養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型

1、養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 第二章第二章 家禽的品種類型家禽的品種類型 第一節(jié)第一節(jié) 家禽品種的常用分類法家禽品種的常用分類法 一、標(biāo)準(zhǔn)分類法一、標(biāo)準(zhǔn)分類法 從從19世紀(jì)世紀(jì)8080年代年代至至20世紀(jì)世紀(jì)50年代，都是按年代，都是按 國際上標(biāo)準(zhǔn)品種的分類法。國際上標(biāo)準(zhǔn)品種的分類法。 類：即按家禽的原產(chǎn)地分為亞洲類、美洲類：即按家禽的原產(chǎn)地分為亞洲類、美洲 類、地中海類、英國類等。類、地中海類、英國類等。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 型：是根據(jù)家型：是根據(jù)家 禽用途來劃分，分禽用途來劃分，分 為蛋用型、肉用型、為蛋用型、肉用型、 兼用型和專用型。兼用型和專用型。 養(yǎng)禽學(xué)第

2、2章家禽品種類型 品種：是指通過育種而形成的一個規(guī)格化品種：是指通過育種而形成的一個規(guī)格化 的禽群，它們具有特殊的外形和大致相同的生產(chǎn)的禽群，它們具有特殊的外形和大致相同的生產(chǎn) 性能。性能。 品變種：是品種的內(nèi)部結(jié)構(gòu)之一，是在品品變種：是品種的內(nèi)部結(jié)構(gòu)之一，是在品 種中按羽色、冠形等不同而分為不同的品變種。種中按羽色、冠形等不同而分為不同的品變種。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 二、現(xiàn)代品種分類法二、現(xiàn)代品種分類法 、分類、分類 現(xiàn)代雞種是在標(biāo)準(zhǔn)品種或地方良種中，選現(xiàn)代雞種是在標(biāo)準(zhǔn)品種或地方良種中，選 育出許多具有不同特點的高產(chǎn)品系，進行雜交組育出許多具有不同特點的高產(chǎn)品系，進行雜交組 合，其商品

3、代雞即配套品系雜交雞。分為蛋用系合，其商品代雞即配套品系雜交雞。分為蛋用系 和肉用系。和肉用系。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 （）蛋用系（）蛋用系 其主要用途是生產(chǎn)商品蛋。按蛋殼的顏色其主要用途是生產(chǎn)商品蛋。按蛋殼的顏色 不同又分為白殼蛋系和褐殼蛋系。白殼蛋系體型不同又分為白殼蛋系和褐殼蛋系。白殼蛋系體型 較小，所以又稱為輕型蛋雞，如星雜較小，所以又稱為輕型蛋雞，如星雜288、北京、北京 白雞等；褐殼蛋雞體型稍大，又稱為中型蛋雞，白雞等；褐殼蛋雞體型稍大，又稱為中型蛋雞， 如羅斯褐、伊莎褐、星雜如羅斯褐、伊莎褐、星雜579等。等。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 （）肉用系（）肉用系 指專門化的肉用品

4、種，具有指專門化的肉用品種，具有 生產(chǎn)速度快、增重快和飼料利用率生產(chǎn)速度快、增重快和飼料利用率 高等優(yōu)點。父母代采用兩個不同的高等優(yōu)點。父母代采用兩個不同的 種，以獲得最佳的雜交優(yōu)勢。種，以獲得最佳的雜交優(yōu)勢。 根據(jù)羽色不同又分為白羽肉根據(jù)羽色不同又分為白羽肉 雞和黃羽肉雞。雞和黃羽肉雞。AA雞、星布羅、雞、星布羅、 艾維因等屬于白羽肉雞；紅布羅、艾維因等屬于白羽肉雞；紅布羅、 狄高等屬于黃羽肉雞。狄高等屬于黃羽肉雞。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 、現(xiàn)代雞種的特點、現(xiàn)代雞種的特點 （）現(xiàn)代雞種多以公司名稱或編號進行（）現(xiàn)代雞種多以公司名稱或編號進行 命名。如羅斯雞、命名。如羅斯雞、AA雞、星雜雞

