蛋白質降解與氨基酸代謝PPT課件

1、n生物體內蛋白質存在不斷的更新過程，體內蛋生物體內蛋白質存在不斷的更新過程，體內蛋 白質一方面分解為氨基酸；同時體內不斷合成白質一方面分解為氨基酸；同時體內不斷合成 新的蛋白質新的蛋白質 n異養(yǎng)生物攝取的蛋白質類營養(yǎng)成分在生物體內異養(yǎng)生物攝取的蛋白質類營養(yǎng)成分在生物體內 逐漸消化，吸收。逐漸消化，吸收。 n蛋白質的代謝包括外源和內源蛋白質的降解及蛋白質的代謝包括外源和內源蛋白質的降解及 內源蛋白質的合成。本章只介紹降解。內源蛋白質的合成。本章只介紹降解。 n作為蛋白質降解產物和合成前體物質的氨基酸作為蛋白質降解產物和合成前體物質的氨基酸 的代謝包括氨基酸的分解和合成兩方面。的代謝包括氨基酸的分

2、解和合成兩方面。 第一節(jié)第一節(jié) 概述概述 一、一、 蛋白質的消化，吸收，生理解毒作用蛋白質的消化，吸收，生理解毒作用 二、二、 蛋白質降解中的酶類蛋白質降解中的酶類 （一）（一） 蛋白質的消化：即蛋白質的酶解。蛋白質的消化：即蛋白質的酶解。 1.內源蛋白質的降解內源蛋白質的降解 n（1）. 內源蛋白質降解的特性內源蛋白質降解的特性 n 選擇性降解選擇性降解 n降解速度由蛋白質的個性決定的。降解速度由蛋白質的個性決定的。 n降解速度與營養(yǎng)狀態(tài)及激素狀態(tài)有關。降解速度與營養(yǎng)狀態(tài)及激素狀態(tài)有關。 n意義與功能意義與功能: 以蛋白質的形式貯存養(yǎng)分，并在代謝以蛋白質的形式貯存養(yǎng)分，并在代謝 需要時將之降

3、解；排除不正常蛋白質；排除累積過需要時將之降解；排除不正常蛋白質；排除累積過 多的酶和調節(jié)蛋白，細胞代謝井然有序。多的酶和調節(jié)蛋白，細胞代謝井然有序。 一、蛋白質的消化、吸收、生理解毒作用一、蛋白質的消化、吸收、生理解毒作用 （2）.內源蛋白的降解機制內源蛋白的降解機制 n. 溶酶體無選擇性的降解蛋白質溶酶體無選擇性的降解蛋白質 n高爾基體產生的初級溶酶體與吞噬泡或自高爾基體產生的初級溶酶體與吞噬泡或自 體吞噬泡結合成次級溶酶體體吞噬泡結合成次級溶酶體,進一步消化進一步消化 降解形成小分子物質，將營養(yǎng)成分供細胞降解形成小分子物質，將營養(yǎng)成分供細胞 代謝用，多余殘渣排出細胞外。代謝用，多余殘渣排

4、出細胞外。 n. 泛肽給選擇降解的蛋白質加以標記泛肽給選擇降解的蛋白質加以標記 n泛肽（泛素泛肽（泛素ubiquitin)與泛肽與泛肽-活化酶偶活化酶偶 連連;泛肽形成泛肽泛肽形成泛肽-攜帶蛋白攜帶蛋白;泛肽與特定待泛肽與特定待 降解蛋白質結合降解蛋白質結合;泛肽連接的降解酶復合泛肽連接的降解酶復合 體將蛋白降解體將蛋白降解 。 可連接多個泛肽可連接多個泛肽 2. 外源蛋白質的降解外源蛋白質的降解 n動物利用食物蛋白質（即外源蛋白質）動物利用食物蛋白質（即外源蛋白質） 的氨基酸，但蛋白質不能直接進入細胞的氨基酸，但蛋白質不能直接進入細胞 組織，必須在消化道中經蛋白水解酶水組織，必須在消化道中經

