食品安全監(jiān)管工作督查表

1、附件 2011年食品安全監(jiān)管工作督查表（此表適用于生產(chǎn)環(huán)節(jié)督查）被檢查單位： 一、材料部分（一）轄區(qū)內(nèi)共有生產(chǎn)企業(yè) 家；有異地銷售的前店后坊式食品店 家；持有效生產(chǎn)許可證 家；建立戶檔數(shù) 個；監(jiān)管覆蓋率 %；（二）今年已經(jīng)抽檢食品樣品 組，合格率 %；（三）今年已經(jīng)立案查處 起，結(jié)案 起，罰沒金額 萬元；（四）是否設(shè)立專門舉報投訴電話； 電話 是 否今年已經(jīng)受理舉報投訴 起，立案 起，辦結(jié) 起。（五）是否及時組織召開食品安全監(jiān)管工作會議； 是 否 如召開，今年已經(jīng)召開 次（六）是否通過媒體宣傳食品安全監(jiān)管信息； 是 否如宣傳，今年已經(jīng)宣傳 次，其中報紙 次，電視 次（七）是否根據(jù)本環(huán)節(jié)特點制定

2、2011年食品安全監(jiān)管工作實施方案，并組織實施； 是 否（八）是否及時報送每月食品安全工作信息； 是 否 如是，今年已經(jīng)報送 次（九）是否根據(jù)本環(huán)節(jié)特點制定地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作實施方案，并組織實施； 是 否（十）是否根據(jù)本環(huán)節(jié)特點制定添加劑整治工作實施方案，并組織實施； 是 否（十一）是否及時報送添加劑專項整治工作進展情況周報表； 是 否檢 查 人： 檢查時間：二、現(xiàn)場部分（此表適用于生產(chǎn)環(huán)節(jié)督查）被檢查單位：持證情況衛(wèi)生許可證或生產(chǎn)許可證有無從業(yè)人員健康合格證明有無環(huán)境衛(wèi)生加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔是否衛(wèi)生設(shè)施衛(wèi)生防護設(shè)施有無原料采購是否索證是否有無查驗、登記記錄有無生產(chǎn)車間是否

3、使用非食品原料和來源不明食用油生產(chǎn)加工食品的行為是否工藝流程是否合理是否實驗室檢驗記錄有無檢查人：檢查日期：2011年食品安全監(jiān)管工作督查表（此表適用于流通環(huán)節(jié)督查）被檢查單位： 一、材料部分（一）轄區(qū)內(nèi)共有食品流通經(jīng)營企業(yè) 家；僅在店內(nèi)銷售的前店后坊式食品店 家；持有效食品流通許可證或衛(wèi)生許可證 家；建立戶檔數(shù) 個；監(jiān)管覆蓋率 %；（二）今年已經(jīng)抽檢食品樣品 組，合格率 %；（三）今年已經(jīng)立案查處 起，結(jié)案 起，罰沒金額 萬元；（四）是否設(shè)立專門舉報投訴電話；電話 是 否今年已經(jīng)受理舉報投訴 起，立案 起，辦結(jié) 起。（五）是否及時組織召開食品安全監(jiān)管工作會議； 是 否 如召開，今年已經(jīng)召開

4、次（六）是否通過媒體宣傳食品安全監(jiān)管信息； 是 否如宣傳，今年已經(jīng)宣傳 次，其中報紙 次，電視 次（七）是否根據(jù)本環(huán)節(jié)特點制定2011年食品安全監(jiān)管工作實施方案，并組織實施； 是 否（八）是否及時報送每月食品安全工作信息； 是 否 如是，今年已經(jīng)報送 次（九）是否根據(jù)本環(huán)節(jié)特點制定添加劑專項整治工作實施方案，并組織實施； 是 否（十）是否及時報送添加劑專項整治工作進展情況周報表； 是 否 （十一）是否根據(jù)本環(huán)節(jié)特點制定地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作實施方案，并組織實施； 是 否檢 查 人： 檢查時間：二、現(xiàn)場部分（此表適用于流通環(huán)節(jié)督查）被檢查單位：持證情況衛(wèi)生許可證或食品流通許可證有無從業(yè)人