5、、星雜288等。等。 （）現(xiàn)代雞種均為雜交雞?，F(xiàn)代雞種應(yīng)（）現(xiàn)代雞種均為雜交雞?，F(xiàn)代雞種應(yīng) 用雜交生產(chǎn)配套的商品雜交雞，所以現(xiàn)代雞種的用雜交生產(chǎn)配套的商品雜交雞，所以現(xiàn)代雞種的 遺傳基礎(chǔ)是不穩(wěn)定的，自群繁育時要發(fā)生衰退現(xiàn)遺傳基礎(chǔ)是不穩(wěn)定的，自群繁育時要發(fā)生衰退現(xiàn) 象。象。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 （）現(xiàn)代雞種具有全面的優(yōu)異性能和某（）現(xiàn)代雞種具有全面的優(yōu)異性能和某 項突出的優(yōu)點。比如，蛋用雞種都具有體重小、項突出的優(yōu)點。比如，蛋用雞種都具有體重小、 產(chǎn)蛋多、飼料利用率高等全面優(yōu)異性能。肉用雞產(chǎn)蛋多、飼料利用率高等全面優(yōu)異性能。肉用雞 種都具有早期生長快、飼料利用率高等全面優(yōu)異種都具有早期生長

6、快、飼料利用率高等全面優(yōu)異 性能。有的還具有自別雌雄、抗某種疾病等某項性能。有的還具有自別雌雄、抗某種疾病等某項 突出特點。突出特點。 （）現(xiàn)代雞種的遺傳基礎(chǔ)比較狹窄。白（）現(xiàn)代雞種的遺傳基礎(chǔ)比較狹窄。白 殼蛋雞主要來自白來航雞；紅殼蛋雞多來自洛島殼蛋雞主要來自白來航雞；紅殼蛋雞多來自洛島 紅、新漢縣等高產(chǎn)品系；肉雞系多來自科尼什、紅、新漢縣等高產(chǎn)品系；肉雞系多來自科尼什、 白洛克等幾個品種。白洛克等幾個品種。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 、現(xiàn)代商品雜交雞的繁育體系、現(xiàn)代商品雜交雞的繁育體系 培育現(xiàn)代化雞種是通過雜交繁育體系來完成培育現(xiàn)代化雞種是通過雜交繁育體系來完成 的，其基本環(huán)節(jié)有保種、育種

7、和制種三個環(huán)節(jié)。的，其基本環(huán)節(jié)有保種、育種和制種三個環(huán)節(jié)。 （）保種環(huán)節(jié)在品種資源場進行，其任務(wù)（）保種環(huán)節(jié)在品種資源場進行，其任務(wù) 是保存品種資源，提供育種素材，場內(nèi)采用的是是保存品種資源，提供育種素材，場內(nèi)采用的是 純種繁育。純種繁育。 （）育種環(huán)節(jié)由育種場、配合力測定站、（）育種環(huán)節(jié)由育種場、配合力測定站、 原種場組成。原種場組成。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 育種場的任務(wù)是培育新品種（系）。育種場的任務(wù)是培育新品種（系）。 配合力測定站的任務(wù)就是利用育種場育成配合力測定站的任務(wù)就是利用育種場育成 的新品種（系），進行雜交配合力測定，擬定配的新品種（系），進行雜交配合力測定，擬定配 套雜交

8、方案。套雜交方案。 原種場也稱曾祖代雞場，專養(yǎng)經(jīng)過配合力原種場也稱曾祖代雞場，專養(yǎng)經(jīng)過配合力 測定后的配套原種雞，即四系配套中的測定后的配套原種雞，即四系配套中的 （）（）（）（） （）（）（）（） 并進行擴繁。并進行擴繁。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 （）制種部分由祖代雞場（即一級種雞（）制種部分由祖代雞場（即一級種雞 場）、父母代雞場（二級種雞場）組成。場）、父母代雞場（二級種雞場）組成。 祖代雞場的任務(wù)是接受原種場提供的配套祖代雞場的任務(wù)是接受原種場提供的配套 單性純系，即、，按配套單性純系，即、，按配套 方案進行單交，即第一次雜交制種，、方案進行單交，即第一次雜交制種，、 ，為父母代雞場

