細(xì)菌真菌病毒（干貨分享）

1、1 細(xì)菌真菌病毒 2 類(lèi)別類(lèi)別大小大小形態(tài)形態(tài)顏色顏色 細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落 真菌菌落真菌菌落 較較_ 較較_ 表面或表面或_， 或或 _ 霉菌形成的菌落常呈霉菌形成的菌落常呈 _狀、狀、_或或 _ 狀狀 多呈多呈_色色 呈現(xiàn)呈現(xiàn)_、 _、 _、_、_等等 不同的顏色不同的顏色 小小 大大 光滑粘稠光滑粘稠 粗糙干燥粗糙干燥 無(wú)無(wú) 絨毛絨毛 絮狀絮狀蜘蛛網(wǎng)蜘蛛網(wǎng) 褐褐 紅紅 黃黃 綠綠黑黑 3 培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法：培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法： 配置含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的_； 制作培養(yǎng)基常用的材料是_ 高溫滅菌； 接種； 恒溫培養(yǎng)。 培養(yǎng)基 瓊脂 4 細(xì)菌和真菌生活所必需的細(xì)菌和真菌生活所必需的基本條件

2、基本條件： _、適宜的_、豐富的_。 有些細(xì)菌需要氧氣，如醋酸桿菌；有些細(xì)菌是厭氧型的（不需要有些細(xì)菌需要氧氣，如醋酸桿菌；有些細(xì)菌是厭氧型的（不需要 氧氣才能生存），如大腸桿菌、乳酸菌。氧氣才能生存），如大腸桿菌、乳酸菌。 水分水分 溫度溫度有機(jī)物有機(jī)物 5 最早最早發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的科學(xué)家是發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的科學(xué)家是_；被稱為；被稱為“微生物學(xué)之父微生物學(xué)之父”的科學(xué)的科學(xué) 家是家是_。他還發(fā)現(xiàn)了。他還發(fā)現(xiàn)了酵母菌（真菌），乳酸菌（細(xì)菌）酵母菌（真菌），乳酸菌（細(xì)菌），以及保存，以及保存 酒和牛奶的酒和牛奶的_法和防止手術(shù)感染的方法。法和防止手術(shù)感染的方法。 列文虎克列文虎克 巴斯德巴斯德 巴氏消毒巴氏消

3、毒 6 桿狀桿狀球狀球狀 螺旋狀螺旋狀 細(xì)菌的形態(tài)細(xì)菌的形態(tài) 7 DNA DNA 細(xì)細(xì) 胞胞 膜膜 細(xì)胞細(xì)胞 壁壁 莢莢 膜膜 細(xì)細(xì) 胞胞 質(zhì)質(zhì) 鞭鞭 毛毛 3 3 4 4 6 6 1 1 2 2 5 5 細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖 沒(méi)有成形的細(xì)胞核沒(méi)有成形的細(xì)胞核 8 觀察形態(tài)觀察形態(tài) 觀察結(jié)構(gòu)觀察結(jié)構(gòu) 細(xì)菌沒(méi)有葉綠體，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，并把有細(xì)菌沒(méi)有葉綠體，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，并把有 機(jī)物分解為簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物。它們是生態(tài)系統(tǒng)的分解者。機(jī)物分解為簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物。它們是生態(tài)系統(tǒng)的分解者。 自養(yǎng)自養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng) 細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式：異養(yǎng) 9 細(xì)菌的生殖細(xì)菌的生

4、殖 分裂生殖分裂生殖 生長(zhǎng)發(fā)育后期、個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育后期、個(gè)體_、細(xì)胞壁、細(xì)胞壁 _,_,形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的 _，對(duì)不良的環(huán)境有較強(qiáng)的，對(duì)不良的環(huán)境有較強(qiáng)的 _。 2030分鐘 縮小縮小增厚增厚 休眠體休眠體 抵抗能力抵抗能力 10 酵母菌酵母菌 各種各樣的真菌 曲霉曲霉青霉青霉 11 青霉的結(jié)構(gòu)青霉的結(jié)構(gòu) 曲霉的結(jié)構(gòu)曲霉的結(jié)構(gòu) 直立菌絲直立菌絲 營(yíng)養(yǎng)菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲 成串的孢子成串的孢子成串的孢子成串的孢子 12 蘑菇的結(jié)構(gòu)蘑菇的結(jié)構(gòu) 菌蓋菌蓋 菌褶菌褶 （內(nèi)含孢子）（內(nèi)含孢子） 菌柄菌柄 菌絲菌絲 子子 實(shí)實(shí) 體體 13 總結(jié)：總結(jié)： 真菌真菌 單細(xì)胞生物：?jiǎn)渭?xì)胞生物：酵

