冬棗的主要栽培技術(shù)

1、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）冬棗的主要栽培技術(shù)系 部： 園林系 專 業(yè)： 園藝 學(xué) 號(hào)： 學(xué)生姓名： 指導(dǎo)教師姓名： 指導(dǎo)教師職稱： 摘要作為一種新型的且在南方地區(qū)發(fā)展時(shí)間尚短的水果，冬棗也是少數(shù)在冬季成熟的水果，為喜歡吃水果的人們?cè)诙爝@個(gè)水果成熟尚少的季節(jié)提供另一種新的口味。冬棗也是那種隨樹(shù)齡增加結(jié)果量增加的一種水果，同時(shí)也具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。是一種發(fā)展前景非常好的水果。本文在明確了冬棗在水果界的重要基礎(chǔ)上，也簡(jiǎn)單明確的闡述了它的營(yíng)養(yǎng)性以及它的結(jié)果性，通過(guò)上網(wǎng)查詢以及翻閱查詢，對(duì)冬棗的無(wú)公害栽培技術(shù)有了一定的了解以及掌握，并且也發(fā)現(xiàn)冬棗較強(qiáng)的適應(yīng)性，對(duì)人的作用和功效也特別大。最后，對(duì)冬棗的無(wú)公害的栽培

2、進(jìn)行分析，并且想出了一系列的措施以及應(yīng)對(duì)方式。關(guān)鍵詞 無(wú)公害 栽培 技術(shù) 措施 營(yíng)養(yǎng)目錄1 引言4 2冬棗的簡(jiǎn)介4 2.1冬棗的作用及功效5 2.2冬棗的適栽區(qū)的研究53 冬棗的無(wú)公害栽培技術(shù)6 3.1無(wú)公害冬棗園的建立6 3.11土壤質(zhì)量指標(biāo)6 3.12空氣質(zhì)量指標(biāo)6 3.13水質(zhì)量指標(biāo)64 無(wú)公害苗木繁育7 4.1 冬棗的嫁接75 冬棗的移植76 冬棗的管理7 6.1 肥水管理8 6.2 剪形修剪9 6.3 花果管理9 6.4 溫度控制97 病蟲(chóng)害防治10 7.1 化學(xué)防治10 7.2 物理防治118 采摘11 8.1 采摘時(shí)間12 8.2 采摘方法12 8.3 摘后處理12 8.4 冬棗

3、儲(chǔ)藏129 結(jié)論1210 問(wèn)題與建議13 10.1 問(wèn)題13 10.2 建議1311 致謝1412 參考文獻(xiàn)151引言隨著人們對(duì)健康的意識(shí)增強(qiáng)，人們對(duì)無(wú)公害水果的需求在不斷的提高。無(wú)公害栽培也成了主流的一種栽培技術(shù)。無(wú)公害水果也變的越來(lái)越重要，這既是果農(nóng)們園藝看到的，同事也給果農(nóng)們帶來(lái)技術(shù)性的壓力。與此同時(shí)，無(wú)公害栽水果的發(fā)展前景也慢慢體現(xiàn)出來(lái)，并且把他發(fā)揚(yáng)廣大。2冬棗的簡(jiǎn)介冬棗，又叫蘋(píng)果棗，果實(shí)圓形略扁，形如小蘋(píng)果，平均單果重23.5克，最重45克，果面平整光潔、漂亮，肉質(zhì)酥脆，酸甜適中，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，是優(yōu)良的鮮食品種，堪稱棗中極品。該品種幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，成齡樹(shù)樹(shù)勢(shì)中庸偏弱，樹(shù)體中等大，樹(shù)姿開(kāi)

4、張，棗頭枝紫褐色，表面較光滑，長(zhǎng)圓形，較稀，針棗退化。結(jié)果性狀良好，早實(shí)豐產(chǎn)，一般嫁接苗定植（或酸棗改接）當(dāng)年就可結(jié)果，坐果率高，采前不易落果冬棗較耐鹽堿，耐旱澇。冬棗圖2-1 圖2-221冬棗的作用及功效冬棗是vc含量非常驚人的食品，每100克果肉當(dāng)中，維生素c含量可以高達(dá)380600毫克，是蘋(píng)果的70倍之多，是柑橘的16倍之多，就連同樣是維生素c含量較高的山楂也要甘拜下風(fēng)。冬棗當(dāng)中所含有的大量糖類和維生素c以及環(huán)磷酸腺苷等，可以有效減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的破壞，并可以促進(jìn)肝臟合成蛋白，從而增加血清白蛋白含量，有效的調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等功效。在臨床上，冬棗對(duì)于慢性

