酒店管理教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)思考.doc

1、酒店管理教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)思考摘要：基于校企協(xié)同育人平臺(tái)的構(gòu)建實(shí)施，加強(qiáng)酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)勢(shì)在必行。教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)是提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)育人平臺(tái)可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。針對(duì)當(dāng)前師資不足、教學(xué)目標(biāo)存在偏差等酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)存在的問(wèn)題，對(duì)基于協(xié)同育人平臺(tái)的酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)現(xiàn)狀探討改善策略和途徑。關(guān)鍵詞：教學(xué)團(tuán)隊(duì);育人平臺(tái);酒店管理一、酒店管理專業(yè)協(xié)同育人平臺(tái)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的定義根據(jù)管理學(xué)家斯蒂芬p羅賓斯的定義，團(tuán)隊(duì)是指“一種為了實(shí)現(xiàn)某一目標(biāo)而由相互協(xié)作的個(gè)體組成的正式群體”。共同的行為目標(biāo)和有效的交流與合作是團(tuán)隊(duì)的最本質(zhì)特征。酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的定義是指建立在協(xié)同育人平臺(tái)上，以酒店管理專業(yè)和

2、課程為基礎(chǔ)，將教師作為一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的群體而劃分的不同的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。二、協(xié)同育人平臺(tái)的酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)必要性1.院校實(shí)現(xiàn)發(fā)展的需要。協(xié)同育人平臺(tái)是學(xué)校與企業(yè)共同致力于培養(yǎng)特色優(yōu)質(zhì)人才所構(gòu)建的育人模式。目前，我國(guó)酒店管理專業(yè)所屬院校大多結(jié)合采用這種育人模式，要求教師積極主動(dòng)發(fā)揮主導(dǎo)力量，密切與企業(yè)的合作，深化與企業(yè)的聯(lián)系，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)完美結(jié)合，提高酒店管理專業(yè)學(xué)生的酒店從業(yè)素質(zhì)，為企業(yè)培養(yǎng)真正需要的人才。酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)既是應(yīng)用型本科院校適應(yīng)新形勢(shì)、展示新面貌的需要，是院校自身加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)、提升辦學(xué)實(shí)力和強(qiáng)化內(nèi)涵發(fā)展的需要。2.提升教師教學(xué)水平的需要。教師需要面對(duì)專業(yè)課程因

3、隨市場(chǎng)需求變化不斷調(diào)整而涌現(xiàn)的新局面，同時(shí)需要滿足學(xué)生對(duì)知識(shí)多變的需求和對(duì)所學(xué)的教學(xué)內(nèi)容持續(xù)不斷增多和加深的新要求，這僅憑教師個(gè)人的學(xué)習(xí)探索是鞭長(zhǎng)莫及的，需要通過(guò)教學(xué)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)教師的知識(shí)交流與共享，達(dá)到取長(zhǎng)補(bǔ)短、共同提高的目的，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，提升教師的專業(yè)水平。3.企業(yè)發(fā)展的需要。雖然教學(xué)團(tuán)隊(duì)的構(gòu)建主體在學(xué)校，但企業(yè)要充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，定期與合作院校開(kāi)展教學(xué)人才之間的溝通學(xué)習(xí)與交流，為學(xué)校不遺余力地提供優(yōu)秀的企業(yè)教師人才，與學(xué)校共同組建一支校企協(xié)同育人協(xié)作程度深、水平高、效益優(yōu)的教學(xué)師資團(tuán)隊(duì)。這樣才能促使企業(yè)與學(xué)校的協(xié)同育人的程度和深度更加深入，學(xué)校才能為企業(yè)提供更多優(yōu)質(zhì)的人才輸入，有利于企業(yè)更