5、母菌酵母菌 多細(xì)胞生物多細(xì)胞生物 霉菌（青霉、曲霉、根霉等）霉菌（青霉、曲霉、根霉等） 蘑菇、木耳等蘑菇、木耳等 1 1、真菌類(lèi)型、真菌類(lèi)型 異養(yǎng)異養(yǎng) 都有都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核， 但是沒(méi)有葉綠體。但是沒(méi)有葉綠體。 3 3、營(yíng)養(yǎng)方式：、營(yíng)養(yǎng)方式： 2 2、細(xì)胞結(jié)構(gòu)、細(xì)胞結(jié)構(gòu) 4 4、生殖方式：、生殖方式：孢子生殖孢子生殖 14 單細(xì)胞真菌單細(xì)胞真菌酵母菌酵母菌 酵母菌的酵母菌的出芽生殖出芽生殖 芽體芽體 15 比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目細(xì)菌細(xì)菌真菌真菌 單細(xì)胞還是多細(xì)單細(xì)胞還是多細(xì) 胞胞 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) _ _ 、_ _ 、_ _ 、 _ _ 特殊

6、結(jié)構(gòu)：特殊結(jié)構(gòu)：_、_ _、_、 _、_ 有無(wú)成形的細(xì)胞有無(wú)成形的細(xì)胞 核核 繁殖方式繁殖方式 營(yíng)養(yǎng)方式營(yíng)養(yǎng)方式細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體，_細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體， _ 有有無(wú)無(wú) 分裂生殖分裂生殖孢子生殖孢子生殖 單細(xì)胞單細(xì)胞 有單細(xì)胞和有單細(xì)胞和 多細(xì)胞多細(xì)胞 細(xì)胞壁細(xì)胞壁 細(xì)胞膜細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì) DNADNA 鞭毛鞭毛莢膜莢膜 細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞核 異養(yǎng)異養(yǎng) 異養(yǎng)異養(yǎng) 16 細(xì)菌和真菌在自然界中的作用細(xì)菌和真菌在自然界中的作用 一、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)一、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán) 二、引起動(dòng)物、植物和人患病二、引起動(dòng)物、植物和人患病

7、三、與動(dòng)植物共生三、與動(dòng)植物共生 17 作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)作為分解者參與物質(zhì)循環(huán) 細(xì)菌和真菌將動(dòng)植物遺體（含有機(jī)物）分解成細(xì)菌和真菌將動(dòng)植物遺體（含有機(jī)物）分解成CO2、 、水和無(wú)機(jī)鹽（為無(wú)機(jī)物 水和無(wú)機(jī)鹽（為無(wú)機(jī)物 ）。）。 18 鏈球菌（細(xì)菌）使人患鏈球菌（細(xì)菌）使人患 扁桃體、猩紅熱、丹毒扁桃體、猩紅熱、丹毒 等多種疾病。等多種疾病。 足癬又叫腳濕氣，俗稱足癬又叫腳濕氣，俗稱“腳腳 氣氣”，是真菌引起的傳染性，是真菌引起的傳染性 皮膚病。皮膚病。 手癬、臂癬、牛皮癬手癬、臂癬、牛皮癬 等頑固性皮膚病都是等頑固性皮膚病都是 真菌引起的。真菌引起的。 19 小麥葉銹病小麥葉銹病 玉米瘤黑

8、粉病玉米瘤黑粉病 真菌真菌 （還有棉花枯萎病、水稻稻瘟病等）（還有棉花枯萎病、水稻稻瘟病等） 20 _與與_ _ 的共生體的共生體 真菌真菌 藻類(lèi)藻類(lèi) 水、無(wú)機(jī)鹽水、無(wú)機(jī)鹽 有機(jī)物有機(jī)物 真菌藻類(lèi) 地衣 21 豆科植物的根瘤豆科植物的根瘤 (固氮固氮)根瘤菌根瘤菌 豆科植豆科植 物物 將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收 的含氮物質(zhì)的含氮物質(zhì) 有機(jī)物有機(jī)物 22 細(xì)菌、真菌與動(dòng)物共生的現(xiàn)象細(xì)菌、真菌與動(dòng)物共生的現(xiàn)象 1 1、牛、羊、駱駝等草食動(dòng)物的胃腸內(nèi)，生活著一些細(xì)菌，可以幫助動(dòng)物、牛、羊、駱駝等草食動(dòng)物的胃腸內(nèi)，生活著一些細(xì)菌，可以幫助動(dòng)物 分解草料中的纖維素，而動(dòng)物可

