供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)在零售業(yè)的應(yīng)用研究開題報(bào)告

1、 畢業(yè)設(shè)計(jì)開題報(bào)告學(xué) 生 姓 名：李佳釔學(xué) 號：學(xué) 院、系：專 業(yè)：設(shè) 計(jì) 題 目：供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)在零售業(yè)的應(yīng)用研究指導(dǎo)教師: 2012年月日 畢 業(yè) 設(shè) 計(jì) 開 題 報(bào) 告1結(jié)合畢業(yè)設(shè)計(jì)情況，根據(jù)所查閱的文獻(xiàn)資料，撰寫2000字左右的文獻(xiàn)綜述：文 獻(xiàn) 綜 述一. 課題研究背景隨著全球物流進(jìn)入供應(yīng)鏈時代,我國零售企業(yè)面對的是變化迅速的買方市場和外資零售巨頭咄咄逼人的發(fā)展態(tài)勢。要想在殘酷的競爭和考驗(yàn)中保持競爭優(yōu)勢并提高核心競爭力,連鎖零售企業(yè)必須不斷探索、提升零售業(yè)供應(yīng)鏈管理水平的途徑。面對規(guī)模擴(kuò)張帶來的困惑和外資零售企業(yè)帶來的沖擊,本土零售商們要想獲得長遠(yuǎn)的競爭優(yōu)勢,不僅需要加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施和信息

2、化建設(shè),提升自己的基礎(chǔ)運(yùn)營能力;更需要更新觀念,重視運(yùn)營管理,與供應(yīng)鏈企業(yè)建立新型的供應(yīng)鏈體系,使企業(yè)具有不可模仿的核心競爭力。二. 供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的概念供應(yīng)鏈的概念最先是針對大型制造企業(yè)提出來的,直到20世紀(jì)60年代以前,供應(yīng)鏈一直以制造業(yè)者為主導(dǎo)。隨著買方市場向賣方市場的過渡以及消費(fèi)需求的多樣化,企業(yè)經(jīng)營所面臨的環(huán)境有了巨大變化。以往在整個供應(yīng)鏈中處于弱勢地位的零售企業(yè)處于最接近消費(fèi)者的一環(huán),在決定顧客需要什么方面,零售商處于比制造商更為優(yōu)越的位置。它從消費(fèi)者的愿望、需求、生活方式出發(fā),最先了解到消費(fèi)者快速變化的需求及其變動趨勢,并針對市場銷售的反饋及時做出反應(yīng),逐漸掌握了供應(yīng)鏈的主動權(quán)。

3、在此基礎(chǔ)上,零售企業(yè)通過先進(jìn)技術(shù)的運(yùn)用構(gòu)筑一條以自己為核心的供應(yīng)鏈,把從前以制造商為核心的推動式供應(yīng)鏈逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槔瓌邮焦?yīng)鏈。零售供應(yīng)鏈管理是以零售企業(yè)作為整條供應(yīng)鏈的主導(dǎo)企業(yè),采用集成化的理念和方法,對從原料供應(yīng)商到最終客戶的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行計(jì)劃、協(xié)調(diào)和控制,使之快速反應(yīng)客戶需求,在合適的時間、合適的地點(diǎn)提供合適數(shù)量的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)整體利益最大化和運(yùn)作最優(yōu)化的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式。對于零售企業(yè)來說,供應(yīng)鏈管理可以實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo):增加銷售量;降低庫存;提高效率;有效地利用空間;提高毛利和純利潤。三.供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的發(fā)展現(xiàn)狀我國零售企業(yè)的供應(yīng)鏈管理水平與外資零售企業(yè)相比還存在很大的差距,在供應(yīng)鏈體系

4、中尚未形成主導(dǎo)地位。(一)供應(yīng)鏈管理觀念落后,供應(yīng)鏈各成員企業(yè)之間的協(xié)作程度低由于受傳統(tǒng)觀念的影響,目前只有少數(shù)零售企業(yè)在企業(yè)內(nèi)部按品類由某一團(tuán)隊(duì)統(tǒng)一負(fù)責(zé)該品類的采購、倉儲、銷售,大部分企業(yè)依然按照職能來設(shè)定部門,不具有統(tǒng)一協(xié)調(diào)整個企業(yè)的物流、信息流和資金流的管理能力。另外,我國連鎖零售企業(yè)和供應(yīng)商之間尚未建立相互信任的協(xié)作關(guān)系。(二)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)建設(shè)不完善目前,我國本土零售商們對信息技術(shù)的重視程度正不斷提高,零售、連鎖、倉儲等企業(yè)的裝機(jī)量在近幾年都以較大的速度發(fā)展,連鎖零售企業(yè)的前臺經(jīng)營看起來也與國外零售企業(yè)的差距不大,但其運(yùn)作效率和贏利能力卻有很大差距,原因是供應(yīng)鏈各企業(yè)信息技術(shù)的應(yīng)用水