5、員健康合格證明有無環(huán)境衛(wèi)生經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔是否衛(wèi)生設(shè)施衛(wèi)生防護設(shè)施有無原料采購是否索證是否有無查驗、登記記錄有無檢查人：檢查日期：2011年食品安全監(jiān)管工作督查表（此表適用于流通環(huán)節(jié)流動攤販督查）被檢查單位： 一、材料部分（一）轄區(qū)內(nèi)共有流動攤販 家；持有效食品流通許可證或衛(wèi)生許可證 家；建立戶檔數(shù) 個；監(jiān)管覆蓋率 %；（二）今年已經(jīng)抽檢食品樣品 組，合格率 %；（三）今年已經(jīng)立案查處 起，結(jié)案 起，罰沒金額 萬元；（四）是否設(shè)立專門舉報投訴電話；電話 是 否今年已經(jīng)受理舉報投訴 起，立案 起，辦結(jié) 起。（五）是否及時組織召開食品安全監(jiān)管工作會議； 是 否 如召開，今年已經(jīng)召開 次（六

6、）是否通過媒體宣傳食品安全監(jiān)管信息； 是 否如宣傳，今年已經(jīng)宣傳 次，其中報紙 次，電視 次（七）是否根據(jù)本環(huán)節(jié)特點制定2011年食品安全監(jiān)管工作實施方案，并組織實施； 是 否（八）是否及時報送每月食品安全工作信息； 是 否 如是，今年已經(jīng)報送 次（九）是否根據(jù)本環(huán)節(jié)特點制定添加劑專項整治工作實施方案，并組織實施； 是 否（十）是否及時報送添加劑專項整治工作進展情況周報表； 是 否 （十一）是否根據(jù)本環(huán)節(jié)特點制定地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作實施方案，并組織實施； 是 否檢 查 人： 檢查時間：二、現(xiàn)場部分（此表適用于流通環(huán)節(jié)流動攤販督查）被檢查單位：持證情況衛(wèi)生許可證或食品流通許可證有無從業(yè)

7、人員健康合格證明有無環(huán)境衛(wèi)生經(jīng)營場所環(huán)境是否整潔是否衛(wèi)生設(shè)施衛(wèi)生防護設(shè)施有無原料采購是否索證是否有無查驗、登記記錄有無檢查人：檢查日期：2011年食品安全監(jiān)管工作督查表（此表適用于餐飲服務環(huán)節(jié)督查）被檢查單位： 一、材料部分（一）轄區(qū)內(nèi)共有餐飲單位 家；持有效餐飲服務許可證或衛(wèi)生許可證 家；建立戶檔數(shù) 個；監(jiān)管覆蓋率 %；（二）今年已經(jīng)抽檢食品樣品 組，合格率 %；（三）今年已經(jīng)立案查處 起，結(jié)案 起，罰沒金額 萬元；（四）是否設(shè)立專門舉報投訴電話；電話 是 否今年已經(jīng)受理舉報投訴 起，立案 起，辦結(jié) 起。（五）是否及時組織召開食品安全監(jiān)管工作會議； 是 否 如召開，今年已經(jīng)召開 次（六）是否

8、通過媒體宣傳食品安全監(jiān)管信息； 是 否如宣傳，今年已經(jīng)宣傳 次，其中報紙 次，電視 次（七）是否根據(jù)本環(huán)節(jié)特點制定2011年食品安全工作實施方案，并組織實施； 是 否（八）是否及時報送每月食品安全工作信息； 是 否 如是，今年已經(jīng)報送 次（九）是否根據(jù)本環(huán)節(jié)特點制定添加劑專項整治工作實施方案，并組織實施； 是 否（十）是否及時報送添加劑專項整治工作進展情況周報表； 是 否（十一）是否根據(jù)本環(huán)節(jié)特點制定地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作實施方案，并組織實施； 是 否檢 查 人： 檢查時間：二、現(xiàn)場部分（此表適用于餐飲服務環(huán)節(jié)督查）被檢查單位：持證情況衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證有無從業(yè)人員健康合格證明

