某農(nóng)業(yè)種植基地大棚建設(shè)及深加工可行性策劃報(bào)告

1、某紅螺食品有限公司 圣女果設(shè)施農(nóng)業(yè)種植基地大棚建設(shè)及深加工項(xiàng)目可行性報(bào)告 第一章 項(xiàng)目概述 一、項(xiàng)目名稱：圣女果設(shè)施農(nóng)業(yè)種植基地大棚建設(shè)及深加工項(xiàng)目 二、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：某市懷柔區(qū)廟城鎮(zhèn)鄭重莊村 631 號(hào) 三、項(xiàng)目建設(shè)單位：某紅螺食品有限公司 四、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模、期限及建設(shè)內(nèi)容 規(guī)模和內(nèi)容：建設(shè)圣女果種植基地 2000 畝；引進(jìn)先進(jìn)的圣女果生產(chǎn)加工設(shè)備，對(duì)現(xiàn) 有的生產(chǎn)設(shè)施進(jìn)行改造，采用先進(jìn)的生產(chǎn)加工技術(shù)；建設(shè)產(chǎn)品銷售專柜 15 個(gè)，建立圣女 果批發(fā)銷售網(wǎng)點(diǎn) 5 個(gè)。 期限：建設(shè)期限為一年 2008年1月 2008年 12月 五、項(xiàng)目投資規(guī)模及資金構(gòu)成： 本項(xiàng)目總投資 445 萬元，其中固定資產(chǎn)投

2、資 265萬元， 流動(dòng)資金 180 萬元。 六、項(xiàng)目資金籌措：企業(yè)自籌 295 萬元，申請(qǐng)財(cái)政支持 150萬元。 七、項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)：本項(xiàng)目完成后，預(yù)計(jì)每年可增加銷售收入 2900 萬元， 增加利潤(rùn) 260萬元，增加稅金 310 萬元。 八、項(xiàng)目的帶動(dòng)能力：本項(xiàng)目可帶動(dòng)農(nóng)戶 2000 余戶，每戶純收入 5000 元，解決勞動(dòng) 力就業(yè) 130 余人。 九、項(xiàng)目效益：該項(xiàng)目是生態(tài)建設(shè)型項(xiàng)目，既能改善生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)懷柔地區(qū)的水源 涵養(yǎng)能力，為某保障飲水安全，支持經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，發(fā)揮一定作用。又能為某筑起綠色生 態(tài)屏障，從而減少揚(yáng)沙，浮塵和沙塵暴等惡劣天氣的發(fā)生作出企業(yè)的貢獻(xiàn)。達(dá)到了經(jīng)濟(jì)效 益、生

3、態(tài)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一。 第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性 一、項(xiàng)目建設(shè)背景 某紅螺食品有限公司是一家具有百年果品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的“中華老字號(hào)”企業(yè)，廠區(qū)占地 面積 35畝，現(xiàn)有新建成的年產(chǎn)萬噸的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間 10000平米，現(xiàn)有員工 1300 多人， 各類食品工程技術(shù)人員 30 人。公司被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”， 主要從事果品研發(fā)、果脯加工、鮮果貯存銷售，其生產(chǎn)的果脯系列精品不但暢銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 還出口日本、美國(guó)、俄羅斯等國(guó)。 2007年新研制的圣女果脯表光漂亮 , 口感酸甜, 開胃休閑， 很快被崇尚“綠色、健康、安全、營(yíng)養(yǎng)”的消費(fèi)者認(rèn)可，并逐漸占領(lǐng)國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)，被首 都機(jī)場(chǎng)股份有限

4、公司甄選為“航空食品” ，可謂市場(chǎng)前景一片光明。 二、項(xiàng)目的必要性 （ 一） 是懷柔區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展及改善生態(tài)環(huán)境的需要 設(shè)施農(nóng)業(yè)就是指利用人工建造的設(shè)施，為種植、養(yǎng)殖業(yè)提供適當(dāng)?shù)沫h(huán)境，它在一定程 度上克服了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)難以解決的地域和季節(jié)等自然因素限制，具有顯著的高產(chǎn)、高效、無 污染、可持續(xù)的特征。 設(shè)施農(nóng)業(yè)，作為當(dāng)今技術(shù)密集型，是最具活力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方 式。按照區(qū)委、區(qū)政府工作部署和要求，后奧運(yùn)時(shí)期在全區(qū)重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。以設(shè)施農(nóng) 業(yè)為載體的京承萬畝生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶項(xiàng)目，計(jì)劃在京承沿線及北部山區(qū)在兩年之內(nèi)發(fā)展圣 女果種植大棚 1 萬畝，為了解決圣女果銷路問題，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)龍頭企業(yè)某紅

5、螺 食品有限公司積極響應(yīng)區(qū)委、區(qū)政府的號(hào)召，主動(dòng)加壓，從懷柔區(qū)整體大局出發(fā)，制定了 收購(gòu)加工銷售配送的工作宗旨，就是“以發(fā)展懷柔區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)為己任，以為確保農(nóng)民利益 為前提，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以做好懷柔農(nóng)業(yè)大產(chǎn)業(yè)為方向”，讓農(nóng)民無后顧之憂，讓 政府投入見實(shí)效。這樣不僅為懷柔的新農(nóng)村建設(shè)發(fā)揮我們的作用，又能利用某紅螺食品有 限公司的優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收，為懷柔區(qū)政府實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化調(diào)整做出一方企業(yè)的貢 獻(xiàn)。 （ 二 ） 企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的需要 我國(guó)加入世界貿(mào)易組織后，農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)今農(nóng)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng) 已經(jīng)不是單項(xiàng)產(chǎn)品、單個(gè)生產(chǎn)者之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是包括農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量、品牌和農(nóng)業(yè)經(jīng) 營(yíng)主

