【最新】2016年安徽自主招生化學(xué)模擬題：合理選擇飲食

1、2000份高職單招試題，全部免費(fèi)提供！育龍單招網(wǎng)，單招也能上大學(xué)2016年安徽自主招生化學(xué)模擬題:合理選擇飲食【試題內(nèi)容來自于相關(guān)網(wǎng)站和學(xué)校提供】題目1： 下列行為不是健康文明的生活方式的是_ A.不偏食，注意營養(yǎng)均衡 B.每天堅(jiān)持適度鍛煉 C.沉迷網(wǎng)絡(luò)聊天、游戲 D.不吸煙、不酗酒，遠(yuǎn)離毒品題目2： 下列物質(zhì)既可以做防腐劑，又可以做調(diào)味劑的是_ A.碳酸氫鈉 B.苯甲酸鈉 C.亞硝酸鈉 D.氯化鈉題目3： 下列說法不正確的是_ A.在生活中用含適量碳酸氫鈉的發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)，不會(huì)損害人體健康 B.碘是人和動(dòng)物體內(nèi)合成胰島素的原料 C.回收集中處理廢舊電池的主要目的是防止污染地下水和土壤 D.同

2、質(zhì)量的乙烯和聚乙烯完全燃燒后生成的CO2的質(zhì)量相等題目4： 三聚氰胺、面粉增白劑（）、瘦肉精、反式脂肪酸等食品安全事件，讓食品添加劑亂象逐漸浮出水面，引發(fā)了人們對(duì)食品安全前所未有的關(guān)注關(guān)于食品添加劑，下列說法正確的是_食品添加劑都是化學(xué)合成的食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長食品保質(zhì)期、增加食品營養(yǎng)成分的一類物質(zhì)面粉增白劑（過氧化苯甲酰）的漂白原理可能與雙氧水的漂白原理有類似之處亞硝酸鹽作為防腐劑、增色劑是腌制肉類食品中常用的添加劑，長期大量食用腌制肉類食品會(huì)增加罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)鑒于食品添加劑的種種不利，食品添加劑越少越好，不用最好關(guān)于食品添加劑的使用原則應(yīng)是在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中

3、的用量 A. B. C. D.題目5： 下列有關(guān)生活常識(shí)的說法中，不正確的是_ A.飲用牛奶和豆?jié){可以緩解重金屬引起的中毒 B.含有食品添加劑的食物對(duì)人體健康均有害，不宜食用 C.維生素是參與生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的一類有機(jī)化合物 D.食物的酸堿性與化學(xué)上所指溶液的酸堿性不同，蛋白質(zhì)屬于酸性食物題目6： 小蘇打是廚房里的常見物質(zhì)，是發(fā)酵粉的主要成分，請(qǐng)寫出小蘇打的化學(xué)式_，若食鹽中可能混入了少量小蘇打，用下列廚房中的_進(jìn)行檢驗(yàn) A白酒 B食醋 C醬油 D白糖題目7： 隨著生活水平的提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)注自身的健康以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題：（1）我國居民在平時(shí)的飲食中應(yīng)多吃堿性

4、食物下列屬于堿性食物的是_（填“肉類”、“雞蛋”或“水果”）（2）服用藥物時(shí)要對(duì)癥下藥胃舒平（主要成分Al（OH）3）適合于治療_（填“感冒發(fā)熱”、“細(xì)菌感染”或“胃酸過多”）（3）現(xiàn)有下列五種物質(zhì)A食鹽B食醋C蘋果汁D葡萄糖E青霉素，F(xiàn)阿司匹林請(qǐng)按下列要求填空（填序號(hào)字母）富含維生素C的是_；可直接進(jìn)入血液，補(bǔ)充能量的是_；應(yīng)用最廣泛的抗生素之一的是_；既可作為調(diào)味劑，又可作為防腐劑的是_；食用過多會(huì)引起血壓升高、腎臟受損的_，使用最早的解熱鎮(zhèn)痛藥_（4）蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是三種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，其中_不是高分子化合物，這三種物質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分別是蛋白質(zhì)_、淀粉_、脂肪_；在蛋白質(zhì)水解的最終

