配送中心運(yùn)營(yíng)與管理-配貨與分揀管理

1、.,配送中心運(yùn)營(yíng)與管理,山東華宇職業(yè)技術(shù)學(xué)院,.,教學(xué)情景三：配貨與分揀管理,第三章 配貨管理 客戶與配送中心簽訂配送合同以后，即要求配送中心及時(shí)準(zhǔn)確地將貨物配送到位。因此，配送經(jīng)營(yíng)的首要環(huán)節(jié)是實(shí)行配貨管理。 配送中心在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中只有實(shí)施科學(xué)的配貨管理手段，才能保證配送的及時(shí)率和準(zhǔn)備率，提高企業(yè)的市場(chǎng)地位和經(jīng)濟(jì)效益。配貨管理主要包括對(duì)配送客戶訂單的處理、按客戶的需要備貨和進(jìn)行合理的配送。,.,第一節(jié) 配貨訂單的管理與控制 一、訂單處理模式 訂單是配送中心開展配送業(yè)務(wù)的依據(jù)， 訂單處理是指從接到客戶訂單開始準(zhǔn)備著手揀貨為止的作業(yè)階段， 是配送中心順利實(shí)施業(yè)務(wù)活動(dòng)的第一步， 是企業(yè)的核心業(yè)務(wù)。 配

2、送中心訂單處理模式如下圖：,訂 單 準(zhǔn) 備,訂 單 傳 遞,訂 單 登 陸,按 訂單 供貨,訂單 處理 狀態(tài) 跟蹤,.,二、訂單處理系統(tǒng),.,（一）接受訂單 配送中心接受客戶訂貨的方式主要有傳統(tǒng)訂貨方式和電子訂貨方式。 傳統(tǒng)訂貨方式是指利用人工方法書寫、輸入和傳送訂單。 電子訂貨方式是采用電子傳送方式取代傳統(tǒng)人工書寫、輸入、傳送的訂貨方式，它將訂貨資料由書面資料轉(zhuǎn)為電子資料，通過(guò)通訊網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行傳送，該信息系統(tǒng)被稱為電子訂貨系統(tǒng)（EOS）。,.,（二）訂單確認(rèn) 1、客戶信用的確認(rèn) 不論是何種訂單，接受訂單后第一步就是要核查客戶的財(cái)務(wù)狀況，已確定其是否有能力支付該訂單的賬款。通常的做法是檢查客戶的應(yīng)

3、收賬款是否已超過(guò)其信用額度。具體可采用途徑來(lái)核查客戶的信用狀況。 （1）輸入訂購(gòu)項(xiàng)目資料 （2）輸入訂購(gòu)項(xiàng)目資料 2、訂單品種、數(shù)量及日期的確認(rèn) 3、確認(rèn)訂單形態(tài)，如下表所示：,.,.,4、訂單價(jià)格的確認(rèn) 5、加工包裝確認(rèn) （三）設(shè)定訂單號(hào)碼 每一訂單都要有其單獨(dú)的訂單號(hào)碼， 號(hào)碼由控制單位或成本單位制定，除了計(jì)算成本外，還可用于制造、配送等一切有關(guān)工作，且所有工作說(shuō)明單及進(jìn)度報(bào)告均應(yīng)附此號(hào)碼。,.,（四）建立客戶檔案 客戶檔案的內(nèi)容一般包括： 1、客戶姓名、代號(hào)、等級(jí)形態(tài) 2、客戶信用度 3、客戶點(diǎn)配送路徑順序 4、客戶點(diǎn)適合的車輛形態(tài) 5、開發(fā)或負(fù)責(zé)此客戶的業(yè)務(wù)員 6、客戶收賬地址 7、延

4、遲訂單處理方式 8、客戶配送區(qū)域 9、客戶點(diǎn)的卸貨特性 10、客戶配送要求 11、客戶銷售付款及折扣率的條件,.,（五）存貨查詢及分配 1、存貨查詢 2、存貨分配 訂單資料輸入系統(tǒng)，確認(rèn)無(wú)誤后，就要將大量的訂貨資料做最有效的分類、調(diào)撥，以便后續(xù)物流作業(yè)的順利進(jìn)行。存貨分配的模式可分為單一訂單分配及批次分配兩種。 （1）單一訂單分配 （2）批次分配 根據(jù)作業(yè)的不同， 各配送中心的分批原則也不相同.,.,3、計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)揀貨時(shí)間 計(jì)算揀取的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間的方法如下： （1）計(jì)算每一揀取單元（一托盤、一紙箱、一件）貨物的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間，且將它設(shè)定于電腦記錄標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間檔，將此各單元的揀取時(shí)間記錄下來(lái)，推導(dǎo)出整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間