6、體、經(jīng)營(yíng)方式在內(nèi)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)體系的綜合競(jìng)爭(zhēng)。為增強(qiáng)我市農(nóng)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，根本 在于提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次和衛(wèi)生安全水平，提高農(nóng)戶的專業(yè)化、組織化程度，提高農(nóng) 業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的效率。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，培育一批有競(jìng)爭(zhēng)力的市場(chǎng)主體，帶動(dòng)農(nóng)戶與國(guó) 際市場(chǎng)接軌，實(shí)行專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，可以充分發(fā)揮農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢(shì)， 盡快擴(kuò)大我市優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，提高精深加工水平和科技含量，創(chuàng)出一批有較強(qiáng)出 口競(jìng)爭(zhēng)力的名牌產(chǎn)品。 圣女果脯加工容易操作，產(chǎn)品保質(zhì)期長(zhǎng)，加工成果脯后受農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)波動(dòng)影響小，見 效快，經(jīng)濟(jì)效益高。加工系列產(chǎn)品深受日本、韓國(guó)、美國(guó)及加拿大等國(guó)客戶青睞，產(chǎn)品暢 銷，有極大的市場(chǎng)潛力和廣闊

7、的市場(chǎng)發(fā)展空間。但某地區(qū)沒有成規(guī)模，高品質(zhì)的該類農(nóng)作 物種植基地，且多為夏季種植，在產(chǎn)銷旺季（一般為冬季）某市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)的圣女果原料更是 鳳毛麟角，僅能供給鮮果市場(chǎng)，且價(jià)格較高。為了解決這種矛盾，我公司多在夏季大量收 購(gòu)圣女果原料，利用大噸位的氣調(diào)庫(kù)冷藏然后逐批生產(chǎn)。這種生產(chǎn)方式雖然在一定程度上 緩解了原料上的壓力，但卻造成生產(chǎn)上和庫(kù)位上的的雙重壓力，而且夏季貯存的鮮果市場(chǎng) 沖擊力不大，附加值低。 然而，制約圣女果脯能發(fā)展成為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)乃至國(guó)際市場(chǎng)頂級(jí)品牌產(chǎn)品的根本原因還在 于“散種散收”的原料缺乏統(tǒng)一的種植標(biāo)準(zhǔn)，品種優(yōu)良的規(guī)模種植和科學(xué)化、專業(yè)化的管 理。導(dǎo)致該產(chǎn)品收購(gòu)的原料品種不一，等級(jí)參差不齊

8、，原果質(zhì)量低劣，后續(xù)生產(chǎn)時(shí)費(fèi)工費(fèi) 時(shí)，且很難挑選，嚴(yán)重制約了與我公司現(xiàn)有生產(chǎn)能力相匹配的規(guī)?；a(chǎn)。由于農(nóng)產(chǎn)品深 加工產(chǎn)品的質(zhì)量直接取決于原料的優(yōu)良程度，因此缺乏基地化種植的原料供給，給我司始 終堅(jiān)持的“質(zhì)量上乘，始終如一”的質(zhì)量方針制造了瓶頸，也與我們倡導(dǎo)的“綠色、安全、 營(yíng)養(yǎng)、健康”的安全質(zhì)量方針相去甚遠(yuǎn)。所以建立種植規(guī)模化，管理標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)基地既 是企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。 （三）多方合力的需要 是落實(shí)懷柔區(qū)萬畝設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)三年（ 08-10 年）規(guī)劃的需要 ; 是落實(shí)懷柔 區(qū)打造生態(tài)涵養(yǎng)發(fā)展區(qū)的需要 ; 是維系高速公路景觀、路基安全、減少沿線噪音的需要 ;是 豐富懷柔區(qū)旅游資源，惠及當(dāng)?shù)?/p>

9、百姓的需要。 第三章 市場(chǎng)前景分析 公司近年來一直注重產(chǎn)品創(chuàng)新， 近幾年，先后推出了茯苓新品雜糧系列、 低糖羊羹、 低聚糖果脯、茯苓八寶、茯苓核桃糕、冰糖葫蘆、驢打滾、豆爽等新產(chǎn)品。 2007 年又開發(fā) 研制了圣女果脯及金南瓜脯，產(chǎn)品上市后得到了廣大消費(fèi)者的好評(píng)。圣女果又名圣女果， 是從臺(tái)灣引種的一種熱帶作物，又稱珍珠番茄，既可蔬又可果。果實(shí)直徑約13厘米， 鮮紅碧透，味清甜，無核，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且風(fēng)味獨(dú)特，食用與觀賞兩全其美，深受 廣大消費(fèi)者青睞。該品種植株生長(zhǎng)迅速，種苗種下 70 天后果實(shí)可成熟，可連續(xù)采摘 3-4 個(gè)月，畝產(chǎn) 4000多公斤，效益好。西紅柿含的“番茄素” ，有抑制細(xì)菌

10、的作用；含的蘋果 酸、檸檬酸和糖類，有助消化 的功能，對(duì)腎炎患者有利尿作用，近年來科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，西 紅柿中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)谷胱甘肽。臨床測(cè)定，當(dāng)人體內(nèi)谷胱甘肽的濃度 上升時(shí)，癌癥的發(fā)病率明顯下降，還可推遲某些細(xì)胞的衰老。公司新研制的圣女果脯, 表 光漂亮,口感酸甜 , 開胃休閑。產(chǎn)品上市后呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的現(xiàn)象，特別是出口需求量的增 加，現(xiàn)有的設(shè)備設(shè)施不能滿足訂單的需求。 某市作為全國(guó)政治和文化中心，歷來是人口聚居的大都會(huì)，年消費(fèi)總量驚人（數(shù)據(jù)） ， 尤其是第 29 屆奧運(yùn)會(huì)的承辦，使某的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)提速十年，也將某推升為最具活力和知名 度的國(guó)際大都會(huì)。加之中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速穩(wěn)步增長(zhǎng)在世界范圍

11、內(nèi)的影響，某業(yè)已成為世界的 中心城市之一。作為感受中國(guó)、了解中國(guó)，渴望分得一塊“中國(guó)蛋糕”的外國(guó)人，某無疑 是最好的支點(diǎn)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在某居住一年以上的外國(guó)人士已達(dá) 10 萬，他們大多來自 發(fā)達(dá)國(guó)家，在一定程度上引領(lǐng)著消費(fèi)的國(guó)際趨勢(shì)。除此之外，全國(guó)的精英群體也多盤踞在 大中城市，他們對(duì)精品的需求也有增無減。隨著食品安全受關(guān)注程度的不斷提升和政府對(duì) 食品安全的根本治理，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化種植的農(nóng)產(chǎn)品必將成為普通消費(fèi)者的必需品。但據(jù) 某市農(nóng)委的某市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地名錄 （見附件）顯示：在京郊地區(qū)超過千畝的種植基 地屈指可數(shù)，單品專署化、標(biāo)準(zhǔn)化的種植基地更是寥寥無幾。某市場(chǎng)供給的圣女果多是周 邊地區(qū)散種