9、提供父母代單交種。，為父母代雞場提供父母代單交種。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 父母代雞場的任務(wù)是接受祖代雞場的單交父母代雞場的任務(wù)是接受祖代雞場的單交 種，進行第二次雜交制種，種，進行第二次雜交制種，ABABCDCD。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 至此，制種過程完成，雜交出來的商品雞至此，制種過程完成，雜交出來的商品雞 交由各商品雞場、個體養(yǎng)殖戶等進行最后的商品交由各商品雞場、個體養(yǎng)殖戶等進行最后的商品 雞飼養(yǎng)，得到肉蛋等產(chǎn)品。雞飼養(yǎng)，得到肉蛋等產(chǎn)品。 據(jù)測定，肉用雞雜交后生產(chǎn)性能提高據(jù)測定，肉用雞雜交后生產(chǎn)性能提高10 15，蛋用雞提高約，蛋用雞提高約20%，而且個體整齊、差異，而且個體整齊、

10、差異 小。小。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 第二節(jié)第二節(jié) 雞的品種類型雞的品種類型 一、我國優(yōu)良地方品種一、我國優(yōu)良地方品種 、竹絲雞、竹絲雞 又名絲毛雞、烏骨雞、泰和雞、白絨雞。又名絲毛雞、烏骨雞、泰和雞、白絨雞。 產(chǎn)區(qū)：竹絲雞原產(chǎn)我國，主要產(chǎn)區(qū)為江西產(chǎn)區(qū)：竹絲雞原產(chǎn)我國，主要產(chǎn)區(qū)為江西 泰和縣和福建泉州市。泰和縣和福建泉州市。 品種類型：竹絲雞在國際上被承認為標(biāo)準(zhǔn)品種類型：竹絲雞在國際上被承認為標(biāo)準(zhǔn) 品種。在我國因很多都供作藥用，被列為藥用型品種。在我國因很多都供作藥用，被列為藥用型 品種。由于它體型外貌獨特，世界各地多把它列品種。由于它體型外貌獨特，世界各地多把它列 為觀賞型雞種。為觀賞型

11、雞種。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 外貌特征：竹絲雞體形輕小，行動遲緩，外貌特征：竹絲雞體形輕小，行動遲緩， 頭小頸短，遍體羽毛白色，呈絲狀，翼羽短，末頭小頸短，遍體羽毛白色，呈絲狀，翼羽短，末 端常有分裂，尾羽、鐮羽不發(fā)達，其外貌特征群端常有分裂，尾羽、鐮羽不發(fā)達，其外貌特征群 眾稱之眾稱之“十全十全”： （）紫冠：冠形為桑椹狀，即草霉冠，（）紫冠：冠形為桑椹狀，即草霉冠， 紫黑色。公雞冠比母雞大，性成熟前為暗紫色，紫黑色。公雞冠比母雞大，性成熟前為暗紫色， 成年后色退而略帶紅色，所以又稱為荔枝冠。成年后色退而略帶紅色，所以又稱為荔枝冠。 （）纓頭：頭頂有冠羽，為一叢纓狀絲（）纓頭：頭頂有冠羽

12、，為一叢纓狀絲 羽，母雞比公雞發(fā)達，又稱羽，母雞比公雞發(fā)達，又稱“鳳頭鳳頭”。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 （）綠耳：耳葉在性成熟前為藍綠色，（）綠耳：耳葉在性成熟前為藍綠色， 成年后變?yōu)榘底仙?。成年后變?yōu)榘底仙?（）胡須：在下頜及兩頰生著較細長的（）胡須：在下頜及兩頰生著較細長的 絲羽，如胡須狀，母雞比公雞發(fā)達。絲羽，如胡須狀，母雞比公雞發(fā)達。 （）絲羽：除翼羽和尾羽外，全身的羽（）絲羽：除翼羽和尾羽外，全身的羽 片因羽小枝沒有羽鉤而分裂成絲絨狀。片因羽小枝沒有羽鉤而分裂成絲絨狀。 （）五爪：腳有五趾，個別為六趾。（）五爪：腳有五趾，個別為六趾。 （）毛腳：脛部及第四趾生有脛羽和趾（）毛腳：

