采購管理第二篇采購計(jì)劃篇

1、連鎖企業(yè)商品采購管理,重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院 趙連明,目 錄,第四章連鎖企業(yè)需求開發(fā)與市場商品資源調(diào)查分析,任務(wù)三 連鎖企業(yè)采購需求預(yù)測,任務(wù)二 連鎖企業(yè)市場商品資源調(diào)查分析,任務(wù)一 連鎖企業(yè)需求開發(fā),連鎖企業(yè)的需求開發(fā)與預(yù)測對(duì)于企業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)起著,重要的指導(dǎo)作用。通過本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)生明確連鎖,任務(wù)驅(qū)動(dòng),在實(shí)踐中應(yīng)用調(diào)查分析方法，熟悉需求預(yù)測的方法，掌,企業(yè)需求分析和市場可供商品資源調(diào)查的意義，學(xué)會(huì),握需求變化規(guī)律，為制定采購計(jì)劃提供科學(xué)依據(jù)。,第四章連鎖企業(yè)需求開發(fā)與市場商品資源調(diào)查分析,案例導(dǎo)入,嬰兒用品連鎖加盟店如何開展市場調(diào)查 成功的店面大同小異，失敗的店面不盡相同?，F(xiàn)實(shí)中任何一個(gè)失敗的嬰

2、兒用品店表面上都不會(huì)有特別明顯的錯(cuò)誤，而是由許多小錯(cuò)誤積累到一定程度上才會(huì)出現(xiàn)失敗的情況。開店前多做一些市場調(diào)查，開業(yè)后就會(huì)少很多的麻煩。市場調(diào)查分為三部分： 一、消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)查 不同的經(jīng)濟(jì)水平會(huì)產(chǎn)生不同的消費(fèi)結(jié)構(gòu)。首先我們要確定當(dāng)?shù)剡m銷家庭一年花在嬰兒身上的平均消費(fèi)是多少。以2500元為基數(shù)據(jù)，低于這個(gè)數(shù)的，是屬于中低檔消費(fèi)，高于這個(gè)數(shù)的是中高檔消費(fèi)。中低檔消費(fèi)的地方，店里只能賣最實(shí)用的產(chǎn)品，如衣服、鞋帽、日用品、國產(chǎn)奶粉之類。高于這個(gè)數(shù)的，屬中高檔消費(fèi)，一些可買可不買的商品也可以上，因?yàn)橄M(fèi)已經(jīng)到了這個(gè)層次。,第四章連鎖企業(yè)需求開發(fā)與市場商品資源調(diào)查分析,案例導(dǎo)入,進(jìn)行消費(fèi)調(diào)查內(nèi)容包括：家庭

3、年收入是多少？一年給寶寶的消費(fèi)占多少？食品占多少？衣服占多少？其它的占多少？一個(gè)奶瓶多少錢以內(nèi)不會(huì)覺得貴？一套外衣多少錢以內(nèi)能接受？一套內(nèi)衣多少錢覺得最適合？什么樣的情況下會(huì)給孩子買玩具？ 二、競爭環(huán)境調(diào)查 嬰兒用品從宏觀角度上看是處在成長期階段，前景很廣闊，但有些地方無序競爭比較嚴(yán)重，假如當(dāng)?shù)馗偁幰呀?jīng)進(jìn)入春秋戰(zhàn)國時(shí)代，在沒有特別理想的店面和足夠的投資情況下，最好別介入。一般情況下是以4萬人口輻射圈就可以開一個(gè)嬰兒用品店，中國的人口出生平均比率是每一千個(gè)人口一年出生16個(gè)嬰兒，若以03歲為消費(fèi)對(duì)象，等于擁有1920個(gè)潛在客戶群。假如該輻射圈內(nèi)店面的數(shù)量過多，那就要小心投資了。還有另外一種調(diào)查方

