動物營養(yǎng)學(xué)知識與預(yù)混料加工工藝

1、 飼料中的養(yǎng)分飼料中的養(yǎng)分 飼料養(yǎng)分 水分干物質(zhì) 有機(jī)物無機(jī)物（礦物質(zhì)） 碳水化合物脂肪蛋白質(zhì)維生素 蛋白質(zhì) 是維持動物的生命活動、生長和繁殖所必 需的，是組成和更新動物細(xì)胞、組織和器官所 必有的，是各種酶、抗體及一些激素的成分， 也是生產(chǎn)肉、蛋、奶、毛皮和供應(yīng)能量的重要 原料。 粗脂肪 分為真脂肪（甘油三脂），類脂肪 ，含磷、 糖、氮的脂類三種。脂肪是動物體重要的組成 成分，是能量的儲存方式。 l維生素 是指維持生物體正常生命活動所必需的，對 生物體的物質(zhì)和能量代謝有重要意義的一類含量 很小的有機(jī)化合物。 l常量元素 鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硫、氯。 l微量元素 銅、鐵、錳、鋅、碘、硒、鈷。是骨

2、骼和牙 齒的重要組成成分，以離子形式存在，可起到調(diào) 整ph值和滲透壓的作用，存在于氨基酸、核酸及 大部分輔酶中，參與能量代謝和酶的活動。 l水 參與動物體內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)，具有運輸 養(yǎng)分、維持正常的體溫、器官形態(tài)及體形的作用。 功能 養(yǎng)分 基本功能附加功能 建造和維持 動物體結(jié)構(gòu) 析構(gòu)成物質(zhì) 用作產(chǎn)熱、 役用和脂肪 沉積的能量 用作動物體 的調(diào)節(jié)物質(zhì) 用作乳（蛋） 產(chǎn)品的養(yǎng)分 來源 蛋白質(zhì)+某些氨基酸+ 碳水化合物 形成脂肪細(xì) 胞生長的構(gòu) 成物質(zhì) + 脂肪 動物細(xì)胞的 重要組成部 分 +某些脂肪酸+ 礦物質(zhì)+ 維生素+ 水+ 一、物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程 1、蛋白質(zhì)的代謝 蛋白原料體外小肽、氨基酸消化道

3、內(nèi)氨基酸 體內(nèi)體蛋白體內(nèi)氧化放能體內(nèi)尿酸，尿素 2、幾個概念 可消化蛋白 理想氨基酸模式 必需氨基酸 可利用氨基 酸 氨基酸平衡 3、其他物質(zhì)代謝 碳水化合物代謝 脂肪代謝 礦物元素代謝 維生素代謝 鈣磷平衡豬1.5-1：1；牛2-1：1；雞2：1；鈣高與磷高； 缺鈣 腹瀉 d3，協(xié)同與拮抗 鋅/銅 鋅/鈣 錳/硒 錳/鈣/鋅 硒/ve 酸堿平衡呼吸性酸中毒 植酸磷 二、能量轉(zhuǎn)化過程 1、碳水化合物的能量代謝 氧化放熱h2o+co2 h2o+co2 碳水化合物糖 異生蛋白質(zhì)儲存 h2o+co2+尿素、尿酸 脂肪儲存h2o+co2 2、脂肪的能量代謝 氧化放熱h2o+co2 粗脂肪脂肪酸 脂肪儲

4、存 h2o+co2 三、維生素在代謝過程中的作用 va，vd，ve，vk，vb1，vb2， vb6，vb12，葉酸，生物素，泛酸，膽堿， vc，肌醇，vf。催化 四、微量元素在代謝過程中的作用輔酶 我們眨一下眼，動物抵抗應(yīng)激，都需 要上述所有過程的存在。 一、維持的營養(yǎng)需要 只有當(dāng)維持生命需要得到滿足，剩余的營養(yǎng)物質(zhì) 才能用于生產(chǎn)。 維持的營養(yǎng)需要包括能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維 生素等方面的需要。 二、生長的營養(yǎng)需要 1、能量需要：消化能合成蛋白質(zhì)和脂肪的效率分別為 46%和76%，蛋白質(zhì)與脂肪的能值分別為23.85和39.33 瘦肉約含70%的水，肥肉則幾乎不含多少水，所以生 產(chǎn)瘦肉約是生產(chǎn)肥

5、肉效率的3-4倍。 2、蛋白質(zhì)需要：蛋白質(zhì)的沉積量和效價決定。 項目 能量需要 維持占總需要的% 維持生產(chǎn) 每日需要（mj凈能） 奶牛，500kg體重，日產(chǎn)奶20kg 閹牛，300kg體重，日增重1kg 豬，50kg體重，日增重0.75kg 肉雞，1kg體重，日增重35g 全年需要（mj凈能） 奶牛，500kg體重犢一頭（體重35kg), 年產(chǎn)奶為500kg 母豬，200kg體重，產(chǎn)仔16頭（初生 重1.5kg）產(chǎn)奶為750kg 蛋雞，2kg體重，年產(chǎn)蛋250枚 （1） 33 29 7 0.5 12200 7100 190 （2） 77 15 10 0.32 16000 4600 95 （3）

