食品經(jīng)營操作流程圖[圖表相關(guān)]

1、瀏陽市集里紅玲商店食品經(jīng)營操作流程圖建立食品安全管理制度，保持通風，采取防塵、防蠅、防鼠措施；經(jīng)營場所與個人生活空間分開，定期檢查庫存食品。按包裝標簽要求與注意事項銷售，不銷售過期變質(zhì)的食品；銷售散裝食品在容器上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；建立食品安全信息公示欄，及時公布自檢或行政部門公布的不合格食品；向消費者出具售貨憑證，對不合格的食品立即采取下架封存、停止銷售，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作，遇到食品安全問題，及時向工商行政管理部門報告，暫停該食品銷售。銷售儲藏退市發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)食品，下架單獨存放，自行銷毀或退回供貨商，并做好退市記錄；發(fā)現(xiàn)自檢或行政部門公

2、布的不合格食品，立即下架封存，及時向所在地工商部門報告，并召回問題食品，做好退市記錄。注意食品包裝標注的運輸注意事項；食品要與其它腐蝕性、易污染的物品分離。運輸查驗供貨商營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證等其他相關(guān)證件；查驗食品的包裝標識，QS及生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址；索票索證，索要供貨商的銷售票據(jù)及證照復印件留存?zhèn)洳椋唤⑦M貨臺帳，索要食品檢驗合格報告，與供貨商簽證食品安全承諾書。進貨此圖由本人（公司）提供： 簽字： 年 月 日預包裝食品經(jīng)營操作流程圖建立食品安全管理制度，保持通風，采取防塵、防蠅、防鼠措施；經(jīng)營場所與個人生活空間分開，定期檢查庫存食品。按包裝標簽要求與注意事項銷售，不銷售過期變

3、質(zhì)的食品；銷售散裝食品在容器上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；建立食品安全信息公示欄，及時公布自檢或行政部門公布的不合格食品；向消費者出具售貨憑證，對不合格的食品立即采取下架封存、停止銷售，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作，遇到食品安全問題，及時向工商行政管理部門報告，暫停該食品銷售。銷售儲藏退市發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)食品，下架單獨存放，自行銷毀或退回供貨商，并做好退市記錄；發(fā)現(xiàn)自檢或行政部門公布的不合格食品，立即下架封存，及時向所在地工商部門報告，并召回問題食品，做好退市記錄。注意食品包裝標注的運輸注意事項；食品要與其它腐蝕性、易污染的物品分離。運輸查驗供貨商營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證等其他相關(guān)證件；查驗食品的包裝標識，QS及生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址；索票索證，索要供貨商的銷售票據(jù)及證照復印件留存?zhèn)洳?；建立進貨臺帳，索要食