5、。 （2）有了單元的揀取標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間后， 即可依每品項(xiàng)訂購(gòu)數(shù)量，再配合每品項(xiàng)的尋找時(shí)間，來(lái)計(jì)算出每品項(xiàng)揀取的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間。 （3）根據(jù)每一訂單或每批訂單的訂貨品項(xiàng)及考慮一些紙上作業(yè)的時(shí)間，將整張或整批訂單的揀取標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間算出。,.,4、排定出貨時(shí)間及揀貨順序 5、分配后存貨不足的處理 （1）重新調(diào)撥 （2）補(bǔ)送 （3）延遲交貨 （4）刪除不足額訂單 （5）取消訂單,.,(六)訂單資料處理輸出 1、揀貨單 2、送貨單 （1）單據(jù)打印時(shí)間 （2）送貨單資料 3、缺貨資料 （1）庫(kù)存缺貨商品商品：應(yīng)提供按商品名稱或供應(yīng)商名稱查詢的缺貨商品資料，以提醒采購(gòu)人員緊急采購(gòu)。 （2）缺貨訂單,.,第二節(jié) 備貨管理 備

6、貨是配送的基本環(huán)節(jié)。處理完客戶的訂單后，接下來(lái)配送企業(yè)就要組織貨源。配送的優(yōu)勢(shì)之一，就是可以集中不同用戶的需求進(jìn)行一定規(guī)模的備貨。即通過(guò)集中采購(gòu)，擴(kuò)大進(jìn)貨批量，從而降低商品交易價(jià)格，同時(shí)，分?jǐn)傔M(jìn)貨運(yùn)輸裝卸成本，減少備貨費(fèi)用，取得集中備貨的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。因此，做好備貨管理工作也是企業(yè)提高服務(wù)水平，降低服務(wù)水平的有效保障。,.,一、 備貨的含義及其作用 1、含義 備貨是配送的基礎(chǔ)工作，是配送中心根據(jù)客戶的需要，為配送業(yè)務(wù)的順利實(shí)施而從事的組織商品貨源和進(jìn)行商品儲(chǔ)存的一系列活動(dòng)。 2、作用 （1）備貨可使配送中心的配送活動(dòng)得以順利開展 （2）備貨可使社會(huì)庫(kù)存結(jié)構(gòu)合理，降低社會(huì)總成本 （3）備貨可使配送中

7、心節(jié)約庫(kù)存空間，減低配送成本，增加經(jīng)濟(jì)效益,.,二、備貨內(nèi)容 作為配送活動(dòng)的準(zhǔn)備環(huán)節(jié)，備貨業(yè)務(wù)包括兩個(gè)基本的內(nèi)容，即組織貨源和儲(chǔ)存貨物。 1、組織貨源 組織貨源又叫籌集貨物或采購(gòu)貨物，是配送中心開展后續(xù)配送業(yè)務(wù)活動(dòng)的龍頭。 （1）組織貨源的流程,貨源 需求 計(jì)劃,選擇 供應(yīng) 商,發(fā)出 采購(gòu) 訂單,商品 入庫(kù) 驗(yàn)收,評(píng)價(jià) 貨源 組織 工作,.,（2）選擇供應(yīng)商 確認(rèn)供應(yīng)商的資格。 確認(rèn)供應(yīng)商的能力。 實(shí)施合約控制 驗(yàn)收。 檢驗(yàn) （3）樹立先進(jìn)的采購(gòu)思想 在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間、恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)，以恰當(dāng)?shù)臄?shù)量、恰當(dāng)?shù)馁|(zhì)量提供恰當(dāng)?shù)奈锲?，是現(xiàn)在配送中心組織貨源的基本思想，這種思想被稱為“準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu)”。,.,2、儲(chǔ)存

