餐飲會所總經(jīng)理巾幗建功先進(jìn)個人事跡材料

1、餐飲會所總經(jīng)理巾幗建功先進(jìn)個人事跡材料從家鄉(xiāng)XX起步，先后執(zhí)掌XX交通大酒店和XX卡杰尼咖啡美食，再到創(chuàng)辦XX名家餐飲會所，一直以來，越中女子任勝君扎根于餐飲服務(wù)行業(yè)，對這個行業(yè)已經(jīng)產(chǎn)生了一種難以割舍的情感。對她來說，十幾年的創(chuàng)業(yè)從業(yè)經(jīng)歷，清晰如昨，歷歷在目。她愛這個行業(yè)，她說不管以后遇到多大困難，都會持之以恒地在這個行業(yè)中走下去。如今風(fēng)光四射的她當(dāng)初在XX扎根立業(yè)的時(shí)候也經(jīng)歷過一番曲折的旅程，從而磨礪出了她鍥而不舍的精神。購物途中突現(xiàn)靈感近年來，我市全力打造“浙東新商都”，XX的商貿(mào)氣息越來越濃，四季仙果之旅、購物節(jié)、汽車展、餐飲、住宿、娛樂、農(nóng)家樂所有與消費(fèi)相關(guān)的元素全部被串聯(lián)了起來，“1

2、+12”的巨大整合魅力越來越多地吸引著周邊縣市市民的眼球。任勝君作為他們當(dāng)中的一員，慕名來到被譽(yù)為“九縣通衢”的XX?！半m說只是個縣級市，但這里的消費(fèi)檔次一點(diǎn)都不亞于一般地級城市，讓我看到了不可估量的商機(jī)。”這位有著敏銳洞察力的女企業(yè)家很快就決定在XX一顯身手。“有一次和朋友來XX買衣服，發(fā)現(xiàn)商場里各大品牌一應(yīng)俱全，只要想得到的牌子一般都能夠在XX的各大商場里買到，而且商場里的人都擠滿了，其中，有很多都像我們一樣是從周邊縣市專程趕來這里購物的。那時(shí)，我就想，如果在這里投資經(jīng)營，市場前景應(yīng)該相當(dāng)可觀?！比蝿倬貞浀?。那該投資什么呢？對，還是老本行吧?！耙?yàn)樽约褐耙恢痹赬X經(jīng)營咖啡店、酒店，如果

3、在這里開餐飲店，憑借自己十余年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)應(yīng)該能行?！庇谑?，她就著手進(jìn)軍餐飲服務(wù)行業(yè)。面對消費(fèi)水平相對較高且又有品位的XX，任勝君就把苗頭瞄準(zhǔn)了高檔消費(fèi)人士，決定開一家品位獨(dú)特的餐飲會所。XX年11月28日，經(jīng)過市場調(diào)研分析，從投標(biāo)、選址到裝修，任勝君投入了300余萬元，在曹娥江景觀帶開了一個修竹環(huán)繞、環(huán)境清雅、大氣精致、奢華獨(dú)特的具有歐式設(shè)計(jì)裝潢風(fēng)格餐飲活動場所XX名家餐飲會所?！癤X名家餐飲會所”，一聽就是一個高檔、優(yōu)雅，具有文化氣息的地方。曹娥江環(huán)境優(yōu)美，風(fēng)景秀麗。這個位于曹娥江景觀帶的唯一一所綠蔭餐屋，也讓人耳目一新，與曹娥江畔景致配套。任勝君希望“XX名家餐飲會所”同樣可以給人帶來優(yōu)美

4、環(huán)境，在這里享受與眾不同的美食人文。發(fā)現(xiàn)瓶頸開拓努力發(fā)展到今天，會所已成為中產(chǎn)階級和相同社會階層人士的聚會、就餐場所，也創(chuàng)造了自己的個性餐飲品牌。任勝君說，她經(jīng)營的會所主攻餐飲服務(wù)行業(yè)，不論在選址還是設(shè)計(jì)風(fēng)格上，都花了很大的心思。為布置八個不同大小、精致典雅的餐飲包廂，她跑遍了XX所有家具市場，查閱了大量的資料，有時(shí)還特地跑到XX的餐飲會所參觀借鑒。這里的每一件家具、每一件飾品都是她親自挑選的。進(jìn)入會所，空氣里流動著薰衣草的芳香，工作人員微笑頜首、訓(xùn)練有素。走進(jìn)一扇門仿佛就走入另一個天地。為適應(yīng)高檔人士的就餐需求，任勝君還高薪聘請了香港名廚掌勺。“一件事的成功與否，往往取決于我們的堅(jiān)持，但光有

