高中生物 專題6 植物有效成分的提取 課題1 植物芳香油的提取練習(xí) 新人教版選修1(2021年最新整理)

1、2016-2017學(xué)年高中生物 專題6 植物有效成分的提取 課題1 植物芳香油的提取練習(xí) 新人教版選修12016-2017學(xué)年高中生物 專題6 植物有效成分的提取 課題1 植物芳香油的提取練習(xí) 新人教版選修1 編輯整理：尊敬的讀者朋友們：這里是精品文檔編輯中心，本文檔內(nèi)容是由我和我的同事精心編輯整理后發(fā)布的，發(fā)布之前我們對(duì)文中內(nèi)容進(jìn)行仔細(xì)校對(duì)，但是難免會(huì)有疏漏的地方，但是任然希望（2016-2017學(xué)年高中生物 專題6 植物有效成分的提取 課題1 植物芳香油的提取練習(xí) 新人教版選修1）的內(nèi)容能夠給您的工作和學(xué)習(xí)帶來便利。同時(shí)也真誠的希望收到您的建議和反饋，這將是我們進(jìn)步的源泉，前進(jìn)的動(dòng)力。本文

2、可編輯可修改，如果覺得對(duì)您有幫助請(qǐng)收藏以便隨時(shí)查閱，最后祝您生活愉快 業(yè)績(jī)進(jìn)步，以下為2016-2017學(xué)年高中生物 專題6 植物有效成分的提取 課題1 植物芳香油的提取練習(xí) 新人教版選修1的全部?jī)?nèi)容。8專題6 植物有效成分的提取課題1 植物芳香油的提取1柑橘、檸檬芳香油的制備通常不采用水蒸氣蒸餾法，是因?yàn)?）水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦煳柑橘、檸檬芳香油易溶于水會(huì)使芳香油的有效成分水解所需實(shí)驗(yàn)裝置復(fù)雜abc d解析：柑橘、檸檬等加熱容易導(dǎo)致原料焦煳，正確；柑橘、檸檬芳香油不易溶于水，錯(cuò)誤；柑橘、檸檬等加熱容易導(dǎo)致有效成分水解，正確；所需實(shí)驗(yàn)裝置復(fù)雜不是選用壓榨法的原因,錯(cuò)誤。答案:c2玫瑰精油被稱為

3、“液體黃金”，其提取方法（）a只能用水氣蒸餾法 b可用蒸餾法和壓榨法c可用蒸餾法和萃取法d可用壓榨法和萃取法解析：用玫瑰花提取精油，根據(jù)玫瑰花的干濕情況可采用不同的提取方法。鮮玫瑰花可采用水蒸氣蒸餾法，干玫瑰花可采用有機(jī)溶劑萃取法，一般不采用壓榨法。答案：c3制備橘皮精油的過程，需先后進(jìn)行a、b兩次過濾過程，則橘皮精油為(）a經(jīng)過a后的濾液b經(jīng)過a和b后的濾液c經(jīng)過b后的濾液d經(jīng)過a后靜置處理的上清液和b后的濾液解析：提取橘皮精油時(shí)，為了提高出油率,首先將橘皮去水干燥，然后用石灰水浸泡,經(jīng)漂洗、壓榨得到壓榨液后，用布袋過濾除去固體物和殘?jiān)ǖ谝淮芜^濾，即a過濾），對(duì)濾液進(jìn)行離心進(jìn)一步除去較小的

4、殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油分離出來,然后在5 10 下靜置57天，使果蠟等雜質(zhì)沉淀,用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分濾紙過濾（第二次過濾，即b過濾），濾液與吸出的上層橘油合并后成為最終的橘皮精油，即橘皮精油是經(jīng)過a過濾后靜置處理的上清液和b過濾后的濾液。答案:d4安裝水蒸氣蒸餾裝置時(shí)，除要注意安裝的順序外，還應(yīng)使整個(gè)裝置具有較好的密封性能，其主要目的是（)a防止水蒸氣泄漏 b防止芳香油的揮發(fā)c避免有機(jī)溶劑的揮發(fā) d減少對(duì)人體的毒害解析：水蒸氣蒸餾不需要有機(jī)溶劑，產(chǎn)生的氣體對(duì)人無害。芳香油具有很強(qiáng)的揮發(fā)性，使整個(gè)裝置具有較好的密封性能,主要目的是防止芳香油的揮發(fā)。答案：b5