5、平參差不齊,導(dǎo)致后臺產(chǎn)業(yè)鏈條難以實(shí)現(xiàn)信息共享和同步運(yùn)作,嚴(yán)重影響了供應(yīng)鏈管理的效率。從軟件水平來看,與現(xiàn)代化的要求差距更大,我國大多數(shù)企業(yè)目前仍是勞動密集型,不僅耗費(fèi)了大量的人力、物力、財(cái)力,且工作效率低,流通成本高,因而不可避免地缺乏競爭力。(三)物流系統(tǒng)效率低下現(xiàn)代物流系統(tǒng)是以最低的成本、最快的速度、安全可靠的對商品貨物的存儲、流動,即speed(速度)、safety(安全)、surely(可靠)和low(低費(fèi)用)的3s1l原則,進(jìn)行管理和控制。建立物流系統(tǒng)的目的,主要是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代物流的信息化管理,以成本控制為核心,兼顧系統(tǒng)的高效、安全等其他方面,通過對物流、信息流、資金流進(jìn)行有效地控制和協(xié)

6、調(diào),加強(qiáng)內(nèi)部與外部供應(yīng)鏈的管理,實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)整體優(yōu)化,提高企業(yè)的核心競爭力。目前,連鎖零售業(yè)的物流系統(tǒng)效率低下,主要表現(xiàn)在物流設(shè)備落后和物流信息系統(tǒng)建設(shè)不完善兩個方面。首先,我國大部分連鎖零售企業(yè)發(fā)展晚,資金有限,對倉庫、車輛、裝卸搬運(yùn)設(shè)施等物流設(shè)備投入不足,物流作業(yè)仍以人工操作為主,因而物流效率很低,貨物損失率大,與先進(jìn)連鎖零售企業(yè)以機(jī)電一體化、智能化為特征的現(xiàn)代化物流作業(yè)形成了鮮明對比。其次,我國大部分連鎖零售企業(yè)只是在局部的物流信息管理領(lǐng)域有了一定提高,并未建設(shè)健全的管理信息系統(tǒng)。他們對信息系統(tǒng)的利用還只是停留在收銀和整理庫存的階段,根本沒有將相關(guān)數(shù)據(jù)用于供應(yīng)商管理、客戶關(guān)系管理的分析和研究

7、上。隨著企業(yè)的發(fā)展和經(jīng)營方式的改變,現(xiàn)有的管理信息系統(tǒng)在很多方面已不能滿足企業(yè)發(fā)展的需要。(四)供應(yīng)鏈管理人才匱乏目前,我國連鎖零售業(yè)的比較優(yōu)勢在于低廉的勞動力價(jià)格,供應(yīng)鏈管理方面的教育還非常落后,大多數(shù)從業(yè)者缺乏系統(tǒng)專業(yè)訓(xùn)練和相關(guān)學(xué)歷教育,從業(yè)人員學(xué)歷層次偏低、知識結(jié)構(gòu)老化。供應(yīng)鏈管理人才短缺已經(jīng)成為制約我國連鎖零售企業(yè)發(fā)展的重要因素。四. 供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)在零售業(yè)的應(yīng)用研究目前我國連鎖零售業(yè)供應(yīng)鏈管理效率的提高,仍受制于來自外界環(huán)境和企業(yè)內(nèi)部的各種障礙。因此,連鎖零售企業(yè)應(yīng)充分考慮內(nèi)外部環(huán)境和自身存在的缺陷,揚(yáng)長避短,鍛造供應(yīng)鏈核心能力,充分發(fā)揮連鎖經(jīng)營的運(yùn)作績效。(一)轉(zhuǎn)變觀念,加強(qiáng)與供應(yīng)

8、鏈上各成員的協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈管理的戰(zhàn)略思想就是通過成員的有效合作,建立成本低、效率高、響應(yīng)好、敏捷度高的經(jīng)營機(jī)制,從而獲得競爭優(yōu)勢。連鎖零售企業(yè)要優(yōu)化供應(yīng)鏈管理,實(shí)現(xiàn)共同利益的最大化,必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念,與供應(yīng)鏈成員在信任、合作、利益及風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的基礎(chǔ)上,建立一種新型供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,這是零售供應(yīng)鏈管理成功的關(guān)鍵。連鎖零售企業(yè)利用自己和終端消費(fèi)者最接近的優(yōu)勢,與供應(yīng)商、制造商共同在產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)、制定發(fā)展計(jì)劃、生產(chǎn)制造、運(yùn)輸計(jì)劃、庫存管理及客戶關(guān)系管理等方面運(yùn)作整個供應(yīng)鏈,可以更好地應(yīng)對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的快速變化和終端消費(fèi)者需求的不確定性,實(shí)現(xiàn)以低成本向消費(fèi)者提供更高價(jià)值服務(wù)的目標(biāo),進(jìn)而實(shí)現(xiàn)整體利益的最大化