5、肝炎和早期肝硬化的輔助治療效果非常理想。2.2冬棗的適載區(qū)的研究冬棗生育期較長(zhǎng)，一般為210-220d左右，當(dāng)溫度達(dá)到11-12，樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)，13-14開(kāi)始萌發(fā)，盛花期適宜溫度為22-24，果實(shí)迅速生長(zhǎng)期適溫為24-28,秋季當(dāng)溫度低14時(shí)開(kāi)始開(kāi)始落葉。東仔葉片生長(zhǎng)期歷時(shí)180d左右，10積溫為4000：果實(shí)發(fā)育期為115d左右，10積溫為3000。3冬棗的無(wú)公害栽培技術(shù)3.1無(wú)公害冬棗園建立選擇地勢(shì)平坦，土層深厚的沙壤土，土質(zhì)無(wú)污染，地形良好，排灌設(shè)備，設(shè)施完善的良好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境區(qū)。園址選擇附近無(wú)化工廠，空氣質(zhì)量高，日照充足，土壤質(zhì)地肥沃，有足夠的水源條件，土壤耕作層主要是中壤土和重壤土。

6、空氣 水質(zhì) 土壤各項(xiàng)污染物含量應(yīng)完全符合無(wú)公害產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境的要求。3.11土壤質(zhì)量指標(biāo)總貢1。0mg/kg ，總砷25mg/kg ，總鉛350mg/kg ，總鎘0.6mg/kg， 總鉻250mg/kg， 六六六0.5mg/kg ，滴滴涕0.5mg/kg3.12空氣質(zhì)量指標(biāo)總懸浮顆粒物（tsp）0.3mg/m ，二氧化硫0.15mg/m ，氮氧化物0.24mg/m， 氟氧化物（月平均）10dm， 鉛（季平均）1.5kg/3.13水質(zhì)量指標(biāo)氯化物250mg/l ，氰化物0.3mg/l ，氟化物3.0mg/l ，總汞0.001mg/l ，總砷0.1mg/l ，總鉛0.1mg/l ，總鎘0.05mg/

7、l ，鉻0.1mg/l ，石油類10mg/l ph5.58.5.4 無(wú)公害苗木繁育冬棗育苗方法有嫁接育苗， 斷根育苗 ，嫩枝扦插和細(xì)胞組織培養(yǎng)育苗 冬棗的育苗可采取酸棗核育苗培育砧木，通過(guò)嫁接成冬棗。具體方式是首先選用發(fā)育好的酸棗果去掉外皮。于12初選背陰處挖0.5m的坑，酸棗核用水浸泡兩晝夜后與沙土混合放入坑中，其上覆蓋草席保溫催芽，使坑內(nèi)溫度保持3-10，濕度在90。春季發(fā)芽后分批播種。一般株行距5cm30cm，播后澆水覆土3cm，待出苗后及時(shí)除草 施有機(jī)肥 滅蟲(chóng)，苗高20cm時(shí)打頂。4.1冬棗的嫁接冬棗一年四季都可嫁接。第一年育的苗，可于第二年春季嫁接。具體方式：在直徑0.5cm以上的苗

8、高10cm處截?cái)嗾枘?，斷面要平，將接穗?-2個(gè)芽眼，在嫁接前需要經(jīng)過(guò)臘封）下部正反面各削2-4cm刀口，成扁鍥形，再將砧木從正中向下劈開(kāi)，長(zhǎng)度以接穗插入合適為好，注意將接穗和砧木的形成層對(duì)齊，上面露白0.5cm，最后扶正，用薄膜包嚴(yán)嫁接處和接穗切口。5冬棗移栽冬棗在載前平整土地，栽植時(shí)挖長(zhǎng) 寬各50cm，深80cm的定植穴。將表土與廄肥混勻回填，每穴施廄肥510kg，過(guò)磷酸鈣250g。栽培時(shí)間在春秋兩季，秋季在落葉后土壤封凍后樹(shù)木發(fā)芽前栽植。栽植前先將苗木放在清水中浸泡10h，然后定值，肥地宜稀，薄地宜密。行株一般以2m3m為宜，一畝可載100株左右。在移栽前可以在棗園內(nèi)適當(dāng)合理作一些矮稈作