13、脛部及第四趾生有脛羽和趾 羽。羽。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 （）烏皮：全身皮膚及眼、臉、喙、脛、（）烏皮：全身皮膚及眼、臉、喙、脛、 趾均呈烏色。趾均呈烏色。 （）烏肉：全身肌肉略帶烏色，內(nèi)臟膜（）烏肉：全身肌肉略帶烏色，內(nèi)臟膜 亦為烏色。亦為烏色。 （10）烏骨：骨質(zhì)暗烏，骨膜為深黑色。）烏骨：骨質(zhì)暗烏，骨膜為深黑色。 生產(chǎn)性能：該雞生產(chǎn)性能不高，體型小，生產(chǎn)性能：該雞生產(chǎn)性能不高，體型小， 成年體重公雞成年體重公雞1.31.8kg，母雞為母雞為11.5kg，年年 產(chǎn)蛋量產(chǎn)蛋量80枚左右，福建產(chǎn)區(qū)達枚左右，福建產(chǎn)區(qū)達120枚，蛋重枚，蛋重38 46克，蛋殼淺褐色，就巢性強。克，蛋殼淺褐色，

14、就巢性強。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 、九斤雞、九斤雞 產(chǎn)區(qū)：九斤雞是我國古老的優(yōu)良地方品種。產(chǎn)區(qū)：九斤雞是我國古老的優(yōu)良地方品種。 又稱上海雞，與浦東雞有血緣關(guān)系。又稱上海雞，與浦東雞有血緣關(guān)系。19世紀(jì)輸入世紀(jì)輸入 英、美，被承認為標(biāo)準(zhǔn)品種，屬肉用型品種。英、美，被承認為標(biāo)準(zhǔn)品種，屬肉用型品種。 外形特征：九斤雞頭小、喙短、單冠、耳外形特征：九斤雞頭小、喙短、單冠、耳 葉紅色、皮膚黃色，頸粗短、體軀寬深、背短、葉紅色、皮膚黃色，頸粗短、體軀寬深、背短、 胸部豐滿、羽毛蓬松，外形近似方圓形。脛短、胸部豐滿、羽毛蓬松，外形近似方圓形。脛短、 黃色，有甚為發(fā)達的脛羽和趾羽。性情溫順。黃色，有甚為

15、發(fā)達的脛羽和趾羽。性情溫順。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 九斤雞有四個品變種，即淺黃色九斤雞、九斤雞有四個品變種，即淺黃色九斤雞、 鷓鴣色九斤雞、黑色九斤雞、白色九斤雞，其中鷓鴣色九斤雞、黑色九斤雞、白色九斤雞，其中 以淺黃色最普遍，稱九斤黃。以淺黃色最普遍，稱九斤黃。 生產(chǎn)性能：性成熟晚，抱窩性強。年產(chǎn)蛋生產(chǎn)性能：性成熟晚，抱窩性強。年產(chǎn)蛋 量約量約80100枚，蛋重克，蛋殼褐色，肉質(zhì)枚，蛋重克，蛋殼褐色，肉質(zhì) 鮮美，成年體重公雞鮮美，成年體重公雞4.54.7kg，母雞母雞3.5kg。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 、仙居雞、仙居雞 產(chǎn)區(qū)：產(chǎn)區(qū)：原產(chǎn)于浙江省臺州地區(qū)，重點產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)于浙江省臺州地區(qū)，

16、重點產(chǎn)區(qū) 是仙居縣，屬蛋用型雞。是仙居縣，屬蛋用型雞。 外形特征：外形特征： 體型較小，結(jié)實緊湊而勻稱，動作靈敏，體型較小，結(jié)實緊湊而勻稱，動作靈敏， 易受驚嚇。單冠，眼大而突出，頸長，尾翹，骨易受驚嚇。單冠，眼大而突出，頸長，尾翹，骨 細，外形和體態(tài)與來航雞相似。毛色有黃、白、細，外形和體態(tài)與來航雞相似。毛色有黃、白、 黑、麻雀斑色等多種。脛有黃、青及肉色等。黑、麻雀斑色等多種。脛有黃、青及肉色等。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 生產(chǎn)性能：生產(chǎn)性能： 性成熟早，有抱性。年產(chǎn)蛋量在農(nóng)村散放性成熟早，有抱性。年產(chǎn)蛋量在農(nóng)村散放 飼養(yǎng)時為飼養(yǎng)時為180200枚，良好的飼養(yǎng)條件下達枚，良好的飼養(yǎng)條件下達