5、蛋白水解酶水 解成氨基酸才能通過腸膜進入組織，供解成氨基酸才能通過腸膜進入組織，供 合成蛋白質之用。動物的蛋白水解酶又合成蛋白質之用。動物的蛋白水解酶又 稱肽酶，其作用在于使肽鍵破壞。各種稱肽酶，其作用在于使肽鍵破壞。各種 蛋白水解酶的作用部位不同。蛋白水解酶的作用部位不同。 （二）蛋白質的吸收（二）蛋白質的吸收 n消化后的主要產物為消化后的主要產物為AA，其次為二肽和三肽，然，其次為二肽和三肽，然 后被吸收后被吸收. n高等動物：腸壁細胞吸收。是一種耗能需鈉的主動高等動物：腸壁細胞吸收。是一種耗能需鈉的主動 轉運過程。承擔轉運的是幾類不同的轉運過程。承擔轉運的是幾類不同的AA載體，它載體，它

6、 們與們與AA和和Na+形成復合體，轉入細胞后釋放形成復合體，轉入細胞后釋放AA和和 Na+ ， Na+由鈉泵排出細胞，由鈉泵排出細胞，AA則留在細胞中，則留在細胞中， 用來合成蛋白質用來合成蛋白質;分解分解;同時體內也可以合成氨基酸。同時體內也可以合成氨基酸。 有四類有四類AA載體：中性載體：中性AA載體堿性載體堿性AA載體載體 酸性酸性AA載體亞氨酸及甘氨酸載體載體亞氨酸及甘氨酸載體 n低等動物：吞噬作用。低等動物：吞噬作用。 （三）生理解毒作用生理解毒作用 n有益的物質可以重吸收利用，而有毒的有益的物質可以重吸收利用，而有毒的 物質大多隨糞便排出，少量被吸收后，物質大多隨糞便排出，少量被

7、吸收后， 則需要經過生理解毒作用后變成，無毒則需要經過生理解毒作用后變成，無毒 物質排出體外。解毒作用發(fā)生在肝臟，物質排出體外。解毒作用發(fā)生在肝臟， 解毒機制有氧化解毒和結合解毒兩種：解毒機制有氧化解毒和結合解毒兩種： 1.氧化解毒氧化解毒 2.結合解毒結合解毒 二二.蛋白質降解中的酶類蛋白質降解中的酶類 消化道中的水解消化道中的水解 ： 人和動物人和動物 胃、小腸的水解酶：胃、小腸的水解酶： 肽鏈內切酶肽鏈內切酶 胃蛋白酶：水解芳香氨基酸胃蛋白酶：水解芳香氨基酸(苯丙、酪苯丙、酪) 氨基形成的鍵氨基形成的鍵 胰蛋白酶：水解堿性氨基酸胰蛋白酶：水解堿性氨基酸(賴、精賴、精) 羧基形成的肽鍵羧基

8、形成的肽鍵 胰凝乳蛋白酶：水解芳香氨基酸胰凝乳蛋白酶：水解芳香氨基酸 羧基形成的肽鍵羧基形成的肽鍵 肽鏈外切酶肽鏈外切酶 氨肽酶：氨基端氨肽酶：氨基端 羧肽酶：羧基端羧肽酶：羧基端 二肽酶二肽酶 水解一切二肽水解一切二肽 產生自由氨基酸產生自由氨基酸 小肽小肽 三三. 氮平衡氮平衡 n機體蛋白質攝入量和排出量的比例關系, 用氮含量表示。 n總氮平衡:氮的攝入量和排出量相等。 n正氮平衡:氮的攝入量大于排出量。 n負氮平衡:氮的攝入量小于排出量。 第二節(jié)第二節(jié) 氨基酸的分解代謝氨基酸的分解代謝 一一. 氨基酸的脫氨基作用氨基酸的脫氨基作用 二二. 氨基酸的脫羧基作用氨基酸的脫羧基作用 三三. -

9、酮酸代謝酮酸代謝 四四. 氨的代謝氨的代謝 氨基酸的分解過程 氨基酸氨基酸食物蛋白胞內蛋白 胺胺 -酮酸酮酸 三羧酸循環(huán)三羧酸循環(huán) NH4+ 尿素尿素 氨基酸氨基酸 核苷酸核苷酸 生物胺生物胺 氨基酸食物蛋白胞內蛋白 胺 -酮酸等 三羧酸 循環(huán) NH4+ 尿素 氨基酸，核苷 酸，生物胺 排出氨基酸 合成 氨基酸的分解過程 一一. 氨基酸的脫氨基作用氨基酸的脫氨基作用 n包括轉氨基作用和脫氨基作用包括轉氨基作用和脫氨基作用 n1. 轉氨基作用轉氨基作用(氨基移換作用）氨基移換作用）:氨基酸和氨基酸和- 酮酸之間轉移酮酸之間轉移,形成新的氨基酸和新的酮酸。形成新的氨基酸和新的酮酸。 . 轉氨酶：轉