4、式是看現(xiàn)有嬰兒用品的生意情況，假如都是以價(jià)格戰(zhàn)競爭，那就是開始進(jìn)入無序狀態(tài)。,第四章連鎖企業(yè)需求開發(fā)與市場商品資源調(diào)查分析,案例導(dǎo)入,我們要調(diào)查的因素有：最大的面積有多少？有幾家？最主要的競爭方式是什么？虧損的額度？平均利潤有多少？（假如平均利潤低于30%那就需要考慮撤資） 三、地理位置調(diào)查 1.選定店面輻射圈是些什么樣的居住者？（上班族、經(jīng)商族、打工族） 2.店面左右是什么性質(zhì)的店面？ 3.左右店鋪轉(zhuǎn)讓的概率是否較高，假如高那是為什么？ 4.店面門前每天有多少客流量？ 5.她們從這里經(jīng)過是必需路過，還是想購物時(shí)來這里？ 做完這些調(diào)查后對(duì)當(dāng)?shù)氐膵雰河闷非闆r就會(huì)有一個(gè)相對(duì)清晰的了解，再做投資就會(huì)

5、比較客觀理智了。,第四章連鎖企業(yè)需求開發(fā)與市場商品資源調(diào)查分析,案例討論,思考與討論： 1.連鎖企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行市場需求開發(fā)與預(yù)測？ 2.企業(yè)在進(jìn)行市場調(diào)查時(shí)，重點(diǎn)應(yīng)該考慮調(diào)查哪些內(nèi)容？ 3.假如現(xiàn)在由你來做一件關(guān)于日用消費(fèi)品的市場需求預(yù)測，你應(yīng)該如何下手？,第四章連鎖企業(yè)需求開發(fā)與市場商品資源調(diào)查分析,任務(wù)一連鎖企業(yè)需求開發(fā),任務(wù)一連鎖企業(yè)需求開發(fā),通常所說的市場調(diào)查，不應(yīng)該是一個(gè)孤立的、單項(xiàng)的 行動(dòng)，而應(yīng)該是一套有目的的行動(dòng)， 需要有一個(gè)行動(dòng)規(guī)劃即市場調(diào)查要有策劃！,任務(wù)一連鎖企業(yè)需求開發(fā),（一）觀察調(diào)查法,任務(wù)一連鎖企業(yè)需求開發(fā),（二）詢問調(diào)查法,任務(wù)一連鎖企業(yè)需求開發(fā),（二）詢問調(diào)查法,

6、任務(wù)一連鎖企業(yè)需求開發(fā),問卷調(diào)查,1.問卷設(shè)計(jì)的原則 （1）明確性。調(diào)查問卷必須緊扣調(diào)查主題，使被訪者充分理解問卷的含義，用簡單明確的句子，運(yùn)用淺顯易懂的詞語 （2）邏輯性。 如：“1.請(qǐng)問您最近買過什么牌子的口香糖？2.您喜歡什么味道的口香糖？3.您有沒有看過口香糖的廣告，在廣告中印象最深的一幅畫面是什么 （3）普遍性。應(yīng)該避免出現(xiàn)特殊性的錯(cuò)誤，從而導(dǎo)致某些問題的回答實(shí)際上是對(duì)調(diào)查無助。 如：“請(qǐng)問您擁有哪一種信用卡？ a、長城卡 b、龍卡、牡丹卡 、金穗卡 、維薩卡 、萬事達(dá)卡”。在這個(gè)問題里，選項(xiàng)、就犯了“特殊性錯(cuò)誤，它不具有一般性，對(duì)調(diào)查毫無益處。 （4）便于整理統(tǒng)計(jì)與分析。,任務(wù)一連

7、鎖企業(yè)需求開發(fā),2.問卷設(shè)計(jì)的方法 （1）否決法或真?zhèn)畏āＨ纾骸澳闶褂眠^化妝品嗎？a、是，b、否”。 （2）順序排列法。如：“您所知道的洗衣機(jī)品牌有哪些？a、海爾b、小天鵝、榮事達(dá)d、松下e、其它。你比較喜歡哪兩種品牌的洗衣機(jī)？a、（ ）b、( )”。從問題中我們即可知道答案a為被訪問者最喜歡的品牌，b為其次。 （3）多種選擇法。得到多項(xiàng)答案重要性的差別。如：“你買山地車是因?yàn)椋篴、經(jīng)濟(jì)條件許可b、用于代步工具c、便于去郊外旅游，鍛煉身體d、別人有你也想有，趕時(shí)髦 e、作為禮物送給朋友、親人f、其它理由”。 （4）程度深淺法。此問卷一般用語為：“很好”、“較好”、“一般”、“較差”、“差”一類