5、產(chǎn)物分子中，含有_官能團(tuán)題目8： 15H11O4NI4,維生素A,維生素C,蔬菜和水果化學(xué)對(duì)人體健康有著十分重要的作用（1）為提高人體素質(zhì)，食鹽加碘、食物補(bǔ)碘已引起人們的重視據(jù)報(bào)道，人從食物中攝取碘后碘便在甲狀腺中積存下來，通過一系列化學(xué)反應(yīng)可形成甲狀腺素甲狀腺素的結(jié)構(gòu)如圖：加碘食鹽中碘的存在形式主要是_（填序號(hào)）；AIBI2CKIDKIO3甲狀腺素的分子式為_（2）某同學(xué)到了傍晚時(shí)就看不見東西，患了夜盲癥，可能的原因之一是他體內(nèi)缺乏_，另一同學(xué)在刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，他可能缺乏_，應(yīng)多吃_題目9： 某同學(xué)從超市購買了下列食物：食鹽、瘦肉、面粉、獼猴桃請(qǐng)回答：（1）富含維生素C的是_（填序號(hào)，下

6、同）（2）富含淀粉的是_（3）富含蛋白質(zhì)的是_（4）屬于調(diào)味劑的是_題目10： 隨著生活水平的提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)注自身的健康以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題：（1）發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，這主要是由于攝取_（填“蛋白質(zhì)”、“脂肪”或“維生素”）不足引起的（2）微量元素與人體健康密切相關(guān)，若膳食結(jié)構(gòu)不合理，攝入某種微量元素不足，就會(huì)引起某些疾病，例如身材矮小，腰背彎曲可能是由于缺_，_元素是合成甲狀腺激素的重要原料；人體鐵元素?cái)z入量不足可能會(huì)導(dǎo)致_（3）人體攝入過多的食物時(shí)，會(huì)引起胃酸分泌過多，胃酸的pH下降，使人體感到不適，此時(shí)應(yīng)服用消酸劑，雙羥基鋁酸鈉就是一種常用的消酸劑，其化學(xué)式

7、為NaAl（OH）2CO3，由于Al3+在人體內(nèi)難以代謝，含量過高可導(dǎo)致老年癡呆癥等疾病欲調(diào)節(jié)控制PH下降同時(shí)又防止人體攝入過量鋁元素，請(qǐng)?zhí)嵋粭l合理的建議_（4）香蕉屬于高糖水果，糖尿病人不宜食用乙烯是香蕉的催熟劑，可使溴的四氯化碳溶液褪色，試寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：_題目11： 隨著生活水平的提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)注自身的健康以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題：（1）發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，這主要是由于攝取_（填“蛋白質(zhì)”、“脂肪”或“維生素”）不足引起的（2）微量元素與人體健康密切相關(guān)，若膳食結(jié)構(gòu)不合理，攝入某種微量元素不足，就會(huì)引起某些疾病，例如身材矮小，腰背彎曲可能是由于缺_，_元

8、素是合成甲狀腺激素的重要原料；人體鐵元素?cái)z入量不足可能會(huì)導(dǎo)致_（3）人體攝入過多的食物時(shí)，會(huì)引起胃酸分泌過多，胃酸的pH下降，使人體感到不適，此時(shí)應(yīng)服用消酸劑，雙羥基鋁酸鈉就是一種常用的消酸劑，其化學(xué)式為NaAl（OH）2CO3，由于Al3+在人體內(nèi)難以代謝，含量過高可導(dǎo)致老年癡呆癥等疾病欲調(diào)節(jié)控制PH下降同時(shí)又防止人體攝入過量鋁元素，請(qǐng)?zhí)嵋粭l合理的建議_（4）香蕉屬于高糖水果，糖尿病人不宜食用乙烯是香蕉的催熟劑，可使溴的四氯化碳溶液褪色，試寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：_題目12： 隨著生活水平的提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)注自身的健康以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題：由于攝取_（填“蛋白質(zhì)”、“脂肪