4、長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。三、酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)存在的問(wèn)題1.專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的師資不足。由于受傳統(tǒng)教育理念根深蒂固的影響，大多數(shù)院校聘請(qǐng)的教師是從高校畢業(yè)后直接到校任教。他們雖擁有較為過(guò)硬的理論知識(shí)，但缺乏在酒店工作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，造成理論教學(xué)師資較多，具有專業(yè)實(shí)踐教學(xué)能力的師資嚴(yán)重匱乏，實(shí)踐教學(xué)教師嚴(yán)重不足的情況，這導(dǎo)致專業(yè)人才實(shí)踐性較差，影響協(xié)同育人整體的人才培養(yǎng)效果和質(zhì)量。2.專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的教學(xué)目標(biāo)存在偏差?，F(xiàn)有的酒店管理教學(xué)團(tuán)隊(duì)教師總體狀況青黃不接，年輕教師缺乏相關(guān)酒店實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，老教師雖具有豐富的酒店實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但因年代久遠(yuǎn)、教育理念陳舊，所教內(nèi)容與現(xiàn)狀相脫節(jié)。隨著社會(huì)知識(shí)更新的速度越來(lái)越快，若繼續(xù)沿用舊

5、的教學(xué)模式將無(wú)法達(dá)到專業(yè)教學(xué)目標(biāo)。3.酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)缺乏高水平的“領(lǐng)頭羊”。團(tuán)隊(duì)之中，“領(lǐng)頭羊”在一定程度上決定整個(gè)團(tuán)隊(duì)所屬的層次。當(dāng)前因師資、培養(yǎng)方式等多種因素影響，酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)缺乏高水平的專業(yè)帶頭人。專業(yè)帶頭人不能滿足基于協(xié)同育人平臺(tái)下酒店管理專業(yè)團(tuán)隊(duì)教學(xué)建設(shè)的需求，致使團(tuán)隊(duì)缺乏核心領(lǐng)導(dǎo)力，松散似沙，不僅阻礙協(xié)同育人平臺(tái)高質(zhì)量教學(xué)團(tuán)隊(duì)地建設(shè)，還阻礙了其他相關(guān)專業(yè)課程建設(shè)和各項(xiàng)工作的有效實(shí)施。4.缺乏團(tuán)隊(duì)凝聚力。教學(xué)團(tuán)隊(duì)無(wú)法形成統(tǒng)一的目標(biāo)導(dǎo)致不能統(tǒng)一行動(dòng)，缺乏團(tuán)隊(duì)凝聚力。教學(xué)過(guò)程中，教師只顧個(gè)體教學(xué)，缺乏協(xié)調(diào)溝通，造成教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)與矛盾。教師無(wú)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，將教學(xué)看成個(gè)人的工作，

6、即使有專業(yè)課程體系的搭建，而無(wú)專業(yè)教學(xué)的分工也會(huì)使整體專業(yè)教學(xué)不成系統(tǒng)，影響協(xié)同育人平臺(tái)的實(shí)行。四、基于協(xié)同育人平臺(tái)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)策略探討1.明確團(tuán)隊(duì)目標(biāo)。首先要以專業(yè)建設(shè)、課程改革作為教學(xué)團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)導(dǎo)向。教學(xué)團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)應(yīng)針對(duì)市場(chǎng)需求、學(xué)生來(lái)源和行業(yè)特點(diǎn)，以就業(yè)為導(dǎo)向，建立靈活多變的專業(yè)設(shè)置體系，以應(yīng)用為主旨，推動(dòng)突出人才定位的課程改革。其次，教學(xué)團(tuán)隊(duì)必須以專業(yè)建設(shè)和課程改革作為其主要任務(wù)，從專業(yè)人才的培養(yǎng)目的出發(fā)，建立適用于就業(yè)兼顧相關(guān)知識(shí)、能力、素質(zhì)的課程體系。2.完善師資隊(duì)伍。為適應(yīng)行業(yè)企業(yè)發(fā)展的需求，學(xué)校可通過(guò)引進(jìn)和培養(yǎng)優(yōu)秀人才、打造與協(xié)同育人模式相適應(yīng)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。第一，通過(guò)內(nèi)部提