10、氨酶： n動植物和微生物分布廣泛動植物和微生物分布廣泛,可存在線粒體可存在線粒體 和細胞溶膠。和細胞溶膠。 n大多數(shù)轉氨酶需要大多數(shù)轉氨酶需要-酮戊二酸作為氨基酮戊二酸作為氨基 的受體的受體,對兩底物之一是專一的對兩底物之一是專一的,另一底物另一底物 無嚴格的專一性無嚴格的專一性,酶的命名是根據(jù)催化活酶的命名是根據(jù)催化活 力最大的的氨基酸力最大的的氨基酸,50種以上轉氨酶。種以上轉氨酶。 n催化L-氨基酸反應,且反應都是可逆的. n動物組織中占優(yōu)勢的轉氨酶為谷丙轉氨谷丙轉氨 酶酶和谷草轉氨酶谷草轉氨酶。 n輔酶為磷酸吡哆醛磷酸吡哆醛。 . 轉氨基的作用機理轉氨基的作用機理 . 常見轉氨基形式常

11、見轉氨基形式 n氧化脫氨作用將氨基酸氧化為-酮酸和 NH3。 。 nL-氨基酸氧化酶：需氧，輔基為FAD或 FMN；分布不普遍，活性低。 nD-氨基酸氧化酶：需氧，輔基為FAD或 FMN；少，但分布廣，對L型無作用。 n專一性氨基酸氧化酶:L-甘氨酸氧化酶,D- 天冬氨酸氧化酶。 n最主要的為谷氨酸脫氫酶。 2. 氧化脫氨基作用氧化脫氨基作用 n唯一已知在某些組織中以唯一已知在某些組織中以NAD+和和 NADP+作為輔酶的氧化還原酶作為輔酶的氧化還原酶;使氨基酸使氨基酸 直接脫去直接脫去NH3活性最強的酶活性最強的酶;動物肝臟含動物肝臟含 量高量高;變構酶。變構酶。 谷氨酸脫氫酶谷氨酸脫氫酶:

12、 n轉氨作用只有氨基的轉移而沒有氨基的 真正脫落,氧化脫氨能直接脫氨,但只有 Glu脫氫酶活性最高,僅靠它脫氨是不夠的. 聯(lián)合脫氨是主要的脫氨方式:轉氨基作用轉氨基作用 和氧化脫氨基作用偶聯(lián)進行。先轉氨基和氧化脫氨基作用偶聯(lián)進行。先轉氨基 再氧化脫氫生成氨和再氧化脫氫生成氨和- -酮戊二酸，后者酮戊二酸，后者 再回去重新接受氨基。再回去重新接受氨基。 3. 聯(lián)合脫氨基作用 （）轉氨酶和谷氨酸脫氫酶聯(lián)合脫氨方式（）轉氨酶和谷氨酸脫氫酶聯(lián)合脫氨方式 n某些組織（骨骼肌、心?。┲械腖-谷氨 酸脫氫酶活性低，前述聯(lián)合脫氨作用的 活性也低，所以在這些組織中有另一種 方式聯(lián)合脫氨： n次黃嘌呤核苷酸與天冬

13、氨酸作用形成中 間產物腺苷酸代琥珀酸，后者在裂合酶 作用下，分裂成腺嘌呤核苷酸和延胡索 酸，腺嘌呤核苷酸水解后即產生游離氨 基酸和次黃嘌呤核苷酸。 （）嘌呤核苷酸循環(huán)的 聯(lián)合脫氨基方式 （）嘌呤核苷酸循環(huán)的聯(lián)合脫氨基方式（）嘌呤核苷酸循環(huán)的聯(lián)合脫氨基方式 谷草轉氨酶谷草轉氨酶 n多發(fā)生在微生物體，有以下幾種形式: n直接脫氨基作用 n脫水脫氨基作用 n脫硫氫基脫氨基作用 n水解脫氨基作用 n還原脫氨基作用 4. 非氧化脫氨形式 （1）直接脫氨基作用 n脫氨基后，AA生成不飽和脂肪酸： （2）脫水脫氨基作用 nSer、Thr的脫氨基的一種方式： （3）脫硫氫基脫氨基作用 nL-Cys的脫氨基作用