9、”或“維生素”）不足會(huì)出現(xiàn)發(fā)育障礙，患營養(yǎng)缺乏癥微量元素與人體健康密切相關(guān)，若膳食結(jié)構(gòu)不合理，攝入某種微量元素不足，就會(huì)引起某些疾病，_元素是合成甲狀腺激素的重要原料；人體鐵元素?cái)z入量不足可能會(huì)導(dǎo)致_人體攝入過多的食物時(shí)，會(huì)引起胃酸分泌過多，使人體感到不適，此時(shí)應(yīng)服用抗酸藥，雙羥基鋁酸鈉就是一種常用的抗酸藥，其化學(xué)式為NaAl（OH）2CO3，由于Al3+在人體內(nèi)難以代謝，含量過高可導(dǎo)致老年癡呆癥等疾病，為防止人體攝入過量鋁元素，可選擇使用不含鋁元素的抗酸藥，則下列常用藥物中符合以上要求的物質(zhì)是_（填序號(hào)），并寫出其與胃酸反應(yīng)的離子反應(yīng)方程式：_A胃舒平B青霉素C碳酸氫鈉D阿司匹林題目13：

10、食物是維持人類生命和健康的支柱下表是某食品包裝袋上的說明：品名蔬菜蘇打餅配料面粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁、食品添加劑（碳酸氫鈉）保質(zhì)期十二個(gè)月生產(chǎn)日期2010年11月6日（1）對(duì)上表中各種配料成分的理解，不正確的是_A富含蛋白質(zhì)的是鮮雞蛋B富含維生素的是脫水青菜和橙汁C富含淀粉的是面粉和白砂糖D富含油脂的是精煉食用植物油和奶油（2）以今天的日期為準(zhǔn)，該餅干能否食用_（填“是”或“否”）原因是_（3）上表中碳酸氫鈉是作為_，其原理是（用化學(xué)方程式表示）_題目14： 隨著生活水平的提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)注自身的健康以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題：（1）微量元

11、素與人體健康密切相關(guān)為此，我國啟動(dòng)了多項(xiàng)工程，幫助居民補(bǔ)充微量元素，預(yù)防疾病例如為了解決_問題啟動(dòng)了“醬油加鐵”工程；為預(yù)防碘缺乏癥，啟動(dòng)了“食鹽加碘”工程，就是在食鹽中加入適量的_（填“碘化鉀”、“碘酸鉀”或“碘單質(zhì)”）（2）我國居民在平時(shí)的飲食中應(yīng)多吃堿性食物下列屬于堿性食物的是_（填“肉類”、“雞蛋”或“水果”）（3）現(xiàn)有下列幾種物質(zhì)A食鹽B食醋C蘋果汁D葡萄糖E青霉素F阿司匹林請(qǐng)按下列要求填空（填序號(hào)）富含維生素C的是_；應(yīng)用最廣泛的抗生素之一的是_；可直接進(jìn)入血液補(bǔ)充能量的是_；食用過多會(huì)引起血壓升高、腎臟受損的是_（4）服用藥物時(shí)要對(duì)癥下藥胃舒平（主要成分Al（OH）3）適合于治療

12、_（“感冒發(fā)熱”、“細(xì)菌感染”或“胃酸過多”）（5）炒過菜的鐵鍋未及時(shí)洗凈（殘液中含NaCl），第二天便會(huì)因腐蝕出現(xiàn)紅棕色銹斑試回答：鐵鍋的腐蝕主要是_腐蝕，負(fù)極發(fā)生的反應(yīng)為：_（6）天然水中常加入明礬進(jìn)行凈化處理，Al3+水解的離子方程式是_（7）自然因素和人類活動(dòng)都能產(chǎn)生大氣污染物，大氣污染的危害是多方面的，主要有形成酸雨、使全球氣候變暖等對(duì)汽車加裝尾氣催化凈化裝置，使其中的有害氣體NO、CO轉(zhuǎn)化為無害氣體，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_2CO2+N2題目15： （1）人體健康與食品、藥物等關(guān)系密切青霉素是最重要的抗生素，目前廣泛使用的羥氨芐青霉素，又名_；A阿司匹林B阿莫西林C麻黃堿為了防止“過