8、來回答。如：“請(qǐng)問您想買一臺(tái)洗衣機(jī)嗎？a、很想買 b、想買c.不一定 、不想買 、很不想買”。 又如：“你覺得滾筒洗衣機(jī)的價(jià)格如何？a、很貴b、貴c、可以 、便宜”。將以上兩個(gè)問題列表交叉，就能表現(xiàn)出產(chǎn)品的可接受性與價(jià)格的認(rèn)可程度有一個(gè)非常高的相關(guān)性。 （5）回憶法。如：“請(qǐng)說出您所知道的洗發(fā)水的牌子？”。,（三）實(shí)驗(yàn)調(diào)查法,任務(wù)一連鎖企業(yè)需求開發(fā),任務(wù)一連鎖企業(yè)需求開發(fā),小案例,某連鎖企業(yè)為了擴(kuò)大銷售，計(jì)劃將某手機(jī)的價(jià)格有3800元下降至3500元，但對(duì)于該手機(jī)價(jià)格下降會(huì)不會(huì)提高銷量，企業(yè)不能確定，因此采取實(shí)驗(yàn)調(diào)查法調(diào)查。 具體的操作步驟是什么？這種調(diào)查方法存在什么問題？,（四）文案調(diào)查法,

9、任務(wù)一連鎖企業(yè)需求開發(fā),任務(wù)二連鎖企業(yè)市場商品資源調(diào)查分析,第一、了解目前商品資源市場具體情況，如市場上主要供應(yīng)商、產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等。 第二、通過調(diào)查分析，評(píng)判供應(yīng)商優(yōu)劣，考量合適的采購策略。 第三、根據(jù)市場需求及產(chǎn)品生命周期，適時(shí)調(diào)整采購策略，迎合消費(fèi)者需要。,任務(wù)二連鎖企業(yè)市場商品資源調(diào)查分析,（一）供應(yīng)商的初步調(diào)查,任務(wù)二連鎖企業(yè)市場商品資源調(diào)查分析,所謂供應(yīng)商的初步調(diào)查，是對(duì)供應(yīng)商基本情況的調(diào)查和了解，主要是了解供應(yīng)商的名稱、地址、生產(chǎn)的產(chǎn)品種類、生產(chǎn)能力、銷售能力、價(jià)格如何、質(zhì)量如何、市場份額有多大、運(yùn)輸進(jìn)貨條件如何等。,（二）資源市場調(diào)查及分析,任務(wù)二連鎖企業(yè)市場商品資源調(diào)查分析,

10、（三）供應(yīng)商的深入調(diào)查,任務(wù)二連鎖企業(yè)市場商品資源調(diào)查分析,是指對(duì)供應(yīng)商經(jīng)過初步調(diào)查后，從中篩選出一部分適合本連鎖經(jīng)營企業(yè)的供應(yīng)商，準(zhǔn)備發(fā)展為長期合作的供應(yīng)商。然后，對(duì)這些供應(yīng)商的產(chǎn)品、質(zhì)量、售后、生產(chǎn)工藝等等作更進(jìn)一步的深入仔細(xì)的考察，從中確定將長期合作的供應(yīng)商名單，并與之建立戰(zhàn)略關(guān)系。,任務(wù)二連鎖企業(yè)市場商品資源調(diào)查分析,大潤發(fā)商品采購市場調(diào)查 1.您在超市看到的商品越多，您購買的會(huì)越多嗎？ A會(huì) B不會(huì) 2.大潤發(fā)的哪方面給您的印象最深？ A價(jià)格便宜 B地方寬闊明亮 C產(chǎn)品齊全 D質(zhì)量優(yōu) E服務(wù)好3.您是否覺得大潤發(fā)的商品很便宜？ 是 否 4.您是否在大潤發(fā)里曾發(fā)現(xiàn)同樣的產(chǎn)品比別的地方地

