折耳根具體種植技術(shù)

1、折耳根 紫花苜蓿栽培技術(shù)要點(diǎn) 循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理模式 雞糞收集與飼喂豬的技術(shù) 有機(jī)折耳根種植技術(shù) 折耳根學(xué)名魚腥草（圖1），多年生草本，高15-50厘米，有腥臭味；生于濕地或水旁，全草入藥，散熱解毒，消癰腫；幼嫩莖可作疏菜。折耳根具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含有甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。 折耳根是一種既可入食，又可入藥的藥食兩用的野菜。貴州人喜吃根莖，可加佐料涼拌，也可連莖葉煮湯、煎、燉或腌漬食用，既鮮嫩“腥”香，又開胃助餐。折耳根是一味傳統(tǒng)中藥，全草入藥，味辛，性微寒，入肝、肺經(jīng)，有清熱解毒、利尿消腫的功效。本草綱目言其“散熱毒癰腫，瘡痔脫肛?！钡崮媳静菅云洹?/p>

2、治肺癰咳嗽帶膿血，痰有腥臭，大腸熱毒，療痔瘡。”分類草藥性言其“治五淋，消水腫，去食積，補(bǔ)虛弱，消鼓脹?！爆F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明，折耳根具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、化痰、利尿、抗癌等作用。 百宜是貴州省貴陽(yáng)市烏當(dāng)區(qū)一個(gè)邊遠(yuǎn)的貧困鄉(xiāng)。百宜鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境良好，生物多樣性豐富。雖然當(dāng)?shù)赜胸S富的野生折耳根資源, 但隨市場(chǎng)開發(fā)進(jìn)程, 野生折耳根已不能滿意日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)對(duì)折耳根需求。百宜鄉(xiāng)農(nóng)戶早在90年代就開始了折耳根種植試驗(yàn)和推廣，經(jīng)過多年的實(shí)踐，百宜鄉(xiāng)折耳根常年種植面積已達(dá)5000多畝，帶動(dòng)農(nóng)戶2130多戶，年產(chǎn)折耳根900多萬(wàn)公斤。百宜鄉(xiāng)土地肥沃,水質(zhì)、土壤符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植條件,是貴陽(yáng)市蔬菜辦確定的

3、無(wú)公害折耳根示范種植基地。百宜鄉(xiāng)每天可供應(yīng)貴陽(yáng)市場(chǎng)5噸以上折耳根；每年8月，收獲的折耳根莖和葉經(jīng)曬干處理, 可出售給醫(yī)藥企業(yè)做醫(yī)藥原材料加工成西藥針劑或中成藥,以折耳根莖葉為主要成分的常用中成藥制劑有魚腥草注射液、復(fù)方魚腥草片等。 經(jīng)過10多年的發(fā)展，百宜鄉(xiāng)折耳根生產(chǎn)已有一個(gè)比較完善的體系,包括種植、收獲、加工、銷售等。2006年，生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)在貴陽(yáng)市烏當(dāng)區(qū)百宜鄉(xiāng)的實(shí)踐項(xiàng)目啟動(dòng)后，PCD項(xiàng)目組對(duì)洛壩村折耳根種植進(jìn)行了過程監(jiān)測(cè)和產(chǎn)品檢測(cè)，證明了百宜鄉(xiāng)折耳根種植符合有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品要求。為進(jìn)一步推廣運(yùn)用有機(jī)折耳根種植技術(shù)，PCD項(xiàng)目組在洛壩村進(jìn)行了試驗(yàn)和推廣，并針對(duì)有機(jī)折耳根種植中的雜草防除問題開展了參

4、與式試驗(yàn)。一、技術(shù)原理 百宜鄉(xiāng)有機(jī)折耳根種植技術(shù)是利用玉米秸稈、沼液沼渣和農(nóng)家肥等覆蓋栽培折耳根的種植方式。玉米秸稈、沼液沼渣和農(nóng)家肥為折耳根生長(zhǎng)提供了疏松的生長(zhǎng)環(huán)境和充足的養(yǎng)分，保證了折耳根正常生長(zhǎng)，折耳根白嫩、節(jié)長(zhǎng)。在百宜鄉(xiāng)有機(jī)折耳根種植中，農(nóng)戶適量施用了普鈣，不施用化學(xué)農(nóng)藥。經(jīng)檢測(cè)，種植出來(lái)的折耳根屬有機(jī)產(chǎn)品。 折耳根是百宜鄉(xiāng)豐富的野生資源。10多年前，百宜鄉(xiāng)農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)田邊地角堆放玉米秸稈的地方，泥土覆蓋后，野生折耳根長(zhǎng)勢(shì)良好，折耳根白嫩、節(jié)長(zhǎng)。于是部分村民開始利用玉米秸稈覆蓋種植折耳根。經(jīng)過多年種植實(shí)踐，農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)施用尿素等化肥會(huì)影響折耳根的口感和品質(zhì)。因此，在折耳根種植中多采用玉米秸稈、