13、敏反應(yīng)”的發(fā)生，在使用青霉素前需要_（填字母）；A靜脈滴注NaHCO3溶液B進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn)C服用鎮(zhèn)靜催眠藥青霉素屬于_（填“R處方藥”或“OTC非處方藥”）（2）材料是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，而化學(xué)是材料科學(xué)發(fā)展的基礎(chǔ)材料種類很多，通?？煞譃榻饘俨牧?、無機(jī)非金屬材料（包括硅酸鹽材料）、高分子材料及復(fù)合材料生活中的玻璃、陶瓷、水泥屬于上述材料中的_，其生產(chǎn)原料不需要使用石灰石的是_；我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號(hào)后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下：纖維編號(hào)ABC灼燒時(shí)的氣味特殊氣味燒紙氣味燒焦羽毛氣味則羊毛、棉花的編號(hào)分別為

14、_、_（3）糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素和水都是人類需要的基本物質(zhì)有些學(xué)生偏食，不愛吃水果、蔬菜，結(jié)果營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良，這主要是由于攝取_（選填“脂肪”、“維生素”或“蛋白質(zhì)”）不足引起的；油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級(jí)脂肪酸和_（寫名稱）氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，其中一定含有的官能團(tuán)是氨基（-NH2）和_（寫名稱）人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身_（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸淀粉在淀粉酶作用下最終水解為_（寫化學(xué)式），部分該產(chǎn)物在體內(nèi)被氧化放出能量，供人體活動(dòng)需要；纖維素被稱為“第七營養(yǎng)素”，食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進(jìn)腸道蠕

15、動(dòng)、吸附排出有害物質(zhì)在化學(xué)分類中，纖維素屬于_（填字母）A蛋白質(zhì)B脂肪C糖類水是人類生存的必需物質(zhì)在凈水過程中，明礬的作用是_；氯氣的作用是_答案部分1、C解析：A。營養(yǎng)均衡有利人體健康，故A不選； B。堅(jiān)持適度鍛煉是健康文明的生活方式，故B不選；C。沉迷網(wǎng)絡(luò)聊天、游戲會(huì)破壞人的生物鐘，使神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性降低，影響人體健康，故C選；D。不吸煙、不酗酒，遠(yuǎn)離毒品是健康文明的生活方式，故D不選。故選C。2、D解析：A、碳酸氫鈉作為食品制作過程中的膨松劑，故A錯(cuò)誤；B、苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，在世界各國均被廣泛使用，故B錯(cuò)誤；C、亞硝酸鈉作為肉類的發(fā)色劑、防腐

16、劑，故C錯(cuò)誤；D、食鹽是一種常用的咸味調(diào)味劑，用食鹽腌制食品可以防止食品腐爛變質(zhì)，所以食鹽是一種食品防腐劑，故D正確；故選：D。3、B解析：解：A。碳酸氫鈉常用的用途是作發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)，不會(huì)損害人體健康，故A正確； B。碘是人和動(dòng)物體內(nèi)合成甲狀腺激素的原料，故B錯(cuò)誤；C。電池中含有的汞、銅等重金屬對(duì)土壤和水源具有污染性，主要目的是防止污染地下水和土壤，故C正確；D。乙烯是聚乙烯的單體，它們的最簡(jiǎn)式相同，它們含C和H的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別相等，所以等質(zhì)量的兩者燃燒時(shí)生成CO2、H2O的量分別相等，故D正確。故選B。4、C解析：食品添加劑可以是天然物質(zhì)，故錯(cuò)誤；食品添加劑可改善食品品質(zhì)、延長食品保質(zhì)期、增

17、加食品營養(yǎng)成分的物質(zhì)，故正確；過氧化苯甲酰有強(qiáng)氧化性，雙氧水也有強(qiáng)氧化性，都有漂白作用，故正確；亞硝酸鹽作為防腐劑、增色劑是腌制肉類食品中常用的添加劑，腌制肉類食品含亞硝酸鹽，亞硝酸鹽增加罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，故正確；某些營養(yǎng)物質(zhì)也是食品添加劑，不是越少越好，不用最好，故錯(cuò)誤；過量是食品添加劑對(duì)人體有害，在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中的用量，故正確；故選C。5、B解析：A。食用重金屬后會(huì)使組成人體的蛋白質(zhì)變性，而喝豆?jié){牛奶后，重金屬先使豆?jié){、牛奶變性而保護(hù)了組成人體的蛋白質(zhì)，故A正確； B。合理使用食品添加劑，對(duì)豐富食品生產(chǎn)和促進(jìn)人體健康有好處，可以食用，但不能過量，故B錯(cuò)誤；C。維生素是參與