7、升和外部引進(jìn)雙管齊下的方式，鼓勵(lì)教師提升職稱層次并引進(jìn)高職稱人才。第二，與國(guó)際化接軌，聘請(qǐng)擁有豐富海外留學(xué)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)教師，進(jìn)行國(guó)際化教學(xué)探索和改革。第三，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)觀念，摒棄陳舊的“重理論、輕實(shí)踐”的教學(xué)模式，以豐富一線企業(yè)經(jīng)驗(yàn)的兼職教師為依托，提升學(xué)生酒店實(shí)操技能。第四，依托酒店管理專業(yè)權(quán)威人士開(kāi)展講座學(xué)習(xí)，彌補(bǔ)在實(shí)際教學(xué)中的薄弱環(huán)節(jié)。3.培育專業(yè)帶頭人。引進(jìn)企業(yè)或行業(yè)優(yōu)秀人才，改變傳統(tǒng)的骨干教師培養(yǎng)方式，加大對(duì)專業(yè)帶頭人的培養(yǎng)力度。制定和配備相對(duì)應(yīng)的優(yōu)惠政策吸引行業(yè)企業(yè)專家，讓專家既能繼續(xù)站在專業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展前沿，掌握行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，能通過(guò)相關(guān)的培訓(xùn)成為具有較高教學(xué)能力的專業(yè)帶頭人。同時(shí)，有

8、計(jì)劃地選拔優(yōu)秀的骨干教師到行業(yè)企業(yè)進(jìn)行中長(zhǎng)期頂崗實(shí)踐學(xué)習(xí)，積累實(shí)際工作經(jīng)歷，掌握企業(yè)行業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)，提高實(shí)踐教學(xué)能力，成為專業(yè)理論扎實(shí)、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)的專業(yè)帶頭人后備力量。4.優(yōu)化完善“雙師”教學(xué)隊(duì)伍的質(zhì)量。優(yōu)化協(xié)同育人平臺(tái)的“雙師型”教學(xué)隊(duì)伍質(zhì)量，以校企雙方協(xié)同育人作為合作平臺(tái)，構(gòu)成學(xué)校、企業(yè)的兩支力量，共享教學(xué)資源，實(shí)現(xiàn)教師人才的雙向互動(dòng)。首先，將協(xié)同育人平臺(tái)在“雙師”素質(zhì)教師培養(yǎng)中的作用發(fā)揮于可持續(xù)發(fā)展的校企合作教師培養(yǎng)機(jī)制之中，選派專業(yè)骨干教師到實(shí)訓(xùn)基地掛職頂崗鍛煉，培養(yǎng)“雙師”素質(zhì)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。其次，鼓勵(lì)教師走進(jìn)行業(yè)，深入企業(yè)，參與實(shí)踐。再次，加強(qiáng)專業(yè)教師向“雙師型”

9、方向發(fā)展的引導(dǎo)，鼓勵(lì)評(píng)定專業(yè)技術(shù)職稱和考取行業(yè)資格證書。最后，重視“雙師”素質(zhì)教師的培養(yǎng)、使用和激勵(lì)機(jī)制。5.建立穩(wěn)定的兼職教師隊(duì)伍。首先，學(xué)校加強(qiáng)與實(shí)訓(xùn)基地企業(yè)的聯(lián)系，充分利用協(xié)同育人平臺(tái)合作單位的人才優(yōu)勢(shì)聘請(qǐng)行業(yè)專家作為兼職教師對(duì)在校學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)。其次，對(duì)兼職教師采取一視同仁的管理模式，加強(qiáng)對(duì)兼職教師的教學(xué)質(zhì)量的督查、評(píng)估與考核，讓兼職教師認(rèn)識(shí)到自己的重要性，承擔(dān)相應(yīng)教學(xué)責(zé)任。6.提升團(tuán)隊(duì)意識(shí)。教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)離不開(kāi)培養(yǎng)教師的團(tuán)隊(duì)意識(shí)與合作精神。首先，專業(yè)教師應(yīng)提升團(tuán)隊(duì)意識(shí)，明確課程目標(biāo)定位，定期在團(tuán)隊(duì)中開(kāi)展教研活動(dòng)，針對(duì)學(xué)術(shù)前沿動(dòng)態(tài)、專業(yè)建設(shè)等方面的問(wèn)題與團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行研究和交流，形成