12、或外省種植基地通過“綠色通道”保障供給。 蔬菜是技術(shù)和勞動(dòng)復(fù)合密集型產(chǎn)業(yè)，我國(guó)勞動(dòng)力便宜，生產(chǎn)成本低。勞動(dòng)力價(jià)格是發(fā) 達(dá)國(guó)家的1/61/20 ,產(chǎn)品價(jià)格是發(fā)達(dá)國(guó)家的1/51/8。參與世界競(jìng)爭(zhēng)回旋余地也大。 展望后市場(chǎng)，我們對(duì)綠色蔬菜種植從以下幾個(gè)方面做了預(yù)測(cè)： 1 、安全、營(yíng)養(yǎng)、保健成為蔬菜市場(chǎng)消費(fèi)的主流。 從消費(fèi)看,近年來蔬菜消費(fèi)呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)。保健型蔬菜、香料型蔬菜、凈菜、 應(yīng)時(shí)菜和反季節(jié)菜消費(fèi)日益增多。消費(fèi)者對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量、口味、安全等方面的要求 越來越高。安全、營(yíng)養(yǎng)、保健成為蔬菜市場(chǎng)消費(fèi)的主流。例如：被國(guó)際市場(chǎng)稱為 AA 級(jí)的 有機(jī)蔬菜,在市民的餐桌上走俏起來。據(jù)資料顯示,上海 3

13、 年前某市居民與在滬外籍人士 消費(fèi)有機(jī)蔬菜的比例是 2:8 ,如今這一比例變?yōu)?8:2。 2001 年上上海有機(jī)蔬菜消費(fèi)量已達(dá) 到 1000噸, 2002年預(yù)計(jì)全年可達(dá) 2000噸。 2、蔬菜仍為種植業(yè)的增長(zhǎng)點(diǎn),蔬菜生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)、安全、高效方向發(fā)展。 從生產(chǎn)看,由于種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整,蔬菜種植面積、產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng),種植品種呈現(xiàn) 多樣化趨勢(shì)。 2002年全國(guó)蔬菜播種面積預(yù)計(jì)為 1 700萬公頃,比上年增長(zhǎng) 5.6%；蔬菜總產(chǎn) 量預(yù)計(jì)為 5.2 億噸,比上年增長(zhǎng) 7.6%。蔬菜已成為種植業(yè)中僅次于糧食的第二大產(chǎn)業(yè)。由 于種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，雖然主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)走低，但農(nóng)產(chǎn)品品種的優(yōu)化提高了競(jìng)爭(zhēng)力， 尤其北方

14、冬季保護(hù)地蔬菜和南方夏季陰棚蔬菜生產(chǎn)得到了迅速發(fā)展。從本市來看，今年糧 食播種面積調(diào)減 67.2 萬畝，調(diào)減幅度為 21%；蔬菜等高效農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)增加，糧經(jīng)飼種植結(jié) 構(gòu)從去年的 55.3:39.7:5 調(diào)整為今年的 50:44.8:5.2 ；經(jīng)濟(jì)作物和飼料作物比重進(jìn)一步上 升。 1-11 月，種植業(yè)產(chǎn)值達(dá) 99.8 億元，比上年增長(zhǎng) 10.6%；蔬菜產(chǎn)量增長(zhǎng) 6.5%，其中特 菜增長(zhǎng) 14%。因此在今后的種植業(yè)生產(chǎn)中，蔬菜仍將成為種植業(yè)的增長(zhǎng)點(diǎn)。 市場(chǎng)及消費(fèi)的多樣化需求直接引導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)、安全、高效方向發(fā)展。農(nóng)業(yè) 部“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的推行，使各省市在無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程、政策上加大

15、 了扶持監(jiān)管力度。目前我國(guó)無公害蔬菜年產(chǎn)達(dá) 50 億公斤。今年河北省加快環(huán)京津無公害 蔬菜基地建設(shè)，力爭(zhēng)無公害生產(chǎn)環(huán)境檢測(cè)評(píng)價(jià)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積突破300 萬畝，無公害蔬 菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)覆蓋主要蔬菜品種的 70%。天津在全市 12 個(gè)區(qū)縣認(rèn)定無公害蔬菜生產(chǎn)基地 38個(gè)，年產(chǎn)量 1億多公斤。某市自 2001年 4月，被農(nóng)業(yè)部列為“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃” 試點(diǎn)城市以來， 市政府已連續(xù)兩年將此項(xiàng)工作列入為民辦的“ 60 件實(shí)事”之一， 在安全蔬 菜方面，正在逐步建立和完善某市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系和農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)體系。 6 月底市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督 局發(fā)布某市首部蔬菜生產(chǎn)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)蔬菜安全衛(wèi)生要求 ，蔬菜生產(chǎn)上全面禁銷禁用 4

16、1 種高殘留農(nóng)藥，大力推廣生物農(nóng)藥、生物肥料，控制和減少單一化肥的施用量，加大對(duì)食 品生產(chǎn)源頭的整治規(guī)范力度。 3、蔬菜出口將繼續(xù)保持增長(zhǎng)，加工保藏蔬菜在蔬菜出口中的作用將日益突出， “綠色壁壘”成為蔬菜出口的最大隱患。 2002 年是我國(guó)加入WTO并開始履行相關(guān)承諾的第一年。 WT（所體現(xiàn)的進(jìn)出口貿(mào)易自由 化雖然最大限度地拆除了數(shù)量方面的壁壘，但發(fā)達(dá)國(guó)家的技術(shù)壁壘仍在不斷加高。由于綠 色蔬菜在我國(guó)尚處于發(fā)展初期， “綠色壁壘”成為蔬菜出口的最大隱患。例如，今年 1 月份日本厚生勞動(dòng)省開始加強(qiáng)對(duì)中國(guó)進(jìn)口蔬菜的檢查制度， 3 月下旬開始又加強(qiáng)了對(duì)冷凍 蔬菜的檢查。尤其是東京都等地方政府的檢測(cè)機(jī)構(gòu)