18、生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的一類小分子有機(jī)化合物，故C正確；D。蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過消化、吸收后，最后氧化成酸，這類食物在生理上稱為成酸性食物，習(xí)慣上稱為酸性食物，故D正確。故選B。6、NaHCO3,B解析：解：小蘇打的化學(xué)式為NaHCO3，碳酸氫鈉能與酸反應(yīng)生成二氧化碳，食醋中含有醋酸，可與碳酸氫鈉反應(yīng)生成氣體，故答案為：NaHCO3；B。7、水果,胃酸過多,C,D,E,AB,A,F,脂肪,氨基酸,葡萄糖,高級(jí)脂肪酸和甘油,氨基和羧基解析：解：（1）肉類中主要含油脂，雞蛋中主要含蛋白質(zhì)，水果屬于堿性食物，故答案為：水果；（2）因胃舒平能與鹽酸反應(yīng)，則胃舒平適合于治療胃酸過多，故答案為：胃酸過多

19、；（3）蘋果汁中含維生素C，葡萄糖為營養(yǎng)物質(zhì)，可直接進(jìn)入血液補(bǔ)充能量，青霉素為常用的抗生素藥物，食鹽和醋既可作為調(diào)味劑，又可作為防腐劑；食鹽食用過多會(huì)引起血壓升高、腎臟受損，阿司匹林是解熱鎮(zhèn)痛藥，故答案為：C；D；E；AB；A；F；（4）蛋白質(zhì)和淀粉相對(duì)分子質(zhì)量較大，都是高分子化合物，脂肪是有機(jī)物，但相對(duì)分子質(zhì)量較小，不是高分子化合物；淀粉水解（C6H10O5）n+nH2O稀硫酸6H12O6產(chǎn)物為葡萄糖；蛋白質(zhì)水解斷裂的是肽鍵，斷碳氧雙鍵和碳氮單鍵之間，生成相應(yīng)的氨基酸，所以蛋白質(zhì)水解最終產(chǎn)物為氨基酸；脂肪水解的最終產(chǎn)物為高級(jí)脂肪酸和丙三醇；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，含有羧基和氨基兩種官能

20、團(tuán)，故答案為：脂肪；氨基酸；葡萄糖；高級(jí)脂肪酸和甘油；氨基和羧基。8、D,C15H11O4NI4,維生素A,維生素C,蔬菜和水果解析：解：（1）我國的食鹽中加入碘酸鉀來為人體補(bǔ)碘，目前使用碘酸鉀來加工碘；根據(jù)甲狀腺素的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和鍵線式的寫法，可以得出分子式為：C15H11O4NI4，故答案為：D；C15H11O4NI4；（2）到了傍晚就看不見東西，這是夜盲癥的重要表現(xiàn)，當(dāng)人體缺乏維生素A時(shí)，就會(huì)患夜盲癥。牙齦出血是缺乏維生素C造成的，維生素C主要含在水果和蔬菜中，故答案為：維生素A；維生素C；蔬菜和水果。9、,解析：（1）獼猴桃富含維生素C，故答案為：；（2）面粉富含淀粉，故答案為：；（3）瘦

21、肉富含蛋白質(zhì)，故答案為：；（4）食鹽有咸味，是調(diào)味劑，故答案為：。10、,解析：（1）人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽。蔬菜、水果中含有豐富的維生素，如果缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥；（2）根據(jù)元素與人體健康的關(guān)系解答；（3）選擇物質(zhì)與鹽酸反應(yīng)；（4）乙烯能與溴發(fā)生加成反應(yīng)；（5）雞蛋富含蛋白質(zhì)，棕櫚油富含油脂；苯甲酸鈉是防腐劑，碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳；葡萄糖在堿性條件下能與銀氨溶液反應(yīng)生成銀鏡；（1）蔬菜和水果中主要含有維生素，某些兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果），結(jié)果生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，是缺乏維生素，故答案為：維生素