8、貨物 儲(chǔ)存貨物是配送中心購(gòu)貨、進(jìn)貨活動(dòng)的延續(xù)，在配送活動(dòng)中，適當(dāng)?shù)膸?kù)存可保證客戶的隨時(shí)需要，使配送業(yè)務(wù)順利完成。 進(jìn)行商品的合理儲(chǔ)存，要注意以下幾個(gè)方面： （1）商品儲(chǔ)存的合理數(shù)量。 （2）商品儲(chǔ)存的合理結(jié)構(gòu)。 （3）商品儲(chǔ)存的合理時(shí)間。 （4）商品儲(chǔ)存的合理空間。,.,三、備貨方式 （一）與MRP系統(tǒng)相結(jié)合的備貨方式 1、MRP（物料需求計(jì)劃）含義： 企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求制定了營(yíng)銷計(jì)劃后，生產(chǎn)系統(tǒng)必須按期交付出產(chǎn)成品，由此而產(chǎn)生了主生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃（MPS:Master Production Schedule）再根據(jù)產(chǎn)品數(shù)量與產(chǎn)品的層次結(jié)構(gòu)逐層逐次地求出各個(gè)零部件的需求時(shí)間、需求數(shù)量。 2、MRP的

9、特點(diǎn)： （1）需求的相關(guān)性 根據(jù)邏輯關(guān)系推算出來(lái)的物料的量叫做相關(guān)需求。 （2）需求的確定性（或剛性需求） （3）計(jì)劃的復(fù)雜性,.,3、MRP的原理,生產(chǎn)計(jì)劃MPS,物料需求計(jì)劃MRP,物料清單 BOM,庫(kù)存信息 Inventory,采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃 訂貨日期 到貨日期 需求數(shù)量,生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃 開始日期 結(jié)束日期 需求數(shù)量,.,（二）JIT（just in time） 1、定義 將必要的零件以必要的數(shù)量在必要的時(shí)間送到生產(chǎn)線，并且只將所需的零件，只以所需的數(shù)量，只在正好的需要時(shí)間送到生產(chǎn)線。 2、JIT原理 以需方為主導(dǎo)，需方?jīng)Q定供應(yīng)物料的品種、數(shù)量、質(zhì)量、到達(dá)時(shí)間和地點(diǎn)，供方只能按照需方的指令供

10、應(yīng)物料，送到的物料必須保證質(zhì)量無(wú)殘次品。 JIT的中心思想是消除一切無(wú)效作業(yè)與浪費(fèi)，強(qiáng)調(diào)在精確測(cè)量生產(chǎn)各工藝作業(yè)效率的前提下按訂單準(zhǔn)確的計(jì)劃、JIT追求準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)，強(qiáng)調(diào)零廢品、零庫(kù)存、零準(zhǔn)備時(shí)間，是種基于“拉”技術(shù)的管理思想。,.,3、JIT的優(yōu)點(diǎn) （1）實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線邊的零庫(kù)存，最大限度的降低庫(kù)存、最終降為零庫(kù)存。 （2）最大限度的消除廢品，追求零廢品。 （3）實(shí)現(xiàn)最大的節(jié)約。 【案例分析】: 降低物流總成本是連鎖超市盈利的有力支撐（見課本P99） 討論題: 1、結(jié)合案例談?wù)勀銓?duì) JIT的理解。 2、分析物流推進(jìn)型控制原理和物流拉動(dòng)性控制原理在實(shí)際應(yīng)用中的區(qū)別？,.,第三節(jié) 配貨管理,一、配貨管理

11、概述 1、配貨管理概念 配送中心為了順利、有序、方便地向眾多客戶發(fā)送商品，對(duì)組織進(jìn)來(lái)的各種貨物進(jìn)行整理，并依據(jù)訂單要求進(jìn)行組合的過(guò)程即為配貨。 配貨主要包括理貨和配裝兩方面的內(nèi)容。理貨是指理貨人員根據(jù)理貨單上的內(nèi)容說(shuō)明，按照出貨優(yōu)先順序、儲(chǔ)位區(qū)域號(hào)、配送車輛趟次號(hào)、門店號(hào)、先進(jìn)先出等出貨原則和方法，把需要出貨的商品整理出來(lái)，經(jīng)復(fù)核人員確認(rèn)無(wú)誤后，放置到暫存區(qū)、準(zhǔn)備裝貨上車的工作。,.,2、配貨的任務(wù) 配貨工作的基本任務(wù)是保證配送業(yè)務(wù)中所需的商品品種、規(guī)格、數(shù)量在指定的時(shí)間內(nèi)組配齊全并裝載完畢。 3、配貨管理的原則 1）準(zhǔn)時(shí)性的原則 2）方便性原則 3）優(yōu)先性原則 4）準(zhǔn)確性原則 5）可靠性原則