10、相對(duì)穩(wěn)定的課程教學(xué)關(guān)系，營(yíng)造積極的協(xié)作氛圍。其次，引導(dǎo)教師擯棄以往“跑單幫、搞單干”的形式，以團(tuán)隊(duì)為單位深化與協(xié)同育人單位的合作，建立分工協(xié)作、齊頭并進(jìn)的模式，按照“項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)化，團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目化”的原則打造科研團(tuán)隊(duì)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)中教師的科研實(shí)力，實(shí)現(xiàn)以科研促教學(xué)的良性循環(huán)。學(xué)校通過(guò)人文關(guān)懷，從全方面多角度，充分調(diào)動(dòng)專業(yè)教師的積極性、主動(dòng)性，增強(qiáng)教師的責(zé)任感、認(rèn)同感和歸屬感，既為專業(yè)教師提供奮斗事業(yè)的舞臺(tái)，也促進(jìn)專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)整體的健康成長(zhǎng)。7.建立健全考評(píng)機(jī)制。學(xué)?？梢劳袇f(xié)同育人平臺(tái)建立科學(xué)的評(píng)價(jià)體系，在實(shí)踐教學(xué)、實(shí)踐技能、綜合評(píng)價(jià)等相關(guān)方面建立完善的考評(píng)機(jī)制，以績(jī)效考評(píng)健全教學(xué)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部管理和運(yùn)行機(jī)制。在

11、教學(xué)團(tuán)隊(duì)管理過(guò)程中，將團(tuán)隊(duì)成員個(gè)人層面的績(jī)效考核和團(tuán)隊(duì)層面的績(jī)效考評(píng)相結(jié)合，以業(yè)績(jī)?yōu)楹诵?，以同行認(rèn)可為重要指標(biāo)，建立科學(xué)、有效的績(jī)效考評(píng)指標(biāo)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)對(duì)團(tuán)隊(duì)成員的激勵(lì)，保證教學(xué)團(tuán)隊(duì)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。例如，教師薪酬分配可實(shí)行“崗位實(shí)績(jī)管理”，將教師承擔(dān)的崗位和創(chuàng)造的業(yè)績(jī)與崗位績(jī)效直接掛鉤；教學(xué)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部實(shí)現(xiàn)教師競(jìng)聘上崗和末位淘汰制。同時(shí)，對(duì)專業(yè)教師的教學(xué)工作建立學(xué)校評(píng)價(jià)、學(xué)生評(píng)價(jià)、團(tuán)隊(duì)內(nèi)部自我評(píng)價(jià)相結(jié)合的評(píng)教制度，按照一定比例劃分等級(jí)，激發(fā)專業(yè)教師的工作潛能。通過(guò)考評(píng)教學(xué)改革以及人才培養(yǎng)效果促進(jìn)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的可持續(xù)發(fā)展和整體效能的發(fā)揮?？傊频旯芾韺I(yè)協(xié)同育人平臺(tái)的發(fā)展為教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與發(fā)展提供良好的平臺(tái)和契機(jī)，教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與發(fā)展有利于酒店管理專業(yè)協(xié)同育人平臺(tái)的構(gòu)建和完善，兩者相輔相成，缺一不可。專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)是一項(xiàng)長(zhǎng)期而復(fù)雜的工程，只有學(xué)校、教師、企業(yè)“三管齊下”，才能打造高水平、優(yōu)質(zhì)量、強(qiáng)實(shí)力的符合協(xié)同育人平臺(tái)的酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，促進(jìn)師資隊(duì)伍建設(shè)的可持續(xù)發(fā)展，有效地為酒店行業(yè)的培養(yǎng)提供人才支撐，促進(jìn)協(xié)同育人平臺(tái)的健康穩(wěn)定發(fā)展。參考文獻(xiàn)：1胡伏湘.教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)探討J.長(zhǎng)沙民