11、貴嗎? A是 B 否 5.您覺得印有大潤發(fā)商標(biāo)(有一個(gè)大紅柿子的商品圖樣）的商品是否比其它牌子的商品質(zhì)量差? 是 否 6.您覺得印有大潤發(fā)商標(biāo)的商品價(jià)格是否比其它牌子的商品價(jià)格便宜? A是 B否 7.您比較注重商品的價(jià)格還是牌子？ A 價(jià)格 B 牌子 8.您在大潤發(fā)是否都能找到你想要的牌子的商品? A是 B否,案例分析,任務(wù)二連鎖企業(yè)市場商品資源調(diào)查分析,9.您覺得大潤發(fā)出售的水果，水產(chǎn)之類的鮮活產(chǎn)品是否新鮮? A是 B否 10.你覺得大潤發(fā)是否能因時(shí)制宜地提供您所需的商品? A是 B否 11.你是否曾在大潤發(fā)發(fā)現(xiàn)有殘損、質(zhì)次、儲(chǔ)存過久、信息有錯(cuò)的商品? A是 B否 12.如果是，會(huì)影響你在大

12、潤發(fā)的購買量嗎？ A會(huì) B不會(huì) 13.你覺得大潤發(fā)的員工服務(wù)態(tài)度與素質(zhì)如何？ A 好 B不好 14.如果不好,你會(huì)因此減少去大潤發(fā)購物嗎? A會(huì) B不會(huì) 15.你在大潤發(fā)都能找到所需購買的商品嗎？ A能 B不能 16.如果不能，你希望它能增加那些種類的商品? A 地方特產(chǎn) B 飲料類 C體育用品 D其它 17.你對(duì)在大潤發(fā)出售的商品最滿意那個(gè)方面? 18.反之，在大潤發(fā)出售的商品有哪些讓你最不滿,案例分析,任務(wù)二連鎖企業(yè)市場商品資源調(diào)查分析,案例分析,思考與討論： 1.該市場調(diào)查屬于什么調(diào)查方法，這種調(diào)查方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？ 2.該市場調(diào)查主要針對(duì)哪幾個(gè)指標(biāo)展開調(diào)查，你認(rèn)為是否有要補(bǔ)充的地方？ 3

13、.你還知道哪些關(guān)于連鎖企業(yè)市場需求調(diào)查分析的方法？,任務(wù)二連鎖企業(yè)市場商品資源調(diào)查分析,任務(wù)三連鎖企業(yè)采購需求預(yù)測,任務(wù)三連鎖企業(yè)采購需求預(yù)測,任務(wù)三連鎖企業(yè)采購需求預(yù)測,任務(wù)三連鎖企業(yè)采購需求預(yù)測,案例計(jì)算一 已知某連鎖企業(yè)近三年的利潤額分別為3500、3200和3800萬元。 1、試用簡單平均法預(yù)測今年的利潤額。 2、若對(duì)這三年的利潤分別賦予權(quán)數(shù)為0.25、0.35、0.40，試用加權(quán)平均法預(yù)測。,案例一,任務(wù)三連鎖企業(yè)采購需求預(yù)測,案例計(jì)算二 某連鎖企業(yè)為使旗下某款產(chǎn)品的銷售計(jì)劃制定得更為科學(xué)，組織了一次銷售預(yù)測，由總經(jīng)理主持，參與預(yù)測的有銷售經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、業(yè)務(wù)人員，他們的預(yù)測估計(jì)如下