17、220 枚左右。蛋重較小，枚左右。蛋重較小，42g45g，蛋殼褐色。繁殖蛋殼褐色。繁殖 性能強，公母比例高達：性能強，公母比例高達：1620的情況下，受的情況下，受 精率達精率達94%以上。成年體重公雞以上。成年體重公雞1.5kg，母雞母雞1kg 左右。左右。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 4、廣西三黃雞、廣西三黃雞 產(chǎn)區(qū)：產(chǎn)區(qū)：桂平、平南、藤縣、蒼梧、岑溪、桂平、平南、藤縣、蒼梧、岑溪、 容縣、信都等。屬優(yōu)質(zhì)肉雞。容縣、信都等。屬優(yōu)質(zhì)肉雞。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 外形特征：外形特征：三黃雞之名是因為其外貌是黃三黃雞之名是因為其外貌是黃 羽、黃嘴、黃腳而得名。有的翼羽和尾羽帶有黑羽、黃嘴、黃腳

18、而得名。有的翼羽和尾羽帶有黑 色。單冠，耳葉紅色，虹彩桔黃色。色。單冠，耳葉紅色，虹彩桔黃色。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 生產(chǎn)性能：生產(chǎn)性能： 廣西三黃雞為小型雞種，成年公雞平均體廣西三黃雞為小型雞種，成年公雞平均體 重重1.82.3 kg，母雞母雞1.41.8 kg。 在喂全價料時，需在喂全價料時，需 120 天，體重約天，體重約 3 斤時斤時 出欄，料重比約出欄，料重比約 4 : 1。年產(chǎn)蛋量。年產(chǎn)蛋量 80120 枚，蛋枚，蛋 重約重約 41 克，淺褐色?？耍瑴\褐色。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 5、惠陽胡須雞、惠陽胡須雞 產(chǎn)區(qū)：原產(chǎn)于廣東惠陽地區(qū)。與杏花雞、產(chǎn)區(qū)：原產(chǎn)于廣東惠陽地區(qū)。與杏

19、花雞、 清遠麻雞一起被譽為廣東三大出口名雞。清遠麻雞一起被譽為廣東三大出口名雞。 外形特征：黃羽、黃喙、黃腳、短身、矮外形特征：黃羽、黃喙、黃腳、短身、矮 腳。頜下有發(fā)達的胡須狀髯羽，無肉垂或很小。腳。頜下有發(fā)達的胡須狀髯羽，無肉垂或很小。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 6、北京油雞、北京油雞 產(chǎn)于北京郊區(qū)，以肉味鮮，蛋質(zhì)優(yōu)良而著產(chǎn)于北京郊區(qū)，以肉味鮮，蛋質(zhì)優(yōu)良而著 稱。羽色有黃色和紅褐色兩種，公雞羽毛燦爛有稱。羽色有黃色和紅褐色兩種，公雞羽毛燦爛有 光澤，母雞則發(fā)暗。多有鳳頭、髯須、毛腿。光澤，母雞則發(fā)暗。多有鳳頭、髯須、毛腿。 公雞公雞 22.5 kg，母雞母雞 1.52 kg。 養(yǎng)禽學(xué)第2章

20、家禽品種類型 二、引進品種類型二、引進品種類型 、標(biāo)準(zhǔn)品種、標(biāo)準(zhǔn)品種 （）來航雞（）來航雞 產(chǎn)區(qū)：原產(chǎn)于意大利，因由意大利的來航產(chǎn)區(qū)：原產(chǎn)于意大利，因由意大利的來航 港輸出運往世界各地而得名。為著名的蛋用型雞港輸出運往世界各地而得名。為著名的蛋用型雞 種。種。 外形特征：外形特征： 來航雞依冠型及毛色的不同，有來航雞依冠型及毛色的不同，有12個變種，個變種， 其中以單冠白色來航雞的產(chǎn)蛋量最高。其中以單冠白色來航雞的產(chǎn)蛋量最高。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 白色來航雞體型小而清秀，羽毛白色而貼體，白色來航雞體型小而清秀，羽毛白色而貼體， 體態(tài)勻稱，骨骼纖細。冠大而鮮紅，公雞冠較厚體態(tài)勻稱，骨骼纖細