5、堅(jiān)持也是不夠，在堅(jiān)持中開拓努力，保持品質(zhì)才有成就?！钡码y如愿，好景不長，開業(yè)不久任總就發(fā)現(xiàn)在XX餐飲店消費(fèi)的人群主要還是XX本地客戶，而且這類消費(fèi)群都比較傾向于在大眾餐飲店消費(fèi)。人們會去國大、雷迪森這樣的五星級酒店，會去時(shí)代百貨那邊的各種特色餐廳，會去下管、嶺南的趣味農(nóng)家樂，可唯獨(dú)她的高檔會所餐廳生意平平。之前定位的顧客群并沒有如想象中的紛至沓來，加上XX餐飲服務(wù)行業(yè)內(nèi)的競爭非常激烈，市場前景一度渺茫，會所的經(jīng)營很快就陷入了困境。盡管她開在XX的那家卡杰尼咖啡美食在XX當(dāng)?shù)匾咽羌矣鲬魰裕赬X，她的餐飲發(fā)展之路卻遇到了瓶頸。為了突破困境，任勝君表現(xiàn)出了從未有過的平靜。依據(jù)自身積累的餐飲服務(wù)

6、經(jīng)驗(yàn)，在對XX的餐飲服務(wù)行業(yè)做了一番全面而徹底的市場調(diào)研后，她研究出了一套新的經(jīng)營模式：從針對高檔消費(fèi)群轉(zhuǎn)向中檔消費(fèi)群，人均消費(fèi)降為100-150元；特從江蘇聘請名廚制作本店特色菜巴魚，“巴魚雖然不是我們家最早引進(jìn)的，但是無論是口味還是制作過程都能媲美一流。”任勝君說。會所還聘請XX當(dāng)?shù)貜N師制作糟雞、豆腐年糕、XX炸面等富有XX地方特色的各類風(fēng)味小吃，口味地道醇正；菜肴盡可能本土化，符合XX人就餐口味，更加追求環(huán)保、營養(yǎng)、有機(jī)、綠色、無公害，適宜不同檔次、不同階層人士的就餐需求，尤其適合各種生日、宴請、同學(xué)聚餐。自從改變經(jīng)營策略后，會所的效益有了明顯提高，任勝君很欣慰地說：“幾經(jīng)波折終于走出了

7、適合自己的路子，雖然探索過程很艱辛，但我一直都沒有任何放棄的念頭，以后不管遇到多大困難，我也會一直堅(jiān)持不懈走下去的?！比〉贸晒^續(xù)提升“XX的商貿(mào)業(yè)真的很發(fā)達(dá)，在XX開店期間也深深體會到政府非常重視對虞商的開拓與發(fā)展的支持力度。這點(diǎn)非常值得我們XX人借鑒和學(xué)習(xí)，我很感謝XX對我們的支持與關(guān)心，我們將秉承著以誠為本，以質(zhì)為主，以合理的價(jià)格迎合XX廣大消費(fèi)群的經(jīng)營理念，用執(zhí)著的精神不斷探索改進(jìn)，極力為XX餐飲行業(yè)注入新鮮味美。”任勝君說，“用心是對自己的一種負(fù)責(zé)，更是對他人的一種尊重。我們會用心經(jīng)營，帶給XX人民美食的盛宴?！比蝿倬釔蹖W(xué)習(xí)，生活中也一直踐行著“活到老，學(xué)到老”這種學(xué)習(xí)風(fēng)格，對于自己所經(jīng)營的餐飲行業(yè)，她經(jīng)常抽空去各地考察學(xué)習(xí)，吸取各種好的經(jīng)營模式，不斷提升。由于小時(shí)候生活艱苦，對于貧困小孩的生活深有體會，現(xiàn)在在事業(yè)上有了一定的基礎(chǔ)，她希望盡自己的一點(diǎn)心意去幫助貧困小孩，讓更多的孩子獲取更多的知識。作為越劇故鄉(xiāng)的女兒，她比較喜歡越劇，也希