保健品專業(yè)知識考試題

1、2012年度期中保健品專業(yè)知識考試題 一、名詞解釋（每題 5 分，共 5 分） 1、什么是保健食品？保健品什么樣標識？保健食品由誰來審批？ 答：（1）保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節(jié)人體的機能，適用 于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。 （2）標有“藍帽保健食品” 標識。（3）國家食 品藥品監(jiān)督管理局，負責對保健食品的審批。 二、填空題（每空 1 分，共 25 分） 1、（鋅 ）是人體必須的微量元素，參與體內多種酶的組成，被譽為“生命之花” 2、（磷脂）是人體細胞膜的的基本組成部分，它決定了細胞之間能量和信息的傳遞，缺 乏時記憶就會受阻，信息就不能在大腦中儲存。 3、有“

2、液體黃金”之稱的保健品為（小麥胚芽油） 4、牛初乳建議服用人群：生長發(fā)育過程中的兒童及青少年、 （孕婦 ）、（哺乳期女性 ）、 進入（更年期 ）的中老年人，同樣適合（牛奶 ）過敏需要補鈣的人群。 5、角鯊烯軟膠囊具有很強的（攜氧）能力，能向細胞供應大量的（氧氣 ），使細胞恢復 活力。 6、麝香祛痛擦劑的主要功能： （ 活血祛瘀 ）、（ 舒筋活絡 ）、（ 消腫止痛 ）。 7、三七精片服用注意事項（婦女經(jīng)期 ）慎用。 8、蛋白質是生命的物質基礎，是人體所需第一營養(yǎng)素，服用蛋白質可以（增強人體免疫力 ）、調節(jié)身體機能、促進疲倦恢復。 9、魚油是老少皆宜的保健食品，針對不同的保健目的，可選用不同品種的

3、魚油，如用于健 腦明目的孕婦、嬰兒幼兒及小學生保健，應選擇（ DHA ）含量較高， EPA 含量較低的 產(chǎn)品，而用于防治心腦血管病的中老年人，則選用（EPA ）含量多些的產(chǎn)品較好。 10、 決明子茶飲，再配合（生山楂）可以起到減肥的作用。 11、湯臣保健 蜂膠軟膠囊具有：保護心腦血管系統(tǒng)、 （保肝 ）、（抗腫瘤 ）、抗病原微生 物、鎮(zhèn)靜麻醉、促進組織修復、清除自由基等作用。 12、 漁夫堡中的銀杏磷脂軟膠囊適應服用人群有：（高血壓 ）、（高血脂）、（糖尿病 ）、 及預防心腦血管疾病、經(jīng)常飲酒及肝功能失常者。 13、 兒童發(fā)育的高峰期對各種營養(yǎng)素的需求量大增，樂頓膠囊，主要成分：（牛磺酸 ）、

4、（鐵 ）、（鋅 ）等， 兒童在服用可 促進大腦的發(fā)育，強健骨骼。 14、 板藍根糖漿的主要功能清熱解毒，主治：（ 病毒性感冒 ）、（ 咽喉腫痛 ）。 三、判斷題（每題 1 分，共 10 分） 1、 決明子性微寒，氣虛便溏者或身體虛弱者，應用過程中會容易拉肚子、所以腹瀉、胃痛 的人，不宜飲用此茶。（ 對） 2、屬體質虛寒，不適宜服用西洋參。西洋”參優(yōu)點是補氣不生熱，但并非人人皆宜，用量過 大或體質虛寒者食用后，也可流鼻血是必然的。另外，體內有熱、便秘者也不宜服用西洋 參。（ 對）？ 3、 魚油和濃縮魚油的區(qū)別是：含量不同、用途不同。濃縮魚油常用來輔助治療，而魚油一 般只用于日常保健。（ 對） 4

5、、維生素類藥中的維生素 C 是水溶性制劑，不穩(wěn)定，用冷水 送服用后易還原破壞而失去 藥效，所以不宜喝冷水。（ 錯 ） 5、螺旋藻咀嚼片在服用時配合纈寧片、 B 族維生素軟膠囊服用，增加免疫力、調節(jié)腸胃 功能、防治疾病的效果會更顯著。 （錯 ） 6、更年期調理的產(chǎn)品有：比時美膠囊、大豆提取物維生素E 膠囊、維生素 AD 膠囊、小 麥胚芽油、葡萄籽提取物片、牛初乳復合粉等產(chǎn)品。 （ 錯） 7、臨淄區(qū)工會會員在仁合堂享有的權利包括可以參加公司定期舉行的會員答謝活動，享受 公司會員優(yōu)惠價及公司會員檔次贈品，參加公司活動時工會會員可以繼續(xù)享受額外優(yōu)惠。 （ 錯） 8、調理皮膚的產(chǎn)品有：膠原蛋白片、果蔬纖