9、有無環(huán)境衛(wèi)生加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔是否衛(wèi)生設(shè)施衛(wèi)生防護設(shè)施有無原料采購是否索證是否有無查驗、登記記錄有無加工操作衛(wèi)生工藝流程是否合理是否餐具是否消毒是否專間是否符合要求是否檢查人：檢查日期：2011年食品安全監(jiān)管工作督查表（此表適用于農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)督查）被檢查單位： 一、材料部分（一）轄區(qū)內(nèi)共有被監(jiān)管單位 家；持有效證件 家；其中水產(chǎn)苗種生產(chǎn)、銷售許可證 個；種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證 個；獸藥經(jīng)營許可證 個；種子經(jīng)營許可證 個；動物防疫合格證 個；種子生產(chǎn)許可證 個；建立戶檔數(shù) 個；監(jiān)管覆蓋率 %；（二）今年已經(jīng)抽檢食品樣品 組，合格率 %；（三）今年已經(jīng)立案查處 起，結(jié)案 起，罰沒金額

10、萬元；（四）是否設(shè)立專門舉報投訴電話；電話 是 否今年已經(jīng)受理舉報投訴 起，立案 起，辦結(jié) 起。（五）是否及時組織召開食品安全監(jiān)管工作會議； 是 否 如召開，今年已經(jīng)召開 次（六）是否通過媒體宣傳食品安全監(jiān)管信息； 是 否如宣傳，今年已經(jīng)宣傳 次，其中報紙 次，電視 次（七）是否根據(jù)本環(huán)節(jié)特點制定2011年食品安全工作實施方案，并組織實施； 是 否（八）是否及時報送每月食品安全工作信息； 是 否 如是，今年已經(jīng)報送 次（九）是否根據(jù)本環(huán)節(jié)特點制定添加劑專項整治工作實施方案，并組織實施； 是 否（十）是否及時報送添加劑專項整治工作進展情況周報表； 是 否（十一）是否根據(jù)本環(huán)節(jié)特點制定地溝油整治和

11、餐廚廢棄物管理工作實施方案，并組織實施； 是 否檢 查 人： 檢查時間：二、現(xiàn)場部分（此表適用于農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)督查）被檢查單位：動物衛(wèi)生監(jiān)督動物產(chǎn)品經(jīng)營、運輸、貯存有無檢疫證明和檢疫標志有無生豬是否檢疫是否飼料生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)營戶是否有進銷貨記錄是否檢查人：檢查日期：2011年食品安全監(jiān)管工作督查表（此表適用于商務部門督查）被檢查單位： 一、材料部分（一）轄區(qū)內(nèi)共有定點生豬屠宰企業(yè) 家；持生豬定點屠宰證書 家；建立戶檔數(shù) 個；監(jiān)管覆蓋率 %；（二）今年已經(jīng)立案查處 起，結(jié)案 起，罰沒金額 萬元；（三）是否設(shè)立專門舉報投訴電話；電話 是 否今年已經(jīng)受理舉報投訴 起，立案 起，辦結(jié) 起。（四）是否及時組織召開食品安全監(jiān)管工作會議； 是 否 如召開，今年已經(jīng)召開 次（五）是否通過媒體宣傳食品安全監(jiān)管信息； 是 否如宣傳，今年已經(jīng)宣傳 次，其中報紙 次，電視 次（六）是否根據(jù)本環(huán)節(jié)特點制定2011年食品安全工作實施方案，并組織實施； 是 否（七）是否及時報送每月食品安全工作信息； 是 否 如是，今年已經(jīng)報送 次（八）是否根據(jù)本環(huán)節(jié)特點制定添加劑專項整治工作實施方案，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)管理，推動誠信體系建設(shè)，在食品行業(yè)開展“講誠信、保質(zhì)量、樹新風”活動。 是 否（九）是否根據(jù)本