9、,達(dá)到共贏的目的。(二)建立完善的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)要成功地實(shí)施供應(yīng)鏈管理,使供應(yīng)鏈管理真正成為有競爭力的武器,就要拋棄傳統(tǒng)的管理思想,把企業(yè)內(nèi)部以及節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間的各種業(yè)務(wù)看作一個整體功能過程,形成集成化供應(yīng)鏈管理體系。通過信息、制造和現(xiàn)代管理技術(shù),將企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中有關(guān)的人、技術(shù)、經(jīng)營管理三要素有機(jī)地集成并優(yōu)化運(yùn)行。通過對生產(chǎn)經(jīng)營過程的物料流、管理過程的信息流和決策過程的決策流進(jìn)行有效的控制和協(xié)調(diào),將企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)鏈與企業(yè)外部的供應(yīng)鏈有機(jī)地集成起來進(jìn)行管理,達(dá)到全局動態(tài)最優(yōu)目標(biāo),以適應(yīng)在新的競爭環(huán)境下市場對生產(chǎn)和管理過程提出的高質(zhì)量、高柔性和低成本的要求。(三)改善物流環(huán)境,提升物流管理水平連

10、鎖經(jīng)營作為一種先進(jìn)的商業(yè)經(jīng)營模式,其統(tǒng)一決策、分散經(jīng)營和集中采購、分散銷售經(jīng)營體制的推行,是以連鎖總部集中控制商流、信息流和物流三大系統(tǒng)為前提條件的,改善物流環(huán)境、建立物流信息系統(tǒng)、組織統(tǒng)一送貨是解決連鎖經(jīng)營瓶頸的重要措施之一。1、建立科學(xué)、合理、優(yōu)化的配送網(wǎng)絡(luò)和配送中心。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國目前的商品平均配送成本占到銷售額的10%,是連鎖零售企業(yè)成本的一個重要方面,蘊(yùn)含著巨大的利潤空間。有效的配送能夠保證商品的及時補(bǔ)貨,避免缺貨損失,對實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的整體效率有著至關(guān)重要的作用。選擇合理的配送模式,可以讓供應(yīng)鏈各個成員間形成合理分工,節(jié)約供應(yīng)鏈物流總成本,實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈上成員的共贏。作為一個多功能、集約化的

11、物流據(jù)點(diǎn),現(xiàn)代化物流配送中心的建設(shè)要考慮如何使配送中心的工作與供應(yīng)商、連鎖門店的連接等環(huán)節(jié)能合理布局、均衡發(fā)展和協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn),提高零售企業(yè)的經(jīng)營利潤和競爭力。2、積極采用先進(jìn)的物流信息系統(tǒng)。信息技術(shù)是改善供應(yīng)鏈薄弱環(huán)節(jié)、實(shí)現(xiàn)信息共享、提高運(yùn)作效率、降低經(jīng)營成本,實(shí)現(xiàn)快速反應(yīng)的重要手段,是面對激烈競爭不可或缺的重要武器。采用先進(jìn)的物流信息系統(tǒng)可以促進(jìn)客戶關(guān)系管理、改進(jìn)配送調(diào)度、進(jìn)行動態(tài)庫存管理、實(shí)現(xiàn)在線交易處理,并延伸到商品管理、銷售分析、成本核算、購銷核定等業(yè)務(wù)中,真正把物流、資金流、信息流集成,積極推進(jìn)信息化進(jìn)程。需要注意的是,信息系統(tǒng)的引進(jìn)要處理好信息技術(shù)的快速發(fā)展和企業(yè)的實(shí)際應(yīng)用以及發(fā)展戰(zhàn)略