21、。冠大而鮮紅，公雞冠較厚 而直立，母而直立，母 雞較薄而倒雞較薄而倒 向一側(cè)，皮、向一側(cè)，皮、 喙、脛、趾喙、脛、趾 均為黃色，均為黃色， 耳葉白色。耳葉白色。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 生產(chǎn)性能：生產(chǎn)性能： 性成熟早，無就巢性，產(chǎn)蛋量高，飼料消性成熟早，無就巢性，產(chǎn)蛋量高，飼料消 耗少，年產(chǎn)蛋量達耗少，年產(chǎn)蛋量達220枚以上，優(yōu)秀者達枚以上，優(yōu)秀者達300枚。枚。 蛋重蛋重5560克，蛋殼白色。成年體重公雞克，蛋殼白色。成年體重公雞kg， 母雞母雞1.5kg左右。左右。 宜于工廠化籠養(yǎng)，但有點富于神經(jīng)質(zhì)，易宜于工廠化籠養(yǎng)，但有點富于神經(jīng)質(zhì)，易 受驚嚇。受驚嚇。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 （）

22、洛島紅雞（）洛島紅雞 產(chǎn)區(qū)：洛島紅雞育成于美國的洛德島州。產(chǎn)區(qū)：洛島紅雞育成于美國的洛德島州。 屬兼用型品種。屬兼用型品種。 外形特征：外形特征： 有單冠和玫瑰冠兩個變種，我國引進的為有單冠和玫瑰冠兩個變種，我國引進的為 單冠洛島紅雞。該雞全身羽毛深紅色，尾羽黑色，單冠洛島紅雞。該雞全身羽毛深紅色，尾羽黑色， 單冠，喙褐黃色，脛黃色或帶微紅的黃色，耳葉單冠，喙褐黃色，脛黃色或帶微紅的黃色，耳葉 紅色，皮膚黃色。體軀略近似長方形，背部寬平。紅色，皮膚黃色。體軀略近似長方形，背部寬平。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 生產(chǎn)性能：該雞全身肌肉發(fā)育良好，體質(zhì)生產(chǎn)性能：該雞全身肌肉發(fā)育良好，體質(zhì) 健壯，適應(yīng)性

23、強。性成熟平均約健壯，適應(yīng)性強。性成熟平均約180天，年產(chǎn)蛋天，年產(chǎn)蛋 量量160170個，高者達個，高者達200個以上，蛋重個以上，蛋重6065 克，蛋殼褐色?？耍皻ず稚?。 在褐殼蛋雞雜交組合中，主要利用洛島紅在褐殼蛋雞雜交組合中，主要利用洛島紅 雞作父本。而且利用其隱性金黃色對顯性銀白色雞作父本。而且利用其隱性金黃色對顯性銀白色 的伴性特點，使初生雛能按羽色自別雌雄。的伴性特點，使初生雛能按羽色自別雌雄。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 （）科尼什（）科尼什 產(chǎn)區(qū)：產(chǎn)區(qū)：科尼什原產(chǎn)于英國，共有暗紅、白科尼什原產(chǎn)于英國，共有暗紅、白 色、淺黃、紅羽白邊四個變種，普遍應(yīng)用的是白色、淺黃、紅羽白邊四

24、個變種，普遍應(yīng)用的是白 色科尼什，為現(xiàn)代肉用品種雞的典型代表。色科尼什，為現(xiàn)代肉用品種雞的典型代表。 外形特征：外形特征： 頭較小，胸寬而深，豐滿突出，兩肩特別頭較小，胸寬而深，豐滿突出，兩肩特別 寬闊，胸肌、腿肌特別發(fā)達。脛部粗壯而高，羽寬闊，胸肌、腿肌特別發(fā)達。脛部粗壯而高，羽 毛緊貼體軀，尾羽緊縮成束，體型酷似斗雞。喙、毛緊貼體軀，尾羽緊縮成束，體型酷似斗雞。喙、 脛、趾黃色。脛、趾黃色。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 生產(chǎn)性能：生產(chǎn)性能： 肉用性能良好，成熟期較遲，年產(chǎn)蛋量約肉用性能良好，成熟期較遲，年產(chǎn)蛋量約 120年左右，蛋重較小，平均年左右，蛋重較小，平均56克，標(biāo)準(zhǔn)體重克，標(biāo)準(zhǔn)體重