14、： （4）水解脫氨基作用 n某些微生物的作用，有2種情況： a nAA在水解酶的作用下： b （5）還原脫氨基作用 n嚴格無氧條件下： （6）氧化-還原脫氨基作用 n2個個AA互相發(fā)生氧化還原反應，一個互相發(fā)生氧化還原反應，一個AA為供為供 氫體，另一個氫體，另一個AA為受氫體，有為受氫體，有NAD參加，參加， NAD起傳遞氫的作用：起傳遞氫的作用： 5. 脫酰胺基作用 脫酰胺基作用 二、氨基酸的脫羧基作用二、氨基酸的脫羧基作用 機體內部分氨基酸可進行脫羧基作用而生成相應的機體內部分氨基酸可進行脫羧基作用而生成相應的 一級胺。催化反應的脫羧酶專一性很高。除組氨酸一級胺。催化反應的脫羧酶專一性很

15、高。除組氨酸 脫羧酶無需輔酶，其余均以磷酸吡哆醛為輔酶，絕脫羧酶無需輔酶，其余均以磷酸吡哆醛為輔酶，絕 大多數(shù)胺類對生物有毒，有的有生理作用。大多數(shù)胺類對生物有毒，有的有生理作用。 三、三、-酮酸代謝酮酸代謝 n-酮酸有三條代謝途徑：酮酸有三條代謝途徑： （一）合成氨基酸（一）合成氨基酸 是生成非必需是生成非必需AA的途徑之一，例如：的途徑之一，例如： （二）氧化成CO2和水 n脊椎動物體內的脊椎動物體內的20種氨基酸的碳骨架，種氨基酸的碳骨架， 由由20種不同的酶體系進行氧化分解，雖種不同的酶體系進行氧化分解，雖 然氨基酸的氧化分解途徑各異，但它們然氨基酸的氧化分解途徑各異，但它們 都集中形

16、成都集中形成5種產物進入種產物進入 TCA 循環(huán)，最循環(huán)，最 后氧化為二氧化碳和水。后氧化為二氧化碳和水。 n5種產物：種產物：乙酰乙酰-CoA, -酮戊二酸酮戊二酸,琥琥 珀酰珀酰CoA,延胡索酸，草酰乙酸。延胡索酸，草酰乙酸。 （三）轉變?yōu)橹竞吞牵ㄈ┺D變?yōu)橹竞吞?n所有非必需AA都是生糖AA，這些AA在動 物體內能轉變成葡萄糖，所產生的葡萄 糖可以繼續(xù)合成糖原。AA之所以能轉變 為糖，這是因為AA的代謝產物有的與糖 代謝直接相關，當然也可以轉變成脂肪， 所以說糖、脂肪、蛋白三大代謝緊密相 關，互相溝通。能轉變成糖的AA稱為生 糖氨基酸，還有生酮氨基酸（亮氨酸）、 生糖兼生酮氨基酸（少

17、數(shù)）。 氨基酸與糖、脂肪代謝的關系氨基酸與糖、脂肪代謝的關系 TAC 四四. 氨的代謝氨的代謝 n氨既是廢物又是氮源。所以或者排泄，氨既是廢物又是氮源。所以或者排泄， 或者儲存與轉化。動物主要作為廢物排或者儲存與轉化。動物主要作為廢物排 出。排出方式有多種，人類以及其他哺出。排出方式有多種，人類以及其他哺 乳動物則以尿的形式排出，也可以參加乳動物則以尿的形式排出，也可以參加 Gln和和Gsn的合成儲存或形成其他的合成儲存或形成其他含氮化含氮化 合物合物，但以尿素形式排出為主。，但以尿素形式排出為主。 （一）氨的來源 n主要有三個來源：主要有三個來源： n1.氨基酸脫氨基作用和胺分解產生；氨基酸