12、之間的關(guān)系,追求“需求比”,將系統(tǒng)用出效率來,然后根據(jù)企業(yè)的實(shí)際分階段、分步驟地實(shí)施企業(yè)的信息化。3、引進(jìn)、開發(fā)先進(jìn)技術(shù)并完善商業(yè)物流各項(xiàng)服務(wù)功能。新型的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略伙伴合作關(guān)系是供應(yīng)鏈各方共同以消費(fèi)者為中心,應(yīng)用一系列的處理和技術(shù)模型,具體如cpfr(合作規(guī)劃、預(yù)測補(bǔ)充)、vmi(供應(yīng)商管理庫存)、qr(快速反應(yīng))、ecr(有效客戶響應(yīng))等供應(yīng)鏈管理策略,提供覆蓋整個供應(yīng)鏈的合作過程,通過共同管理業(yè)務(wù)過程和共享信息來改善零售商和供應(yīng)商的伙伴關(guān)系、對供應(yīng)鏈中的物流、信息流、資金流、增值流、業(yè)務(wù)流以及貿(mào)易伙伴關(guān)系等,進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制,提高整個供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率,以最小的成本和費(fèi)用,給消費(fèi)者

13、提供最大的價(jià)值和最好的服務(wù)。(四)充分利用第三方物流,打造自身的核心業(yè)務(wù)由于連鎖經(jīng)營企業(yè)一般有著很大的規(guī)模,同時,企業(yè)所從事的業(yè)務(wù)也是統(tǒng)一的,因此,應(yīng)充分打造核心業(yè)務(wù),對自身沒有能力和優(yōu)勢的業(yè)務(wù)采取外包的辦法,讓有優(yōu)勢的第三方物流企業(yè)去運(yùn)作。實(shí)力和規(guī)模較弱的連鎖零售企業(yè)通過尋找有潛力的第三方物流企業(yè)并以契約化的方式建立長期戰(zhàn)略伙伴關(guān)系,不僅可以充分利用社會資源,降低企業(yè)營運(yùn)成本,集中精力經(jīng)營核心業(yè)務(wù),促進(jìn)企業(yè)的成長與擴(kuò)散,而且雙方可以共同成長,在相互成長的過程中充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢,達(dá)到共贏。(五)建立高層次供應(yīng)鏈管理人才的培養(yǎng)機(jī)制和用人機(jī)制我國大多數(shù)連鎖零售企業(yè)在短暫的時間內(nèi)即實(shí)現(xiàn)了資金、人力

14、、物力等的擴(kuò)張,容易導(dǎo)致員工的素質(zhì)差距大,對企業(yè)核心價(jià)值觀的不理解和企業(yè)文化的缺失。這就需要建立高層次供應(yīng)鏈管理人才的培養(yǎng)機(jī)制和用人機(jī)制,通過不同渠道來提高員工的素質(zhì),使其既能適應(yīng)企業(yè)的宏觀環(huán)境需求,也能適應(yīng)企業(yè)的具體運(yùn)作需求。首先要用良好的機(jī)制留人引人,通過提高待遇和建立真正合理的激勵機(jī)制,吸引有識之士進(jìn)入零售行業(yè);其次要加強(qiáng)校企聯(lián)合,通過學(xué)校與企業(yè)的互動,讓學(xué)校在了解企業(yè)需求的同時,幫助企業(yè)培養(yǎng)適合的人才,為企業(yè)所用;再次,零售企業(yè)必須加大自身員工的培訓(xùn)的力度,自建或者與其他組織合作建立培訓(xùn)機(jī)構(gòu),讓培訓(xùn)成為企業(yè)騰飛的動力。五個人觀點(diǎn)在當(dāng)今世界的供應(yīng)鏈發(fā)展中，由于經(jīng)濟(jì)環(huán)境的改變，供應(yīng)鏈逐漸變

15、得動態(tài)化，并且以客戶為核心。供應(yīng)鏈上最優(yōu)秀的成員依靠知識與創(chuàng)新能力來獲取競爭優(yōu)勢并擔(dān)當(dāng)供應(yīng)鏈的領(lǐng)導(dǎo)者。產(chǎn)品生命周期的縮短以及消費(fèi)者期望的提高，也迫使零售企業(yè)更多地關(guān)注供應(yīng)鏈管理并增加對它的投資。因此，經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化、零售業(yè)自身的發(fā)展和供應(yīng)鏈管理理論的支持是進(jìn)行零售業(yè)供應(yīng)鏈管理的前提條件。在我國供應(yīng)鏈管理理念還非常不成熟的情況下，供應(yīng)鏈管理決不能完全靠參與者的自我調(diào)節(jié)，而需要有領(lǐng)導(dǎo)者起推動和協(xié)調(diào)作用。在我國成為買方市場后，要求對于市場變化有快速反應(yīng)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，而滿足消費(fèi)者需求則成為供應(yīng)鏈的重要目標(biāo)之一，大型零售企業(yè)在與供應(yīng)商、生產(chǎn)企業(yè)交往中已經(jīng)占據(jù)主動。參考文獻(xiàn)：1阿諾德康賽柯,. 2010年零

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