9、物，如黃豆等有固氮作用的植物，以便為棗樹(shù)提供充足的養(yǎng)分。6 冬棗管理冬棗養(yǎng)分供應(yīng)最佳葉果比例表6-1葉片數(shù)棗吊（個(gè)）果個(gè)數(shù) 棗吊平均單果重（g）單果數(shù)/kg葉果比效果分析21710510824.3：1較好20810610.2903.5：1一般21310312.5807.1：1最好19410511.686待添加的隱藏文字內(nèi)容33.9：1較好23610410.6945.9：1一般3151039.710410.5：1一般6.1肥水管理?xiàng)棙?shù)雖耐瘠薄，但是合理施肥澆水是增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。栽后第一年為成活緩苗期，關(guān)鍵是供水，主要是根據(jù)土壤濕度和降水情況澆水，保證全年澆水35次。從第二年開(kāi)始

10、加強(qiáng)肥水管理。在施肥管理上，始終堅(jiān)持以有機(jī)肥為主，適當(dāng)配合無(wú)機(jī)肥料，不施含氯肥料的原則。采用秋施基肥，溝施腐熟的農(nóng)家肥和秸稈綠肥。生長(zhǎng)期采用追肥，追肥一般分為3次施用，開(kāi)花前以施氮肥為主，磷鉀肥為輔：花后以施氮肥為主，兼施磷鉀肥：果實(shí)膨大期以施鉀肥為主。葉面噴肥也要前期多用氮肥，中后期多用磷鉀肥。若在果期出現(xiàn)缺素癥，應(yīng)及時(shí)噴施微量元素。為提高果實(shí)品質(zhì)，就要增加有機(jī)肥的使用量，要求每生產(chǎn)1kg鮮棗施有機(jī)肥11.5kg 尿素12kg 過(guò)磷酸鈣24kg 磷酸鉀12mg，棗樹(shù)專用肥5kg.。冬棗在生長(zhǎng)前期需水量大，一年生苗土壤長(zhǎng)期保持濕潤(rùn)，結(jié)果樹(shù)在開(kāi)花期 果實(shí)生長(zhǎng)期不能缺水。缺水易導(dǎo)致落花落果，水分適

11、宜利于授粉受精，提高坐果率。6.2 整形修剪合理的整形修剪有利于改善樹(shù)體結(jié)構(gòu)，提高坐果率。冬棗常用的樹(shù)形有主干疏層形 開(kāi)心形 小冠疏形 自由紡錘形4種。一般采用主干疏層或是開(kāi)心形，通風(fēng)透光條件好。利于病蟲(chóng)害防治。密植園適宜采用紡錘形或是小冠疏形，利于提前結(jié)果。幼樹(shù)定值后當(dāng)年進(jìn)行定干，定干高度50cm，于定干高度以上3040cm處截干，留出整形帶，整形帶以內(nèi)培養(yǎng)45個(gè)骨干主枝。第一第二年的整形主要是通過(guò)拉枝 摘心 疏枝 環(huán)割等措施，培養(yǎng)1015個(gè)均勻生長(zhǎng)的骨干枝，且同一側(cè)骨干枝間距不小于50cm。進(jìn)入結(jié)果期后，主要通過(guò)清楚徙長(zhǎng)枝 密生枝 重疊枝 競(jìng)爭(zhēng)枝 病蟲(chóng)枝和細(xì)弱枝，維持樹(shù)勢(shì)平衡，保持樹(shù)冠通風(fēng)

12、透光結(jié)構(gòu)。冬棗修剪分冬剪和夏剪，冬季修剪在落葉后，以發(fā)芽前23月為宜，修剪后要注意保護(hù)剪口：對(duì)生長(zhǎng)直立枝要進(jìn)行拉枝，角度控制在6080：夏剪一年進(jìn)行多次，從樹(shù)木發(fā)芽開(kāi)始，凡是不需要培養(yǎng)成結(jié)果枝的棗芽都要從基部抹去，對(duì)特別旺的結(jié)果樹(shù)在坐果期應(yīng)剪去一部分棗吊，對(duì)二次枝要適當(dāng)剪短，以增強(qiáng)樹(shù)體通風(fēng)透光能力，促進(jìn)坐果以及幼果發(fā)育。整形修剪圖6-16.3花果管理冬棗花量大，一般坐果率為1左右，過(guò)多的花會(huì)消耗樹(shù)體養(yǎng)分，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏花。冬棗留果標(biāo)準(zhǔn)一般為強(qiáng)樹(shù)1個(gè)果吊12個(gè)果，中庸熟1個(gè)果吊留1個(gè)果,弱樹(shù)2個(gè)果吊1個(gè)果。及時(shí)疏果防止養(yǎng)分過(guò)度消耗，保持樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯。5年生以上的結(jié)果樹(shù)為促進(jìn)幼果膨大，在初花期應(yīng)進(jìn)行環(huán)割