14、表所示。,案例二,任務(wù)三連鎖企業(yè)采購需求預(yù)測,表內(nèi)的預(yù)測期望值欄的數(shù)據(jù)為各種情形下的銷售額估計(jì)值與概率乘積之和。其結(jié)果列于表上。 請(qǐng)用集中意見法對(duì)該產(chǎn)品下一年度的銷售額進(jìn)行預(yù)測。,案例二,任務(wù)三連鎖企業(yè)采購需求預(yù)測,案例計(jì)算三 某公司試制了一種新型洗衣粉，他們選擇，他們選擇了一個(gè)典型的地區(qū)推銷這種新產(chǎn)品。試銷結(jié)果表明，這個(gè)地區(qū)中有40%的家庭試用過這種去污能力強(qiáng)的洗衣粉，而且其中30%的用戶重復(fù)購買了，而一般家庭每年平均消費(fèi)量為2公斤。若把這個(gè)試銷結(jié)果推廣到用戶數(shù)為500萬戶的地區(qū)中去。 用試銷法預(yù)測該洗衣粉下一年度的銷售量。,案例三,任務(wù)三連鎖企業(yè)采購需求預(yù)測,第二篇采購計(jì)劃篇,目 錄,第五

15、章連鎖企業(yè)采購計(jì)劃管理,任務(wù)三 連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量決策,任務(wù)二 連鎖企業(yè)商品采購品類決策,任務(wù)一 連鎖企業(yè)采購計(jì)劃管理概述,連鎖企業(yè)采購計(jì)劃管理對(duì)連鎖企業(yè)日常經(jīng)營非常重要。,通過本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)生明確連鎖企業(yè)采購的目標(biāo)，,任務(wù)驅(qū)動(dòng),經(jīng)營現(xiàn)狀進(jìn)行商品采購品類決策，編制商品采購目錄，,掌握編制連鎖企業(yè)采購計(jì)劃的流程，能根據(jù)連鎖企業(yè),能綜合分析連鎖企業(yè)采購各因素，進(jìn)行商品數(shù)量決策。,第五章連鎖企業(yè)采購計(jì)劃管理,案例導(dǎo)入,采購預(yù)算編制六注意 為避免過去采購預(yù)算編制項(xiàng)目不全、變相利用技術(shù)指標(biāo)“指定”品牌等不良現(xiàn)象的發(fā)生，更有效地規(guī)范采購行為，切實(shí)提高采購預(yù)算的源頭監(jiān)管功能，筆者認(rèn)為，采購預(yù)算編制應(yīng)格外

16、注意6個(gè)核心問題。 一、“過高”“太低”均不宜。采購項(xiàng)目預(yù)算金額的編制不能偏離市場參考價(jià)太遠(yuǎn)。在編制預(yù)算時(shí)，往往習(xí)慣用“整數(shù)”，很少或根本不考慮采購項(xiàng)目的市場參考價(jià)。采購預(yù)算“過分”偏離市場參考價(jià)，導(dǎo)致采購執(zhí)行過程中，出現(xiàn)采購節(jié)約率“奇高”的不正?，F(xiàn)象。 二、技術(shù)指標(biāo)須規(guī)范。編制采購項(xiàng)目的主要技術(shù)指標(biāo)必須“規(guī)范”，不能變相“指定”品牌。不同采購人職能不同，即使采購?fù)徊少忢?xiàng)目，各自的技術(shù)指標(biāo)要求也會(huì)有不同的側(cè)重點(diǎn)，而任何一個(gè)采購項(xiàng)目，也會(huì)有多個(gè)不同品牌，他們?cè)诩夹g(shù)、服務(wù)等方面也各有優(yōu)缺點(diǎn)。,第五章連鎖企業(yè)采購計(jì)劃管理,案例導(dǎo)入,三、“相融性”不可缺。編制的采購預(yù)算必須要與總預(yù)算具有“相融性”，

