動(dòng)物微生物與免疫技術(shù)緒論

1、.,動(dòng)物微生物與免疫技術(shù),.,為什么學(xué)？,.,課程培養(yǎng)目標(biāo)-以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線。,知識(shí)目標(biāo) 掌握微生物的基本知識(shí)及實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)方法 掌握環(huán)境微生物控制和檢測(cè)的方法 理解免疫基本知識(shí)及其在傳染病防治和診斷工作中的應(yīng)用，死，了解主要病原微生物的生物學(xué)特性及實(shí)驗(yàn)室診斷方法 熟悉各種生物制品類型及使用方法。,能力目標(biāo) 能根據(jù)病歷設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室診斷方案，熟練操作相關(guān)實(shí)驗(yàn)室診斷技能。 能對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行消毒滅菌及環(huán)境微生物監(jiān)測(cè) 能應(yīng)用免疫學(xué)理論，指導(dǎo)傳播傳染病，防治，診斷建議 能正確使用生物制品。,素養(yǎng)目標(biāo) 具有良好的無(wú)菌操作和生物安全意識(shí) 具有安全防護(hù)，環(huán)境保護(hù)，遵紀(jì)守法意識(shí) 具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和創(chuàng)新能力。,

2、.,緒論,微生物是什么？ 微生物學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史。,.,微生物和你,當(dāng)你品嘗美味的酸奶和面包。 當(dāng)你患病躺在病床上。 當(dāng)你服用抗生素，病情好轉(zhuǎn)。 當(dāng)你服用抗生素效果甚微。 微生物是一把十分鋒利的雙刃劍。,.,一、微生物的概念,微生物是指， 個(gè)體微小， 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單， 通常需借助顯微鏡才能看到的生物類群的總稱 。,.,1.微生物的種類,.,2.微生物的特點(diǎn),形體微小 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單 繁殖快 易變異,種類多 數(shù)量大 分布廣,.,微生物的特點(diǎn)-形體小,-桿菌的平均長(zhǎng)度:2m，將其放大1000倍為mm大小，需要用光學(xué)顯微鏡油鏡才能觀察到。,-最小的病毒直徑為20nm，須在電子顯微鏡下放大數(shù)十萬(wàn)倍，才能觀察到。,.,

3、微生物的特點(diǎn)-結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)（如病毒） 單細(xì)胞 簡(jiǎn)單多細(xì)胞,.,微生物的特點(diǎn)-繁殖快,在人工培養(yǎng)條件下，細(xì)菌幾十分鐘至幾小時(shí)可繁殖一代，如大腸桿菌，繁殖一代僅需20分鐘。 細(xì)菌的繁殖速度超過(guò)動(dòng)物細(xì)胞10100倍。,.,微生物的特點(diǎn)-易變異,微生物個(gè)體微小，與外界環(huán)境接觸面積大，容易受到環(huán)境條件的影響而發(fā)生性狀變化（變異）。盡管變異發(fā)生的機(jī)會(huì)只有百萬(wàn)分之一到百億分之一，但由于微生物繁殖快，也可在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量變異的后代。正是由于這個(gè)特性，人們才能 夠按照自己的要求不斷改良在生產(chǎn)上應(yīng)用的微生物，如青霉素生產(chǎn)菌的發(fā)酵水平由每毫升20單位上升到近10萬(wàn)單位，利用變異和育種得到如此大幅度的產(chǎn)量提

4、高，這在動(dòng)植物 育種工作中簡(jiǎn)直是不可思議的。,.,微生物的特點(diǎn)-種類多,目前已定種的微生物大約有十萬(wàn)種，但一般認(rèn)為目前人們所發(fā)現(xiàn)的微生物還不到自然界中微生物總數(shù)的1%,.,病原微生物:病原體，一部分微生物對(duì)人類和動(dòng)物植物引起病害的微生物。 條件性病原微生物，有些微生物在正常情況下不致病，只有在特定情況下才引起疾病。 微生物具有兩面性！,.,微生物的特點(diǎn)-數(shù)量多,在自然界中（土，土壤水空氣，動(dòng)植物體內(nèi)和體表）都存在！ 生存有大量的微生物，1g土壤中含微生物數(shù)億！ 正常動(dòng)物腸道中有細(xì)菌一百多種， 1g腸內(nèi)容物，含1091010個(gè)以上！,.,微生物的特點(diǎn)-分布廣,無(wú)處不在 無(wú)孔不入,.,二、微生物學(xué)

5、的發(fā)展簡(jiǎn)史,自古以來(lái)，人類在日常生活和生產(chǎn)實(shí)踐中，已經(jīng)覺(jué)察到微生物的生命活動(dòng)及其作用。早在4000多年前的龍山文化時(shí)期，我們的祖先已能用谷物釀酒。殷商時(shí)代的甲骨文上也有酒等的記載。在古希臘的石刻上，記有釀酒的操作過(guò)程。 在很早以前，我們的祖先就在狂犬病、傷寒和天花等的 流行方式和防治方法方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。例如，在公元4世紀(jì)就有如何防治狂犬病的記載；又如，在10世紀(jì)的醫(yī)宗金鑒中，有種人痘預(yù)防天花的記載。,.,.,.,1.形態(tài)學(xué)時(shí)期（1683-1870年）,1683年虎克發(fā)明顯微鏡，將微生物引入形態(tài)學(xué)時(shí)期。通過(guò)顯微鏡觀察細(xì)菌的形態(tài)、大小、排列、分布等。 貢獻(xiàn)：真實(shí)地發(fā)現(xiàn)和看到微生物的存在。,.,

