執(zhí)法、誰普法”的宣傳方法，在執(zhí)法大隊執(zhí)法的過程中，懸

6、掛宣傳條幅16條，發(fā)放宣傳單3000份。（六）亮點工作按照國家總局、省廳、市局的工作要求及縣委縣政府的安排與部署，為加強對群體性聚餐食堂的監(jiān)督管理，我縣政府投資1500余萬元進行“數(shù)字食安”項目工程建設(shè)，實現(xiàn)了對食品原料采購、食品加工制作等環(huán)節(jié)的全方位監(jiān)管。截止目前，全縣53家學(xué)校食堂及3家配餐單位已全部完成“數(shù)字食安”項目工程建設(shè)工作，各學(xué)校食堂都能按照平臺管理要求在平臺上進行食品原料采購，學(xué)生家長可通過掃描懸掛在學(xué)校門口的二維碼觀看學(xué)校食堂所有的加工操作環(huán)節(jié)，切實保障了在校師生飲食安全，讓學(xué)生吃得健康、吃得放心。社會餐飲服務(wù)“數(shù)字食安監(jiān)管”建設(shè)，在鎮(zhèn)中華西路（縣醫(yī)院西側(cè)-國稅局，一毛街南側(cè)

7、至北側(cè)）創(chuàng)建餐飲服務(wù)一條街，對在一條街從事餐飲服務(wù)的飯店進行改造，建立食品安全監(jiān)管平臺，在現(xiàn)場制售場所、經(jīng)營場所、餐飲服務(wù)后廚安裝高清攝像頭，設(shè)立大屏幕，讓消費者實時監(jiān)督食品銷售、食品加工操作全過程。截止目前，線路接引主干線、分配箱已全部完成，熔接光纜及室內(nèi)安裝正在施工。其中有20家餐飲服務(wù)單位已完成加工操作場所內(nèi)的監(jiān)控設(shè)備安裝。二、存在的問題一是干部隊伍結(jié)構(gòu)不合理。老齡化嚴(yán)重，年輕后備力量明顯不足。自職能整合以來，轄區(qū)分局增加了食品生產(chǎn)監(jiān)管、特種設(shè)備監(jiān)管、餐飲服務(wù)監(jiān)管、藥品監(jiān)管等等一系列的工作，但是人員始終沒有實質(zhì)性的增加，在本年度新冠疫情肆虐，疫情防控形式常態(tài)化的環(huán)境下，在日常監(jiān)管工作開展

8、的同時，還要開展一系列的檢查工作，存在力不從心的現(xiàn)象。二是縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村、屯四級食品監(jiān)管體系建設(shè)還有待進一步加強，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處的食品安全組織機構(gòu)還需強化，人員、設(shè)施、經(jīng)費等保障措施亟待加強。三是大型食品安全相關(guān)業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)、應(yīng)急演練、從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)等經(jīng)費不足，執(zhí)法人員知識更新滯后，無法完善自身知識結(jié)構(gòu)，監(jiān)管水平得不到提升。三、2021年工作打算一是夯實基礎(chǔ)，全面提升食品安全網(wǎng)格員隊伍素質(zhì)建設(shè)。充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體、集中培訓(xùn)等多種方式，全面提升隊伍綜合素質(zhì)。加強應(yīng)急管理，完善應(yīng)急體系，推進應(yīng)急演練，提高重大食品藥品安全事故處置能力。二是各方聯(lián)動，努力構(gòu)建齊抓共管格局。繼續(xù)發(fā)揮食安辦牽頭抓總作用，開展聯(lián)合執(zhí)法。著力完善構(gòu)建分級管理、職責(zé)明晰的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，全面提升食品安全監(jiān)管能力和服務(wù)水平，保障人民群眾飲食安全。三是嚴(yán)格按照市、縣2021年各項工作要求，切實加強“食品安全”監(jiān)