5、沼液沼渣和農(nóng)家肥等來(lái)補(bǔ)充折耳根生長(zhǎng)所需養(yǎng)分；實(shí)踐也證明，折耳根不易感病，一般不需要施用化學(xué)農(nóng)藥。百宜鄉(xiāng)有機(jī)折耳根種植技術(shù)是在農(nóng)戶經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上總結(jié)出來(lái)的。二、技術(shù)實(shí)踐及效果 2006年，在百宜鄉(xiāng)有機(jī)折耳根種植技術(shù)評(píng)估和整理基礎(chǔ)上，PCD項(xiàng)目組組織洛壩村30戶農(nóng)戶開展了有機(jī)折耳根種植技術(shù)實(shí)踐，種植面積達(dá)66畝。種植農(nóng)戶多為洛壩村生態(tài)農(nóng)業(yè)興趣小組成員，種植農(nóng)戶經(jīng)常于周二討論和交流有機(jī)折耳根種植中存在的問題并討論解決辦法。1. 選地與整地：選擇生態(tài)環(huán)境良好、遠(yuǎn)離污染源、地勢(shì)平坦、 排灌方便、耕層深厚、土壤疏松和肥力較高的壤土或沙壤土種植折耳根最好。折耳根種植2-3年后，需輪換地塊。使用地預(yù)先徹底清除雜草

6、,碎石, 深耕20cm30cm細(xì)耙，于栽種前再淺耕一遍，四周開排水溝。2種植材料準(zhǔn)備：經(jīng)農(nóng)戶多年實(shí)踐，有機(jī)折耳根種植需要玉米秸稈10002000公斤/畝、普鈣150200公斤/畝和沼液3060擔(dān)/畝（圖2）。折耳根種莖應(yīng)選擇生長(zhǎng)1年以上生長(zhǎng)粗壯肥大、節(jié)間長(zhǎng)、生長(zhǎng)整齊、無(wú)有害生物為害的根莖，每畝需折耳根種莖150200公斤，種植時(shí)將折耳根種莖切成510 cm長(zhǎng)的小段,保證每段有34節(jié)。3折耳根種植：折耳根全年均可栽種,一般最好選擇春季(23月)或秋季(1011月)栽種最佳。坡地栽種折耳根要求采取橫坡種植，有利于保水、保肥。首先根據(jù)要栽種地塊的橫坡走向進(jìn)行開溝，溝寬1520公分、溝深2025公分

7、。然后在溝中均勻地撒播折耳根種，然后覆蓋農(nóng)家肥、撒施普鈣、覆蓋玉米秸稈、并淋沼液，接著用細(xì)泥土覆蓋2-3厘米，最后再淋沼液。種植過程見圖3。4.田間管理：折耳根種植地塊若有雜草生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)人工拔除,每年除草34次,時(shí)間5月8月底。種植一畝折耳根需投入人工除草用工20個(gè)工。折耳根種植后出苗時(shí)后, 初夏(5月6月)在莖葉生長(zhǎng)旺盛時(shí),看苗追肥,若苗長(zhǎng)勢(shì)差,需及時(shí)澆施一次沼液，就可等待采收。折耳根有時(shí)會(huì)發(fā)生白絹病、莖腐病、葉斑病，并受地老虎、斜紋夜蛾、紅蜘蛛等危害。百宜鄉(xiāng)村民通常使用以農(nóng)業(yè)措施對(duì)折耳根病蟲害進(jìn)行防治，如清除植株病殘?bào)w、實(shí)行輪作、人工捕殺害蟲和施用沼液防治病蟲害。5.采收與初加工： 折耳

8、根栽種8個(gè)月后均可隨時(shí)進(jìn)行采收。采收時(shí)先將折耳根從地里挖出，經(jīng)過清洗、剔出雜質(zhì)和不能食用的老莖（圖4），按老嫩程度進(jìn)行分級(jí)，再按一定重量捆把，就可運(yùn)到集市零售或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)。6.效果分析：百宜鄉(xiāng)有機(jī)折耳根種植是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶主要經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源之一。種植一畝折耳根需投入種折耳根種莖、肥料、人工(含人工除草用工)等共計(jì)1500元，采收時(shí)可收折耳根鮮莖20002500公斤，按市場(chǎng)價(jià)2.00元/公斤計(jì)算，每畝收入可達(dá)40005000元；若在采收根莖前將其地上部份采收、曬干，賣給制藥企業(yè),每畝可收獲折耳根干莖葉300500公斤，每公斤折耳根干莖葉可買1.50元，又可收益450750元。百宜鄉(xiāng)農(nóng)戶種植有機(jī)折耳根平

