飲品培訓(xùn)心得體會(huì)

1、飲品培訓(xùn)心得體會(huì)飲品培訓(xùn)心得體會(huì)【一】如果說別的行業(yè)有朝陽行業(yè)和夕陽行業(yè)之分的話， 那么飲品業(yè)永遠(yuǎn)是朝陽行業(yè)。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國民生活水平的提高，人們越來越喜歡喝飲品，但是顧客也變的越來越挑剔，要求也越來越多。他們不僅僅來吃我們的提供的菜品，也吃我們服務(wù)，吃我們的環(huán)境，吃我們的文化，吃我們的特色，吃我們的主題，吃我們的理念。所以這個(gè)行業(yè)的競爭會(huì)越來越激烈。我最欣賞和崇拜的管理模式就是宗教， 這個(gè)誕生幾千年的老古董到現(xiàn)在還能使成千上百萬的教徒忠誠于自己心中虛無縹緲的信仰， 主要在于思想的控制， 經(jīng)受住了歷史的洗禮和考驗(yàn)， 真不愧是管理的最高境界。與時(shí)俱進(jìn)，結(jié)合一些現(xiàn)代的管理理念就是：成功的管

2、理者能使自己的思想和行為來影響員工的思想和行為， 甚至使自己的思想成為員工的思想， 使員工的思路跟著自己的思路來走， 這樣大家才能齊心協(xié)力，一條心，力氣往一個(gè)方向使，必能達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)。這就要求我們管理人員必須以身作則， 這和咱們 xx 樹立“榜樣的力量 | ” 不謀而合。但是在日常的工作中要掌握好一個(gè)“度”和平衡點(diǎn)，不然線放太長了會(huì)收不回來，使員工產(chǎn)生消極的心態(tài)。至于這個(gè)“度”怎么來掌控，是一種藝術(shù)，這就要看管理人員的經(jīng)驗(yàn)了，具體的量化標(biāo)準(zhǔn)我還在探索中。還記得 x 總給我面試時(shí)問我“對服務(wù)是怎么理解的” ，我的回答是 8 個(gè)字：滿意、滿足、驚喜、感動(dòng)。接著又問我怎么樣才能做到讓顧客驚喜和

3、感動(dòng)，是啊，讓顧客滿意和滿足我們用心就可以做到，至于怎么樣才能讓顧客驚喜和感動(dòng)，其實(shí)我心里也沒有底， 我也一直再探索可以操作的具體量化標(biāo)準(zhǔn)， 我上班的第一天在x 經(jīng)理那里找到了答案，他提出了經(jīng)典的“三個(gè)機(jī)會(huì)” ：1、當(dāng)準(zhǔn)備向顧客說“不”的時(shí)候，那么用心做事的機(jī)會(huì)來了；2、當(dāng)顧客需要個(gè)性化服務(wù)的時(shí)候，讓顧客驚喜的機(jī)會(huì)來了；3、當(dāng)顧客需要幫助的時(shí)候，讓顧客感動(dòng)的機(jī)會(huì)來了。飲品培訓(xùn)心得體會(huì)【二】在中國的傳統(tǒng)文化中， 茶文化歷史悠久且文化底蘊(yùn)深厚， 是我國最早的飲品。雖然我對茶文化的知識(shí)知之甚少， 但有一句話卻是深印在我腦海的：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。可見茶與我們的生活息息相關(guān)。在日常生活中有客人

4、來訪時(shí)必泡一壺好茶， 以表對客人的誠心歡迎與尊敬。茶藝師在我的字典里是個(gè)新鮮的名詞， 在參加天晟茶業(yè)有限公司舉辦的茶藝師培訓(xùn)班之前， 我想大部分同學(xué)也和我一樣對這個(gè)高雅的稱謂感覺陌生吧。茶藝是個(gè)什么概念呢？通俗地說， 茶藝是指泡茶與飲茶的技巧。泡茶的技巧包括識(shí)別茶葉、茶具的選擇、泡茶用水的選擇等；飲茶的技巧是對茶湯的品嘗、 鑒賞，對它的色、香、味、形、韻的體味。只有掌握了這兩樣技巧，才能真正地、深入地體會(huì)到茶藝的精髓。在這短短的十多天培訓(xùn)中我們學(xué)習(xí)到很多茶藝的相關(guān)知識(shí)， 比如茶藝師該具備的職業(yè)道德修養(yǎng)，茶文化的理論，各種茶的特質(zhì)，各種泡茶器具以及泡茶方法等等。品茶也是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過

5、沏茶、品茶增進(jìn)友誼，修徳習(xí)禮，有助于陶冶情操。一片樹葉，一壺好水，一杯清茶，一縷清香，用一生回味。茶藝學(xué)習(xí)于我而言，才剛剛開始！飲品培訓(xùn)心得體會(huì)【三】沒去 xx 茶業(yè)公司學(xué)茶藝之前，我對這一中國傳統(tǒng)飲品并未接觸過太多，僅僅認(rèn)為泡茶是很麻煩的一件事情。 但經(jīng)過這十幾天的專業(yè)學(xué)習(xí)，我從中感悟到：當(dāng)一個(gè)人的心由原來的浮躁變?yōu)槠届o時(shí)，便可以看到生活中的很多美， 這是一個(gè)人品質(zhì)的升華。 泡茶時(shí)的每一個(gè)動(dòng)作，每一次心境，都會(huì)影響到我們的生活，讓我們受益匪淺 . 茶藝并不只是單純的泡茶、品茶如此簡單。酒滿敬人，茶滿欺人。倒茶七分滿是茶道的基本常識(shí)， 同時(shí)也是寓意我們做人要學(xué)會(huì)保留和謙虛，做人做事， 保留一份

6、接納別人對你批評和建議的空間，這會(huì)讓我們時(shí)刻擁有一顆包容的心， 也能讓人感受到我們平和、 與人為善的態(tài)度。例如日本茶道有四個(gè)境界：清、和、敬、寂。清指的是泡茶的環(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、 整潔，會(huì)讓人覺得舒服； 和指的是泡茶和品茶的人都心平氣和， 氣氛也和諧融洽； 敬主要表現(xiàn)在對別人的尊敬，對茶具的尊敬；寂是茶道里最高的境界，它體現(xiàn)的是一個(gè)人泡茶的心境淡定、從容，是否可以抵住清寂。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時(shí)候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打；當(dāng)被摘采下來之后，還需修剪加工；當(dāng)被人品嘗的時(shí)候，要經(jīng)得起評價(jià)和回味。茶的一生如同人的一生，經(jīng)過荊棘與曲折的考驗(yàn)才能達(dá)到人生的頂峰，才能把最濃郁的清香散發(fā)出來。成長是一種蛻變，茶藝的學(xué)習(xí)過程對我而言就是個(gè)蛻變的過程。除了享受茶水帶來的甘甜之外， 還有待人接物淡定而平靜的心境。 茶道雖然在日本盛行， 但卻是源自于中國， 這讓我從中領(lǐng)悟到中國藝術(shù)的偉大和精致。茶藝的學(xué)習(xí)過程中，我不只感悟了人生，也有對中國歷史和藝術(shù)的崇拜、尊敬和熱愛。xx