13、，寬度一般為0.40.8cm，環(huán)割后用消毒液涂抹傷口并用塑料薄膜包扎，枷口愈合期控制35d左右，若枷口提前愈合，應(yīng)進(jìn)行第2次環(huán)割。為促進(jìn)坐果，防止落果，促使幼果膨大，幼果期噴10l/l奈乙酸鈉鹽，減少落果。6.4溫度控制溫度控制表6-2物候期溫度控制白天晚上催芽期25301018萌芽期20261218初花期25301220盛花期273215207病蟲(chóng)害防治冬棗常見(jiàn)的蟲(chóng)害和病害防治措施7.1化學(xué)防治（1）棗粘蟲(chóng)幼蟲(chóng)發(fā)生期用滅火菊酯5000倍液，40氧化樂(lè)果液混合棗粘蟲(chóng)圖7-1 棗粘蟲(chóng)圖7-2（2 ）黃刺蛾 用滅火菊酯5000倍，均勻噴灑黃刺蛾圖7-3 黃刺蛾圖7-4（3）食心蟲(chóng) 主要在成蟲(chóng)羽化期

14、內(nèi)，用50辛硫磷800倍，對(duì)棗樹(shù)下的土壤距黁噴灑，以殺死土幼蟲(chóng)。發(fā)餓高峰期后一星期左右用菊酯類農(nóng)藥加46氧化樂(lè)果配成混合液噴灑，效果很好。（4）棗葉銹病 7月中旬至8月上旬，8月下旬至9月中旬各噴一次1：200倍波爾多液：發(fā)病期噴粉銹寧1000倍液，可控制病情。（5） 棗瘋病 對(duì)輕病樹(shù)落葉前剪去瘋枝，萌芽前進(jìn)行環(huán)割。有條件的可用四環(huán)素液注射或灌根。無(wú)公害農(nóng)藥施用對(duì)照表6-3藥品名稱濃度80015002000百蟲(chóng)凈一般良好一般阿維菌素較差一般良好滅幼脲3號(hào)較差一般良好啶蟲(chóng)咪較差良好一般農(nóng)托一般良好較差7.2 物理防治病蟲(chóng)害防治是冬棗無(wú)公害 的關(guān)鍵，始終堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”，保護(hù)生態(tài)環(huán)境的原

15、則。以農(nóng)業(yè)防治和生物防治為基礎(chǔ)。（1） 殺蟲(chóng)燈誘殺 在棗粘蟲(chóng)等成蟲(chóng)發(fā)生期，利用成蟲(chóng)的趨化性和趨光性，在棗林間懸掛頻振式殺蟲(chóng)燈，誘殺成蟲(chóng)。（2） 性誘劑防治 在桃小食心蟲(chóng)成蟲(chóng)發(fā)生期，于棗林間每隔30m懸掛1個(gè)人工合成性誘劑芯，誘芯距地面1.5m，誘芯下面吊置1個(gè)盛有1洗衣粉水溶液的盆，誘芯距睡眠1.0cm，每天定時(shí)檢查，撈出誘獲娥，并加水至原高度。（3） 保護(hù)天敵，利用益鳥(niǎo)，益蟲(chóng)自然害蟲(chóng)，降低蟲(chóng)口密度。最大限度減少對(duì)果品和環(huán)境污染，保證無(wú)公害冬棗生產(chǎn)。根據(jù)病蟲(chóng)害的生物學(xué)特性，應(yīng)用糖醋液， 黑光燈， 修剪 ，拆除病殘枝， 清園 ，刮皮 ，人工捕殺等方式進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。同時(shí)?？茖W(xué)合理的施用化學(xué)防治措