25、 4.55.0kg，母雞母雞3.54.0kg。 科尼什多作為四系配套雜交中的父本，發(fā)科尼什多作為四系配套雜交中的父本，發(fā) 揮其良好的肉用性能的優(yōu)點。揮其良好的肉用性能的優(yōu)點。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 （）洛克雞（）洛克雞 產(chǎn)區(qū)：產(chǎn)區(qū)：原產(chǎn)于美國的普利茅斯洛克州。屬原產(chǎn)于美國的普利茅斯洛克州。屬 蛋肉兼用型雞種，共有個變種。蛋肉兼用型雞種，共有個變種。 外形特征：外形特征： 橫斑洛克在我國常稱蘆花雞，全身羽毛是橫斑洛克在我國常稱蘆花雞，全身羽毛是 黑白相間的橫斑紋，公雞有白色橫斑紋約為黑白相間的橫斑紋，公雞有白色橫斑紋約為 ，黑色橫斑為；母雞的黑白橫斑幾乎相，黑色橫斑為；母雞的黑白橫斑幾乎相

26、等。白洛克則全身羽毛白色。等。白洛克則全身羽毛白色。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 生產(chǎn)性能：生產(chǎn)性能： 蘆花雞生長快，肉質(zhì)好，易肥育，標(biāo)準(zhǔn)體蘆花雞生長快，肉質(zhì)好，易肥育，標(biāo)準(zhǔn)體 重公雞重公雞4.0kg，母雞母雞3.0kg。產(chǎn)蛋量為產(chǎn)蛋量為180個左右，個左右， 蛋重中等，蛋殼褐色。蛋重中等，蛋殼褐色。 在現(xiàn)代蛋雞生產(chǎn)中，常利用本品變種母雞在現(xiàn)代蛋雞生產(chǎn)中，常利用本品變種母雞 中顯性蘆花基因的伴性特性與洛島紅、新漢縣等中顯性蘆花基因的伴性特性與洛島紅、新漢縣等 品種的公雞雜交，使后代初生雛自別雌雄。品種的公雞雜交，使后代初生雛自別雌雄。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 白洛克生長迅速，肉用性能良好，成年

27、體白洛克生長迅速，肉用性能良好，成年體 重公雞重公雞44.5kg，母雞母雞33.5kg，年產(chǎn)蛋量年產(chǎn)蛋量150 160個，蛋重較大，平均個，蛋重較大，平均60克左右，蛋殼淺褐色?？俗笥?，蛋殼淺褐色。 隨著肉雞業(yè)的蓬勃發(fā)展，白洛克經(jīng)選育，隨著肉雞業(yè)的蓬勃發(fā)展，白洛克經(jīng)選育， 大大提高了早期生長速度，胸腿肌肉發(fā)達，而且大大提高了早期生長速度，胸腿肌肉發(fā)達，而且 產(chǎn)蛋量又較多，被廣泛用作生產(chǎn)肉用仔雞的母系。產(chǎn)蛋量又較多，被廣泛用作生產(chǎn)肉用仔雞的母系。 與白科尼什品系的公雞配套雜交，雜種后代生長與白科尼什品系的公雞配套雜交，雜種后代生長 尤為迅速，肌肉豐滿，屠體美觀，肉質(zhì)優(yōu)良，飼尤為迅速，肌肉豐滿，屠

28、體美觀，肉質(zhì)優(yōu)良，飼 料報酬高。料報酬高。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 、商用品系與雜交雞、商用品系與雜交雞 （）蛋用系（）蛋用系 第一、白殼蛋系第一、白殼蛋系 以來航品種為基礎(chǔ)育成以來航品種為基礎(chǔ)育成 白殼蛋雞有以下優(yōu)點：白殼蛋雞有以下優(yōu)點： 開產(chǎn)早，產(chǎn)蛋量高，無就巢性；開產(chǎn)早，產(chǎn)蛋量高，無就巢性； 體型小，耗料少，產(chǎn)蛋的飼料報酬高；體型小，耗料少，產(chǎn)蛋的飼料報酬高； 飼養(yǎng)密度高，單位面積所得的總產(chǎn)蛋量多；飼養(yǎng)密度高，單位面積所得的總產(chǎn)蛋量多； 適應(yīng)性強，適于各種氣候及集約化籠養(yǎng)管理；適應(yīng)性強，適于各種氣候及集約化籠養(yǎng)管理； 蛋中的血斑和肉斑率很低。蛋中的血斑和肉斑率很低。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品