22、；（2）身材矮小，腰背彎曲可能是由于缺鈣，缺碘會(huì)患甲狀腺腫大，缺鐵會(huì)患貧血，故答案為：鈣；碘；貧血；（3）首先應(yīng)是能與鹽酸發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)，其次服用時(shí)要安全。生活中的純堿和小蘇打都可以和鹽酸反應(yīng)，而且不會(huì)對(duì)服用者造成傷害，所以這兩種物質(zhì)均可用作消酸劑，故答案為：可服用小蘇打或碳酸鈉；（4）乙烯能與溴發(fā)生加成反應(yīng)，故答案為：CH2=CH2+Br-BrCH2Br-CH2Br；（5）雞蛋富含蛋白質(zhì)，棕櫚油富含油脂，故答案為：雞蛋；棕櫚油；苯甲酸鈉是防腐劑有防腐作用，碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，故答案為：苯甲酸鈉；2NaHCO32Na2CO3+CO2+H2O；葡萄糖在堿性條件下能與銀氨溶液

23、水浴加熱反應(yīng)生成銀鏡，具體操作為取少量待測(cè)液于試管中，加入適量NaOH溶液至弱堿性，再加入新制銀氨溶液，水浴加熱，試管內(nèi)壁有銀鏡生成，說明淀粉水解生成了葡萄糖（或：少量待測(cè)液于試管中，加入適量NaOH溶液至弱堿性，再加入新制的堿性氫氧化銅懸濁液，加熱，觀察到有紅色沉淀生成，說明淀粉水解生成了葡萄糖），故答案為：取少量待測(cè)液于試管中，加入適量NaOH溶液至弱堿性，再加入新制銀氨溶液，水浴加熱，試管內(nèi)壁有銀鏡生成，說明淀粉水解生成了葡萄糖（或：少量待測(cè)液于試管中，加入適量NaOH溶液至弱堿性，再加入新制的堿性氫氧化銅懸濁液，加熱，觀察到有紅色沉淀生成，說明淀粉水解生成了葡萄糖）；11、見解析解析：

24、（1）人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽。蔬菜、水果中含有豐富的維生素，如果缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥；（2）根據(jù)元素與人體健康的關(guān)系解答；（3）選擇物質(zhì)與鹽酸反應(yīng)；（4）乙烯能與溴發(fā)生加成反應(yīng)；（5）雞蛋富含蛋白質(zhì)，棕櫚油富含油脂；苯甲酸鈉是防腐劑，碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳；葡萄糖在堿性條件下能與銀氨溶液反應(yīng)生成銀鏡；（1）蔬菜和水果中主要含有維生素，某些兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果），結(jié)果生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，是缺乏維生素，故答案為：維生素；（2）身材矮小，腰背彎曲可能是由于缺鈣，缺碘會(huì)患甲狀腺腫大，缺鐵會(huì)患貧血，故答

25、案為：鈣；碘；貧血；（3）首先應(yīng)是能與鹽酸發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)，其次服用時(shí)要安全。生活中的純堿和小蘇打都可以和鹽酸反應(yīng)，而且不會(huì)對(duì)服用者造成傷害，所以這兩種物質(zhì)均可用作消酸劑，故答案為：可服用小蘇打或碳酸鈉；（4）乙烯能與溴發(fā)生加成反應(yīng)，故答案為：CH2=CH2+Br-BrCH2Br-CH2Br；（5）雞蛋富含蛋白質(zhì)，棕櫚油富含油脂，故答案為：雞蛋；棕櫚油；苯甲酸鈉是防腐劑有防腐作用，碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，故答案為：苯甲酸鈉；2NaHCO32Na2CO3+CO2+H2O；葡萄糖在堿性條件下能與銀氨溶液水浴加熱反應(yīng)生成銀鏡，具體操作為取少量待測(cè)液于試管中，加入適量NaOH溶液至弱堿

