2017屆高考生物第一輪規(guī)范復(fù)習(xí)訓(xùn)練8

1、單元檢測卷 （十一 ）（ 單獨成冊 ）（時間： 45 分鐘 滿分： 100 分）1. （12分）（2016吉林長春二模）醋酸菌和纖維素分解菌是工業(yè)中 常用的微生物。請分析回答下列問題：（1）在和糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌可將乙醇氧化為 ，進而生成醋酸。（2）為了從某細菌樣品中篩選出纖維素分解菌，可采用 染色法進行篩選。 如果樣品中細菌濃度較低， 可以通過 培養(yǎng)來增加纖維素分解菌的濃度，該過程所用的培養(yǎng)基為 （固體 /液體）培養(yǎng)基。為了純化纖維素分解菌，某同學(xué)采用平板劃線法進行 接種，在做第二次以及其后的劃線操作時，應(yīng)該從上一次劃線的 開始劃線。為了避免環(huán)

2、境中微生物的污染，實驗操作應(yīng)在 附近進行。（3）將菌種進行臨時保存時，可在低溫下使用試管斜面保存，但該方法除保存時間短外， 菌種還易 ；若需較長時間保存菌種，可用的方法是 。解析：在氧氣和糖源都充足時， 醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋 酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌可將乙醇氧化為乙醛，進而生成醋酸。篩 選纖維素分解菌可采用剛果紅染色法， 如果樣品中細菌濃度較低， 可 以通過選擇培養(yǎng)來增加纖維素分解菌的濃度。 某同學(xué)采用平板劃線法 進行接種， 在做第二次以及其后的劃線操作時， 應(yīng)該從上一次劃線的 末端開始劃線。 為了避免環(huán)境中微生物的污染， 實驗操作應(yīng)在酒精燈 火焰附近進行。試管斜面保存菌種，菌種易被污

3、染或產(chǎn)生變異，若需較長時間保存菌種，可采用甘油管藏的方法。答案： (1)氧氣 乙醛(2) 剛果紅 選擇 液體 末端 酒精燈火焰(3) 被污染或產(chǎn)生變異 甘油管藏2. (14分)(2016湖南長郡中學(xué)月考)十九世紀中期，法國科學(xué)家 巴斯德證明食品發(fā)酵是由于微生物的作用。 如今，形形色色的發(fā)酵食 品在食品業(yè)中占有重要的地位。 回答下列與微生物發(fā)酵、 培養(yǎng)相關(guān)的 問題：( 1 )蘋果酒清香、明快，風(fēng)味清爽，它是由果汁發(fā)酵產(chǎn)生的。果 汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可用 來檢驗。(2) 嚴格控制發(fā)酵條件是保證發(fā)酵正常進行的關(guān)鍵，這直接關(guān)系 到是否能得到質(zhì)量高、 產(chǎn)量多的理想產(chǎn)物， 通常所指的發(fā)酵條件不包 括。

4、A .溫度控制B .溶氧控制C. pH控制D .酶的控制(3) 蘋果酒在 的作用下，經(jīng)過深層發(fā)酵可形成蘋果醋；在此過程中要適時向發(fā)酵液中充氣，原因是(4) 腐乳是用豆腐發(fā)酵制成的，有多種微生物參與發(fā)酵，其中起主要作用的是 。在腐乳的制作過程中， 從微生物培養(yǎng)的角度來看，豆腐應(yīng)該屬于 。(5) 在充足的碳源、氮源、無機鹽和水的條件下，乳酸菌仍然不能正常生長， 還需要在培養(yǎng)基中添加 。應(yīng)用平板劃線法分離乳酸菌時， 從第二次劃線操作起， 每次總是要從上一次劃線的末端開 始劃線，并劃線數(shù)次，其原因是 。_解析： (1)在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。 (2) 酵母菌發(fā)酵需要控制條件：溫度1