17、和農(nóng)業(yè)組織紛紛開始對(duì)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行 嚴(yán)格的檢測(cè)。據(jù)有關(guān)資料顯示，日方實(shí)施進(jìn)口強(qiáng)制檢查的冷凍菠菜，99%以上從中國(guó)進(jìn) 口。從今年 19 月出口到日本的蔬菜品種來看，受影響最大的是菠菜，出口量比上年同 期下降幅度超過了三分之一。因此蔬菜出口要想突破國(guó)際市場(chǎng)的“綠色壁壘”，順利進(jìn)入 發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)， 必須解決質(zhì)量問題。建立農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量法律法規(guī)體系、出口蔬菜產(chǎn)品 監(jiān)測(cè)體系和快速預(yù)警機(jī)制，收集研究國(guó)外的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和安全衛(wèi)生法規(guī)，對(duì)出口蔬菜的農(nóng)藥 殘留等加大監(jiān)管力度，積極應(yīng)對(duì)國(guó)外“綠色壁壘”，已是當(dāng)務(wù)之急。隨著“無公害食品行 動(dòng)計(jì)劃”的實(shí)施，蔬菜的質(zhì)量將會(huì)逐步提高，在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力也將進(jìn)一步增強(qiáng)。 某市蔬

18、菜出口企業(yè)及生產(chǎn)部門在蔬菜出口方面對(duì)出口蔬菜實(shí)行嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)， 并按出口國(guó)的要求限制農(nóng)藥與化肥量，遇到不合格的蔬菜在生產(chǎn)基地及時(shí)截留，使某市蔬 菜出口至今還保持著從未被進(jìn)口國(guó)拒收的紀(jì)錄。今年，在各省市對(duì)日蔬菜出口受阻的情況 下，某蔬菜出口企業(yè)靈活地將出口目標(biāo)轉(zhuǎn)向香港、新加坡、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，打時(shí)差 大力推出像芥藍(lán)菜心、荷蘭豆等特種蔬菜，受到出口地區(qū)的普遍青睞。今年 6 月底，某市 在蔬菜出口方面又推出新舉措， 將外貿(mào)菜蔬出口企業(yè)聯(lián)合， 成立了全國(guó)首家外貿(mào)菜蔬協(xié)會(huì)， 把出口到國(guó)際市場(chǎng)的蔬菜統(tǒng)一打出“某蔬菜”的品牌。同時(shí)協(xié)會(huì)著眼于中國(guó)加入WTO后國(guó) 際市場(chǎng)的新規(guī)則，對(duì)出口蔬菜的產(chǎn)、供、銷進(jìn)行

19、全過程的管理和監(jiān)督，提供信息服務(wù)、技 術(shù)服務(wù)。今年某外貿(mào)菜蔬協(xié)會(huì)還在新加坡舉行了“某蔬菜推介會(huì)”，使得大白菜等品種的 銷售量節(jié)節(jié)上升。從某市 2002年蔬菜出口情況看，蔬菜出口繼續(xù)保持 10%以上增長(zhǎng)速度， 尤其是加工保藏蔬菜出口量及創(chuàng)匯金額分別比上年增長(zhǎng)78.46%、124.52%；同比增幅分別 比全國(guó)高 70.86 、 108.29個(gè)百分點(diǎn)。今后某市蔬菜出口將繼續(xù)保持良好勢(shì)頭，由于某特有 的優(yōu)勢(shì)，加工保藏蔬菜出口方面的地位將日益突出。 4、蔬菜批發(fā)價(jià)總體呈逐年下降趨勢(shì)，季節(jié)變化趨于平緩。 從全國(guó)看，據(jù)農(nóng)業(yè)部信息中心統(tǒng)計(jì)，全國(guó) 190 個(gè)城鄉(xiāng)批發(fā)市場(chǎng)和 36 個(gè)大中城市 集貿(mào)市場(chǎng) 2002年

20、 19 月蔬菜總體價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)，同比價(jià)格大幅下降。19 月大白菜、 西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、茄子、土豆、豆角等 8種蔬菜綜合平均批發(fā)價(jià) 1.21 元/公斤， 比上年同期下降 20%。批發(fā)價(jià)格最高點(diǎn)為 2月的 1.72 元/公斤，比上年同期的最高點(diǎn)下降 28%；最低點(diǎn)為 7 月的 0.75 元/ 公斤，比上年同期的最低點(diǎn)下降 9%，蔬菜價(jià)格總體走勢(shì)平 穩(wěn)，季節(jié)變化對(duì)蔬菜價(jià)格波動(dòng)的影響在逐漸減小。與上年相比， 1-4 月蔬菜綜合平均批發(fā) 價(jià)格同比降幅較大，降幅為 30%。10 月份、 11 月份 8 種蔬菜的批發(fā)均價(jià)為每公斤 0.95 元/ 公斤、1.23 元/公斤，分別比上月上漲 1.2%、2

21、9.4%，11 月份 8種蔬菜的批發(fā)均價(jià)比上 年同期 9.6%。由于北方設(shè)施蔬菜種植面積的擴(kuò)大、暖冬天氣及南菜北運(yùn)，使北方蔬菜的下 降幅度大于南方，南、北方菜價(jià)差在縮小。1 9 月 8 種菜批發(fā)綜合均價(jià)南、北方分別為 1.20 元/公斤、 1.14 元/公斤，同比分別下降 11%和22%。從南方和北方地區(qū) 8種菜的批發(fā) 綜合平均價(jià)格走勢(shì)來看， 1-4月北方地區(qū)的菜價(jià)高于南方， 5-6月價(jià)格水平接近， 7-9月北 方菜價(jià)低于南方； 與上年同期相比，南北方冬春季節(jié)的菜價(jià)差在縮小， 79 月的價(jià)差在 拉大。 從某市蔬菜價(jià)格總體走勢(shì)看，基本與全國(guó)蔬菜價(jià)格保持一致，除蔬菜總體綜合平 均批發(fā)價(jià)繼續(xù)走低外，

