2021年咖啡廳營(yíng)銷活動(dòng)方案【一】.doc

1、2021年咖啡廳營(yíng)銷活動(dòng)方案【一】一、緣起：【_咖啡】_店于_年_月成立，作為全國(guó)品牌_店，【_咖啡】融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國(guó)特色的西餐品牌文化時(shí)尚，打造全國(guó)商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)目前現(xiàn)狀，【_咖啡】_店因開業(yè)前期市場(chǎng)宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會(huì)影響力和品牌美譽(yù)度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場(chǎng)火爆階段，【_咖啡】應(yīng)盡快做多種活動(dòng)宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營(yíng)，達(dá)到快速盈利的目的。二、活動(dòng)時(shí)間：_月_日_月_日三、活動(dòng)主題：成功溝通始于_四、_形式：主辦單位：【_咖啡】_店承辦單位：五、活動(dòng)可操作性分析：地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，

2、與鄰近的_等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會(huì)北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此，【_咖啡】有著得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模、有目的的宣傳。隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢(shì)，但因競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟(jì)流通的重要責(zé)任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，信息的相互交流，填補(bǔ)了北部市場(chǎng)“冷淡”的空白。所以，【_咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)的實(shí)施，具有一定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進(jìn)【_咖啡】走新時(shí)代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康

3、和諧發(fā)展，能充分帶動(dòng)北部商業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場(chǎng)新型標(biāo)桿！六、活動(dòng)內(nèi)容：（一）真情【_】免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案時(shí)間：_年_月_日_月_日（可自行選擇人流高峰期時(shí)間）地點(diǎn)：【_咖啡】門前廣場(chǎng)內(nèi)容：_日至_日，由主辦單位在_咖啡門前廣場(chǎng)擺一操作臺(tái)（見圖），操作臺(tái)整體緊隨于【_咖啡】企業(yè)形象主題，標(biāo)語。廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng)，許多消費(fèi)者爭(zhēng)相在操作臺(tái)品嘗醇香濃郁的_咖啡，派_名禮儀小姐（含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：（正面）圣誕節(jié)快樂（反面）成功溝通，始于_負(fù)責(zé)，有_人為消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)烹制咖啡，向消費(fèi)者講述【_咖啡】的文化歷史，另_個(gè)向消費(fèi)者派發(fā)宣傳單頁（單頁主要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，【_咖啡】菜品優(yōu)惠措

4、施和精美禮品相贈(zèng)），敬請(qǐng)消費(fèi)者光臨?；顒?dòng)寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國(guó)，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)【_咖啡】近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠(chéng)信度及社會(huì)效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入【_咖啡】深層次的境界，大量的形象展示為活動(dòng)的順利召開起了很好的推動(dòng)作用。建議：由金喜為商家提供形象展臺(tái)的設(shè)計(jì)方案含制作，宣傳單頁的設(shè)計(jì)制作，商家派禮儀小姐做促銷活動(dòng)。（待定）（二）【_咖啡】圣誕親善大使贈(zèng)送禮物活動(dòng)時(shí)間：_月_日_月_日地點(diǎn)：【_咖啡】二樓餐廳內(nèi)容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風(fēng)捎來醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們

5、再一次在歡歌笑語的圣誕節(jié)相遇。為培養(yǎng)文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在【_咖啡】消費(fèi)的賓客贈(zèng)送圣誕禮物。同時(shí)，在圣誕禮物上標(biāo)有【_咖啡】的主題標(biāo)語或祝福語。（例：成功溝通始于_咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂！）初雪的_到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了溫暖了【_】情懷?；顒?dòng)寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動(dòng)【_咖啡】品牌廣告效應(yīng)。（三）【_咖啡】中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)方案時(shí)間：_月_日20：00地點(diǎn)：【_咖啡】二樓邀請(qǐng)嘉賓：省會(huì)部分外教老師及留學(xué)生內(nèi)容：_月_日晚，在_咖啡舉行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)。屆時(shí)，省會(huì)部分外

6、教老師在二樓餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日。整個(gè)酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營(yíng)造家的享受，在歡樂祝福的同時(shí)，品嘗家鄉(xiāng)的美食，聆聽悠揚(yáng)的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國(guó)的浪漫、英國(guó)的含蓄、美國(guó)的奔放感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。文字內(nèi)容同上。寓意：通過外教嘉賓的參與引發(fā)【_咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)的_，吸引新聞媒體的廣泛_，整個(gè)活動(dòng)氣氛熱烈、高雅，倡導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi)理念，【_咖啡】西餐文化得到了的渲染，使本次活為【_咖啡】前期宣傳打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，突出【_咖啡】深厚的文化底蘊(yùn)。七、形象宣傳制品促銷投放策略：

7、1、臺(tái)歷：制作策略：把_咖啡西餐中選出_道精典菜品，每一道菜品設(shè)計(jì)在每個(gè)月中，并做相應(yīng)打折活動(dòng)，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持菜品彩圖到_咖啡消費(fèi)，享受部分優(yōu)惠政策，如免費(fèi)點(diǎn)鋼琴曲，菜品打折消費(fèi)。2、DM宣傳單頁：制作策略：將【_咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈(zèng)送咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi)品嘗部分菜品，通過夾報(bào)的形式和現(xiàn)場(chǎng)品嘗咖啡時(shí)派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到【_咖啡】菜品的精典。3、鋼琴曲點(diǎn)單：制作策略：中內(nèi)外鋼琴名曲薈萃，簡(jiǎn)約、時(shí)尚，消費(fèi)者就餐時(shí)可聆聽優(yōu)美的鋼琴曲，并根據(jù)自己的興趣點(diǎn)曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動(dòng)聽的音樂。4、咖啡品嘗操作臺(tái)：制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理

8、念，能更大范圍吸引消費(fèi)者眼球，識(shí)別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上【_咖啡】簡(jiǎn)明的精典物語，得到消費(fèi)者對(duì)【_咖啡】的極大認(rèn)可。5、易拉寶：制作策略：主要內(nèi)容：【_咖啡】精典咖啡起源簡(jiǎn)介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動(dòng)氣氛。6、吊旗：主要內(nèi)容：活動(dòng)主題標(biāo)語，“成功溝通始于_”懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時(shí)間較長(zhǎng)，是室內(nèi)舉辦大型活動(dòng)選擇。7、大型菜品展牌：制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、隨意更換廣告內(nèi)容、保存時(shí)間最長(zhǎng)的特點(diǎn)，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱，價(jià)位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費(fèi)者上來就可自行挑選菜品。8、圣誕節(jié)通票（略）八、活動(dòng)意義：1、在省會(huì)咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費(fèi)者可以在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)免費(fèi)享受一