17、不能總預(yù)算的約束。在編制采購預(yù)算時(shí)，無論是采購項(xiàng)目，還是采購金額等都必須要將其與支出預(yù)算有效地結(jié)合和銜接起來。 四、隨意變更遭約束。編制的采購項(xiàng)目必須要具有“確定性”，在預(yù)算執(zhí)行中不得隨意變更。這就要求采購人在編采購項(xiàng)目時(shí)，必須充分考慮實(shí)際需求，本著從嚴(yán)節(jié)約、資金許可的前提，不能為了“爭取”采購資金亂列項(xiàng)目，指望執(zhí)行中“偷換”、更改。 五、端正認(rèn)識(shí)嚴(yán)肅思想。編制采購預(yù)算的態(tài)度必須要具有“嚴(yán)肅性”，要突出和體現(xiàn)采購預(yù)算的源頭監(jiān)管功能。而在實(shí)際工作中，一些采購工作人員對(duì)編制采購預(yù)算重要性的認(rèn)識(shí)沒有到位，編制不夠慎重，致使出現(xiàn)簡單地照搬，采購預(yù)算有金額沒具體項(xiàng)目；簡單地摘錄采購項(xiàng)目，缺少采購預(yù)算金額

18、等現(xiàn)象，使采購預(yù)算喪失操作性，給監(jiān)管制造了不應(yīng)有的麻煩和弊端。,第五章連鎖企業(yè)采購計(jì)劃管理,案例導(dǎo)入,六、“透明”編制重質(zhì)量。編制采購預(yù)算的過程必須要具有“透明性”，以廣泛接受評(píng)議和監(jiān)督，提高預(yù)算編制的質(zhì)量和效果. 思考與討論： 1.什么是采購預(yù)算？連鎖企業(yè)采購預(yù)算有什么意義？ 2.連鎖企業(yè)采購預(yù)算應(yīng)怎樣編制？ 3.結(jié)合案例分析編制采購預(yù)算應(yīng)注意什么問題？,第五章連鎖企業(yè)采購計(jì)劃管理,任務(wù)一連鎖企業(yè)采購計(jì)劃管理概述,連鎖采購計(jì)劃是指根據(jù)市場要求、連鎖企業(yè)銷售和采購環(huán)境容量等確定采購時(shí)間、采購數(shù)量以及如何采購的作業(yè)活動(dòng)。合理的采購計(jì)劃可以使企業(yè)的采購管理有條不紊地順利實(shí)現(xiàn)。,（一） 連鎖企業(yè)采購

19、計(jì)劃,（二）采購計(jì)劃的主要內(nèi)容,任務(wù)一連鎖企業(yè)采購計(jì)劃管理概述,1、預(yù)計(jì)采購商品所需的時(shí)間和數(shù)量，保證連續(xù)供應(yīng)； 2、避免商品儲(chǔ)存過多，積壓資金； 3、配合企業(yè)銷售計(jì)劃與資金調(diào)度； 4、使采購部門事先準(zhǔn)備，選擇有利時(shí)機(jī)購入商品； 5、搞好采購方式、采購批量、采購周期的決策，達(dá)到確保供應(yīng)，降低采購物流成本的目的。,任務(wù)一連鎖企業(yè)采購計(jì)劃管理概述,任務(wù)一連鎖企業(yè)采購計(jì)劃管理概述,任務(wù)一連鎖企業(yè)采購計(jì)劃管理概述,任務(wù)一連鎖企業(yè)采購計(jì)劃管理概述,（二）企業(yè)內(nèi)部因素,任務(wù)一連鎖企業(yè)采購計(jì)劃管理概述,課堂討論,編制采購計(jì)劃的流程？,（一） 采購預(yù)算的含義,任務(wù)一連鎖企業(yè)采購計(jì)劃管理概述,連鎖企業(yè)采購預(yù)算是

20、將企業(yè)一定時(shí)期內(nèi)經(jīng)營決策的目標(biāo)通過有關(guān)數(shù)據(jù)系統(tǒng)地反映出來，是采購計(jì)劃的具體化、數(shù)量化。連鎖企業(yè)采購預(yù)算與采購計(jì)劃是密不可分的，采購預(yù)算在采購計(jì)劃的基礎(chǔ)上制定，預(yù)算的時(shí)間范圍與采購計(jì)劃應(yīng)該一致。,任務(wù)一連鎖企業(yè)采購計(jì)劃管理概述,（二）采購預(yù)算的意義,1.促進(jìn)計(jì)劃工作的開展與完善，減小企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。 2.協(xié)調(diào)連鎖企業(yè)各部門之間的合作經(jīng)營 3.在連鎖企業(yè)各部門之間合理安排有限資源，保證資源分配的效率性 4.對(duì)連鎖企業(yè)物流成本進(jìn)行控制、監(jiān)督,任務(wù)一連鎖企業(yè)采購計(jì)劃管理概述,（三）編制采購預(yù)算的流程,1、審查戰(zhàn)略目標(biāo) 2、制定明確的工作計(jì)劃 3、確定所需的資源 4、提出準(zhǔn)確的預(yù)算數(shù)字 5、匯