22、今年隨著蔬菜生產(chǎn)迅速發(fā)展以及氣候等因素的影響，蔬菜批發(fā)價(jià)的 季節(jié)性變化也在逐步縮小， 特別是冬春季節(jié)菜價(jià)的差距逐漸趨緩。 2002 年二季度綜合平均 批發(fā)價(jià)為 1.12 元/公斤，比一季度下降 26.32%，環(huán)比降幅比去年同期減少 18.27 個(gè)百分點(diǎn)。 綜上所述，發(fā)展綠色、優(yōu)質(zhì)、安全的蔬菜生產(chǎn)和深加工具有廣闊的前景，既解決了制 約企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化種植原料供給的瓶頸，也符合某市農(nóng)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃。 第四章 項(xiàng)目建設(shè)條件 一、建設(shè)地點(diǎn) 該項(xiàng)目擬建在懷柔區(qū)廟城鎮(zhèn)鄭重莊 631 號(hào)，某紅螺食品有限公司現(xiàn)有廠區(qū)內(nèi)，占地 23000平方米。廠區(qū)位于懷柔區(qū)廟城鎮(zhèn)， 101國(guó)道西側(cè)，緊鄰京承鐵路，距首都機(jī)

23、場(chǎng) 25 公 里，距某市區(qū) 50公里，距懷柔區(qū)所在地 2 公里。 二 、自然概況 懷柔區(qū)是某市的遠(yuǎn)郊區(qū)，地處燕山南麓，某東北部，北緯 40。14一41 04，東經(jīng) 116 17一 116 55。東臨密云縣，南與順義、昌平相連，西與延慶縣搭界，北與河北 省赤城縣、豐寧縣和灤平縣接壤。 懷柔區(qū)地域面積 2128.7 平方公里，山區(qū)占 88.7%，地形南北狹長(zhǎng)，呈啞鈴狀，南北長(zhǎng) 128公里，東西最窄 11 公里。地勢(shì)北高南低，以著名的萬里長(zhǎng)城為界，北依群山，南偎平 原，層次鮮明地分為深山、淺山、平原類地區(qū)。境內(nèi)最高點(diǎn)海拔 1705 米，最低點(diǎn)海拔僅 34米。懷柔屬暖溫帶大陸性季風(fēng)型半濕潤(rùn)氣候，四季分

24、明，雨熱同期，夏季暖熱濕潤(rùn)，冬 季寒冷少雪。全年日照時(shí)數(shù)為 2748-2878小時(shí)，年平均氣溫9-13度，積溫2800-4610C。 無霜期 170-200 天。年平均降水在 600-700 毫米，主要集中在 6-8 月份。適宜果蔬生產(chǎn)。 三、 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)條件 懷柔區(qū)交通、通訊十分便利。境內(nèi)大秦鐵路橫貫東西，京承高速公路通過懷柔。年 吞吐能力 135萬噸。首都機(jī)場(chǎng)一期工程投入運(yùn)行。郵電通訊設(shè)施現(xiàn)代化，市縣鄉(xiāng)村全部實(shí) 現(xiàn)了電話通訊程控化。建成了功能齊全的基礎(chǔ)設(shè)施，增強(qiáng)了城市的綜合服務(wù)功能，基礎(chǔ)設(shè) 施建設(shè)條件非常優(yōu)越。為果蔬生產(chǎn)、加工創(chuàng)造了條件。 建設(shè)地點(diǎn)基礎(chǔ)設(shè)施齊全，供水、供電、通訊有保障。

25、四、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 1、資源優(yōu)勢(shì)：紅螺食品公司在幾十年的經(jīng)營(yíng)中已經(jīng)構(gòu)筑了較好的銷售網(wǎng)絡(luò)，與商家、 經(jīng)銷商建立了良好的合作關(guān)系，有較為廣泛的客源，在對(duì)供應(yīng)商的管理上，企業(yè)已經(jīng)形成 了一套完善的管理體系，并且對(duì)某各地特產(chǎn)、資源的信息反饋及時(shí)，調(diào)撥便利。 2、人員優(yōu)勢(shì)。從人員上來看，公司現(xiàn)有員工 1300 余人，管理人員占 10%，技術(shù)人員 占 5%，生產(chǎn)人員為 50%，銷售人員為 32%。 “尊重人、相信人、依靠人、培養(yǎng)人”是紅螺 公司的人才觀念，也是公司領(lǐng)導(dǎo)的共同追求。紅螺人深知，現(xiàn)代商戰(zhàn)需要的是多層面的人 才，企業(yè)最好的資產(chǎn)是人，沒有優(yōu)秀的人才，就不會(huì)有優(yōu)秀的企業(yè)。公司一直以“創(chuàng)新” 作為

26、企業(yè)發(fā)展的主題，并與各大專院校、科研院所建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，致力于新 品的開發(fā)和工藝流程的改進(jìn)。某林業(yè)大學(xué)、某農(nóng)業(yè)大學(xué)、某營(yíng)養(yǎng)源研究所、某食品協(xié)會(huì)的 專家都是企業(yè)智囊團(tuán)的成員，經(jīng)常為企業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)品的改進(jìn)創(chuàng)新出謀劃策，并已得到有 關(guān)專家在技術(shù)方面的大力支持。 3、設(shè)備設(shè)施優(yōu)勢(shì)。眾所周知，果脯加工行業(yè)本身就是一種以手工業(yè)為主的行業(yè)，大 多數(shù)果脯生產(chǎn)企業(yè)均不具備自動(dòng)化生產(chǎn)能力，但是，紅螺食品公司作為某市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重 點(diǎn)龍頭企業(yè)和全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)，公司非常注重引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的設(shè)備、設(shè)施，為 公司實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 95 年，公司從日本引進(jìn)了羊羹全自動(dòng)化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn) 了羊羹自動(dòng)化

27、生產(chǎn)； 2000 年，公司引進(jìn)茯苓餅全自動(dòng)包裝機(jī)，實(shí)現(xiàn)了小茯苓包裝機(jī)器化； 2002 年，引進(jìn)了先進(jìn)的淀粉糖設(shè)備，實(shí)現(xiàn)果葡糖漿的自動(dòng)化生產(chǎn)； 2006 年，公司又引進(jìn) 了蜜丸機(jī)，實(shí)現(xiàn)了糖葫蘆機(jī)器化生產(chǎn)，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，為確保產(chǎn)品質(zhì)量提供了有力的條 件，2007年，公司按照HACC和QS的要求，對(duì)果脯生產(chǎn)設(shè)施進(jìn)行了改造，為產(chǎn)品品質(zhì)的 保證提供了有利的條件。 4、原料優(yōu)勢(shì)。從原料上來看，紅螺公司一直以來非常重視產(chǎn)品原料的質(zhì)量，我們每 年從懷柔及周邊地區(qū)采購(gòu)大量的干鮮果品，并將琉璃廟鎮(zhèn)作為公司原料采購(gòu)基地，實(shí)行訂 單農(nóng)業(yè)。供應(yīng)部嚴(yán)格按照公司的原材料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)去采購(gòu)原料，并向供應(yīng)商索取各種鮮 果、白砂糖