12、,.,二、配貨計(jì)劃的編制 1、配貨計(jì)劃編制的依據(jù) （1）根據(jù)訂貨合同確定客戶的送達(dá)地、接貨人、接貨方式，客戶訂貨的品種、規(guī)格、數(shù)量及送貨時(shí)間等。 （2）根據(jù)配送商品的性能、狀態(tài)和運(yùn)輸要求，決定運(yùn)輸工具及裝卸搬運(yùn)的方法。 （3）根據(jù)分日、分時(shí)的運(yùn)力配置情況，決定是否臨時(shí)增減配送業(yè)務(wù)。 （4）充分考慮配送中心到送達(dá)地之間的道路水平和交通條件。 （5）調(diào)查各配送地點(diǎn)的商品品種、規(guī)格、數(shù)量是否適應(yīng)配送任務(wù)的完成,.,2、編制配貨計(jì)劃的步驟 （1）進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查 （2）確定配貨順序 配貨是配送業(yè)務(wù)的環(huán)節(jié)之一。他需要與其他部門進(jìn)行經(jīng)常性的溝通協(xié)調(diào)，以確定不同時(shí)期的配貨順序。,.,3、確定配貨作業(yè)指標(biāo) 配送中

13、心進(jìn)行配貨作業(yè)時(shí)，需確定的考核指標(biāo)包括： （1）分揀配貨率。分揀配貨率是指從庫(kù)存的貨物種類中分揀出的貨物種類占全部庫(kù)存貨物種類的比重。計(jì)算公式如下為：,PHD =,PI,ZI,PI 分揀種類數(shù),ZI 庫(kù)存種類數(shù),PHD 分揀配貨率,（2）配貨方式和配貨路線。 （3）配貨人員的數(shù)量和機(jī)械類型及種類。 （4）確定配裝方案。,.,4、進(jìn)行指標(biāo)控制 （1）定期對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行考評(píng)。 （2）修訂和調(diào)整配貨計(jì)劃。 計(jì)劃與實(shí)際不符的原因主要有兩個(gè)方面： 一方面是客觀原因，即市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生了變化，客戶的需求也隨即發(fā)生調(diào)整，計(jì)劃人員要及時(shí)研究新的市場(chǎng)需求，修訂配貨計(jì)劃。 另一方面是主觀原因，即或是管理人員在制定計(jì)劃

14、時(shí)對(duì)情況了解不足，編制計(jì)劃有誤，使實(shí)際與計(jì)劃難以銜接；或是配貨人員執(zhí)行不利，造成計(jì)劃沒有按期完成。前者需要管理人員主動(dòng)修訂計(jì)劃，后者則要求管理人員加大管理力度，敦促基層配貨人員增強(qiáng)責(zé)任心。,.,三、配貨管理方式 配貨是很復(fù)雜、工作量很大的配送業(yè)務(wù)，選擇合理的配貨方式，高效率的完成配貨工作，在某種程度上決定著配送中心的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。配送中心常用的配貨方式有： （一）揀選式配貨 揀選式配貨是由負(fù)責(zé)理貨的工人或理貨機(jī)械，巡回于貨物的各個(gè)儲(chǔ)貨點(diǎn)，按理貨單指令，取出所需貨物，巡回一遍，則為一個(gè)客戶將貨配齊。配齊后的貨物立即配裝。揀選式配貨可采取單一揀選和摘果式揀選。,.,1、揀選式配貨的形式 （1