5、如圖所示是提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程圖。請(qǐng)據(jù)圖回答下面的問題：（1)不同時(shí)期的玫瑰花花朵含油量不同,大約是每年_月上、中旬花朵含油量最高。 (2)圖中過程所用的方法是_，采用該方法的原因是_。除此方法外，提取植物芳香油的方法還有_. (3）實(shí)際操作時(shí)，圖中過程要在油水混合物中加入_，目的是_。 (4)將分離的油進(jìn)行除水操作時(shí),加入的試劑是_。 解析:(1）玫瑰花盛花期（約每年5月上、中旬)花朵中含油量最高。（2）圖中過程為蒸餾法,除此之外提取植物芳香油的方法還有壓榨法和萃取法.（3）為促使油水分離，宜加入nacl。(4)為除水，應(yīng)加入無水硫酸鈉。答案:（1）5(2）蒸餾法玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,難

6、溶于水，易溶于有機(jī)溶劑,能隨水蒸氣一同蒸餾壓榨法和萃取法(3)nacl加速油水分離（4）無水硫酸鈉1提取的植物芳香油具有很強(qiáng)的揮發(fā)性,其組成比較復(fù)雜,主要包括()a蛋白質(zhì)和糖b核酸和蛋白質(zhì)c脂肪和蛋白質(zhì)d萜類化合物及其衍生物解析：植物芳香油的種類雖然很多,但化學(xué)本質(zhì)基本一致，其主要成分是萜類化合物及其衍生物。答案:d2在蒸餾過程中，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾的標(biāo)準(zhǔn)是(）a原料的種類b原料的特性c原料放置的位置 d原料的成分解析:蒸餾是提取植物芳香油的最常用方法,可根據(jù)原料放置位置的不同分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。水中蒸餾是指水和原料混合，水上蒸餾是指原料在水上，和水

7、不相接觸。水氣蒸餾是指原料和水不在同一容器中，兩容器靠一管道相通，以便輸送蒸氣。答案：c3使用蒸餾法提取玫瑰油,是因?yàn)槊倒逵停?a化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能夠隨著水蒸氣一同蒸餾b化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，能夠隨著水蒸氣一同蒸餾c化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑,不能隨著水蒸氣一同蒸餾d化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水,難溶于有機(jī)溶劑，不能隨著水蒸氣一同蒸餾解析：蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來；玫瑰油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不會(huì)在蒸餾中因加熱而破壞其分子結(jié)構(gòu);難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑，冷卻后可以使油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層,最后通過分液將油水

8、分離開.所以玫瑰精油可使用蒸餾法提取。答案:a4在植物有效成分的提取過程中，常用萃取法、蒸餾法和壓榨法，下列關(guān)于這三種方法敘述錯(cuò)誤的是()a蒸餾法的實(shí)驗(yàn)原理是利用水將芳香油溶解,然后把水蒸發(fā)掉，剩余部分即芳香油b壓榨法的實(shí)驗(yàn)原理是通過機(jī)械加壓，壓榨出原料中的芳香油c萃取法的實(shí)驗(yàn)原理是使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)掉有機(jī)溶劑后就可以獲得芳香油d蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油解析:蒸餾法是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油。壓榨法通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油，適用于柑橘、檸檬等在水中蒸餾易焦煳原料的提取。萃取法使芳香油溶解在有

9、機(jī)溶劑中，蒸發(fā)掉溶劑后就可獲得芳香油，適用范圍比較廣。答案：a5植物芳香油是天然香料,下列有關(guān)說法不正確的是()a植物芳香油是從植物不同器官提取的b植物芳香油易溶于有機(jī)溶劑,具有揮發(fā)性c植物芳香油組成簡(jiǎn)單,主要由苯組成d用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一種解析:植物芳香油可以來自于根、莖、葉、花、果實(shí)、種子,各器官都可以提取，故a正確；植物芳香油具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑，具有特殊植物香味，故b正確；植物芳香油組成復(fù)雜，主要包括萜類及其衍生物，其氣味芳香，能使人神清氣爽，不是由苯組成的，故c錯(cuò)誤；用玫瑰提取的玫瑰精油屬于植物芳香油,是植物芳香油的一種，故d正確。答案：c6分離出

10、的橘皮精油一般要放在510 的冰箱中，靜置57天，其主要目的是（）a低溫保持橘皮精油的活性b低溫降低橘皮精油的揮發(fā)性c去除水和蠟質(zhì)等雜質(zhì)d低溫使橘皮精油凝固解析：用分液漏斗分離得到的橘皮精油還含有少量的水和果蠟,需要在510 的冰箱中，靜置57天，使雜質(zhì)沉淀。答案:c7萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用有機(jī)溶劑浸泡,使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)出某種物質(zhì)，就可以得到純凈的植物芳香油.蒸發(fā)出的物質(zhì)是（）a有機(jī)溶劑b芳香油c有機(jī)溶劑中雜質(zhì)d芳香油中雜質(zhì)解析：萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用有機(jī)溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中的方法，然后再把有機(jī)溶劑蒸發(fā)，從而得到芳香油.答案：a8提取玫瑰精油的過

