創(chuàng)建餐飲服務食品安全示范工作實施方案.doc

1、創(chuàng)建餐飲服務食品安全示范工作實施方案為認真貫徹落實省市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的_省創(chuàng)建餐飲服務食品安全示范工程實施方案，充分發(fā)揮餐飲服務食品安全示范單位的引領(lǐng)、帶動、輻射作用，進一步提高餐飲服務食品安全水平，我局決定在全縣開展餐飲服務食品安全示范工程建設，特制訂本實施方案。一、指導思想以科學發(fā)展觀為指導，大力踐行科學監(jiān)管理念，堅持政府推動與企業(yè)爭創(chuàng)相結(jié)合，分類指導與分級指導相結(jié)合，突出重點與全面統(tǒng)籌相結(jié)合，在全縣范圍內(nèi)開展餐飲服務食品安全示范工程建設，建設一批示范單位，樹立一批先進典型，推廣一批先進經(jīng)驗，進一步增強餐飲服務單位食品安全意識和自律意識，創(chuàng)造安全放心的消費環(huán)境，不斷滿足人民群眾日益

2、提高的餐飲服務食品安全需求。二、工作目標自20_年以來成功創(chuàng)建了兩家餐飲服務示范單位，即白毛坪中學食堂、邊溪幸福山莊。今年在廣場街創(chuàng)建餐飲服務食品安全示范街，同時對城西路餐飲單位進行重點整治，為明年創(chuàng)建示范街打下基礎(chǔ)，在全縣繼續(xù)開展創(chuàng)建餐飲示范店，確定_鄉(xiāng)中心學校食堂、_中心學校食堂、一中學校食堂、_假日酒店等4家為重點創(chuàng)建示范單位，形成點線面相結(jié)合的多層次、全方位、全業(yè)態(tài)的餐飲服務食品安全示范群體，充分發(fā)揮示范單位的引領(lǐng)帶動輻射作用，促進餐飲服務食品安全保障水平的穩(wěn)步提高。力爭使我市餐飲服務跨入全省餐飲服務示范工程建設的先進行列。（二）階段目標20_年工作目標。全縣創(chuàng)建1條市級餐飲服務食品安

3、全示范街、4家以上餐飲服務食品安全示范單位（店、食堂）達到市級餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建標準。三、實施步驟（一）宣傳發(fā)動采取多種形式，積極開展餐飲服務食品安全示范工程建設的宣傳發(fā)動，在餐飲食品安全示范街設立永久性食品安全宣傳櫥窗，宣傳本示范街的創(chuàng)建工作進展及各餐飲單位的食品安全狀況，表彰本街先進，曝光本街后進單位等。調(diào)動各方積極性，鼓勵和支持轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務單位積極參與創(chuàng)建活動，提高企業(yè)和公眾對餐飲服務食品安全及相關(guān)知識的知曉率。對那些不配合工作，拒不參與示范街、店建設的單位，要采取一些必要的措施，向公眾通報其食品安全隱患，提高消費者的防范意識。（二）申報和評審在9月份之前完成對餐飲服務食品安全

4、示范街和示范單位的創(chuàng)建，向市食品藥品監(jiān)督管理局報送餐飲服務食品安全示范縣、示范街、示范單位申請驗收表，經(jīng)市食品藥品監(jiān)督管理局驗收合格的，發(fā)給市級餐飲服務食品安全示范街、示范店的牌匾或證書。四、工作要求（一）加強領(lǐng)導，周密部署。餐飲服務食品安全示范工程建設是國家食品藥品監(jiān)督管理局積極創(chuàng)新機制，推動落實食品安全責任的重要舉措。結(jié)合我縣實際，成立以局長為組長、副局長為副組長、各股室負責人為成員的領(lǐng)導小組。從全面履行法定職責，確保公眾飲食安全的高度出發(fā)，統(tǒng)一思想，明確任務，科學規(guī)劃，精心組織，扎實推進，確保示范工程建設取得顯著成效。（二）溝通協(xié)調(diào)，齊抓共建。積極爭取地方政府的大力支持，在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導

5、下，扎實開展示范工程創(chuàng)建工作。積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門，尤其要加強與商務、教育、城市管理、旅游等部門的溝通協(xié)作，認真開展餐飲服務食品安全示范單位的創(chuàng)建工作。（三）注重實效，大膽創(chuàng)新。積極開展示范工程建設的方式方法，把握好示范工程建設的代表性和示范性，及時研究解決建設過程中出現(xiàn)的新情況、新問題，不斷推進示范工程建設向縱深發(fā)展，確保示范工程建設取得實效。（四）典型帶動，整體提高。通過示范工程建設活動，將一批食品安全責任意識強、食品安全水平高的單位、街向社會進行展示和宣傳，使示范工程創(chuàng)建在更大范圍、更寬領(lǐng)域、更深層次開展起來，切實發(fā)揮餐飲安全示范的引領(lǐng)帶動輻射作用，不斷提高餐飲服務食品安全水平，讓群眾看到實實在在的成效。（五）廣泛宣傳，營造氛圍。充分爭取電視、報刊和互聯(lián)網(wǎng)等