28、、紅小豆、的檢測(cè)報(bào)告，確保原輔材料符合規(guī)定ISO9001： 2000和HACCPQS 的要求。 5、市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì) 紅螺公司通過幾十年的發(fā)展，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)，大規(guī)模進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)。在某設(shè)有產(chǎn) 品銷售專柜，在上海、廣州、哈爾濱、沈陽、大連等建立網(wǎng)點(diǎn)批發(fā) 200余個(gè)，產(chǎn)品行銷全 國(guó)二十多個(gè)省、市、自治區(qū)，并出口美國(guó)、加拿大、澳大利亞、日本、韓國(guó)、新加坡等國(guó) 家，部分產(chǎn)品成為航空食品，已經(jīng)形成立體的銷售網(wǎng)絡(luò)。 6、品牌優(yōu)勢(shì) 企業(yè)在多年的發(fā)展過程中， “紅螺”商標(biāo)連續(xù)十年被評(píng)為“某市著名商標(biāo)” ；“紅螺” 產(chǎn)品被評(píng)為“某名牌產(chǎn)品” ；被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部評(píng)為“先進(jìn)企業(yè)” ，并授予“中華老字號(hào)”企業(yè) 榮譽(yù)稱號(hào)

29、；被農(nóng)業(yè)部授予“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地”榮譽(yù)稱號(hào)；被某市科委評(píng)為“星火 示范企業(yè)”；被某市農(nóng)委評(píng)為“某市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)” ；被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“全 國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)；被中國(guó)食品安全年會(huì)組委會(huì)授予 “全國(guó)食品 安全示范單位”榮譽(yù)稱號(hào)；企業(yè)連續(xù)十年被評(píng)為“重合同、守信用”單位，懷柔 AAA級(jí)信 用單位； 2004 年初，公司被懷柔區(qū)政府授予“工業(yè)十大名牌”稱號(hào)，成為懷柔區(qū)唯一獲此 殊榮的本土企業(yè)。 7、質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì) 多年來，企業(yè)一直將質(zhì)量管理視為企業(yè)發(fā)展的生命，產(chǎn)品品質(zhì)受到了廣大消費(fèi)者的一 致好評(píng)。2000年1月，順利通過IS09002國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，并于2001年取得自

30、營(yíng)進(jìn)出 口資格證書， 2002 年又順利通過 ISO9001：2000 版的轉(zhuǎn)換。 2004 年，獲得美國(guó)基埃奧公 司FDA注冊(cè)證明，為企業(yè)進(jìn)軍歐美市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)。被中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)評(píng)為“質(zhì)量管理優(yōu)秀 企業(yè)”。 2004年 12月，公司所屬果脯系列、羊羹系列、茯苓夾餅系列產(chǎn)品全部順利通過 CQC中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心檢驗(yàn)，獲得 HACC認(rèn)證證書，成為全國(guó)唯一一家全部通過此認(rèn)證的 果品加工企業(yè)；所屬羊羹系列產(chǎn)品順利通過中國(guó)綠色食品認(rèn)證中心的審核，獲得“綠色食 品”稱號(hào)，標(biāo)志著，中華傳統(tǒng)產(chǎn)品的生產(chǎn)向國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)了有力的一步，也證實(shí)了我國(guó) 傳統(tǒng)產(chǎn)品生產(chǎn)的科學(xué)化、安全化和標(biāo)準(zhǔn)化。 2006年3月，企業(yè)順利通過

31、質(zhì)監(jiān)局的審核，獲 得QS認(rèn)證資格，成為某市場(chǎng)果脯行業(yè)第一家。2007年2月，獲得全國(guó)休閑食品質(zhì)量穩(wěn)定 合格知名品牌； 2007年7月，又被某市質(zhì)協(xié)信用評(píng)價(jià)中心評(píng)為“某市重質(zhì)量守信用企業(yè)” 。 第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案 一、大棚建設(shè)規(guī)劃及與農(nóng)戶合作模式 本項(xiàng)目 2008年建成， 建設(shè)基地與后期經(jīng)營(yíng)采用 “公司 +農(nóng)戶”的合作組織形式 , 項(xiàng)目基 地建成后，由某紅螺食品有限公司提供從技術(shù)引進(jìn)、技術(shù)培訓(xùn)、信息服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)價(jià) 收購(gòu)等一條龍服務(wù)，并與農(nóng)戶簽訂合作合同以保證雙方的利益。公司以果蔬加工與銷售的 龍頭作用帶動(dòng)農(nóng)戶開拓市場(chǎng)，創(chuàng)建自主品牌。 為在種植勞作方面，發(fā)揮小農(nóng)戶精耕細(xì)作、積極性高的優(yōu)勢(shì)，在

32、標(biāo)準(zhǔn)化和市場(chǎng)運(yùn)作方 面發(fā)揮公司的管理優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)操控能力，本項(xiàng)目管理采用公司制的企業(yè)化管理。本合作組 織下設(shè)：種植管理與服務(wù)部、銷售部、加工車間、財(cái)務(wù)部、質(zhì)檢部、綜合辦公室六個(gè)部門， 以期達(dá)到目標(biāo)高度統(tǒng)一，分工明確的高效合作化組織。 二、項(xiàng)目技術(shù)支持 種植圣女果期間與某農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站進(jìn)行合作，由曹華主任對(duì)于種植圣女果進(jìn)行技術(shù) 支持，另外還需要找懷柔區(qū)種植中心的蔬菜科，由他們提供負(fù)責(zé)500 個(gè)大棚的長(zhǎng)期技術(shù)支 持。 三、生產(chǎn)技術(shù)方案 1、產(chǎn)品介紹 圣女果脯是選用優(yōu)質(zhì)圣女果原料經(jīng)分選、清洗、打孔、硬化、糖漬、干燥等工藝制成 的略有透明感，呈圣女果天然色澤，表面無糖霜析出的果脯制品?？芍苯邮秤没蜃鳛槠?/p>