6、維、羊胎盤、蜂膠、小麥胚芽油等產(chǎn)品。（對 ） 9、軟膏是人們常用的一種劑型。假如你在冬天里，發(fā)現(xiàn)家中的軟膏，尤其是一些眼用軟膏， 出現(xiàn)粗糙的顆粒狀物質，就不能再使用了。 （對 ） 10、拔罐時的留罐時間為 515 分鐘，拔罐的間隔時間不是固定不變的，一般應根據(jù)罐斑 的情況和病人的病情、體質不同而定，一般為 37 天。（對 ） 三、單項選擇題（每題 2分，共 20 分） 1、對于多數(shù)高血壓患者而言，長效抗高血壓用藥的最佳服藥時間是：（ A ） A、清晨 B、上午 C、中午 D、下午 E、睡前 2、 （C ）又名抗壞血酸，屬水溶性維生素，不穩(wěn)定、易流失，同時又是人體需求量最 大的一種維生素，在天然

7、食物里，主要存在于新鮮的蔬菜和水果中。 A、DHA軟膠囊 B、大蒜油軟膠囊C、維生素C D、螺旋藻 3、凈郁清暇柔膚水的作用（ A ） A、深層補水改善膚色 B 、清潔污垢和老化角質，提亮膚色 C、高密度精華滋養(yǎng)，呈現(xiàn)凈白嬌嫩。 D、精心養(yǎng)護，持久煥發(fā)凈白光彩 4、有止血作用的維生素是（ C） A、維生素A B、維生素E C、維生素K D 、以上都是 5、佝僂病是缺乏哪種維生素： （D） A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素D 6、湯臣倍健乳清蛋白粉是由哪個國家進口（ B） A、澳大利亞 B、新西蘭 C、美國 D、法國 7、葡萄籽提取物片建議人群： （D） A、皮膚粗糙、色素沉

8、著者 B、長時間駕駛、使用電腦、手機 C、容易受紫外線照射的人士 D 、以上都是 8、湯臣倍健液體鈣軟膠囊每粒含鈣（ B） A、100mg B、250mg C、500mg D 、 1000mg 9、魚油?；撬彳浤z囊含有（A）成分 A、DHA B、RHA C、RDA D 、以上都是 10、 保健食品的經(jīng)營管理工作，目前由哪個部門負責（C） A、衛(wèi)生局 B 、工商局 C、食品藥品監(jiān)督管理局 D 、質監(jiān)局 四、多項選擇題（每題 3 分，共 30 分） 1、 果蔬纖維咀嚼片的作用（AB ） A、長期排便不規(guī)律人群B、消化功能不好者 C、需要提高免疫力兒童D、孕婦及哺乳期人群 2、 骨膠原高鈣片的使用人

9、群（ABCD ） A、關節(jié)靈活度差，彎腰、活動困難，不易提重物的人群。 B、關節(jié)不靈活、易骨折的人群。 C、長期補鈣而效果不佳的人群。 D、經(jīng)常運動，需增加骨密度、柔韌性的人群。 3、 螺旋藻咀嚼片在服用時配合（DE ）服用，增加免疫力、調節(jié)腸胃功能、防治疾病 的效果會更顯著。 A、大蒜油軟膠囊B、纈寧片 C、比時美膠囊 D、B族維生素軟膠囊 E、維生素C 4、氨基酸片建議使用人群（ ABC ） A、免疫力低下，胃腸功能低，營養(yǎng)吸收不全者以及患慢性消耗性疾病的人群 B、從事腦力工作，需要緩解腦疲勞者及神經(jīng)衰弱、失眠人群 C、兒童、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女 D、延緩和改善更年期癥狀的女性 5、肥胖人群

10、減肥期間適合搭配產(chǎn)品（ ABCD ） A、左旋肉堿片 B、多種維生素片 C、膳食纖維片 D 、膠原蛋白片 6、艾嬰康的功能及特點有（ ABD ） A、潤膚祛濕 B、止癢祛痱 C、無淚配方，含有部分人工香精、色素 D、適合所有人群使用（過敏者除外） 7、 氨基葡萄糖鈣片（古優(yōu)）的功能及用法敘述正確的有（BC ） A、中西藥成分相結合 B、補充鈣質、預防骨質疏松的保健食品 C、四盒一療程 D、一天一次，一次一片 8、關于益生菌沖劑（合生元）的敘述正確的有（ ABC ） A 、主要原料有低聚果糖、嗜酸乳桿菌和兩岐雙歧桿菌組成 B 、具有免疫調節(jié)作用，適合于免疫力低下兒童 C、沖服水溫不宜過高（37 C以下） D、服用抗生素時可以接著服用 9、黃皮膚的適用范圍有 A、皮膚外用，老少皆宜 B、治療濕疹、手足脫皮 C、對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌有抑菌作用 D、對頭癬也有一定治療作用 10、魚油軟膠囊建議人群： （ ABCD ） A、血脂高、心腦血管健康有問題的中老年人 B、記憶力衰退、視力衰退及有老花趨勢者 C、少吃海魚或不吃海魚人群 D 以上都是 五、根據(jù)顧客需求，做出產(chǎn)品的關聯(lián)銷售，并做出合理的解答。 （每題 2 分，共