21、總編制總預(yù)算 6、提交預(yù)算,（一） 品類的定義,品類是一組被消費(fèi)者了解為可以相互關(guān)聯(lián)的、可以管理的、特定的商品組合。品類的定義是指品類的結(jié)構(gòu)，包括次品類、大分類、中分類、小分類等。,任務(wù)二連鎖企業(yè)商品采購品類決策,（二）品類的角色,任務(wù)二連鎖企業(yè)商品采購品類決策,任務(wù)二連鎖企業(yè)商品采購品類決策,任務(wù)二連鎖企業(yè)商品采購品類決策,任務(wù)二連鎖企業(yè)商品采購品類決策,任務(wù)二連鎖企業(yè)商品采購品類決策,任務(wù)二連鎖企業(yè)商品采購品類決策,任務(wù)二連鎖企業(yè)商品采購品類決策,連鎖企業(yè)在選擇商品品項(xiàng)時(shí)要遵循以下原則 1、采購的商品要與連鎖企業(yè)的定位相吻合，要充分體現(xiàn)出企業(yè)總體的經(jīng)營方針和經(jīng)營特色。 2、采購的商品要符合

22、目標(biāo)市場的需要，既能滿足消費(fèi)者的現(xiàn)實(shí)需求，又能創(chuàng)造和引導(dǎo)消費(fèi)者潛在的消費(fèi)需求，通過開發(fā)新產(chǎn)品淘汰滯銷產(chǎn)品，建立合理的商品結(jié)構(gòu)。 3、要考慮連鎖企業(yè)現(xiàn)有的經(jīng)營條件，引進(jìn)的新商品要有能力去經(jīng)營。,任務(wù)二連鎖企業(yè)商品采購品類決策,（一）采購單品品項(xiàng)決策,任務(wù)二連鎖企業(yè)商品采購品類決策,是否引進(jìn)新一個(gè)新商品要考慮的因素,（二）自有品牌品項(xiàng)決策,任務(wù)二連鎖企業(yè)商品采購品類決策,（三）新商品引進(jìn)決策,任務(wù)二連鎖企業(yè)商品采購品類決策,在新商品引進(jìn)決策時(shí)應(yīng)注意以下要點(diǎn) 1、通過對(duì)競爭對(duì)手的調(diào)查引進(jìn)新商品。 2、通過對(duì)市場的考查引進(jìn)新商品。 3、新商品引進(jìn)時(shí)遵循“人無我有，人有我優(yōu)”的原則，突出特色。 4、新商

23、品的生命周期。,（四）商品淘汰決策,任務(wù)二連鎖企業(yè)商品采購品類決策,1、商品淘汰應(yīng)遵循“一進(jìn)一出的原則”，通過設(shè)定最低銷售量和最低銷售額來淘汰商品。 2、對(duì)于質(zhì)量不合格或者多次遭顧客投訴的商品要堅(jiān)決淘汰。 3、對(duì)淘汰商品要建立檔案，以防以后再次進(jìn)貨。,任務(wù)二連鎖企業(yè)商品采購品類決策,1、列出淘汰商品清單，交采購經(jīng)理確認(rèn)、審核、批準(zhǔn)。 2、統(tǒng)計(jì)出各門店和配送中心（倉庫）所有金額。 3、確定商品淘汰日期，通知門店清點(diǎn)淘汰商品的庫存量。 4、淘汰商品的供應(yīng)商用貨款抵押，換新供應(yīng)商的商品。 5、淘汰商品的退場（下貨架-統(tǒng)一點(diǎn)數(shù)打包-退場）,任務(wù)二連鎖企業(yè)商品采購品類決策,1、連鎖企業(yè)確定了采購范圍，采