18、脫氨基作用和胺分解產生； n2.腸道吸收（腸道細菌作用產生的）；腸道吸收（腸道細菌作用產生的）； n3.腎小管上皮細胞分泌：主要來自谷氨腎小管上皮細胞分泌：主要來自谷氨 酰胺的分解產生的酰胺的分解產生的NH3與與H+結合成結合成NH4+， 以銨鹽的形式排出體外。以銨鹽的形式排出體外。 （二）生物體用來合成其他含氮化合物（二）生物體用來合成其他含氮化合物 n生物體可以將氨用來合成其他含氮化合物生物體可以將氨用來合成其他含氮化合物,如如:核酸核酸; 被重新合成含氮有機物；參與氨基酸的合成等。被重新合成含氮有機物；參與氨基酸的合成等。 n如：谷氨酸脫氫酶作用下生成谷氨酸如：谷氨酸脫氫酶作用下生成谷氨

19、酸 nNH4+-酮戊二酸酮戊二酸+ NADPH +H+ 谷氨酸谷氨酸+NADP+H2O n高等植物高等植物:將氨以將氨以Gln,Asn形式貯存。形式貯存。 n谷氨酰胺合成酶催化下將谷氨酸轉化為谷氨酰胺谷氨酰胺合成酶催化下將谷氨酸轉化為谷氨酰胺, 動植物中氨在組織或細胞間的轉運方式動植物中氨在組織或細胞間的轉運方式。 n（1）谷氨酰胺形式運輸）谷氨酰胺形式運輸 n運輸?shù)叫枰课贿\輸?shù)叫枰课?排泄部位排泄部位,如鰓如鰓,肝臟形成尿肝臟形成尿 素或尿酸。素或尿酸。 n谷氨酰胺是中性無毒物質，容易透過細胞膜，谷氨酰胺是中性無毒物質，容易透過細胞膜， 是氨的主要運輸形式，而谷氨酸帶負電荷不是氨的主要運

20、輸形式，而谷氨酸帶負電荷不 能透過細胞膜，谷氨酰胺由血液運送到肝臟，能透過細胞膜，谷氨酰胺由血液運送到肝臟， 肝細胞的谷氨酰胺酶將其分解為谷氨酸和氨。肝細胞的谷氨酰胺酶將其分解為谷氨酸和氨。 谷氨酰胺也可以提供酰胺。谷氨酰胺也可以提供酰胺。 n谷氨酰胺既是氨的解毒產物，又是氨的儲存谷氨酰胺既是氨的解毒產物，又是氨的儲存 及運輸形式。及運輸形式。 （三）（三） 氨的轉運氨的轉運 氨形成谷氨酰胺后運輸： n從肌肉到肝臟從肌肉到肝臟,或植物組織間轉運?；蛑参锝M織間轉運。 n谷氨酸與丙酮酸在谷丙轉氨酶催化下谷氨酸與丙酮酸在谷丙轉氨酶催化下,形形 成丙氨酸和酮戊二酸成丙氨酸和酮戊二酸,丙氨酸經血液循環(huán)丙

21、氨酸經血液循環(huán) 運送到肝臟運送到肝臟,再經谷丙轉氨酶形成谷氨酸再經谷丙轉氨酶形成谷氨酸 和丙酮酸和丙酮酸,運輸氨和組織中產生的運輸氨和組織中產生的丙酮酸丙酮酸 經糖異生途徑生成葡萄糖，葡萄糖再經經糖異生途徑生成葡萄糖，葡萄糖再經 血液運至肌肉，再發(fā)生轉氨，形成一個血液運至肌肉，再發(fā)生轉氨，形成一個 環(huán)式途徑環(huán)式途徑。 （2）葡萄糖）葡萄糖-丙氨酸循環(huán)轉運氨丙氨酸循環(huán)轉運氨 以丙氨酸的形式轉運以丙氨酸的形式轉運（肌肉組織）肌肉組織） n氨對生物體是有毒害性的物質氨對生物體是有毒害性的物質,特別是高等特別是高等 動物的腦對氨極為敏感動物的腦對氨極為敏感,因此有機體必須將因此有機體必須將 多余的氨排

22、出體外。多余的氨排出體外。 n排氨排氨:某些水生動物以氨的形式排出體外。某些水生動物以氨的形式排出體外。 n排尿酸排尿酸:鳥類鳥類,爬行類爬行類,以尿酸的形式排出體以尿酸的形式排出體 外。外。 n排尿素排尿素:絕大多數(shù)陸生脊椎動物將氨轉變?yōu)榻^大多數(shù)陸生脊椎動物將氨轉變?yōu)?尿素。尿素。 （四）（四） 氨的排泄氨的排泄 尿素生成機制尿素生成機制鳥氨酸循環(huán)鳥氨酸循環(huán) n1.瓜氨酸的生成瓜氨酸的生成 n（1）氨甲酰磷酸合成酶）氨甲酰磷酸合成酶 n真核生物中兩類氨甲酰磷酸合成酶真核生物中兩類氨甲酰磷酸合成酶 n線粒體線粒體氨甲酰磷酸合成酶氨甲酰磷酸合成酶I:氨作為氮供體，參氨作為氮供體，參 與尿素的合成