5、825C;溶氧控制，即要先通氣后密封； pH 控制，偏酸性；利用酵母菌自身的酶進行發(fā)酵，不需要 對酶進行控制。 (3)蘋果醋制備需要醋酸菌，溫度要嚴格控制在3035C,由于只有氧氣充足時，醋酸菌才能進行旺盛的生理活動，所以 要適時向發(fā)酵液中充氣，保證有氧環(huán)境。 (4)腐乳是用豆腐發(fā)酵制成 的，有多種微生物參與發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉，在腐乳的制 作過程中，從微生物培養(yǎng)的角度來看，豆腐應(yīng)該屬于培養(yǎng)基。 (5)在 充足的碳源、氮源、無機鹽和水的條件下， 乳酸菌仍然不能正常生長， 還需要在培養(yǎng)基中添加維生素， 應(yīng)用平板劃線法分離乳酸菌時， 從第 二次劃線操作起， 每次總是要從上一次劃線的末端開始

6、劃線， 并劃線 數(shù)次，其原因是線條末端細菌的數(shù)量較少， 最終可得到由單個細菌繁 殖而形成的菌落。答案： (1)重鉻酸鉀 (2)D(3) 醋酸菌 只有在氧氣充足的條件下，醋酸菌才能進行旺盛的 生理活動(4) 毛霉 培養(yǎng)基(5)維生素 線條末端的細菌數(shù)量少，最終可得到由單個細菌繁殖而形成的菌落3. (16分)某化工廠的污水池中含有一種有害的難以降解的有機 化合物A。研究人員用化合物A、磷酸鹽、鎂鹽以及微量元素配制的 培養(yǎng)基，成功篩選到能高效降解化合物 A的細菌(目的菌)。實驗的主 要步驟如圖所示。請分析回答下列問題。(1) 培養(yǎng)基中加入化合物A的目的是 這種培養(yǎng)基屬于 養(yǎng)基。(2) “目的菌”生長

7、所需的氮源和碳源是來自培養(yǎng)基中的。實驗需要振蕩培養(yǎng)，由此推測“目的菌”的代謝類型是O(3) 在上述實驗操作過程中，獲得純凈“目的菌”的關(guān)鍵是由培養(yǎng)基中添加的物質(zhì)種類知：化合物 A 應(yīng)該給微生物生長提供碳源、氮源。培養(yǎng)過程需振蕩，說明目的菌是需氧型微生物。(6)統(tǒng)計 污水池中的 “目的菌”時應(yīng)設(shè)置空白對照， 以用于檢驗培養(yǎng)基是否滅菌嚴格。答案： (1)篩選目的菌 選擇(2)化合物 A 異養(yǎng)需氧型(3)防止外來雜菌污染(4) 接種環(huán) 灼燒(5) 防止造成環(huán)境污染(6) 不接種的空白培養(yǎng)基 檢驗培養(yǎng)基制備過程中是否被雜菌污 染4. (19分)(2016河南商丘二模)請回答下列生物技術(shù)方面的問題：(

8、1 )篩選產(chǎn)耐高溫淀粉酶的微生物應(yīng)選擇以 為唯一碳源的培養(yǎng)基，并在 條件下培養(yǎng)；篩選纖維素分解菌的方法是，產(chǎn)生纖維素酶的菌落周圍會出現(xiàn)透明圈。(2) 玫瑰精油是香料工業(yè)中的“液體黃金”，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于，能隨水蒸氣一同蒸餾， 一般采用水蒸氣蒸餾法提?。婚倨ぞ偷奶崛t常采用壓榨法， 提取之前需用 浸泡，以提高出油率； 提取胡蘿卜素常用萃取法， 萃取之前要對胡蘿卜進行粉碎 和干燥，干燥時要注意控制 ，否則會導(dǎo)致胡蘿卜素分解。(3) 利用月季的花藥離體培養(yǎng)產(chǎn)生單倍體時，選材非常重要，一般來說，在期花藥培養(yǎng)的成功率較高。 為了選擇該期的花藥，通常選擇 的花。解析： (1)要篩選產(chǎn)耐高溫淀粉酶的