26、性，再加入新制銀氨溶液，水浴加熱，試管內(nèi)壁有銀鏡生成，說明淀粉水解生成了葡萄糖（或：少量待測(cè)液于試管中，加入適量NaOH溶液至弱堿性，再加入新制的堿性氫氧化銅懸濁液，加熱，觀察到有紅色沉淀生成，說明淀粉水解生成了葡萄糖），故答案為：取少量待測(cè)液于試管中，加入適量NaOH溶液至弱堿性，再加入新制銀氨溶液，水浴加熱，試管內(nèi)壁有銀鏡生成，說明淀粉水解生成了葡萄糖（或：少量待測(cè)液于試管中，加入適量NaOH溶液至弱堿性，再加入新制的堿性氫氧化銅懸濁液，加熱，觀察到有紅色沉淀生成，說明淀粉水解生成了葡萄糖）；12、見解析解析：人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽。蔬菜、水果中含有豐富

27、的維生素，如果缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥；根據(jù)元素與人體健康的關(guān)系解答；選擇物質(zhì)與鹽酸反應(yīng)。缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，故答案為：蛋白質(zhì)；缺碘會(huì)患甲狀腺腫大，缺鐵會(huì)患貧血，故答案為：碘；缺鐵性貧血；首先應(yīng)是能與鹽酸發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)，其次服用時(shí)要安全。小蘇打可以和鹽酸反應(yīng)，而且不會(huì)對(duì)服用者造成傷害，所以可用作消酸劑，故選C；碳酸氫鈉與胃酸反應(yīng)的離子反應(yīng)方程式為HCO3-+H+=H2O+CO2，故答案為：C；HCO3-+H+=H2O+CO2。13、見解析解析：（1）鮮雞蛋中富含蛋白質(zhì)；植物油或奶油中富含油脂；脫水青菜或橙汁中富含維生素；（2）保質(zhì)期是十二個(gè)月，

28、該食品已經(jīng)過了保質(zhì)期；（3）碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生二氧化碳。（1）A。鮮雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故A正確； B。脫水青菜或橙汁中富含維生素，故B正確；C。白砂糖中無淀粉，故C錯(cuò)誤；D。植物油或奶油中富含油脂，故D正確。故選C。（2）保質(zhì)期是十二個(gè)月，截止到2011年11月6日前食用，該食品已經(jīng)過了保質(zhì)期，不能食用，故答案為：否；該食品已經(jīng)過了保質(zhì)期；（3）碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生二氧化碳，能使蘇打餅變得膨松，故答案為：膨松劑；2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2。14、見解析解析：（1）貧血與缺失Fe元素有關(guān)，碘鹽中加入的為碘酸鉀；（2）肉類中主要含油脂，雞蛋中主要含蛋白質(zhì)，水果屬于堿性食物；（3）

29、果汁中含維生素C，青霉素為常用的抗生素藥物，葡萄糖為營養(yǎng)物質(zhì)，可直接進(jìn)入血液補(bǔ)充能量，食鹽食用過多會(huì)引起血壓升高、腎臟受損；（4）胃舒平能與鹽酸反應(yīng)；（5）鐵鍋的電化學(xué)腐蝕中，F(xiàn)e作負(fù)極，失去電子；（6）Al3+水解生成氫氧化鋁膠體，利用膠體的吸附性來凈化水；（7）NO、CO轉(zhuǎn)化為無害氣體，則生成氮?dú)夂投趸?。?）貧血與缺失Fe元素有關(guān)，碘鹽中加入的為碘酸鉀，碘單質(zhì)易升華，KI易被氧化，不利用碘的補(bǔ)充，故答案為：缺鐵性貧血；碘酸鉀；（2）肉類中主要含油脂，雞蛋中主要含蛋白質(zhì)，水果屬于堿性食物，故答案為：水果；（3）果汁中含維生素C，青霉素為常用的抗生素藥物，葡萄糖為營養(yǎng)物質(zhì)，可直接進(jìn)入血液補(bǔ)充能量，食鹽食用過多會(huì)引起血壓升高、腎臟受損，故答案為：C；E；D；A；（4）因胃舒平能與鹽酸反應(yīng)，則胃舒平適合于治療胃酸過多，故答案為：胃酸過多；（5）炒過菜的鐵鍋未及時(shí)洗凈（殘液中含NaCl），構(gòu)成Fe為負(fù)極、C為正極，NaCl為電解質(zhì)的原電池，則鐵鍋發(fā)生電化學(xué)腐蝕（或吸氧腐蝕），F(xiàn)e作負(fù)極，負(fù)極反應(yīng)為Fe-2e-Fe2+；故答案為：電