9、以為這些細(xì)菌提供生存的場(chǎng)所和食物，分解草料中的纖維素，而動(dòng)物可以為這些細(xì)菌提供生存的場(chǎng)所和食物， 它們彼此依賴，共同生活。它們彼此依賴，共同生活。 2 2、人的腸道中也有多種多樣的細(xì)菌，有些細(xì)菌可以制造維生素、人的腸道中也有多種多樣的細(xì)菌，有些細(xì)菌可以制造維生素B12B12和維和維 生素生素K K，對(duì)人的健康很有益處。，對(duì)人的健康很有益處。 23 24 寄生 異養(yǎng) 腐生 l引起引起動(dòng)植物患病動(dòng)植物患病的細(xì)菌和真菌營(yíng)的細(xì)菌和真菌營(yíng)_生活；生活； l對(duì)自然界的對(duì)自然界的物質(zhì)循環(huán)物質(zhì)循環(huán)起重大作用的細(xì)菌和真菌營(yíng)起重大作用的細(xì)菌和真菌營(yíng)_生活。生活。 寄生 腐生 25 酵母菌：葡萄糖酵母菌：葡萄糖 酒

10、精酒精 + CO + CO2 2 饅頭、面包饅頭、面包 乳酸菌：葡萄糖乳酸菌：葡萄糖 乳酸乳酸 泡菜、酸奶泡菜、酸奶 醋酸桿菌醋酸桿菌：制醋：制醋 霉菌霉菌：制醬、豆腐乳：制醬、豆腐乳 酵母菌酵母菌 乳酸菌乳酸菌 26 食品的腐敗食品的腐敗主要是由主要是由_和和_引起的引起的, ,細(xì)菌和真菌在食品中獲取細(xì)菌和真菌在食品中獲取 _，并在其中，并在其中_和和_，導(dǎo)致食品腐敗。，導(dǎo)致食品腐敗。 防止食品腐敗的主要原理防止食品腐敗的主要原理：將食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們：將食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們 的生長(zhǎng)和繁殖。的生長(zhǎng)和繁殖。 細(xì)菌細(xì)菌真菌真菌 有機(jī)物有機(jī)物 生長(zhǎng)生長(zhǎng) 繁殖繁殖 27 食

11、品保存法：冷凍冷藏法食品保存法：冷凍冷藏法 真空包裝法真空包裝法 煙熏法煙熏法 曬制法曬制法 腌制法腌制法 脫水法脫水法 罐藏法罐藏法 巴氏消毒法巴氏消毒法 防腐劑防腐劑 紫外線等紫外線等 抑菌抑菌 殺菌殺菌 28 細(xì)菌和真菌可以引起多種疾病，但有些細(xì)菌和真菌可以引起多種疾病，但有些真菌真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)致病細(xì) 菌菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為_(kāi) ；著名的抗生素類(lèi)藥物是；著名的抗生素類(lèi)藥物是_ ， 它是由真菌中的它是由真菌中的_菌產(chǎn)生的。細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生抗藥性，濫用會(huì)使人體產(chǎn)生菌產(chǎn)生的。細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生抗藥性，濫用會(huì)使人體產(chǎn)生 過(guò)敏反應(yīng)及二重感染。過(guò)敏反應(yīng)及二重感染

12、。 另外，可以通過(guò)現(xiàn)代技術(shù)，把其他生物的某種基因轉(zhuǎn)入一些細(xì)另外，可以通過(guò)現(xiàn)代技術(shù)，把其他生物的某種基因轉(zhuǎn)入一些細(xì) 菌內(nèi)部，生產(chǎn)藥品。菌內(nèi)部，生產(chǎn)藥品。如如利用利用大腸桿菌大腸桿菌( (繁殖速度快繁殖速度快) )生產(chǎn)治療生產(chǎn)治療糖尿病糖尿病 的藥物的藥物-_-_。 抗生素抗生素青霉素青霉素 青霉青霉 胰島素胰島素 29 1 1、無(wú)氧條件下、無(wú)氧條件下 一些桿菌和一些桿菌和 菌通過(guò)發(fā)酵將工業(yè)廢水中的有機(jī)物分解，產(chǎn)生菌通過(guò)發(fā)酵將工業(yè)廢水中的有機(jī)物分解，產(chǎn)生 的的甲烷甲烷( (沼氣沼氣) )用于照明、取暖和發(fā)電，使廢水凈化。用于照明、取暖和發(fā)電，使廢水凈化。 2.2.有氧條件下有氧條件下 細(xì)菌可以將有機(jī)物分解成細(xì)菌可以將有機(jī)物分解成 和和 ，使污水凈化。，使污水凈化。 總之，可利用細(xì)菌總之，可利用細(xì)菌凈化生活污水和工業(yè)污水凈化生活污水和工業(yè)污水。 甲烷菌甲烷菌 二氧化碳二氧化碳水水 30 病毒病毒 動(dòng)物病毒動(dòng)物病毒 植物病毒植物病毒 細(xì)菌病毒細(xì)菌病毒 根據(jù)寄生的細(xì)胞不同 （噬菌體）（噬菌體） 31 外 殼 核心 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 遺傳物質(zhì)遺傳物質(zhì) 無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu) 32 病毒不能獨(dú)立生活，只能寄生在活細(xì)胞里，靠自己的遺傳物質(zhì)病毒不能獨(dú)立生活，只能