15、）人工揀選方式。 （2）人工加手推作業(yè)車揀選配貨。 （3）機(jī)動(dòng)作業(yè)車揀選配貨。 （4）傳動(dòng)輸送帶揀選配貨。 （5）揀選機(jī)械揀選配貨。 （6）回轉(zhuǎn)式貨架揀選配貨。,.,2、揀選式配貨適用的范圍 （1）客戶數(shù)量不多，但需要的種類頗多，且每種商品的需求數(shù)量差異較大。 （2）不同客戶間的需求的產(chǎn)品種類有較大的差異。 （3）客戶臨時(shí)的緊急需求。 （4）客戶需求的大件商品。,.,（三）直起配貨法 直起配貨法是揀選配貨法的一種特殊形式。當(dāng)客戶所需商品種類很少，且商品數(shù)量又很大時(shí)，送貨車輛可以直接開抵儲(chǔ)存場(chǎng)所裝車，隨時(shí)送貨。這種方式將配貨和送貨合為一體，減少了工序，增加了效率，特別適于大宗生產(chǎn)資料配送。,.,

16、第四章 分揀作業(yè)管理,第一節(jié) 分揀作業(yè)概述 一、分揀作業(yè)管理概述 所謂分揀作業(yè)，是指依據(jù)顧客訂貨要求或配送企業(yè)的作業(yè)計(jì)劃，盡可能迅速、準(zhǔn)確地將商品從其儲(chǔ)位或其他區(qū)域揀取出來(lái)的作業(yè)過(guò)程。,.,二、分揀作業(yè)基本流程,形成 揀貨 資料,搬運(yùn) 行走,揀 取,分類 與 集中,.,三、分揀作業(yè)計(jì)劃的編制 1、收集揀貨資料 揀貨資料是揀貨作業(yè)的依據(jù)，不同企業(yè)揀貨資料的形成方式不同，揀貨要求也不同，在揀貨前要將需要的揀貨單據(jù)收集齊全，為后續(xù)工作做準(zhǔn)備。 2、分析揀貨資料 揀貨資料收集齊全后，接下來(lái)就要對(duì)其進(jìn)行具體分析，安排揀貨作業(yè)。 3、實(shí)施分揀作業(yè) 4、揀貨作業(yè)績(jī)效考核,.,第二節(jié) 揀貨作業(yè) 一、揀貨包裝單

17、位 揀貨包裝單位是指揀貨作業(yè)中揀取貨物的包裝單位。 二、揀貨作業(yè)模式 1、PP（托盤托盤） 2、PP+C（托盤托盤+箱） 3、PC（托盤箱） 4、CC（箱箱） 5、CC+B（箱箱+單品） 6、CB（箱單品） 7、BB（單品單品）,.,第三節(jié) 分揀作業(yè)分類及方法 一、分揀作業(yè)分類 （1）按訂單的組合，可以分為按單分揀和批量分揀。 （2）按人員組合，可以分為單獨(dú)分揀方式（一人一件式）和接力式分揀（分區(qū)按單分揀）。 （3）按運(yùn)動(dòng)方式，可以分為人至貨前分揀和貨至人前分揀等。 （4）按分揀信息，可以分為分揀單分揀、標(biāo)簽分揀、電子標(biāo)簽分揀、RF輔助分揀等。,.,二、分揀作業(yè)方法 （一）按單分揀 （二）批量

18、分揀 （三）其他分揀作業(yè)方法 （1）整合按單分揀 （2）復(fù)合分揀 三、分揀信息 （一）傳票分揀 （二）分揀單分揀 （三）標(biāo)簽分揀 （四）電子標(biāo)簽輔助分揀 （五）RF輔助分揀 （六）IC卡分揀 （七）自動(dòng)分揀,.,第四節(jié) 分揀策略 一、分區(qū)策略 分區(qū)就是將分揀作業(yè)場(chǎng)地作區(qū)域劃分，按分區(qū)的原則不同，有以下四種分區(qū)方法： 1、貨物特性分區(qū) 2、按分揀單位分區(qū) 3、按分揀方式分區(qū) 4、按工作分區(qū) 工作分區(qū)數(shù)=總分揀能力需求/單一工作分區(qū)預(yù)估分揀能力,.,二、訂單分割策略 1、分揀單位分區(qū)的訂單分割策略,.,2、分揀方式分區(qū)與訂單分割策略,.,3、工作分區(qū)與訂單分割策略,集中,.,三、訂單分批策略 1、按總合計(jì)量分批 2、按時(shí)窗分批 (分批次數(shù)=作業(yè)總時(shí)間/時(shí)窗 ),.,3、固定訂單量分批 (分