11、程中，油水混合物中要加入氯化鈉，不屬于其目的是(）a增大玫瑰油的溶解度b鹽析，使玫瑰油和水分開c利于玫瑰油的純化d利于玫瑰液的回收解析:用蒸餾法提取玫瑰油時(shí)，為了促進(jìn)油水混合物分層，常加入氯化鈉.加入氯化鈉的目的是促進(jìn)油水分層，便于除去水分獲得玫瑰油，不是為了增大玫瑰油的溶解度，a正確。答案：a9在水蒸氣蒸餾裝置中從進(jìn)水口通入水的作用是(）a加熱 b防止過度沸騰c過濾 d冷卻解析：利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后混合物又會(huì)重新分出油層和水層,從而達(dá)到分離的目的。因此,從進(jìn)水口通入水的目的是冷卻。答案：d10下列說法中正確的是（）a乳濁液經(jīng)分離后得到的玫瑰油中不

12、含水b氯化鈉能使水和油充分混合c加入無水硫酸鈉的目的是避免玫瑰油的揮發(fā)d無水硫酸鈉具有吸水的功能解析：乳濁液經(jīng)分液漏斗分離后得到的為油水混合物，a錯(cuò)誤；氯化鈉能使水和油分層，b錯(cuò)誤；加入無水硫酸鈉的目的是除去玫瑰油里面殘留的水分，c錯(cuò)誤；無水硫酸鈉具有吸水的功能,能除去玫瑰油里面殘留的水分，d正確。答案：d11通過對(duì)玫瑰精油、橘皮精油提取過程的學(xué)習(xí)，請(qǐng)你自己設(shè)計(jì)一個(gè)提取茉莉油的過程，請(qǐng)回答：（1)第一步，采摘原料，提煉茉莉油的原料為_,要在_期采收，此時(shí)，茉莉油的含量較高。（2）提取茉莉油常采用_法,此方法是通過水分子向原料中滲透，使_,形成精油與水的共沸物，蒸餾出的水蒸氣與精油通過_、_后得

13、到精油。(3）下圖是茉莉油的生產(chǎn)工藝，請(qǐng)回答：茉莉花水蒸餾器油水混合物直接精油加過濾茉莉油向蒸餾器中加入原料時(shí),茉莉花與清水的質(zhì)量比大約為_。a表示_過程,b表示_過程，c表示_.通過c提取出的直接精油，可能還混有一定的水分，所以要向提取液中加入d_吸水，放置過夜，再過濾除去固體物質(zhì),即可得到茉莉油。答案：（1）茉莉花盛花（2）水蒸氣蒸餾植物中精油成分向水中擴(kuò)散冷凝油水分離（3）14水蒸氣蒸餾冷凝分離油層無水硫酸鈉12如圖是用水蒸氣蒸餾法從薄荷葉中提取薄荷油的裝置圖，請(qǐng)據(jù)圖補(bǔ)充完整下面的實(shí)驗(yàn)并回答有關(guān)問題:.實(shí)驗(yàn)步驟：(1)安裝好如圖所示的裝置，特別要注意將冷凝器夾好。（2）將薄荷葉盡量剪碎，

14、取適量的薄荷葉放入_瓶?jī)?nèi)。（3）向_瓶?jī)?nèi)加水，至容積的_左右，為防止出現(xiàn)水堿，可加入數(shù)滴稀硫酸。還應(yīng)向瓶中放入幾粒_以防暴沸。（4)向冷凝器中通入_。（5)放好連接管，將連接管的出口放在接收瓶中.接收瓶口上蓋一小塊鋁箔或牛皮紙.(6)將蒸氣發(fā)生器加熱，至瓶中的水沸騰,然后調(diào)節(jié)火的大小，以維持水穩(wěn)定的沸騰溫度。（7)當(dāng)接收瓶?jī)?nèi)漂在水上的油狀物（即精油）不再增多時(shí)即可停止實(shí)驗(yàn)。.回答有關(guān)問題:(1）a蒸餾瓶通入b蒸餾瓶中的連接管為什么插入b蒸餾瓶底部？_。（2)冷凝器的作用是_.(3）接收瓶口上蓋一小塊鋁箔或牛皮紙，其目的是_.解析：水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合