9、均收益為3000元/畝。按照有機(jī)種植技術(shù)種植的折耳根白嫩、節(jié)長(zhǎng)、口感好，倍受消費(fèi)者青睞。有機(jī)折耳根種植地塊，土壤變得疏松肥沃，易耕作，下茬作物長(zhǎng)勢(shì)良好。三、有機(jī)折耳根種植雜草防除參與式技術(shù)開發(fā) 百宜鄉(xiāng)有機(jī)折耳根種植中不能施用化學(xué)除草劑，因此雜草是困擾有機(jī)折耳根種植的一個(gè)很大難題。百宜鄉(xiāng)農(nóng)戶每年要花費(fèi)20個(gè)工防除一畝折耳根種植地的雜草。在生態(tài)農(nóng)業(yè)興趣小組討論上，小組成員提出了防除雜草的技術(shù)需求。洛壩村鄭德秀分享了她利用松針和腐殖土等覆蓋栽培72平方米的折耳根并防除雜草的試驗(yàn)，2006年種植的折耳根白嫩、節(jié)長(zhǎng)、口感好，產(chǎn)量可比玉米秸稈和農(nóng)家肥等種植的折耳根高約20%，且田間雜草基本上被控制，不需要

10、人工除草和施用化學(xué)除草劑。 為總結(jié)出有效的有機(jī)折耳根種植技術(shù)并防除雜草，PCD項(xiàng)目組協(xié)助鄭德秀開展了規(guī)范化的利用松針和腐殖土種植折耳根的試驗(yàn)，試驗(yàn)種植面積約2分地。整地后作1-1.5米寬的畦，將折耳根種莖均勻撒在畦面上，每平方米需折耳根種莖約1斤，然后覆蓋松針及腐殖土，撒普鈣，淋沼液，再覆蓋松針及腐殖土。普鈣用量100公斤/畝，沼液用量30挑/畝，松針及腐殖土用量2000公斤/畝。種植后4個(gè)月后田間無(wú)雜草，折耳根長(zhǎng)勢(shì)好, 地下根莖粗壯肥大、白嫩、節(jié)長(zhǎng)、口感好。重金屬及農(nóng)藥殘留測(cè)定結(jié)果全部合格。種植管理過程件圖6。 松針及腐殖土有機(jī)折耳根種植試驗(yàn)表明，松針及腐殖土控制了雜草生長(zhǎng)所需的陽(yáng)光，因而雜

11、草無(wú)法生長(zhǎng)。松針、腐殖土和沼液等為折耳根生長(zhǎng)提供了疏松的生長(zhǎng)環(huán)境和充足的養(yǎng)分。折耳根粗壯、白嫩、節(jié)長(zhǎng)、口感好，產(chǎn)量比玉米秸稈和農(nóng)家肥種植的折耳根高約20%。該技術(shù)每年減少人工除草用工20個(gè)/畝。栽種技術(shù)1、繁殖方法。采用分株、插枝和根莖繁殖均可。分株繁殖在四季都行,將母株挖出分株移栽于沙土的苗床上育苗或直接移植均可。插枝繁殖可在春、夏、秋季，剪取無(wú)病蟲健壯枝條作插穗，截成長(zhǎng)12-15厘米，插扦于沙壤土的苗床上，行株距16厘米10厘米或14厘米10厘米。插后澆水，遮蔭，生根后移苗定植。根莖繁殖，一年四季都可以進(jìn)行，挖出色白、粗壯的根莖，截成具有2個(gè)腋芽以上的小段，在苗床上或大田開淺溝育苗或定植。

12、 2、整地定植。選肥沃疏松、排灌方便、背風(fēng)向陽(yáng)的沙質(zhì)壤土或富含有機(jī)質(zhì)的土壤栽培。深翻松土后起畦，畦寬1.5米-1.6米，畦高30厘米，溝底寬20厘米。每畝施農(nóng)家土雜肥3000公斤-4000公斤作基肥，按株行距20厘米30厘米開淺溝或挖穴定植，種植后澆水，保持土壤濕潤(rùn)。 3、田間管理。幼苗期遇干旱，應(yīng)早晚澆水，濕潤(rùn)畦土。幼苗成活至封行前,中耕除草和追肥2-3次，肥料以人糞尿或化肥等氮肥為主。每次除草結(jié)合追肥，每畝施人糞尿1000公斤-1500公斤或尿素15公斤-2公斤，先稀后濃施用。每年收割后追施氮肥為主，以促進(jìn)植株萌發(fā)；第二次則施磷鉀肥為主，并培土以利越冬，為來(lái)年萌芽打好基礎(chǔ)。 4、收獲加工。魚腥草定植后，苗高810厘米時(shí)就可以開始采摘嫩莖葉，以后每隔1020天采收一次。采摘的嫩莖葉可以趁鮮上市，