青島版小學(xué)科學(xué)四年級上冊3、《飲食與健康》精品教案

1、青島版小學(xué)科學(xué)四年級上冊3、飲食與健康精品教案一、創(chuàng)設(shè)情景, 引出問題導(dǎo)入：請同學(xué)們先來觀察一組圖片，說一說，看到這些圖片，你有什么感受？生：上面兩幅圖中的人物過于肥胖，下面兩幅圖中的人物太瘦了-生：有的人胖，有的瘦-生：瘦的難民很可憐-師：你們知道是什么原因?qū)е铝擞行┤说捏w型偏胖，而有些人卻骨瘦如柴嗎？生：營養(yǎng)搭配不良。生：有的人暴飲暴食。生：有些人吃不到有營養(yǎng)的東西，造成營養(yǎng)不良。師：是的，像圖片中的這些非洲難民，由于受到戰(zhàn)爭的侵害，過著流離失所的生活，他們連溫飽問題都得不得解決，就更談不上營養(yǎng)了。課件出示資料。據(jù)有關(guān)資料顯示：中國城市中小學(xué)生肥胖兒的比例已超過20%，肥胖癥不僅對兒童的心

2、肺功能產(chǎn)生危害，還會讓孩子變得不愛思維，導(dǎo)致課業(yè)成績下降。面對這樣的現(xiàn)象，你有什么想說的嗎？生：健康對于我們實在是太重要了。生：我們要合理地搭配飲食。師：那怎樣合理地搭配飲食才更有利于我們的健康呢？這節(jié)課我們就一起來學(xué)習(xí)第3課飲食與健康，板書課題。二、組內(nèi)交流， 整理信息師：下面，我們先來做個小調(diào)查，請同學(xué)們想一想，昨天你都吃了什么？（對照課前下發(fā)的調(diào)查表回答）生：早上喝了牛奶，吃了雞蛋、中午吃了面條。生:米飯、魚。生:我吃的主食是饅頭，還吃芹菜、喝了湯。師:我們每天都要吃很多的食物，那么在這些食物中你最愛吃什么？不愛吃什么？生：我愛吃水果。生：我愛吃魚和肉不愛吃青菜。生：做的好吃的我就愛吃，

3、不好吃的就不愛吃。師:對上面幾位同學(xué)的飲食情況，你有什么要說的嗎？生：挑食不利于我們的健康。生：我們要多吃蔬菜和水果。生:我們要多吃有營養(yǎng)的東西，少吃垃圾食品。師：同學(xué)們用知識的力量幫助挑食的同學(xué)，懂得了營養(yǎng)均衡的重要性，各種食物都要吃，而且要吃有營養(yǎng)的食物。老師這也有一位同學(xué)設(shè)計的一日三餐，大家看，像這樣搭配飲食是否合理？出示三幅圖片。大家暢所欲言，各自談出自己的看法。第一幅圖：以甜食為主的配餐。齲齒、含有甜味劑，造成能量過多。第二幅圖：以肉類為主的配餐，攝入的脂肪過多，容易導(dǎo)致肥胖。第三幅圖：以油炸食品為主的配餐。降低了蛋白質(zhì)的利用率，還隱藏著致癌物質(zhì)。師：如果只吃愛吃的東西，不愛吃的就不

4、吃這樣會導(dǎo)致什么嚴(yán)重的后果呢？生：營養(yǎng)不良。師：是啊。因為各種食物中含有我們?nèi)梭w所需要的多種營養(yǎng)素，營養(yǎng)素是對我們身體健康起重要作用的物質(zhì)。就像小樹成長需要從土壤里吸收養(yǎng)分一樣，我們?nèi)司鸵獜氖澄镏蝎@取各種營養(yǎng)。那么現(xiàn)在就把你查找的關(guān)于怎樣合理搭配飲食的小資料在小組內(nèi)說給小伙伴聽聽。生小組交流。生：要注意少吃多餐。生：做到“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”。生：要選擇多樣化的食物，使所含營養(yǎng)素齊全，比例適當(dāng)，以滿足人體需要。同學(xué)們說的很對，看來大家對于飲食與健康都有研究哦！三、全班交流， 質(zhì)疑提升現(xiàn)在請同學(xué)們先在小組內(nèi)討論討論，一天中的三餐比例怎樣搭配才算合理？讓學(xué)生自由談自己的想法。師總結(jié)

5、：同學(xué)們知道的真不少，老師發(fā)現(xiàn)你們真的成了一名小小的營養(yǎng)師了。在搭配食物時，我們要做到：1、粗、細糧要搭配。2、葷素要搭配。3、主副食要搭配。4、干稀食要搭配。聽了同學(xué)們的匯報，我們知道了合理搭配飲食真的很重要，接下來讓我們再來看一份飲食結(jié)構(gòu)圖（出示食物金字塔），誰來說一說，通過這份圖表，你想說什么？引導(dǎo)學(xué)生暢談自己的想法。生：像米飯、面食等在金字塔的底部，說明他們很重要。生：蔬菜、水果是少不了的食物。生：油、肉類、魚類占的比例比較小。師生小結(jié)：合理的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)該是這樣的：（出示比例）我們每天吃的食物如果分成10份，其中，米、面食應(yīng)占4份左右，蔬菜、水果占4份左右，牛奶、肉、蛋、油應(yīng)占2份左右

6、，所以，脂肪、油類和糖類應(yīng)節(jié)制食用。師：剛才，同學(xué)們結(jié)合“食物金字塔”就個人的飲食是否合理以及需要改善的地方做出了分析和探討，現(xiàn)在讓我們再來看一看剛開始我們的一日三餐情況，是否合理？通過小組合作，根據(jù)“食物金字塔”的建議，設(shè)計自己的一日三餐好嗎？分組設(shè)計。交流：小組匯報，突出自己小組的特色，學(xué)生間相互對食譜進行評比。師小結(jié)：因為每個人身高、體重、運動量等不同，會產(chǎn)生飲食差異，我們可以根據(jù)自己的身體需求制定屬于自己的飲食計劃。四、鞏固知識， 拓展延伸師：良好的飲食習(xí)慣，有利于我們的健康，可是在日常生活中，人們往往還有一些不良的飲食習(xí)慣，比如-1、挑食。2、喜歡吃垃圾食品。3、暴飲暴食。師小結(jié)：怎樣做才更有益于我們的健康呢？下面讓我