23、。與尿素的合成。 N-乙酰谷氨酸為別構激活劑。乙酰谷氨酸為別構激活劑。 n細胞溶膠細胞溶膠氨甲酰磷酸合成酶氨甲酰磷酸合成酶II:以谷氨酰胺作以谷氨酰胺作 為氮供體為氮供體,參與嘧啶堿基的合成。參與嘧啶堿基的合成。 （2）鳥氨酸氨基甲酰轉移酶 2.精氨酸的合成 n（1）精氨酸代琥珀酸合成酶）精氨酸代琥珀酸合成酶 （2）精氨酸代琥珀酸裂解酶 3.精氨酸的水解 鳥氨酸循環(huán) n鳥氨酸轉氨甲酰酶：鳥氨酸轉氨甲酰酶： 氨甲酸磷酸的氨甲?；D移到鳥氨酸上 形成瓜氨酸。 n精氨琥珀酸合成酶：精氨琥珀酸合成酶： 瓜氨酸的脲基與天冬氨酸的氨基進行縮 合成精氨酸代琥珀酸。 催化的反應機理: n精氨琥珀酸裂解酶精氨琥

24、珀酸裂解酶： 精氨酸代琥珀酸裂解精氨酸和延胡索酸， 精氨酸成為尿素的直接前體。 n精氨酸酶精氨酸酶 ： 催化精氨酸產生尿素及再生成鳥氨酸。 n尿素循環(huán)的總結：尿素循環(huán)的總結： nATP消耗；反應部位;尿素氮原子來源;延 胡索酸的聯(lián)系。 第三節(jié)第三節(jié) 氨基酸的合成代謝氨基酸的合成代謝 n生物體合成氨基酸可分為3類： n一.由-酮酸經還原性氨基化作用生成 n二.-酮酸經氨基轉移作用可產生氨基酸 n三.由氨基酸的相互轉化 一一.由由- -酮酸經還原性氨基化作用生成酮酸經還原性氨基化作用生成 n- -酮酸與酮酸與NHNH3 3作用生成亞氨基酸，亞氨基酸作用生成亞氨基酸，亞氨基酸 被還原即成被還原即成-

25、 -氨基酸，實際上就是氨基酸氨基酸，實際上就是氨基酸 氧化脫氨的可逆反應。氧化脫氨的可逆反應。 n酮酸的來源：酮酸的來源： 由氨基酸脫氨及脂肪分解代謝而來。由氨基酸脫氨及脂肪分解代謝而來。 nNHNH3 3的來源：的來源： 利用生物固氮作用合成氨；利用生物固氮作用合成氨； 由硝酸鹽、亞硝酸鹽還原成氨；由硝酸鹽、亞硝酸鹽還原成氨； 由含氮有機物質分解而來。由含氮有機物質分解而來。 二二. .- -酮酸經氨基轉移作用可產生氨基酸酮酸經氨基轉移作用可產生氨基酸 nAsp、Glu最易與最易與- -酮酸起氨基轉移，合酮酸起氨基轉移，合 成新氨基酸，但成新氨基酸，但ThrThr、LysLys不參加轉氨作用。不參加轉氨作用。 n以上以上2 2種種- -氨基酸的合成方式，氨基酸的合成方式，- -酮酸都酮酸都 占主要地位。占主要地位。 n- -酮酸的來源：可由氨基酸脫氨及由糖、酮酸的來源：可由氨基酸脫氨及由糖、 脂肪代謝分解而成，但氨基酸所提供的脂肪代謝分解而成，但氨基酸所提供的- - 酮酸并不重要，因為靠它們來合成氨基酸，酮酸并不重要，因為靠它們來合成氨基酸， 并不能使氨基酸的量增多。并不能使氨基酸的量增多。 三三. .由氨基酸的相互轉化由氨基酸的相互轉化 n一種氨基酸在某些情況下，可以轉變?yōu)橐环N氨基酸在