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文檔簡介

1、常見食物含鉀量一覽表（以每100克食物中含鉀量計算）食品名稱含鉀量（mg）食品名稱含鉀量（H1食品名稱含鉀量（m蔬菜、豆類：莖類、瓜類：肉類、蛋類：小白菜178馬鈴薯342雞蛋154大白菜130紅薯130鵝蛋74娃娃菜178建藕243鴨蛋135菠菜311萬筍212鶴鶉蛋138香菜272冬瓜78豬瘦肉305蕨菜292南瓜145牛瘦肉284韭菜247絲瓜115羊瘦肉403（水）芹菜206-212黃瓜102狗肉140覓菜207苦瓜256兔肉284花菜200筍瓜96鴿于334油麥菜164西紅柿163牛里脊140卷心菜124山藥213豬里脊317萬筍葉148胡蘿卜119羊里脊161淼苗226白蘿卜173

2、鴨胸脯126蠶豆391茄于142雞胸脯338478洋蔥147豬肝235豌豆332芋頭378豬肚171扁豆439辣椒209豬舌216豆角207菌菇類、制成品：豬蹄54四季豆196平菇258豬耳58116杏鮑菇242豬血56豆芽160草菇179豬心260黃豆（整粒）1503金針菇195豬腸142黑豆（整粒）1377香菇（水發(fā)）20魚蝦蟹類：青豆（整粒）718香菇（干）1225多數(shù)魚類300-480綠豆787茶樹菇（T）2165321860冬菇（干）1155章魚447蕓豆1215雞腿菇（干）1053甲魚196豆腐154木耳（水發(fā)）52銀魚246油且腐158木耳（干）757鰻魚174腌制品：銀耳（干）

3、1588鰭魚688香腸453魚丸360螃蟹181-232臘肉416魚排136米蝦255火腿389蝦皮617對蝦215蘿卜干508水果類：龍蝦257蝦醬196蘋果（一個）238河蝦329牛肉醬194橘于（一個）308基圍蝦250若:牛醬99香蕉256堅果類：甜面醬189梨于184桂圓（干）1348沙拉醬160棗于375紅棗（干）524豆瓣醬772桂圓248板栗442芝麻醬342菠蘿113蓮子（干）846番茄醬989葡筍104-151腰果680辣椒醬222西瓜87核桃385水產(chǎn)品：石榴231花生587海帶246椰于475葵花籽491紫菜（干）1796火龍果20西瓜籽612海參43芒果276葡甸干995海笛331蛇果（一個）28松于1007牡蠣200櫻桃262芝麻266鮮貝226狒猴桃232杏仁693鮑魚136蜜桃332開心果735扇貝122柚于119奶類：140枇杷122牛奶109田螺98早莓131酸奶150注意:1.含鉀量低：150mg；含鉀量中等:150mg-250mg；含鉀量髙：250mgo2. 菌菇類水發(fā)后重量與干燥時不一樣，故含鉀量不同，進食需注意重量 的不同再計算含鉀量。3. 日常食譜中含鉀量比較髙的食物可簡單記為豆類制品，腌制品，海 產(chǎn)品，堅果類

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