33、它 制品的餡料或原輔料，并基本保留了鮮果原有的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分。制成果脯制品后 不但克服了鮮果不易運(yùn)輸和貯藏等致命弱點(diǎn)，而且克服了農(nóng)產(chǎn)品受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響， 所以加工成果脯制品即可緩解旺季蔬菜銷售壓力，又可使人們?cè)诘境缘胶侠韮r(jià)位的蔬菜 制品。 圣女果脯是對(duì)新鮮原果進(jìn)行糖煮后干燥，使蔬菜的含水率降低，而蔬菜中的各種維生 素、營(yíng)養(yǎng)成分等損失很小的一種加工方法。 干燥后的圣女果脯，水分含量一般為 20%一 25%， 含糖量 70%-75%，有利于長(zhǎng)期貯存和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。圣女果脯能基本保持蔬菜原有的風(fēng)味和 營(yíng)養(yǎng)成分。圣女果脯可以直接作為休閑食品食用，也可再加工后作為餡料或原輔料加入食 品中，還可

34、以作為進(jìn)一步深加工的原料。因此，圣女果脯在國(guó)內(nèi)外食品市場(chǎng)上有著廣闊的 發(fā)展前景。 我公司自行開發(fā)研制的圣女果脯生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，具有應(yīng)用效果好，投資小、成 本低，工藝科學(xué)合理等優(yōu)點(diǎn)，使生產(chǎn)的圣女果脯受到了市場(chǎng)的好評(píng)。 圣女果又名小西紅柿，櫻桃番茄、珍珠果，在國(guó)外又有 “小金果 ”、“愛情果 ”之稱。是 從臺(tái)灣引種的一種熱帶作物，又稱珍珠番茄，既可蔬又可果。果實(shí)直徑約13厘米，鮮 紅碧透，味清甜，無核，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且風(fēng)味獨(dú)特， 食用與觀賞兩全其美，深受 廣大消費(fèi)者青睞。該品種植株生長(zhǎng)迅速，種苗種下70 天后果實(shí)可成熟，可連續(xù)采摘 3-4 個(gè)月，畝產(chǎn) 4000多公斤，效益好。西紅柿含的“番

35、茄素” ，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果 酸、檸檬酸和糖類，有助消化 的功能，對(duì)腎炎患者有利尿作用，近年來科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，西 紅柿中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)谷胱甘肽。臨床測(cè)定，當(dāng)人體內(nèi)谷胱甘肽的濃 度上升時(shí)，癌癥的發(fā)病率明顯下降，還可推遲某些細(xì)胞的衰老 。除了含有番茄的所有營(yíng)養(yǎng) 成分之外，其維生素含量是普通番茄的 1.7 倍。 2. 生產(chǎn)工藝 由于圣女果的品種不同，生產(chǎn)過程不是完全相同，其主要生產(chǎn)過程為： 選料一修整一清洗一打孔一硬化一糖煮一干燥一理化檢驗(yàn)一挑選分級(jí)一計(jì)量包裝一出廠 檢驗(yàn)。 生產(chǎn)過程中，最主要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)是糖煮和干燥，而關(guān)鍵環(huán)節(jié)又是糖煮。 (1) 選料：選擇肉質(zhì)較厚，組織致密，顏色均

36、勻一致，個(gè)體均一(均重 12 克，直徑 2.5 厘 米)品種相同的果體同批生產(chǎn)。 (2) 修整：將選好的原料挑出霉?fàn)€果，剔除果蒂向下序流轉(zhuǎn)。 (3) 清洗：先用漂洗池漂洗，然后用清洗機(jī)清洗，徹底洗去蔬菜表面的泥土。 (4) 打孔：打孔是根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，對(duì)清洗好的果皮表面進(jìn)行穿孔。可用機(jī)械進(jìn)行自動(dòng) 處理，也可用手工操作。打孔要嚴(yán)格控制，以防果體碎裂。 (5) 硬化：用硬化劑浸泡果體將之定型。 (6) 糖煮：用真空浸糖設(shè)備將圣女果熬煮浸糖，要嚴(yán)格控制轉(zhuǎn)化糖的比例和真空度。 (7) 烘干：就是進(jìn)一步降低圣女果的含水量，使果體表面不粘不燥、光亮透明、口感 * 。 烘干時(shí)，將物料均勻地?cái)偡旁诤姹P或輸送

37、網(wǎng)帶上，溫度控制在(32C 42C)，如果采用 廂式干燥機(jī)，則應(yīng)對(duì)烘盤內(nèi)的物料適時(shí)翻動(dòng)，一般經(jīng)過(11h 一 16h)后，當(dāng)蔬菜體內(nèi)水 分含量降至 25%以下時(shí)，可在果體表面上均勻地噴灑 0.1%的山梨酸、防腐防霉保鮮劑，噴 完后即可封閉。封閉：將烘干的蔬菜放進(jìn)密閉的大柜(箱)中密封暫存(10h)左右，目的 是使干制的圣女果脯含水量保持均勻一致。 (8) 理化檢驗(yàn)：從密閉大箱中按批次取樣檢驗(yàn)，水分、總糖、還原糖、衛(wèi)生指標(biāo)合格后方 可挑選分級(jí)。 (9) 挑選分級(jí)：將理化檢驗(yàn)合格的圣女果脯按著塊形、顏色分選為兩級(jí)。 (10) 計(jì)量包裝：按照規(guī)格要求將圣女果脯包裝成定量或非定量的包裝品。 (11)

38、出廠檢驗(yàn)：按批次將成品抽樣檢驗(yàn)并留樣備查，檢驗(yàn)合格后方可出廠。注意抽樣要 有代表性。 四、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 建設(shè)圣女果種植基地 2000 畝; 引進(jìn)先進(jìn)的圣女果生產(chǎn)加工設(shè)備，對(duì)現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)施進(jìn) 行改造，采用先進(jìn)的生產(chǎn)加工技術(shù)；建設(shè)產(chǎn)品銷售專柜1 5個(gè)，建立圣女果批發(fā)銷售網(wǎng)點(diǎn) 5 個(gè)。 設(shè)備和儀器購(gòu)置：本著技術(shù)先進(jìn)、自動(dòng)化程度高、符合生產(chǎn)工藝的需要、設(shè)備性能穩(wěn) 定、安全可靠，符合工藝、能源、環(huán)境、安全等方面要求的原則進(jìn)行生產(chǎn)線的改造和設(shè)備 引進(jìn) 第六章 項(xiàng)目銷售方案 一、項(xiàng)目銷售方案 某市作為全國(guó)政治和文化中心， 歷來是人口聚居的大都會(huì)， 年消費(fèi)總量驚人 （數(shù)據(jù)） ， 尤其是第 29 屆奧運(yùn)會(huì)的承