16、施，用藥堅(jiān)持高效 低毒 低殘留的原則。8 采摘8.1 采摘時(shí)間冬棗采摘一般在脆熟期較好，此時(shí)果皮有梗洼果肩開(kāi)始逐漸著色變紅，果內(nèi)含糖量快速增加，可溶性固形物含量快速增加，質(zhì)地變脆，汁液增加。采摘有利儲(chǔ)藏保鮮。8.2采摘方法由于冬棗果皮薄，果肉酥脆，一般不用振落發(fā) 竹竿打擊法等粗放的方法而采用人工采摘。采摘時(shí)要帶手套，防止果皮受到傷害，并要帶果柄。人工采摘要分期分批進(jìn)行，由于不同冬棗樹(shù)的樹(shù)體生長(zhǎng)情況不同或同一棵樹(shù)果實(shí)的成熟不同，造成果實(shí)成熟參差不齊，需要分批摘。采摘要輕拿輕放，避免遠(yuǎn)距離扔，造成果實(shí)受損。8.3摘后處理采摘后對(duì)冬棗進(jìn)行分級(jí)處理，按果實(shí)大小 成熟度分級(jí)，同時(shí)將病殘果挑出，防止腐爛，

17、影響冬棗儲(chǔ)藏質(zhì)量。注意在進(jìn)行分級(jí)處理時(shí)一定要帶手套，避免指甲將果皮劃傷。8.4冬棗儲(chǔ)藏事先將冷庫(kù)打掃干凈，用高錳酸鉀和甲醇混合熏蒸消毒。選擇無(wú)毒 無(wú)臭 耐低溫， 強(qiáng)度好， 抗老性 ，結(jié)露少的聚乙烯膜帶，將分好等級(jí)的冬棗裝入保鮮袋中，并放入保鮮劑，然后將冬棗放入事先消毒的冷庫(kù)中預(yù)冷，預(yù)冷時(shí)間以1224h為宜，再密封，密封時(shí)間越早越好。冷庫(kù)溫度調(diào)到0左右進(jìn)行貯藏。9結(jié)論通過(guò)應(yīng)用冬棗產(chǎn)量和品質(zhì)的生產(chǎn)栽培技術(shù)，使冬棗平均每0.5kg單果個(gè)數(shù)由現(xiàn)在的5055個(gè)減少到4045個(gè)，提高了冬棗果品色澤 品質(zhì)和風(fēng)味。冬棗樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)良好，同事使用無(wú)公害栽培技術(shù)，及分析以及市場(chǎng)價(jià)的估算，現(xiàn)冬棗可以增值好幾塊/kg。冬

18、棗每畝可以增產(chǎn)8090kg，多疑每畝可以多增收1000多元，使果農(nóng)得到最大利潤(rùn)率。10問(wèn)題以及建議10.1問(wèn)題 冬棗的無(wú)公害栽培技術(shù)還沒(méi)廣泛運(yùn)用，產(chǎn)品也還沒(méi)完全得到人們的認(rèn)可，雖然發(fā)展前景十分大，但是目前要做好，發(fā)揚(yáng)冬棗的無(wú)公害栽培技術(shù)，把無(wú)公害冬棗發(fā)揚(yáng)光大，同時(shí)得到人們的認(rèn)可以及信任，拓展市場(chǎng)的占有量。10.2 建議要得到人們的認(rèn)可其實(shí)最關(guān)鍵的就是質(zhì)量以及價(jià)錢(qián)，所以現(xiàn)在最大的任務(wù)就是大力發(fā)展無(wú)公害以及使果品豐產(chǎn)，使價(jià)錢(qián)和質(zhì)量得到消費(fèi)者的認(rèn)可。致謝本文從題目和框架確定到具體寫(xiě)作都是在郜愛(ài)玲老師的細(xì)心指導(dǎo)下以及幫忙下完成的。老師知識(shí)淵博，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，以及對(duì)學(xué)生耐心的態(tài)度，不僅在論文寫(xiě)作期間使我感觸極深，她一絲不茍的精神會(huì)影響我的一生。、與此同時(shí)，對(duì)上述已提到或者未提到的幫助和指導(dǎo)過(guò)我完成學(xué)業(yè)和論文的領(lǐng)導(dǎo) 老師 同學(xué)表示由衷的感謝和崇高的敬意！參考文獻(xiàn)1任淑平 ，陳超， 崔鶴宇 冬棗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù) 期刊論文 河北果樹(shù)2007（03）17-182高計(jì)辰， 馮慶革， 牛玉堂 冬棗主要病蟲(chóng)害的發(fā)