6、曲頸瓶試驗(yàn),1861年，巴斯德通過(guò)著名的曲頸瓶試驗(yàn)，徹底否定了生命的自然發(fā)生說(shuō)。 打破“自然發(fā)生論”,.,2.生理學(xué)及免疫學(xué)時(shí)期（1870-1920年）,從19世紀(jì)60年代開(kāi)始，以法國(guó)巴斯德和德國(guó)科赫為代表的科學(xué)家將微生物學(xué)的 研究推進(jìn)到生理學(xué)階段，并為微生物學(xué)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。,巴斯德,科赫,.,巴斯德還研究了酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵、醋酸發(fā)酵等，并發(fā)現(xiàn)這些發(fā)酵過(guò)程都是由不同的發(fā)酵菌引起的，從而奠定了 初步的發(fā)酵理論。 在此期間，巴斯德的三個(gè)女兒相繼染病死去，不幸的遭遇促使他轉(zhuǎn)而研究疾病的起源，并發(fā)現(xiàn) 特殊的微生物是發(fā)病的病源。由此開(kāi)始了19世紀(jì)尋找病原菌的黃金時(shí)期。 巴斯德還發(fā)明了減毒菌苗

7、，用以預(yù)防雞霍亂病和牛羊炭疽病，發(fā)明并使用了狂犬病疫苗，為人類治病、防病做出了巨大貢獻(xiàn)。,.,巴斯德在無(wú)意中發(fā)現(xiàn)，用陳舊的巴氏桿菌細(xì)菌培養(yǎng)液給雞接種，雞未受感染，且用新鮮菌液給同一批雞再次接種，幾乎所有接種過(guò)陳舊菌液的雞都安然無(wú)恙，而未接種過(guò)陳舊菌液的雞卻全部死亡，巴斯德從這偶然的發(fā)現(xiàn)中確認(rèn)疾病是由相應(yīng)微生物引起的，微生物獨(dú)立制作后可預(yù)防傳染病，而且指出致弱途徑，并成功研制出炭疽疫苗、狂犬疫苗等。 巴斯德在微生物學(xué)各方面的研究成果，促進(jìn)了醫(yī)學(xué)、發(fā)酵工業(yè)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展。與巴斯德同時(shí)代的科赫對(duì)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)做出了巨大貢獻(xiàn)。,.,巴斯德的貢獻(xiàn),一，他通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明了有機(jī)物的發(fā)酵與腐敗是由不同的微生物引起的

8、，從而證明了各種微生物之間不僅存在形態(tài)上的差異，而且在生理特性上也各有不同。 二，動(dòng)物的炭疽、狂犬病等，是由相應(yīng)的微生物引起的，微生物的毒性可以致弱，用于預(yù)防傳染病。,.,科赫的貢獻(xiàn),首先論證了炭疽桿菌是炭疽病的病原菌，接著又發(fā)現(xiàn)了結(jié)核病和霍亂的病原菌，并提倡用消毒和滅菌法預(yù)防這些疾病的發(fā)生。 建立了一系列研究微生物的重要方法，如細(xì)菌的染色方法、固體培養(yǎng)基的制備方法、瓊脂平板的純種分離技術(shù)等，這些方法一直沿用至今。 提出的某種微生物作為病原體所必須具備的條件，即科赫法則，至今仍指導(dǎo)著動(dòng)植物病原體的確定。,.,英國(guó)醫(yī)生李斯特,外科消毒法的發(fā)明是李斯特對(duì)人類的一大貢獻(xiàn)，這一發(fā)明挽救了億萬(wàn)人的生命。

9、,.,青霉素的發(fā)現(xiàn)者-英國(guó)醫(yī)生弗萊明,.,琴納與牛痘苗,18世紀(jì)末，英國(guó)醫(yī)生琴納創(chuàng)制的牛痘苗，與巴斯德創(chuàng)制的炭疽、狂犬病等疫苗，為傳染病的預(yù)防開(kāi)辟了廣闊的前景。,.,第一位發(fā)現(xiàn)病毒的人,1892年，伊凡諾夫斯基發(fā)現(xiàn)并過(guò)濾得到煙煙草花葉病毒，從而開(kāi)始了人們對(duì)病毒的深入研究。,.,細(xì)胞免疫與體液免疫學(xué)說(shuō)的提出,19世紀(jì)，梅契尼科夫提出的細(xì)胞免疫學(xué)說(shuō)與歐立希提出了體液免疫學(xué)說(shuō)同獲1908年，諾貝爾醫(yī)學(xué)與生理學(xué)獎(jiǎng)。,.,3.近代及現(xiàn)代微生物時(shí)期（1920年至今）,進(jìn)入20世紀(jì)以后，微生物學(xué)在理論研究，技術(shù)創(chuàng)新及試驗(yàn)應(yīng)用等方面取得了重要進(jìn)展。 成就： 微生物遺傳理論研究大大發(fā)展，使微生物進(jìn)入分子水平； 組織移植、免疫耐受的研究，使得20世紀(jì)60年代后期器官移植成功； 化學(xué)治療藥劑和抗生素的研究，減少人畜傳染病的發(fā)生危害； 對(duì)細(xì)胞免疫和體液免疫的認(rèn)識(shí)產(chǎn)生