6、= (1) (1) + (2) x100 30 66 41 61 43 61 67 l飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 在理想條件下嚴(yán)格的實驗條件下維 持畜禽正常的生理活動與健康或達(dá)到一 定的生產(chǎn)水平所需營養(yǎng)物質(zhì)的最低量。 l企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 實驗室飼養(yǎng)實驗飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)國家 標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) l實驗結(jié)果： 生產(chǎn)100克含80克瘦肉20克脂肪 的肉，共需消耗180克的飼料，其中 20克脂肪消耗了80克飼料，80克瘦 肉消耗了100克飼料，即生產(chǎn)100克 肥肉需要的飼料可生產(chǎn)320克瘦肉。 因此改良豬的品種，提高豬的 瘦肉率和營養(yǎng)水平是提高飼料轉(zhuǎn)化 率和養(yǎng)殖效益的重要措施。 1、分析生產(chǎn)目的 2、瘦肉大量的沉積蛋白質(zhì)高蛋白，平衡 的氨基

7、酸供給 3、快速蛋白質(zhì)和能量的沉積速度單位時 間內(nèi)的營養(yǎng)供給量、不同時期的采食能力 4、較低高效的轉(zhuǎn)化適宜的性價比氨基酸 平衡，蛋能平衡，鈣磷平衡，催化，酶活、 藥物促生長、合理使用原料 1、原理：通透性和菌群平衡。 2、藥物添加劑：廣譜、高效、不宜產(chǎn)生 耐藥性的藥物。 如：新霉素、硫酸粘桿菌素、金霉 素、維吉尼亞霉素、喹乙醇、阿散酸、 鹽霉素等。 l1、配方設(shè)計科學(xué)合理 l原料的選擇與檢測 iso9002認(rèn)證 進(jìn)出口權(quán) 大批量采購 l氨基酸 含量 檢氨基酸測定儀 l維生素 活性，工藝， 檢液/氣相色譜分析儀 l微量元素 含量 游離水 毒性 檢液相色譜分析儀氟，砷， 鉛，鎘、汞 l常量元素 毒

8、性 檢 同上 l保健藥物 廣譜高效，組方（配伍禁忌），檢活性同上 l抗氧化劑 （單體、復(fù)合）乙氧喹、ve l載體 流動性 吸附性 穩(wěn)定性 含水量 容重 粒度00%小于1毫米 微生物 細(xì)菌100萬 真菌4萬 l稀釋劑 流動性 穩(wěn)定性 含水量 容重（沸石粉、稻殼） l其他添加劑 酶 消化酸 誘食劑c224 s511 s411 bd513 l三、原料預(yù)處理 l載體預(yù)處理 干燥 粉碎 過篩 水分最大12 l維生素預(yù)處理 抗氧化劑 合理配比 承載預(yù)混 l微量元素預(yù)處理 干燥 粉碎微粉碎 防結(jié)塊劑 承載噴涂 靜電 l注意 當(dāng)水分大于10時夏季一個月泛酸損失25% 微量元素，膽堿在有水條件下對維生素產(chǎn)巨大

9、破壞尤其在夏季高溫季節(jié)。 l四、稱量 l剩余稱量 成品稱量 l五、混合 l投料順序 l混合均勻度 cv越小越好 l分離與粉塵 油脂 l單批混合 l六、稱重 電子稱 打包 自動打包機(jī) 優(yōu)質(zhì)包裝 抽樣化驗 成品入庫 l七、出貨辦事處客戶15天-1個月 l八、0.1%、0.5%、1%、2%、3%、4%、5%、 12%加優(yōu)質(zhì)的玉米豆粕等，就配成了質(zhì)優(yōu)價廉 的全價配合飼料 l最前沿的營養(yǎng)科學(xué)+最現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝 +一流的管理=最優(yōu)營養(yǎng)供給方案=現(xiàn)代科 技=大北農(nóng)產(chǎn)品 當(dāng)今養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀 ： 從業(yè)主體：經(jīng)濟(jì) 政治 知識 信息 目標(biāo) 方式 養(yǎng)殖規(guī)模 環(huán)境 技術(shù) l客戶需要的是最優(yōu)的經(jīng)營方案=營養(yǎng)+飼 養(yǎng)管理+

10、疫病控制+優(yōu)良品種+信息的綜合 最優(yōu)方案=大北農(nóng)價值 l這是現(xiàn)代每一個成功的飼料企業(yè)所關(guān)注 的。因此我們的真正工作除了推薦產(chǎn)品 以外就是使產(chǎn)品增值。公司對客戶的相 當(dāng)一部分價值是要通過我們創(chuàng)造并實現(xiàn) 的。 l學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)！不學(xué)就很難有所作為！ l如果說正大的成功是現(xiàn)代飼料科技+品控+機(jī)遇。 希望的成功是希望精+機(jī)遇+民營企業(yè)的創(chuàng)業(yè)精 神，那大北農(nóng)的成功就是科技+精神+理念+機(jī) 遇。 l理念就是價值觀，就是大北農(nóng)的經(jīng)營哲學(xué)。她 使我們的事業(yè)正確、高尚、充滿希望，為我們 贏得了客戶、市場；使我們有了不斷創(chuàng)新，永 爭一流的新時代精神和積極、熱情、吃苦、進(jìn) 取的良好公眾形象；也為我們營造了一個學(xué)習(xí)、 競爭、和諧、開放、公平、公正的團(tuán)隊和成就 自我的良好平臺。 l所以是我們的經(jīng)營哲學(xué)帶