24、購商品的結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)以后，還必須將各商品品種詳細(xì)列出，形成連鎖企業(yè)的商品目錄。 2、連鎖企業(yè)的商品目錄包括全部商品目錄和必備商品目錄兩種。 3、必備商品目錄是按照商品大類、中類、小類順序排列的，每一類商品都必須標(biāo)出商品的品名和具體特征。 4、必備商品目錄確定以后，再根據(jù)顧客的特殊需要和臨時(shí)需要加以補(bǔ)充與完善，便形成了連鎖企業(yè)全部商品目錄。,任務(wù)三連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量決策,1、預(yù)計(jì)采購商品需用的時(shí)間與數(shù)量，以保證供給，防止顧客流失。 2、避免過多的庫存，以免積壓資金、占用存放空間。 3、配合連鎖企業(yè)銷售計(jì)劃和資金調(diào)度。 4、使采購部門事先準(zhǔn)備，選擇有利時(shí)機(jī)購入。,任務(wù)三連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量決策,（

25、一）定期訂購法,任務(wù)三連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量決策,任務(wù)三連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量決策,1、定期訂購法的計(jì)算 預(yù)先確定訂貨周期T，庫存量Qmax 第一個(gè)周期點(diǎn)庫存量Qk1 第一次訂貨量為Q1， Q1=Qmax-Qk1 第二個(gè)周期點(diǎn)Q2=Qmax-Qk2 2、還要考慮訂貨未到商品數(shù)量和已售未發(fā)貨商品數(shù)量，計(jì)算方法如下： 訂購量=最高庫存量-現(xiàn)有庫存量-訂貨未到量+顧客延遲購買量,（二）定量訂購法,任務(wù)三連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量決策,定量訂貨法是指當(dāng)庫存量下降到預(yù)定的最低庫存量（訂貨點(diǎn)）時(shí)，按規(guī)定數(shù)量（一般以經(jīng)濟(jì)批量EOQ為標(biāo)準(zhǔn)）進(jìn)行訂貨補(bǔ)充的一種庫存控制方法。如下圖所示：,（二）定量訂購法,任務(wù)三連鎖企業(yè)商

26、品采購數(shù)量決策,任務(wù)三連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量決策,當(dāng)庫存量下降到訂貨點(diǎn)R時(shí)，即按預(yù)先確定的訂購量Q發(fā)出訂貨單，經(jīng)過交納周期（訂貨至到貨間隔時(shí)間）LT，庫存量繼續(xù)下降，到達(dá)安全庫存量S時(shí)，收到訂貨Q，庫存水平上升。 該方法主要靠控制訂貨點(diǎn)R和訂貨批量Q兩個(gè)參數(shù)來控制訂貨，達(dá)到既最好地滿足庫存需求，又能使總費(fèi)用最低的目的。在需要為固定、均勻和訂貨交納周期不變的條件下，訂貨點(diǎn)R由下式確定： R=LTD/365+S 式中，D是每年的需要量。,知識(shí)拓展,OTB計(jì)劃-大型連鎖零售企業(yè)的管理利器 教材P59,任務(wù)三連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量決策,任務(wù)三連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量決策,任務(wù)三連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量決策,（一）經(jīng)濟(jì)訂購批量法,1、R是訂貨點(diǎn)的庫存量； LT是交納周期；D是該商品的年需求量；S為安全庫存，RLTD365+S 2、訂貨批量Q依據(jù)經(jīng)濟(jì)批量(EOQ)的方法來確定，即總庫存成本最小時(shí)的每次訂貨數(shù)量。 3、假設(shè)不允許缺貨的條件下，年總庫存成本年購置成本+年訂貨成本+年保管成本。 4、經(jīng)濟(jì)訂貨批量,任務(wù)三連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量決策,（一）經(jīng)濟(jì)訂購批量法,TC是年總庫存成