9、微生物應(yīng)選擇以淀粉為唯碳源的培養(yǎng)基，并且在高溫條件下培養(yǎng)，剛果紅可以與纖維素形成紅 色復(fù)合物，而不能和纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。因為纖維素分 解菌能產(chǎn)生纖維素酶，利用剛果紅染色法可以在培養(yǎng)基上形成以纖維 素分解菌為中心的透明圈。（2）玫瑰精油難溶于水易溶于有機溶劑。橘皮精油提取前橘皮應(yīng)用石灰水浸泡， 可以防止壓榨時滑脫，提高出 油率。胡蘿卜素萃取時要控制干燥的溫度，溫度太高，時間太長會導(dǎo) 致胡蘿卜素分解。（3）利用月季的花藥離體培養(yǎng)產(chǎn)生單倍體時選擇單 核靠邊期的花藥培養(yǎng)成功率高，要得到該時期的花藥應(yīng)選擇完全未開 放的花答案：（1）淀粉 高溫 剛果紅染色法（2）有機溶劑石灰水溫度（3 ）單核

10、靠邊完全未開放5. （19分）研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（蛋白質(zhì)）均有抑菌作用， 兩者的提取及應(yīng)用如圖所示。抽皮糊狀液揀肅實驗（1）為了提高出油率，也因為柚皮易焦糊，宜采用 提取柚皮精油，該過程得到的糊狀液體可通過 去其中的固體雜質(zhì)。為了分離出優(yōu)良的乳酸菌 A，需要制備 養(yǎng)基；若需長期保存菌種，可采取的方法是。（3）抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈?？赏ㄟ^測定透明圈的 比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。(4)某橘農(nóng)發(fā)現(xiàn)自家一橘樹具有抗蟲性狀，欲利用組織培養(yǎng)技術(shù) 大量繁殖。若用花藥離體培養(yǎng)， 則應(yīng)選擇 期的花藥成功率最高。確定花粉發(fā)育期最常用的方法是 法，若花粉不

11、易著色，需采用 法。通過花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株一般有兩種途徑： 一是花粉通過 階段發(fā)育為植株； 另一種是花粉在 培養(yǎng)基上，先形成愈傷組織，再將其誘導(dǎo)分化成植株。解析： (1)為了提高出油率，也因為柚皮易焦糊，所以一般采用 壓榨法提取柚皮精油， 過濾壓榨獲得的糊狀液體， 即可得到柚皮精油。 (2)一般選用選擇培養(yǎng)基分離獲得優(yōu)良的乳酸菌，乳酸菌厭氧，宜采 用甘油管藏法長期儲存菌種。 (3)抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板 上，會出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈， 通過測定透明圈的直徑大小 來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。 (4)選擇單核期的花藥離體 培養(yǎng)，成功率最高。確定花粉發(fā)育期最常用的方法是醋酸洋

12、紅法，若 花粉不易著色，需采用焙花青 -鉻礬法，這種方法能將花粉細胞核染 成藍黑色。 通過花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株一般有兩種途徑： 一種是花粉 通過胚狀體階段發(fā)育為植株； 另一種是花粉在誘導(dǎo)培養(yǎng)基上先形成愈 傷組織，再將其誘導(dǎo)分化成植株。答案： (1)壓榨 過濾 (2)選擇 甘油管藏 (3)直徑(或半徑、大 小、面積等合理 答案) (4)單核(單核靠邊 ) 醋酸洋紅 焙花青-鉻礬 胚狀體 誘導(dǎo)6. (20分)(2016河北唐山二模)生物組織中存在多種有機物，不 同的有機物其提取與鑒定方法不盡相同。 根據(jù)所學(xué)知識， 回答下列問(4)轉(zhuǎn)為固體培養(yǎng)基時，常采用平板劃線的方法進行接種，此過程中所用的接種工具是，操作時采用菌的方法。(5)實驗結(jié)束后，使