29、種類型 當(dāng)然白殼蛋雞也有它的缺點：當(dāng)然白殼蛋雞也有它的缺點： 蛋重小，神經(jīng)質(zhì)，膽小怕人，抗應(yīng)激能蛋重小，神經(jīng)質(zhì)，膽小怕人，抗應(yīng)激能 力較差；力較差； 好動愛飛，平養(yǎng)時需設(shè)置較高的圍欄；好動愛飛，平養(yǎng)時需設(shè)置較高的圍欄； 啄癖較多，特別是開產(chǎn)初期啄肛造成的啄癖較多，特別是開產(chǎn)初期啄肛造成的 傷亡率較高。傷亡率較高。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 北京白雞北京白雞 北京白雞是北京市畜牧局種禽公司在引進北京白雞是北京市畜牧局種禽公司在引進 國外雞種基礎(chǔ)上選育成的優(yōu)良蛋用型雞。具有體國外雞種基礎(chǔ)上選育成的優(yōu)良蛋用型雞。具有體 型小，產(chǎn)蛋多，抗病力較強，易飼養(yǎng)等特點。外型小，產(chǎn)蛋多，抗病力較強，易飼養(yǎng)等特點

30、。外 貌特征與白來航雞相似，商品代雜交雞入舍貌特征與白來航雞相似，商品代雜交雞入舍72周周 齡產(chǎn)蛋量齡產(chǎn)蛋量262只，蛋重只，蛋重57克?？?。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 星雜星雜288 由加拿大謝弗公司育成，為著名的蛋用雞。由加拿大謝弗公司育成，為著名的蛋用雞。 其優(yōu)點是體型小、耗料少、產(chǎn)蛋多、適應(yīng)性強，其優(yōu)點是體型小、耗料少、產(chǎn)蛋多、適應(yīng)性強， 生產(chǎn)性能整齊一致。該雞體形呈長方形，胸深而生產(chǎn)性能整齊一致。該雞體形呈長方形，胸深而 發(fā)達，腹部容積大，后軀發(fā)達，其余與白來航雞發(fā)達，腹部容積大，后軀發(fā)達，其余與白來航雞 相似。相似。 性成熟早，性成熟早，150160日齡開產(chǎn)，日齡開產(chǎn)，500日齡按

31、日齡按 入舍計算產(chǎn)蛋量入舍計算產(chǎn)蛋量256只，蛋重只，蛋重63.2克。但該雞對飼克。但該雞對飼 養(yǎng)條件和環(huán)境要求高，怕嚴(yán)寒，蛋殼較薄，易破養(yǎng)條件和環(huán)境要求高，怕嚴(yán)寒，蛋殼較薄，易破 碎，肉質(zhì)和肉味較差。碎，肉質(zhì)和肉味較差。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 第二、褐殼蛋系第二、褐殼蛋系 褐殼蛋雞的優(yōu)點：褐殼蛋雞的優(yōu)點： 蛋重大，適于運輸和保存；蛋重大，適于運輸和保存； 性情溫順，抗應(yīng)激能力強，好管理；性情溫順，抗應(yīng)激能力強，好管理； 體重較大，產(chǎn)肉量較高，耐寒性好，冬體重較大，產(chǎn)肉量較高，耐寒性好，冬 季產(chǎn)蛋率較平穩(wěn)；季產(chǎn)蛋率較平穩(wěn)； 啄癖少，死亡率、淘汰率較低；啄癖少，死亡率、淘汰率較低； 雜交雞可以羽毛自別雌雄。雜交雞可以羽毛自別雌雄。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類型 其缺點是：其缺點是： 蛋雞體重較大，每天吃料比白