39、辦，使某的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)提速十年，也將某推升為最具活力和知名 度的國(guó)際大都會(huì)。加之中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速穩(wěn)步增長(zhǎng)在世界范圍內(nèi)的影響，某業(yè)已成為世界的 中心城市之一。作為感受中國(guó)、了解中國(guó)，渴望分得一塊“中國(guó)蛋糕”的外國(guó)人，某無疑 是最好的支點(diǎn)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在某居住一年以上的外國(guó)人士已達(dá) 10 萬，他們大多來自 發(fā)達(dá)國(guó)家，在一定程度上引領(lǐng)著消費(fèi)的國(guó)際趨勢(shì)。除此之外，全國(guó)的精英群體也多盤踞在 大中城市，他們對(duì)精品的需求也有增無減。隨著食品安全受關(guān)注程度的不斷提升和政府對(duì) 食品安全的根本治理，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化種植的農(nóng)產(chǎn)品必將成為普通消費(fèi)者的必需品。 鑒于此，我公司的“鮮銷”方案將以“綠色、安全”的標(biāo)準(zhǔn)種植為賣點(diǎn)，

40、以某市中高 端市場(chǎng)為著眼點(diǎn)，并充分利用某紅螺食品有限公司現(xiàn)有的、完善的市場(chǎng)營(yíng)銷和市場(chǎng)策劃團(tuán) 隊(duì)主攻中高端市場(chǎng)。一是在某各大超市商場(chǎng)建立專賣店 15 個(gè)。統(tǒng)一店面形象設(shè) 計(jì)，打造品牌。二是在某大型批發(fā)市場(chǎng)建立圣女果批發(fā)銷售網(wǎng)點(diǎn)5 個(gè)。三是建立觀光采摘 園區(qū)，直接銷售。 二、項(xiàng)目評(píng)估 1、通過對(duì)某新發(fā)地等大型批發(fā)市場(chǎng)的果蔬產(chǎn)地、價(jià)格及銷售方向市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，批 發(fā)市場(chǎng)的果蔬大部分都是從外地進(jìn)貨，導(dǎo)致供貨價(jià)格普遍較高。如果由我們公司作為供貨 商或是在市場(chǎng)內(nèi)部建立批發(fā)銷售網(wǎng)點(diǎn)那么我們的供貨價(jià)格比新發(fā)地的價(jià)格要低，作為本地 批發(fā)這樣就可以爭(zhēng)取到更多的機(jī)會(huì)，對(duì)于我們以后的銷售來說這是個(gè)極大的優(yōu)勢(shì)。 2、本項(xiàng)

41、目基地建設(shè)位于京承高速公路懷柔段沿線。 懷柔歷來是某林果產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的區(qū)縣， 亦是京城人士入山旅游、觀光采摘的理想之所，懷柔區(qū)政府已成功舉辦多屆的“懷柔板栗 節(jié)”已成為眾多中外游客熱衷的觀光采摘盛會(huì)。京承高速公路懷柔段南與順義區(qū)“農(nóng)業(yè)觀 光走廊”相連，北接懷柔眾多旅游景區(qū)，是人們驅(qū)車入山渡假的最佳路線。此線貫通大大 縮短了城區(qū)與市郊的距離，是大都會(huì)繁忙的人們親近自然的快行線。 我公司將充分利用這種得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，通過市場(chǎng)策劃、廣告宣傳、與旅行社組 織掛鉤等手段，積極吸引市內(nèi)外游客觀光采摘，增加鮮果附加值。 3、通過圣女果產(chǎn)品的深加工，使傳統(tǒng)產(chǎn)品得以升級(jí)，可促進(jìn)食品行業(yè)的發(fā)展。 4、通過專賣店（

42、柜）的建立，可以挽救中華傳統(tǒng)食品文化，使傳統(tǒng)文化在新時(shí)期增 加新的內(nèi)涵，獲得新的發(fā)展機(jī)會(huì)，提高現(xiàn)有品牌產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，解決 社會(huì)負(fù)擔(dān)。 第六章投資估算與資金籌措 一、投資估算 該項(xiàng)目總投資由固定資產(chǎn)投資和流動(dòng)資金兩部分組成，總投資共計(jì)445萬元，其中固 定資產(chǎn)投資265萬元，主要用于基地建設(shè)、設(shè)備的購(gòu)置及網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，流動(dòng)資金180萬元， 主要用于圣女果收購(gòu)及產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)制版印刷費(fèi)用。具體資金投入安排如下： 項(xiàng)目 單位 數(shù)量 單價(jià)（元） 金額（萬兀） 一、基地建設(shè)費(fèi)用 10 1、技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo) 人 500 200 10 二、運(yùn)輸及倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施 82 1、運(yùn)輸設(shè)備 40 廂式貨車 輛 4 100000 40 2、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備 42 液壓叉車 輛 2 10000 2 塑料箱 個(gè) 10000 40 40 三、深加工生產(chǎn)所需設(shè)備 103 果粒刺孔機(jī) 臺(tái) 1 50000 5 全不銹鋼真空浸漬鍋 口 7 70000 49 全不銹鋼浸漬槽 個(gè) 10 20000 20 全自動(dòng)枕式包裝機(jī) 臺(tái) 4 40000 16 氣調(diào)包裝機(jī) 臺(tái) 4 20000 8 檢驗(yàn)設(shè)備 套 1 50000 5 四、銷售專柜及批發(fā)網(wǎng)點(diǎn)費(fèi)用 70 1、銷售專柜費(fèi)用 45 （1）柜臺(tái)制作費(fèi) 個(gè) 15 30000 45 2、批發(fā)網(wǎng)點(diǎn)費(fèi)用 25 （1）裝修裝飾費(fèi)用 個(gè) 5 40000